Naši předkové velmi dobře věděli o užitečnosti vaječných skořápek. Pro nás je to běžné plýtvání potravinami. Na Mezinárodní den vajec, AiF – Čeljabinsk vypráví vše o výhodách vaječných skořápek.
30 stopových prvků
Vědci již dlouho prokázali, že vaječné skořápky obsahují hodně vápníku, jehož zvláštní hodnota spočívá v tom, že je snadno absorbován lidským tělem. Tím ale prospěšné vlastnosti skořápky nekončí. Ukazuje se, že obsahuje asi 30 mikroelementů. Měď, fluor, železo, mangan, molybden, fosfor, síra, zinek, křemík jsou jen některé z nich. Biologové tuto skutečnost vysvětlují tím, že skořápka je výživnou schránkou pro biologický organismus, který v ní musí růst absolutně samostatně. Proto příroda vložila do skořápky maximum toho, co přispívá k plnému rozvoji nového života.
Lékaři proto často doporučují zařadit skořápky do jídelníčku ženám, které plánují těhotenství, nebo těm, které již čekají dítě. A také nezapomeňte přidat drcené skořápky do stravy dítěte.
Jak vařit
Aby byla skořápka vhodná k jídlu, je velmi důležité ji správně uvařit.
„Vaječné skořápky jsou stejně užitečné z kuřecích i křepelčích vajec. – myslí si gastroenterolog nejvyšší kategorie Vadim Zemlyakov. — Syrové skořápky jsou snadněji stravitelné, nevařené. Ale syrová vejce jsou vždy nebezpečím salmonelózy. Na to by se nemělo zapomínat. Před mletím skořápek v mlýnku na kávu je proto musíte důkladně opláchnout a dezinfikovat. K tomu můžete použít fyziologický roztok. Na sklenici vody budete potřebovat 1 lžičku jedlé sody. Skořápka musí být nějakou dobu ve vodě. K dezinfekci je vhodné i prací mýdlo a alkohol. Před broušením je také potřeba odstranit bělavý film z vnitřní strany skořápky. Skořápky se doporučuje jíst buď ve velmi drcené formě, nebo s kyselinou citronovou. Na prášek vyrobený ze skořápky jednoho slepičího vejce stačí 1-2 lžičky citronové šťávy. Citronová šťáva dělá skořápku měkkou. Doporučená denní dávka pro dospělé je 1/3 polévkové lžíce. Skořápky je lepší skladovat ve skleněné nádobě než v sáčku.“
Pro děti
Vápník potřebují zejména děti ve věku od šesti měsíců do tří let, kdy dochází k pravidelné tvorbě kostní tkáně k tvorbě kostry. Skořápky rozdrcené na prášek lze přidat do dětské výživy. Pro dítě do jednoho roku bude stačit skořápka na špičce nože; od jednoho do tří let – dvakrát tolik.
Pro dospělé
Vaječné skořápky jsou účinné při léčbě onemocnění spojených s jakýmkoli nedostatkem vápníku v těle: zlomeniny, osteoporóza, problémy s páteří, podrážděnost, nepozornost. Alergici a astmatici si také všimnou výhod vaječných skořápek. Při pravidelném používání skořápek k jídlu se záchvaty alergií a astmatu vyskytují méně často. Drcené skořápky se používají jako lidový lék na průjmy, záněty žaludku a k odstranění kamenů v močovém měchýři a ledvinách. Vaječné skořápky můžete přidat do salátů, mléka a tvarohu.
Pro krásu
Krásné vlasy a pevné nehty – a vaječné skořápky k tomu mohou přispět. Existuje mnoho receptů na výživné masky, které tuto složku obsahují.
Pleťová maska (mastná a normální pleť):
- 1 lžička vejce v prášku (skořápky mleté v mlýnku na kávu)
- 1 polévková lžíce. rýžová mouka (rýže mletá v mlýnku na kávu)
- 1 lžička medu
- 2 tsp citronová šťáva
Pokud se směs ukáže jako hustá, můžete přidat vodu, dokud nedosáhne konzistence zakysané smetany. Doporučuje se nechat na obličeji 15 minut.
Maska na obličej (suchá a smíšená pleť)
- Skořápka jednoho vejce, rozdrcená v mlýnku na kávu.
- 1 polévková lžíce. tvaroh
Směs zředíme mlékem nebo zakysanou smetanou na konzistenci zakysané smetany. Doporučuje se nechat na obličeji 15 minut.
Maska na vlasy
- 1 Okurka
- olivový olej
- vaječné skořápky 1-3 vejce (podle délky vlasů).
20 minut po aplikaci masku smyjte teplou vodou a šamponem.
Z radiace
Lidské tělo má schopnost akumulovat těžké kovy a radionuklidy v kostní tkáni. Výzkum vědců potvrzuje skutečnost, že skořápka přivádí do těla prospěšný vápník a odstraňuje škodlivé nahromadění stroncia 90 a cesia 137.
Pro praní
Chcete-li překvapit svůj domov bílými límečky a ručníky, vaječné skořápky rozdrcené na prach vložte do plátěného sáčku a při praní vložte s prádlem do bubnu pračky.
na nádobí
Skořápka vás ušetří vodního kamene a přepáleného tuku. Chcete-li vyčistit termosku nebo konvici, stačí do nich nasypat drcené skořápky a vodu a nechat je přes noc. Chcete-li pánev vyčistit od přepáleného tuku, musíte ji posypat skořápkami a potřít houbou.
Pro rostliny
Zahradníci aktivně používají vaječné skořápky během celého zahradnického cyklu.
Aby se klíčky objevily rychleji, při výsadbě jsou semena posypána rozdrcenými skořápkami. Sazenice zalijte nálevem vody na skořápku. Skořápka se často používá jako drenáž při výsadbě rostlin v květináčích. Při vykopávání místa na podzim se do půdy přidávají drcené skořápky. To podporuje lepší výměnu vzduchu v půdě a také pomáhá snižovat kyselost a odpuzuje krtky.
Prášek ze skořápky se sype na rostliny, aby je chránil před černonožkou a krtonožky.
Skořápky rozházené pod rostlinami odpuzují slimáky.
Je zajímavé,
Kolik vápníku tělo denně potřebuje (doporučení WHO):
- od 10 do 13 let – alespoň 1000 mg vápníku,
- od 13 do 16 let – 1200 mg,
- od 16 do 17 let – 1000 mg.
- od 20 do 55 let – od 800 do 1000 mg.
- nad 55 let – 1200 mg.
- Těhotné ženy a kojící matky: 1500 až 2000 mg vápníku.
- Ženy během menopauzy 1400 mg.
Viz též:
- Mrkvové koktejly a kávové koupele. Jak zlepšit opálení pomocí lidových prostředků →
- Léčivé ovoce. 7 zeleniny a ovoce, které vám pomohou zůstat zdraví →
- Top 10 potravin, které můžete jíst v létě →
