Česnek je jednou z nejstarších plodin, kterou lidé začali využívat ve vaření a léčitelství. Přišel k nám z Asie. Před čtyřmi tisíci lety se pěstoval ve střední Asii, Íránu a Pákistánu. Byl povinným produktem ve stravě starých Egypťanů, krmili jím také otroci, kteří tvrdě pracovali, aby dodali sílu a zabránili výskytu nemocí. Při vykopávkách starověké hrobky faraona Tutanchamona byly nalezeny hlavy česneku.
Ne každý má rád výraznou vůni zeleniny. Indové hojně využívali jeho cenných vlastností k léčebným účelům, ale při vší lásce ke koření ho nepoužívali při vaření. Řekové a Římané také rostlině zpočátku nepřáli – vůně byla velmi štiplavá a vytrvalá. Ale již na počátku našeho letopočtu se česnek pěstoval téměř ve všech evropských zemích a stal se oblíbeným kořením ve vaření mnoha národů. V Bibli jsou dokonce zmínky o vonné rostlině.
Léčivé vlastnosti česneku:
- Pomáhá zbavit se patogenní mikroflóry ve střevech, zlepšuje sekreci enzymů a sekreci žaludeční šťávy, zlepšuje stravitelnost potravy a urychluje metabolické procesy. Česnek se používá jako lék na plynatost, kolitidu a enterokolitidu, zácpu a záněty slepého střeva.
- Posiluje imunitní systém. Při nachlazení, rýmě, angíně, infekčních onemocněních horních cest dýchacích včetně chřipky bude česnek vaším spolehlivým pomocníkem v boji s nemocí. Účinné látky česneku také ředí hlen a podporují jeho rychlé vylučování.
- Zlepšuje kardiovaskulární systém. Snižuje hladinu špatného cholesterolu, činí stěny cév pružnějšími a tím předchází ateroskleróze, krevním sraženinám a infarktu. Používá se při hypertenzi, snižuje zátěž srdce, zvyšuje výkon srdečního svalu a zlepšuje krevní oběh.
- Díky přítomnosti allicin, česnek může zabránit rozvoji rakoviny. Látka odstraňuje z těla volné radikály, které mohou negativně ovlivnit buňky a vyvolat jejich nesprávný vývoj.
- Používá se při onemocněních jater a žlučníku, protože podporuje obnovu buněk, ředí žluč a zabraňuje tvorbě kamenů.
- Pro muže i ženy je česnek užitečný při problémech v genitourinární oblasti. Díky svým dezinfekčním vlastnostem rychle odstraňuje zánětlivé procesy.
- Užitečné pro normalizaci fungování nervového systému a při psychické zátěži. U starších lidí zabraňuje vzniku stařecké demence a mozkové mrtvice.
- Používá se jako anthelmintikum. Pro děti je to nejpřijatelnější způsob prevence a léčby.
- Za zmínku stojí, že česnek se používá k odstraňování mozolů a bradavic, při plešatosti a k léčbě abscesů a hnisavých ran.
(článek je sestaven na základě otevřených zdrojů)
