– Tymián patří do rodu tymiánu, tato rostlina má více než dvě stě různých druhů. Oficiální název pro tymián je „tymián plazivý“ a je to nízko rostoucí keř s jasně fialovými květy.
Expektorant. Esenciální olej thymol, který se nachází v listech tymiánu, působí protizánětlivě. Díky těmto léčivým vlastnostem se tymián často používá při výrobě přírodních expektorans a odvar z této byliny se používá jako pomocná látka při léčbě akutních respiračních virových infekcí, pokud jsou doprovázeny kašlem.
Podpora trávení. Tymiánový čaj může pomoci snížit rizika nebo zmírnit příznaky různých žaludečních poruch. Tato bylinka může pomoci i při nevolnosti, křečích, nadýmání a zácpě. Jde o to, že thymol a karvakrol v tymiánu příznivě působí na trávicí systém. Vědci prokázali, že tymián zlepšuje funkci jater, pomáhá léčit střevní infekce a také snižuje záněty střev.
Pomoc na imunitu. Tymián se může pochlubit vysokou antioxidační aktivitou. Obsahuje flavonoidní látky, zejména luteolin a apigenin, které při vstupu do těla aktivují enzymy.
Tato bylinka obsahuje také známý vitamín C, který je také přírodním antioxidantem nezbytným pro správné fungování imunitního systému. Vědecký výzkum prokázal antibakteriální, antiseptickou a antimikrobiální povahu tymiánu.
Zlepšuje metabolismus. Tymiánový čaj se často používá při hubnutí díky své schopnosti potlačovat chuť k jídlu. Tymián obsahuje cenné živiny a pomáhá vám vyhnout se přejídání mezi jídly. Je to všechno o thymolu, zrychluje metabolismus a zabraňuje přibírání na váze. Tato látka má mimo jiné tu vlastnost, že zvyšuje citlivost organismu na inzulín, což znamená, že je prostředkem prevence diabetu XNUMX. typu.
Prevence anémie. Tymián je rostlina bohatá na železo. Pouhých 100 g čajových lístků obsahuje asi 20 % denní potřeby železa. Není žádným tajemstvím, že tento minerál se přímo podílí na tvorbě červených krvinek, jejichž nedostatek nevyhnutelně vede k anémii z nedostatku železa.
Škodlivé vlastnosti tymiánu
Tymián může tělu ve vzácných případech ublížit, ale někteří lidé by se jeho užívání měli i tak vyvarovat.
- Za prvé, tymián může způsobit alergické reakce u lidí s individuální nesnášenlivostí.
- Tymián je kontraindikován u některých onemocnění ledvin, žaludečních a dvanáctníkových vředů v akutním stadiu.
- Ale i pro zdravého člověka je důležité vědět, že střídmost je dobrá ve všem, tymián nelze užívat donekonečna, protože může vyvolat hypofunkci (sníženou činnost) štítné žlázy.
Jak se tymián používá při vaření?
Tymiánový esenciální olej se již dlouho používá v konzervárenském průmyslu a v průmyslu alkoholických nápojů. Kromě toho se tymián při vaření široce používá v marinádách, nakládaných okurkách a při přípravě pokrmů z masa a ryb. Tymián se často používá jako koření pro svačiny a hlavní jídla, dodává pikantní tón.
A samozřejmě můžete tymián jednoduše uvařit a pít jako běžný čaj, zejména proto, že je to velmi snadné: 10 g černého čaje smíchejte s 30 g tymiánu a zalijte 400 ml vroucí vody a nechte louhovat po dobu 7-8 minut. Před podáváním nápoj přecedíme přes jemné sítko.
Farmaceutický tymián: léčivé vlastnosti
Různé druhy tymiánu obsahují různé prospěšné enzymy a stopové prvky.
Bylina tymiánu plazivého zahrnuje různé deriváty fenolických terpenů, jako je karvakrol, pinen, thymol, cymen, borneol, dále kyselinu thymunovou, flavonoidy, triterpeny, třísloviny, hořčiny a organické kyseliny.
Tymián je bohatý na těkavé oleje, včetně terpineolu, thymolu, borneolu a karvakrolu. Tymián dále obsahuje flavonoidy a kyselinu oleanovou, hořčiny, gumu a různé třísloviny. V lidovém léčitelství se tymián často používá jako expektorans, analgetikum, antibakteriální a anthelmintikum a také ke stimulaci žaludečních funkcí.
Tymián se často používá při různých formách bronchitidy, zápalu plic a bronchiektázií. Tato bylina může být použita jako analgetikum při léčbě radikulitidy a neuritidy, stejně jako při onemocněních kloubů, svalového systému a periferních nervových kmenů.
Na bázi tymiánu se vyrábějí i farmaceutické přípravky, které by se měly užívat podle doporučení lékařů. Především se jedná o prostředky proti parazitům, antiseptika a dezinfekční prostředky.
Tymián a extrakt z tymiánu v tekuté formě se používají jako expektorans a analgetikum. Někdy se používá při radikulitidě a neurózách.
Jak správně uchovávat tymián
Čerstvý tymián lze skladovat v lednici ve vakuově uzavřené nádobě po dobu 4 až 5 dnů. Chcete-li použít čerstvý tymián, musíte jej bezprostředně před použitím opláchnout.
Pro delší skladování lze trávu sušit. V tomto případě je lepší jej nenamočit, protože vlhkost se odpařuje velmi pomalu. Suchý tymián položte na papír nebo tlusté ubrousky a přikryjte je nahoře utěrkou. Nevystavujte se vlhkosti nebo přímému slunečnímu záření. Sušenou rostlinu vložte do plechové nebo skleněné nádoby s pevným víkem a uložte na tmavé místo při pokojové teplotě.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
Tymián je kontraindikován u některých onemocnění ledvin, žaludečních a dvanáctníkových vředů v akutním stadiu, uvedla expertka Roskachestvo, endokrinoložka, nutriční specialistka a kandidátka lékařských věd Elena Syurakshina. Vyjmenovala další nebezpečné vlastnosti této rostliny.
Škodlivé vlastnosti tymiánu
Tymián nebo “tymián plazivý” – nízký vytrvalý keř s jasně nafialovělými květy, který má příjemnou chuť a vůni. Listy a květy tymiánu lze uvařit jako čaj a nálev lze použít zevně, například do krémů nebo pleťových vod.
Ve skutečnosti Roskoshestvo poznamenalo, že tymián, i když ve vzácných případech, může poškodit tělo, takže byste měli být opatrní. Ti, kteří trpí patologiemi gastrointestinálního traktu, stejně jako individuální nesnášenlivostí tymiánu (mohou se u nich vyvinout alergie), by se měli zdržet konzumace této byliny.
“Ani pro zdravého člověka nelze tymián užívat donekonečna, protože to může vyvolat hypofunkci, tedy oslabení štítné žlázy.”
Užitečné vlastnosti tymiánu
- Expektorant – Thymolový esenciální olej v listech tymiánu působí protizánětlivě. Odvar z této byliny se používá jako adjuvans při léčbě akutních respiračních virových infekcí, pokud jsou doprovázeny kašlem.
- Pomáhá při trávení – čaj z tymiánu může pomoci při nevolnosti, křečích, nadýmání a zácpě. Tymol a karvakrol v tymiánu mají dobrý vliv na trávicí systém.
- Napomáhá funkci jater, léčí střevní infekce a snižuje záněty střev.
- Pomáhá s imunitou – tymián má vysokou antioxidační aktivitu a je také bohatý na vitamín C.
- Má prokázané antibakteriální, antiseptické a antimikrobiální vlastnosti.
- Zlepšuje metabolismus. Pijí čaj s tymiánem, pokud chtějí zhubnout, protože potlačuje chuť k jídlu.
- Má tu vlastnost, že zvyšuje citlivost těla na inzulín, stává se prostředkem prevence diabetu XNUMX. typu.
- Díky vysokému obsahu železa zabraňuje anémii.
“Pouhých 100 g čajových lístků obsahuje 20 % denní potřeby železa, které se přímo podílí na tvorbě červených krvinek, jejichž nedostatek nevyhnutelně vede k anémii z nedostatku železa.”
Pravidla pro skladování tymiánu doma
Čerstvý tymián lze skladovat v lednici ve vakuově uzavřené nádobě po dobu 4 až 5 dnů. Chcete-li použít čerstvý tymián, musíte jej bezprostředně před použitím opláchnout.
Pro delší skladování by měla být tráva vysušena. Pak je lepší nenamočit, ale položit na papír nebo tlusté ubrousky a zakrýt nahoře látkou. Když listy uschnou, umístěte rostlinu do plechové nebo skleněné nádoby s pevným víkem a uložte na tmavé místo.
Pozoruhodně: v Rusku se tymián nazýval Bogorodskaja tráva, kadidlo a citronová vůně. Používali ho k fumigaci dobytka, rybářského vybavení a domů „pro štěstí“ a ke zdobení ikon. Nálevy a odvary z této byliny se používaly při nespavosti, bronchitidě, ledvinových problémech a revmatismu.
Roskachestvo dříve vyjmenovalo bylinné odvary, které mají choleretický účinek, přičemž zdůrazňovalo, že „profylaxi bylinami a jejich dávkování může předepsat pouze lékař nebo kvalifikovaný odborník na bylinnou medicínu. Takové odvary můžete pít bez kamenů.“
Pro bylinné infuze odborníci doporučují používat nápoje založené na následujících rostlinách:
- ostropestřec – čistí játra a žlučníkové cesty;
- zelený čaj – má silný antioxidační účinek a snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu (lipoprotein s nízkou hustotou);
- Artyčok kulovitý – podporuje činnost žlučníku a jater. Díky své schopnosti zvýšit produkci alkálií může artyčok způsobit ucpání žlučovodů. Proto je třeba jej brát s rezervou;
- čekanka – odvar z ní stimuluje tok žluči. Můžete jednoduše použít hotovou čekanku, která se prodává v obchodech;
- odvary z šípků, meduňky, máty, řebříčku, heřmánku, slaměnky, měsíčku odstraňují stagnaci žluči.
