Okurky lze pěstovat jak na otevřených záhonech, tak v uzavřených strukturách. Zasazením plodiny do skleníku nebo skleníku se zahradníci mohou méně starat o výsadby, které jsou extrémně vybíravé na klima, a začít sklízet brzy. Pěstování zeleniny v chráněné půdě má však řadu nuancí. Včely například nemohou opylovat kvetoucí rostliny, aby je oplodnily. Chovatelé přišli na záchranu tím, že vyvinuli speciální odrůdu okurek – samosprašné.
V čem se liší pěstování raných samosprašných okurek?
Aby rostlina přinesla ovoce, je nutné opylení. Jde o přenos pylu z tyčinek samčích květenství na blizny samičích květenství. V plodinách opylovaných včelami je za tento proces zodpovědný hmyz. V přírodním prostředí nebo na venkovních zahradních záhonech si včely a čmeláci, přitahovaní zářivými květy a příjemnou vůní, bez problémů poradí se svým úkolem. Při pohybu z květu na květ nosí pyl, který se jim lepí na chloupky na nohou. Jedinou překážkou může být zhoršení klimatických podmínek při ukončení života hmyzu. Ale co zahradníci, kteří si nainstalovali skleníky na pěstování okurek? Včely do těchto budov příliš často nelétají. Hmyz můžete přilákat tak, že budete mít neustále otevřená okna a dveře, nebo si plodinu opylíte sami. Není to těžké, ale zabere to spoustu času. Existují také samosprašné plodiny, jejichž květy jsou oboupohlavné. Uvnitř jednoho květenství dopadá pyl na pestík a vzniká zárodek. K jejímu přemístění však potřebujete i vítr, případně včely, nebo lidskou pomoc. Samosprašné (v doslovném smyslu slova) hermafroditní okurky jsou extrémně vzácné. Šlechtitelé přišli na pomoc pěstitelům zeleniny a vyvinuli odrůdy plodin, které nevyžadují křížové opylení. U partenokarpických rostlin jsou plody nasazeny bez účasti hmyzu. Kvetou na nich pouze samičí květenství. Dochází k „panenskému oplodnění“, při kterém není vyžadováno opylení. Kříženci jsou chováni pomocí speciální technologie. Je třeba říci, že jak zahradníci, tak výrobci semen mají v pojmech určité zmatky. Na obalech semen často najdete v popisu slovo „samosprašný“. Ale ve skutečnosti to znamená, že navrhovaná kultura patří k partenokarpickým. Ani ve státním registru Ruské federace, který zahrnuje odrůdy a hybridy schválené k použití, také neexistuje takové rozdělení. Všechny odrůdy okurek jsou klasifikovány pouze do dvou kategorií: rostliny opylované včelami nebo rostliny partenokarpické. To znamená, že musíte přijmout, že když se plodina nazývá samosprašná, znamená to, že prostě nevyžaduje opylení. Pro zahradníky, kteří používají uzavřenou půdu pro pěstování okurek, je tato možnost nejlepší. Okurky mohou být odrůdové nebo hybridní. V prvním případě se plodina vybírá z několika rostlin dlouhodobým výběrem. Taková semena dobře klíčí a poskytují vysoké výnosy. Lze je sbírat nezávisle na pěstovaných rostlinách. Kříženci se získávají křížením mnoha odrůd za účelem zlepšení vlastností okurek (odolnost vůči chladu a chorobám, prodejnost plodů, doba plodnosti atd.). Na obalech s takovými semeny název obsahuje písmeno F1.
Vlastnosti a výhody samosprašných odrůd okurek
- Semena rychle klíčí, což snižuje náklady na nákup sadebního materiálu.
- Vzcházející sazenice jsou imunní vůči chladu.
- Plody většiny hybridů lze využít k jakémukoli účelu.
- Plodiny mají dobré výnosy.
- Rostliny plodí po dlouhou dobu, více než 60 dní.
- Mnoho odrůd se nebojí plísní, bakterií a škůdců.
- Hybridy se vyznačují odolností vůči klimatickým faktorům: změnám teploty a vysoké vlhkosti.
- Byly vyšlechtěny druhy, které postrádají gen hořkosti.
Rozdíly mezi semeny samosprašných okurek a jiných druhů
Jedním z klíčových pravidel pro ty, kteří chtějí zaručit velkou úrodu zeleně, je odpovědný přístup k procesu výběru a nákupu osivového materiálu a jeho přípravy k výsadbě.
Samosprašné okurky mají zlepšené vlastnosti. Před nákupem semen byste si však měli prostudovat vlastnosti konkrétního hybridu. Liší se odolností, požadavky na podmínky prostředí, dobou zrání, obdobím plodnosti, růstem, stupněm rozšíření, účelem zeleně, jejich tvarem, barvou a chutí.
Plody hybridních okurek se vyznačují vysokým obsahem složek nezbytných pro člověka, jsou užitečné při onemocněních kardiovaskulárního systému, jater, ledvin, metabolických poruchách, obezitě a pomáhají očistit tělo od toxinů.
Mnoho zahrádkářů se snaží sbírat semena z plodin, které mají rádi, sami. Je důležité vzít v úvahu, že nebude možné získat semena ze samosprašných rostlin, které se osvědčily během procesu pěstování. V dužině partenokarpické zeleně prostě nejsou. Ale i když jsou přítomna zrna, vlastnosti plodiny nebudou zděděny.
Mezi další nevýhody patří vysoká cena samosprašných semen a vysoké riziko nákupu padělků.
Odrůdy okurek pro polykarbonátové skleníky
Při výběru semen partenokarpických plodin je třeba vzít v úvahu mnoho aspektů, které jsou pro konkrétního zahradníka důležité.
Několik důležitých nuancí:
- Navzdory skutečnosti, že ve sklenících jakéhokoli typu je možné chránit rostliny před nepříznivými klimatickými faktory, nevytápěné polykarbonátové konstrukce nemohou poskytnout úplnou ochranu. Proto byste měli zvolit výsadbový materiál zónovaný pro použití v konkrétní oblasti.
- Mnoho hybridů je náročných na kvalitu půdy. Měli byste si vybrat odrůdy, které mohou růst na půdě konkrétního pozemku.
- Pokud není možné být neustále mimo město, je lepší dát přednost plodinám, které vydrží vzácné zalévání a zpoždění ve sklizni.
- Výrobci nabízejí tři odrůdy okurek v závislosti na době, kdy plody začínají dozrávat: rané, střední a pozdní. Byly vyšlechtěny i super rané hybridy, které začnou produkovat plodiny 30-35 dní po objevení prvních listů. Doporučuje se zasadit do skleníku okurky různých druhů, aby byly sklizeny po dlouhou dobu. Plody těchto plodin mají určité rozdíly. Brzy dozrávající zelenina je velmi chutná a křehká, ale je pokryta poměrně jemnou slupkou. Častěji trpí nemocemi. Pozdní okurky mají silnější slupku.
- Okurky lze jíst čerstvé, používat do salátů nebo konzervovat. Mnoho druhů salátů po tepelné úpravě změkne a drolí se. Víceúčelové ovoce vhodné pro jakékoli použití.
- Pro ty, kteří nakládají nebo nakládají zelí, je často důležitá jejich velikost. Z hybridů můžete sbírat okurky (do 50 mm dlouhé), okurky (dorůstající do 100 mm) a okurky dlouhé 200–400 mm.
- Při pěstování ve sklenících se zvyšuje pravděpodobnost onemocnění rostlin a poškození hmyzem. Proto je důležité hodnotit odrůdy z hlediska odolnosti vůči chorobám, ke kterým může být plodina náchylná, a škůdcům.
Výběr v závislosti na pěstitelské oblasti
Na jihu naší země můžete vysadit jakoukoli odrůdu okurek, kromě těch, které nesnášejí sucho. Ve své centrální části, na severu, v oblasti Sibiře, Uralu nebo na Dálném východě zaručeně získá úrodu pouze z těch plodin, které snášejí chlad, změny teplot a nedostatek slunečního záření. Samozřejmě, pokud je ve skleníku instalován topný systém, lze tyto faktory ignorovat.
Kromě toho je důležité vybrat hybridy s takovými obdobími zrání, abyste měli čas vychutnat si plody během sezóny. Načasování výsadby sazenic se v různých oblastech liší. Proto na severu, na Sibiři nebo Uralu, je lepší nepěstovat pozdní odrůdy, protože počet slunečných dnů je zde omezený a okurky nemusí mít čas dozrát. Pro tyto oblasti jsou vhodné následující plodiny: Bez potíží, Ajax, Amur, Gejša, sibiřská okurka, Máša.
Na obalech semen výrobci obvykle uvádějí informace týkající se doby zrání a doporučení týkající se pěstitelské oblasti.
Univerzální odrůdy samosprašných plodin
Dnes byly vyvinuty odrůdy okurek, jejichž plody jsou vhodné buď pouze ke konzumaci v čerstvém stavu, nebo (méně často) ke konzervování. Více žádané jsou odrůdy, které produkují greeny vhodné pro jakýkoli účel.
Stůl. Nejoblíbenější hybridy pro univerzální použití.
Každý den přijde čas na výsadbu sazenic okurek. A hlavní věcí je zde nevynechat odrůdu, pokud chcete sklízet sladkou sklizeň bez náznaku hořkosti. Na hořkých okurkách samozřejmě není nic špatného (a hlavně jedovatého), ale jíst je může být mírně řečeno nepříjemné. Proč se tedy mučit, když byly vynalezeny sladké odrůdy? Zatímco do výsadby zbývá pár dní, je čas se s nimi seznámit.
Kdy zasadit okurky v roce 2022
Existují dva způsoby, jak pěstovat okurky: výsevem na otevřeném terénu a prostřednictvím sazenic. Druhá možnost je vhodná zejména pro ty, kteří chtějí získat sklizeň dříve.
Sazenice okurek lze vysadit ve skleníku po 20. dubnu, na otevřeném prostranství bez přístřešku – po 10. červnu. V tomto případě by okurky měly být tři až čtyři týdny staré. Semena pro sazenice by proto měla být zaseta od 20. do 30. března, pokud pěstujete okurky ve skleníku, a od 10. do 15. května, pokud si vyberete otevřenou půdu.
Chcete-li vybrat nejpříznivější dny pro setí semen, bylo by dobré podívat se na lunární kalendář.
Odkud se v okurkách bere hořkost?
Tkáně okurky, stejně jako ostatní dýňové plodiny, produkují speciální látky – cucurbitaciny. Nejvíce jich najdeme v okurkách opylovaných včelami a okurkách okurek. Právě ony dodávají hořkost a činí všechny části rostliny nechutnými pro hmyzí škůdce. Většina cucurbitacinů je zpravidla koncentrována ve stoncích, listech a kořenech rostliny.
Jak pěstovat okurky bez hořkosti?
Aby byly okurky chutné a nebyly hořké, je důležité jim poskytnout pohodlné podmínky pro růst a zrání a dodržovat pár základních pravidel.
— Studená voda ze studny je pro okurky kontraindikována. Vodu na zavlažování je vhodné ohřívat v sudech, říká zahradník Anton Kurchev. – Kromě teploty je důležitá i doba zálivky. Okurky mají rády pravidelnou zálivku, takže je lepší ji dělat ve stejnou dobu. Frekvence zavlažování závisí na teplotě vzduchu: čím tepleji je venku, tím častěji je třeba okurky zalévat. Ideální je dodržovat režim zálivky dvakrát denně, ráno a večer.
„Okurky jsou vlhkomilné rostliny a je třeba je při vysychání půdy zalévat vydatně a pouze teplou vodou, jejíž teplota je 23–25 stupňů,“ dodává farmářka Ekaterina Gorbachenok. „Pokud k zavlažování použijeme studenou vodu, rostliny zažijí stres a v reakci na to budou produkovat více cucurbitacinů. Důležité je, aby při zálivce byla půda navlhčena do hloubky asi 20 centimetrů. Pokud okurky zaléváme po troškách a půda je nasycená do mělké hloubky, kořenový systém rostlin bude umístěn povrchově a při vyschnutí půdy odumřou malé sací kořínky, které přirozeně budou mít špatný vliv na stav rostliny a chuť ovoce, – říká specialista.
Kromě toho okurky potřebují správné krmení. Je nežádoucí hnojit půdu čerstvým hnojem, protože to zvyšuje hořkost. Je lepší použít hnojivo obsahující ledek nebo dusík. Pro další účinek se vyplatí použít postřikovače, které také pomohou chránit zeleninu před škůdci.
Odborníci také radí pěstovat okurky ve volné půdě. Ve skleníku více trpí horkem a jen více zhořknou. Je třeba pamatovat na to, že okurky ve volné půdě je nutné chránit před přímým slunečním zářením (pomocí filmového přístřešku) a vytvořit podmínky, aby rozdíly mezi nočními a denními teplotami nebyly příliš velké.
„Proto je vhodné přes výsadby instalovat rám oblouků a na začátku sezóny, kdy jsou ještě poměrně chladné noci, záhon přikrýt spunbondem nebo jiným krycím materiálem. Můžete také rozložit láhve s teplou vodou, říká Ekaterina Gorbachenok.
Pokud nemáte moc času nebo příležitostí se o okurky pečlivě starat, stačí si vybrat odrůdy, které nikdy nezhořknou.
Které odrůdy okurek nikdy chutnají hořce?
Kvalitní semena jsou hlavní podmínkou pro pěstování sladkých okurek. A hořkost je podle odborníků dědičný jev. Za produkci cucurbitacinů je zodpovědná skupina genů, které se předávají z generace na generaci. Spolu s hořkostí. Šlechtitelé proto vyvinuli některé odrůdy, ve kterých právě tento gen hořkosti chybí.
Kromě toho, že tyto odrůdy nemají hořkost, jsou také odolné vůči škůdcům a snesou nepříznivé podmínky. Je však třeba zvážit, že nejčastěji sladké hybridy jsou salátové varianty, které nejsou vhodné pro konzervaci.
Pokud si semena připravíte sami a necháte okurku „na zežloutnutí“, odborníci doporučují ochutnat list z keře. Pokud chutná hořce, budou hořce chutnat i okurky.
