Ostružiny ve středním pásmu jsou podobné hroznům. Kultura je jižní a stále neznámá. Ale stále více nadšenců pěstuje zdravé bobule a zkouší různé zahraniční odrůdy. Sdílím své zkušenosti s pěstováním tohoto bobule a vyvozuji závěry o tom, kterou odrůdu si vybrat. V tomto článku najdete fotografie a popisy pěti letních a dvou remontantních odrůd ostružin.
Kterou ostružinu vybrat: letní nebo remontantní?
Když před více než 20 lety můj otec začal pěstovat hrozny na severovýchodě Voroněžské oblasti, bylo ve středním Rusku jen velmi málo „odvážlivců“ jako on. A nyní, hrozny pěstované na chatách, dokonce i v severních oblastech, již nejsou příliš překvapivé.
Stejné je to s ostružinami. Kouzlu této černé bobule propadá stále více zahradníků. A to i přesto, že stále nemáme mnoho informací o jeho pěstování v různých regionech (zejména v těch severně od Krasnodarského území), a popisy odrůd na internetu jsou většinou zkopírovány ze zahraničních stránek a říkají nám, že dopadlo to „tam s nimi“, a ne „tady s námi“, ostružiny se usazují na našich zahradách.
Od chovu Thornfree и Agavam Výběr Blackberry udělal velký pokrok. Nové odrůdy, které se objevily v 21. století, se od svých předků liší chutí, velikostí a snadností pěstování. A přítomnost letních a remontantních odrůd umožňuje prodloužit dobu spotřeby a v nestabilních povětrnostních podmínkách nezůstanete bez bobulí.
Nové odrůdy ostružin se liší jak chutí, tak velikostí
Která ostružina je tedy lepší – letní nebo remontantní? Lepší jak na léto, tak na opravu!
Tato odpověď je zřejmá, protože projev odrůdových vlastností je ovlivněn nejen námi ovlivnitelnými faktory (krmení, zálivka, umístění na zahradě), ale také něčím, co prakticky nemůžeme ovlivnit – povětrnostními podmínkami, které se velmi liší. z roku na rok.
Pokud je například v první polovině léta velká vedra, pak si přijdou na své ti, kteří spoléhají na letní odrůdy, a pokud je dlouhý a teplý podzim, pak úroda z remontantních keřů dokáže zapůsobit i na zkušené zahradníky. A zimy ve středním pásmu mohou být vzácné, jednou za 30-40 let, ale přesto se stane, že i jabloně mohou zmrznout. Myslím, že remontantní odrůdy nás po takové zimě nenechají bez bobulí.
Letní odrůdy ostružin
Výhonky v prvním roce rostou a nabývají na síle, ve druhém roce plodí.
Po sklizni začnou stonky odumírat, takže aby se zabránilo hnilobě a šíření chorob a škůdců, musí být okamžitě řezány v jedné rovině se zemí a spáleny.
Nebe počká
Letní odrůda se zajímavým názvem (viz také první fotka k článku). Bobule jsou středně velké, 5-6g (někdy až 10g), kuželovité, černé, lesklé. Chuť je velmi bohatá, sladká, s mírnou přítomností kyseliny. Keř bez trnů, polovzpřímený, mírně rozložitý, výhony dlouhé 2,5-3 m. Produktivita je vysoká. Odolnost proti houbovým a virovým chorobám je dobrá.
Podle laboratorních měření obsahuje ze všech odrůd největší množství antioxidantů a také fenolů (antisklerotické a tonizující látky) a vyznačuje se vysokým obsahem anthokyanů. Považuje se za nejzdravější ostružinu na trhu.
Odrůda Heaven Can Wait
Columbia Star
Odrůda raného léta zrající. Podle autora je to nejproduktivnější odrůda. Byl vyšlechtěn pro průmyslové pěstování. Keř plazivý, bez trnů. Stonky jsou tenké, dlouhé, více než 4 m, s velkým množstvím postranních výhonů, snadno se přivazují k mřížoví a snadno se odstraňují a uchovávají na zimu. Bobule je podlouhlá, velká, až 15 g, hustá, velmi aromatická, chutná sladce s optimální kyselostí. Kosti nejsou téměř cítit. Vhodné k výrobě džemů a kompotů.
Podle našich zkušeností můžete být v prvním roce pěstování poněkud zklamáni nepříliš velkým množstvím bobulí, ale poté, jak keř dozrává, výnos se zvýší. Nebojí se horkého, suchého počasí a toleruje občasné zavlažování. Zdravý. Skutečná kolumbijská hvězda!
Blackberry Columbia Star
Kiowa
Letní samosprašná odrůda s ambicemi! První bobule, dozrálé na konci července, nezaujaly ani chutí, ani velikostí. Ale doslova o týden později se keř „houpal“ a začal produkovat velmi sladké, šťavnaté ovoce, které se skutečně blíží velikosti slepičího vejce. Vázané byly nepřetržitě až do poloviny září. Bobule jsou lesklé černé, soudkovité, nevodnaté, během přepravy se nemačkají a lze je bez problémů skladovat několik dní v lednici. Výhony nejsou příliš dlouhé, 1,5-1,7 m, s trny, vzpřímené, silné.
Trny nedělaly mnoho nepříjemností: při ošetřování a sklizni úrody jste si jich nevšimli, při zakrývání jste museli používat rukavice a šťourat se s nimi jako s velkým růžovým keřem. Nevyžaduje opylovače.
Nové odrůdy jsou velkoplodé
Boysenberry
Hybrid ostružiny a maliny (ezhemalina) byl vyvinut v roce 1920, ale dosud neztratil na popularitě. Keř je až 4 m vysoký a potřebuje mřížovinu. Při průmyslovém pěstování produkuje až 35 kg bobulí na keř. Plody v polovině léta. Bobule jsou velké, v průměru 8-12g, šťavnaté, lesklé, sytě vínové nebo červenočerné barvy, s velkými semeny. Vůně je malinovo-cukroví-koláč, mnohostranná.
Chuť je nesrovnatelná, podle mnohých jasnější než chuť malin nebo ostružin. Bohaté na vitamín C, vlákninu, vápník a železo. Obsah anthokyanů (antioxidantů) je téměř 2x vyšší než u borůvek! Bobule se skladují v lednici po dobu 2-3 dnů, vhodné k výrobě džemu, želé, koláčů a dobré k zmrazení.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat mrazuvzdornosti. V tomto parametru předčí ostružiny a bez přístřeší snese až -25°C.
Přečtěte si více o zkušenostech s pěstováním Boysenberry a odrůd Prime Arc Freedom a Columbia Star v tento článek
_______________________________________________
Osage
Představeno v roce 2012, vyšlechtěno pro zlepšení chuti. Podle Johna Clarka, autora odrůdy, je v jejím popisu klíčové slovo aroma. Dozrává v červenci a je považována za doprovodnou odrůdu Ouachity. Bobule je kulatá, 5-6 g, šťavnatá, hustá, velmi sladká. Keř je vzpřímený, mohutný, bez trnů.
Zachování kvality a přepravitelnosti v kombinaci s produktivitou určily průmyslový směr pěstování této odrůdy.
Opravte odrůdy ostružin
- Remontantní ostružiny plodí na výhonech běžného roku. To znamená, že keře není třeba přikrývat, stačí koncem podzimu jednoduše odříznout výhony a izolovat kořenový systém například rašelinou. Při tomto způsobu pěstování začnou plodit v srpnu a potrvají až do mrazů.
- Ne všechny plodonosné výhony ale můžete odříznout, ale některé nechat pod krytem až do příštího roku. Pak lze první sklizeň sklízet na konci června a druhou – od srpna.
- Remontantní ostružiny tvoří silný, nízký keř, stačí mu obyčejná „malinová“ mřížovina.
- A jak to kvete! Květy jsou velké, 4-5 cm i více, otevřené neustále až do nejchladnějšího počasí.
Prvotní archa 45
Remontantní odrůda, registrovaná v roce 2009. Výhony jsou vzpřímené, pichlavé, na koncích plodných výhonů jsou trny měkké a ne často umístěné. Bobule je minimálně 6-9 g, sladká s mírnou kyselostí, hustá, s vysokým obsahem sušiny. Ideální pro zmrazení, po rozmrazení si zcela zachová svůj tvar. Začátek plodování je o 7-10 dní později než u Prime Arc Freedom. Doslova obsypané bobulemi.
Harvest Prime Arc Freedom
Hlavní svoboda archy
Remontantní, perspektivní odrůda, patentovaná v roce 2013. Bobule jsou velké, 8–9 g nebo více, podlouhlé, husté, šťavnaté, jak to definuje původce, „s křupavou texturou“. Chuťovými vlastnostmi patří mezi remontantní ostružiny k nejlahodnějším. Průměrný výnos je 7 kg na keř.
První sklizeň může být produkována na konci června, dokonce o něco dříve než Natchez, druhá – od srpna do mrazu. Samoplodný.
Black Jam ostružiny jsou novým produktem amerického výběru, který se objevil v roce 2017. Vyniká velkými bobulemi s výraznou sladkou chutí a příjemnou vůní. Kultura je mrazuvzdorná a dobře se přizpůsobuje i drsným klimatickým podmínkám. Proto lze takové ostružiny pěstovat v různých oblastech Ruska. Ostružiník Black Jam je kompaktní, výhony jsou rovné, rostou svisle a nezabírají mnoho místa. Keř dosahuje výšky 1,5 m. Povrch větví je beztrnný, což usnadňuje péči a sklizeň. Black Jam ostružiny jsou velké, dosahují hmotnosti 20-25 g. Tvar je kónický, protáhlý, barva je sytě černá. Povrch je lesklý a na slunci se leskne. Plody mají atraktivní vzhled. Chuť má výraznou sladkost, kyselost je téměř neviditelná, což odlišuje ostružiny Black Jam od mnoha jiných odrůd. Dužnina je šťavnatá, hmotnostní podíl sušiny není větší než 12 %, zbývajících 88 % tvoří voda (buněčná míza). Pokud bobule vložíte do chladničky, trvanlivost se zvýší na tři týdny. Odrůda se vyznačuje dobrým výnosem a odolností vůči chorobám. Bobule lze sbírat nejen v červenci, ale také v srpnu a dokonce i v září, pokud není mráz. Black Jam ostružiny jsou remontantní odrůdy. Plodí dvakrát za sezónu. Hlavní vlna se vyskytuje v červenci, druhá – na konci srpna a září.
PRIME ARCHA SVOBODA
Svoboda vykazuje dobré výsledky tam, kde je jaro a podzim dlouhé a teplé – tam bude jeho sklizeň plně sklizena. Remontabilita umožňuje pěstovat odrůdu různými způsoby. Obvykle jsou výhonky ostružin ohnuté k zemi a na zimu zakryté. V tomto případě se musíte hodně snažit, ale na loňských výhonech se na konci června objevují první bobule. A v srpnu dochází k opakovanému plodu, který trvá až do chladného počasí. Pěstování v 2-výnosové plodině má dobré vyhlídky. Bobule, i ty signální, jsou velké – na fotce 17 g, chutné, šťavnaté, s drobnými peckovicemi.
Pokud odrůdu pěstujete v nezakryté plodině (odříznutí nadzemní části na zimu), pak jednou plodí, ale mzdové náklady se výrazně sníží. Pro ty zahrádkáře, kteří pěstují plodiny pro vlastní potřebu, tato metoda umožňuje rozšířit sortiment bobulí během sezóny s minimálním úsilím
ČERNÁ MAGIE
Dá se říci, že je to nejlepší z trnitých odrůd remontantních ostružin, která již byla na našich stránkách testována. Prohlašuji 100%, že ho opustíme a nikdy se s ním nerozejdeme. Výška výhonu je asi 1,5 m, nebo i vyšší. Výhonky neodumírají, na podzim sice jeden výhonek opadl, ale měl TOLIK (.) bobulí, že to zřejmě nevydržel. Plodí na výhonech běžného roku, koncem podzimu se seřezává u kořene a přezimuje bez přístřešku. A i v nejkrutějších zimách zůstává naživu a nepoškozená. Trnitost keře je průměrná, energie růstu dobrá. Sada bobulí v extrémním horku je téměř 100%, bobule jsou velké, průměrná váha 11 gramů, hutné a velmi chutné. Obsahují 15,1 % cukru, 0,7 % kyselin – dokonale vyvážená chuť! Opylení je výborné, výnos stabilní. Zrání v naší oblasti je téměř 100%. Je vhodný pro pěstování 2 plodin – zajišťuje návrat plné sklizně první sklizně, aniž by byla ohrožena sklizeň následující! Návštěvníci si jistě všimnou skvělé chuti a množství bobulí. Cenná rozmanitost!
PRIME ARK 45
Ještě jeden, pátý, zástupce mých remontantních odrůd. Odrůda není tak pichlavá jako její příbuzní. Byl vyvinut na University of Arkansas v roce 2009. Nová odrůda! Bobule jsou velké, 7-9 gramů i více. Testy odrůdy ukázaly dobrý výnos. Bobule jsou husté, přenosné, sladké a chutné (nejsladší ze všech remů!). Květiny jsou velmi krásné. Doba zrání: konec srpna-září. Výhony jsou vzpřímené. Dobře snáší sucho. Na základě této odrůdy bylo vytvořeno mnoho remontantních odrůd s ohledem na její výnos a sladkost bobulí.
PRIME JIM
Remontantní odrůda s neobvyklou příchutí bobulí. V dochuti můžete zachytit tóny stejných bílých moruší, které jsme jako děti rádi sbírali. Bobule jsou velké a sladké. Odrůda je posetá. Výhonky této odrůdy se po oplodnění koncem podzimu sečou až ke kořenům. Se zakrytím výhonů na zimu nejsou žádné problémy. Bobule s dobrou chutí – 8% průměrná cukernatost, velké velikosti, asi 10 g. Odrůda má celkově vyšší výnos v severních oblastech.
PRIME YAN
Další zástupce remontantních odrůd ostružiníku. Nedávno byla vydána a je považována za nejnovější odrůdu. Odrůda se pěstuje v oblastech, kde většina odrůd nesnáší mráz. Dozrává koncem srpna, září, na výhonech běžného roku. Roste bez velkého úsilí. Výhony jsou vzpřímené, silné nad 1,5 metru a mohou ulehat pod tíhou dozrávajících bobulí, v tomto případě je nutné zajistit nějakou oporu, případně je zasadit na černý krycí materiál, aby se bobule nedotýkaly zem. S opylováním nejsou žádné problémy. Bobule jsou středně velké, ale chuťově výborné. Chuť je nasládlá, v dochuti aroma zeleného jablka, na tomto názoru se shoduje mnoho sběratelů odrůd ostružin.
ČERNÁ KASKÁDA
Poprvé se objevila nová odrůda, která bude vyhovovat milovníkům ostružin bez vlastního pozemku – Black Cascade – lze ji pěstovat na balkóně nebo lodžii v závěsném květináči. Chuť bobulí je klasická a velikost je střední. Autorem této odrůdy je americký profesor a vynálezce dalších oblíbených odrůd ostružin (Ouachita, Reuben, Natchez) John Reuben Clark. Odrůda plodí na jednoletých výhonech dlouhých až 0,5 m. Vytvářejí krásnou kaskádu, která ozdobí vaši balkonovou zahradu. Výhony jsou bez trnů. Listy na podzim mění barvu ze zelené na vínovou. Kvete v červenci až srpnu a plodí v září až říjnu. Ukázalo se, že je to jakoby opravitelné. Black Cascade byla mezi vítězi soutěže „Nové produkty“ na mezinárodní výstavě „Green is Life 2016“, která se konala 1. – 3. září ve Varšavě (Polsko). Nová odrůda kompaktních ostružin si u nás jistě najde své příznivce, protože tato bobule je nejen krásná a chutná, ale také docela nenáročná.
