Existují potraviny, které se těhotným ženám nedoporučují jíst, protože existuje riziko narušení nitroděložního vývoje plodu nebo infekce, pokud se patogenní mikroby dostanou do těla matky. Konzumaci některých potravin je potřeba omezit. Den Brennanová, Tracy S. Johnson a specialisté z Mayo Clinic vysvětlili, jak jíst v těhotenství a jaké potraviny z jídelníčku vyloučit.
Co by těhotné ženy neměly jíst?
Odborníci z Mayo Clinic sestavili seznam potravin, které mohou negativně ovlivnit zdraví žen a plodů:
1. Mořské plody mají vysoký obsah rtuti. Velké množství rtuti může narušit vývoj nervového systému dítěte. Čím větší a starší ryba, tím více rtuti obsahuje. V tomto ohledu se doporučuje vyhnout se konzumaci tuňáka, makrely královské, marlína, tolstolobika, mečouna a žraloka.
2. Surové, nedostatečně tepelně upravené mořské a říční produkty. Neměli byste jíst syrové ryby, včetně sushi, stejně jako krevety, mušle a chobotnice. Musí projít tepelnou úpravou.
3. Nedopečené maso, drůbež, vejce. Vejce vařte, dokud žloutek nezhoustne. Maso a drůbež vařte pomocí potravinářského teploměru, aby byly hotové.
4. Nepasterizované produkty. Ze stravy by měly být vyloučeny jakékoli produkty obsahující nepasterizované mléko. Vyhněte se měkkým sýrům, jako je brie, feta a modrý sýr, pokud neoznačují, že jsou pasterizované nebo vyrobené z pasterizovaného mléka. Vyhněte se pití nepasterizovaných šťáv.
5. Neumytá zelenina a ovoce. Chcete-li odstranit všechny škodlivé bakterie, důkladně omyjte syrové ovoce a zeleninu. Vyhněte se rozmočeným výhonkům jakéhokoli druhu, protože mohou obsahovat bakterie způsobující onemocnění.
6. Alkohol. V těhotenství neexistuje bezpečné množství alkoholu. Pití alkoholu zvyšuje riziko potratu a mrtvého porodu. Nejspolehlivějším způsobem, jak se chránit, je úplné zdržení se všech nápojů obsahujících alkohol.
Co by těhotné ženy v raných fázích neměly jíst? Doctor of Medical Sciences Den Brennan doporučuje vyhýbat se následujícím produktům v prvních 3 měsících těhotenství:
- mořské plody se rtutí;
- syrové ryby a maso;
- sushi;
- paštika;
- vejce s tekutým žloutkem;
- nepasterizované mléčné výrobky;
- čerstvé ovocné a zeleninové šťávy;
- syrové klíčky.
V prvním trimestru byste se měli vyhýbat vysokým dávkám vitaminu A a jaterním produktům, jako jsou paštiky, protože mohou obsahovat vysoké hladiny. Vysoká dávka tohoto vitamínu může být pro plod toxická a vést k vrozeným vadám. Je to proto, že jeho játra ještě nejsou vyvinutá a nedokážou zpracovat formy vitaminu A rozpustné v tucích.
Jaké ovoce by těhotné ženy neměly jíst? Výživová poradkyně Megha Mukhia doporučuje vyhnout se těmto druhům ovoce:
- ananas;
- tamarind;
- papája
- banány;
- meloun;
- Termíny.
Mohou mít těhotné ženy majonézu? Doktorka Tracy S. Johnsonová píše, že k výrobě majonézy se používají syrová vejce, které by těhotné ženy neměly konzumovat. Můžete si však vybrat produkt z obchodu vyrobený z pasterizovaných vajec a použít jej jako zálivku na salát s mírou.
Jaké potraviny byste měli v těhotenství omezit?
Na první pohled se může zdát, že těhotné ženy budou muset ze svého jídelníčku vyloučit téměř všechny potraviny. Ve skutečnosti zůstává nabídka pestrá. Některá jídla je třeba omezit, ale přesto je lze konzumovat.
Podle doporučení Johna Johnsona lze v omezeném množství jíst následující potraviny:
1. Ančovičky, sardinky, sleď, platýs, losos, sumec, tilapie. Tyto typy obsahují méně rtuti a dodají tělu živiny. Doporučuje se konzumovat 2-3 porce této ryby týdně.
2. Čedar, švýcarský sýr a další tvrdé sýry. Obsahují hodně bílkovin nezbytných pro růst buněk.
3. Maso a drůbež. Veškeré masné a drůbeží výrobky musí být dobře zpracované a plně připravené. Pokud chcete jíst hamburger nebo kotletu, ujistěte se, že je tepelně opracovaný alespoň na 160 °C. Neměli byste však zneužívat tučná a smažená jídla. Je lepší ji nahradit dušenou nebo grilovanou.
4. Játra. Vzhledem k tomu, že produkt je bohatý na vitamín A, jeho konzumace by měla být omezena na 2 dávky týdně. Játra jsou dobře vařená nebo smažená. Pokud se jedná o paštiku, musí být čerstvá.
5. Kofein. Doporučuje se nekonzumovat více než 200 mg kofeinu denně – šálek kávy nebo černého čaje, pokud neexistují jiné kontraindikace.
6. Ovoce. S mírou můžete jíst jablka, hrušky, granátová jablka, mango, pomeranče a avokádo. Nejlepší je poradit se se svým lékařem a přijít se seznamem ovoce, které je pro vás to pravé.
7. Bylinkový čaj. Bylinky v čaji mohou mít na tělo různé účinky. Proto, než začnete pít jakoukoli kolekci, měli byste se poradit se svým lékařem a nepít více než jeden šálek bylinného čaje denně.
8. Pasterizované mléčné výrobky: jogurty, kefíry, nízkotučné mléko.
9. Ořechy, luštěniny. Pokud nejste alergičtí, můžete tyto potraviny konzumovat, protože obsahují hodně živin a bílkovin.
Musíte dávat pozor na datum spotřeby potravin a snažit se nejíst pokrmy připravené před více než 2 hodinami a skladované bez chlazení. Především se to týká salátů s majonézou, masem a rybami.
Je velmi důležité, aby se těhotné ženy vyhýbaly potravinám a nápojům, které mohou ohrozit ženu a plod. Přestože je většina potravin a nápojů pro těhotné ženy absolutně bezpečná, měli byste se vyhýbat syrovým rybám a masu, nepasterizovaným mléčným výrobkům a alkoholu. Není však třeba z jídelníčku vyřazovat vše, co vzbuzuje pochybnosti. V takovém případě je lepší poradit se s lékařem a dbát na správné sestavení jídelníčku.
Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.
- 11 potravin a nápojů, kterým je třeba se během těhotenství vyhnout – co nejíst // Healthline. — 2020. — 13. srpna. — Režim přístupu: https://www.healthline.com/nutrition/11-foods-to-avoid-during-pregnancy#The-bottom-line
- Jon Johnson. Jaké potraviny jsou v těhotenství zakázány? // Medical News Today. — 2019. — 06. února. — Režim přístupu: https://www.medicalnewstoday.com/articles/324377
- Výživa v těhotenství: Potraviny, kterým je třeba se vyhnout během těhotenství // Mayo Clinic. — 2022. — 22. ledna. — Režim přístupu: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/pregnancy-week-by-week/in-depth/pregnancy-nutrition/art-20043844
- Traci C. Johnson. Co nejíst, když jste těhotná // WebMD. — 2020. — 31. července. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/baby/ss/slideshow-what-not-to-eat-when-pregnant
Recenzent – lékař nejvyšší kategorie Michailenko Lyudmila Anatolyevna.
