Sezónu všech druhů citrusových plodů lze považovat za otevřenou. Souhlasíte, v létě opravdu netoužíte po pomeranči. Gastronomickou pozornost přitahuje sezónní ovoce a bobule, jejichž dostupnost je krátká. Ale s příchodem chladného počasí si na ně vzpomínáme a na to, jak jsou zdravé a chutné, a že nastal čas na aktivní odolnost proti nachlazení.
Všechny citrusové plody obsahují vitamíny, minerály, organické kyseliny, vlákninu, fruktózu, sacharózu a další prospěšné látky. Tyto kouzelné plody stimulují metabolismus a zabraňují hromadění cholesterolu v krvi. Kromě všech vyjmenovaných vlastností má každý citrus svou silnou stránku.
Citrusové plody jsou ve vaření velmi oblíbené. Kuchaři, cukráři a barmani rádi experimentují s těmito jedinečnými ingrediencemi, které dodají každému pokrmu nebo nápoji opravdový šmrnc. Přidávají se do koktejlů, tinktur, čajů, salátů, dezertů, zavařenin a polévek. Slouží jako výborný doplněk k drůbeži, zvěřině, masu a mořským plodům.
Jasné, jako slunce, šťavnaté, sladké a s pikantní kyselostí – citrusové plody vám nejen zvednou náladu, ale také je štědře nasytí užitečnými látkami, takže nachlazení i podzimní blues se od vás budou držet dál. Nezbývá než si vybrat ovoce podle svých představ, nebo vyzkoušet všechny citrusové plody, které jsou v prodeji. Přečtěte si o nejběžnějších citrusových plodech v tomto materiálu.
oranžový
Nejvíc vitamínů ze všech citrusových plodů. Obsah vitamínu C není v žádném případě horší než citron, ale v pomeranči je mnohem více vitamínů B. Barva plodů navíc napovídá, že obsahuje také vitamín A, který je tak nezbytný pro dobrý zrak a krásnou pleť. Konzumace pomeranče bude mít pozitivní vliv na trávení díky vysokému obsahu pektinu. Ovocné cukry obsažené v pomerančích jsou prospěšné pro činnost mozku.
Mandarin
Ve srovnání s jinými citrusovými plody není mandarinka horší, pokud jde o vitamíny a minerály, než její protějšky. Mandarinky jsou dobrými pomocníky při onemocněních trávicího traktu, zejména střevních poruchách a nechutenství. Mandarinky obsahují fytoncidy – přírodní antiseptika. A kůra obsahuje esenciální olej, který má uklidňující účinek a zlepšuje spánek. Přidání říz do horkých nápojů pomáhá ředit hlen v průduškách a zmírňovat kašel.
Citrón
První lék, na který při nachlazení myslíme, je citron. Popularita citronu jako imunostimulantu je způsobena nejen vysokým obsahem kyseliny askorbové, ale také přítomností speciální látky ve složení – citrinu, pomocí kterého se vitamín C lépe vstřebává tělem, metabolickými procesy jsou urychleny a toxiny jsou odstraněny. Kyselinu askorbovou můžete získat konzumací vitamínu z lékárny, ale neucítíte kouzelnou vůni citronové kůry. Ale je také léčivý: pomůže vám uvolnit se, zmírnit stres a doplnit vitalitu.
Lime
Limetka má ze všech zástupců rodiny citrusů nejvýraznější svěží aroma. Proto je ve vaření tak oblíbený. Díky obsahu stejné kyseliny askorbové, ale v kombinaci s velkým množstvím draslíku, je limetka schopna zpevnit stěny cév a celkově příznivě působí na kardiovaskulární systém těla. Fosfor a draslík ve vápně zabraňují vzniku kazů a krvácení dásní. Limetkové silice mají pozitivní vliv na proces trávení a zvyšují chuť k jídlu.
Grapefruit
Mezi milovníky váhy není oblíbenější ovoce než grapefruit. Grapefruit svou schopností štěpit bílkoviny a tuky zastiňuje všechny jeho další pozitivní vlastnosti. Ale marně. Obrovské množství vitamínů a minerálů v jeho složení dělá z grapefruitu nepostradatelné ovoce v období podzim-zima, kdy je obzvláště důležité podporovat tělo v boji proti nachlazení a virózám. Grapefruit obsahuje mimo jiné vzácnou látku – nootkaton, který zlepšuje energetický metabolismus v těle, zvyšuje tvorbu energie, zvyšuje vytrvalost, tonizuje centrální nervový systém. Jen pár plátků grapefruitu vám dodá sílu a elán.
Pomelo
Pomelo je rekordmanem hmotnosti mezi citrusovými plody. Plody mohou dosáhnout 10 kg a 30 cm v průměru. Pevnost pomela je dána nejen jeho velikostí, ale také bohatým složením vitamínů a minerálů. Jako všechny citrusy je to samozřejmě vitamín C, ale není jediný. Pomelo obsahuje významné množství vitamínů B, vitamín H a PP, minerály jako draslík, vápník, fosfor, železo, měď, sodík a vlákninu. Toto ovoce je zásobárnou železa a mědi, které jsou nezbytné pro tvorbu nových krvinek. Vzácný lipolytický enzym, na který je pomelo bohaté, podporuje odbourávání tuků a bílkovin, proto je toto ovoce spolu s grapefruitem velmi oblíbené mezi lidmi, kteří chtějí zlepšit svou postavu.
Clementine
Clementine je nezávislé ovoce a ne odrůda mandarinky, jak si mnoho lidí mylně myslí. Stejně jako všichni zástupci rodiny citrusů je i klementinka bohatá na vitamíny a minerály. Důležitou prospěšnou vlastností klementinky je přítomnost dvou silných antioxidantů – hesperidinu a betakarotenu. Hesperidin má silný protizánětlivý účinek. Beta karoten podporuje zdravý růst buněk a normalizuje metabolismus cukru v krvi. Klementinka má překvapivě příjemnou vůni a velmi sladkou chuť, proto je to úžasné přírodní antidepresivum.
Jezte citrusové plody – zásobte se vitamíny!
sb.by
Aktuální a aktuální zprávy z Volkovysku a regionu na našem kanálu Telegram. Přihlaste se k odběru prostřednictvím odkazu!
Přečtěte si pravidla pro používání materiálů Naše hodina zde.
