Živé pivo je takové, které nebylo podrobeno pasterizaci. Teplotní ošetření nezničilo kvasinky, díky tomu je zachován proces fermentace.
Pivo je pasterizováno, aby mohlo být déle skladováno.
Typicky se skutečný živý opilý likér po plnění do lahví neskladuje déle než 24 hodin. Pivo se proto prodává přímo u pivovaru. Pokud je tento alkoholický nápoj vystaven působení kyslíku, ztrácí svou chuť v důsledku oxidace.
Před lahvováním lze pivo skladovat 1-3 měsíce, ve vzduchotěsných nádobách a při teplotě nula stupňů. Pokud dojde ke zvýšení teploty, je kvasnicový nápoj vhodný ke konzumaci pouze po dobu jednoho týdne.
Výhody živého piva
Živý, opravdový opojný nápoj obsahuje pro tělo prospěšné aminokyseliny a vitamíny skupiny B. Za jediné užitečné je považováno nepasterizované pivo. V lidovém léčitelství je pivu věnována celá sekce. V malých dávkách pomáhá v boji s mnoha nemocemi, pročišťuje organismus a odstraňuje škodlivé látky. Živé pivo dobře pomáhá v boji proti nachlazení. Existuje mnoho lidových receptů s pivem, které léčili naši prapraprarodiče.
V minulosti se pivo používalo i jako diuretikum. Tato vlastnost pěny umožňuje její použití k preventivnímu čištění ledvin. Při akutních onemocněních a medikamentózní léčbě je pivo z jídelníčku vyloučeno. Léky jsou neslučitelné s alkoholem.
Při pití piva se stabilizuje činnost trávicího traktu. Živé kvasnice příznivě působí na proces trávení a urychlují štěpení bílkovin a tuků.
Pivo se také často používá v maskách. Vitamíny B mají obrovský vliv na nehty a vlasy. Pivní masky pomáhají obnovit poškozené vlasy, dělají je zdravé a lesklé.
Pivo obsahuje celou řadu užitečných prvků:
Všechny dohromady mají skvělý, blahodárný vliv na lidský organismus. Přírodní složky obsažené v tomto pěnivém nápoji pomáhají snižovat množství škodlivých cholesterolových formací. Na rozdíl od mínění mnohých, živé pivo s mírou pomáhá zhubnout. Díky jeho schopnosti ovlivňovat proces odbourávání tuků dochází k rychlejšímu hubnutí. Samozřejmě, pokud to nepřeženete. Samotný nápoj je poměrně kalorický. Litr piva bude mít více kalorií než sladký tvarohový koláč nebo nanuk. A pokud sníte i tento litr chipsů, tak po pozitivním efektu nezůstane ani stopa.
Rozdíl mezi živým pivem a pasterovaným pivem
V čem je tedy živé pivo tak užitečné a proč už lahvové pěnivé pivo nepřináší žádný užitek?
Živé pivo je jiný název pro nepasterizované pivo. Pasterizační proces je tepelné zpracování hotového výrobku za účelem zvýšení jeho trvanlivosti. Během ní se zabíjejí prospěšné prvky a také kvasinky – vše, co dělá pivo zdravým.
Trvanlivost čerstvého nápoje, jak je uvedeno výše, nepřesahuje jeden den. Pasterizované pivo lze skladovat mnohem déle, protože v něm již neprobíhá proces kvašení. Charakteristickými rysy živého nápoje, od toho, který byl podroben tepelné úpravě, jsou intenzivnější chmelová chuť a jasně jantarové aroma.
Je nutné nakupovat skutečné pivo od důvěryhodných dodavatelů s místní výrobou. Živé, nepasterizované pivo se stáčí jak do spotřebitelských nádob (ploché a PET lahve), tak do sudů. Vlastnosti dodávky živého piva – má vždy krátkou trvanlivost 7 až 30 dní v závislosti na skladovací teplotě.
Seznam dokumentů a informací pro otevření obchodu
