Různé části rostlin, které mají zelenou barvu, obsahují zelený pigment – chlorofyl, jehož součástí je hořčík – hlavní stavební prvek, který hraje důležitou roli při fotosyntéze. Hořčík je také obsažen v rezervní organofosforové sloučenině – fytinu, která se hromadí v semenech.
Rostliny absorbují hořčík stejně jako fosfor a někdy i více. Potřebují ho po celou dobu vegetace, zejména na začátku vývoje a v období plodů. Hořčík se spolu s fosforem aktivně účastní všech metabolických procesů, přenosu energie, aktivuje řadu enzymů, stimuluje přísun fosforu z půdy a jeho vstřebávání rostlinami, podporuje hromadění silic a tuků, zvyšuje ochranné vlastnosti rostlin a především jejich odolnost vůči suchu.
Při nedostatku hořčíku v rostlině je narušen proces tvorby chlorofylu, což způsobuje chlorózu (žloutnutí a jiné barevné změny) a mramorování listů, je inhibována syntéza sloučenin obsahujících dusík, klesá množství kyseliny askorbové a glukózy a rostliny zaostávají v růstu a vývoji.
Pokud je v půdě s vysokými koncentracemi dusíku, fosforu a draslíku málo hořčíku, pak se v rostlinách hromadí dusičnany.
Nedostatek hořčíku se projevuje především na kyselých, nevápněných půdách, zejména na lehkých písčitých a hlinitopísčitých půdách, ze kterých se snadno vyplavuje. Málo je ho také v rašelinných půdách. Na kyselých půdách je přísun hořčíku rostlinám obtížný a pokud není aplikován hnůj, musí být hořčík aplikován ročně.
Potřeba hořčíku rostlin se liší. Týká se prvků, které mohou být znovu použity (znovu použity rostlinami). Když je ho v půdě nedostatek, rostliny ho „napumpují“ ze starších listů a vytvoří nové orgány. Vizuální známky nedostatku hořčíku v rostlinách se objevují na starých orgánech, když je ve 100 g půdy méně než 7-8 mg.
Příznaky nedostatku hořčíku u rostlin jsou následující.
Rajčata a paprika. Na starých listech se mezi hlavními žilkami tvoří jednotlivé chlorotické žlutozelené skvrny, následně se objevují nekrózy, ale žilky si stále zachovávají zelenou barvu. List vadne, usychá a opadává. Plody jsou malé, předčasně dozrávají, stopky zasychají. Nedostatek hořčíku je patrný zejména v období tvorby plodů.
Mrkev. Spodní listy jsou jasně zbarvené.
Okurky. Na starších listech se objevuje chloróza. Listová čepel ztrácí zelenou barvu nejprve mezi velkými žilkami na okrajích. Samotná žilnatina a plotna s pruhem kolem 5 mm si stále zachovávají svou normální zelenou barvu, takže žilnatina na listech ostře vyniká svou barvou. Následně se známky nedostatku hořčíku nacházejí i na mladších listech a na starších listech se již objevují nekrotické skvrny mezi žilkami.
Brambory. Během počátečního období nedostatku hořčíku vypadají listy normálně, i když mají světlo
lo zelená barva. Později se podél hlavní žíly objevují chlorotické skvrny, které se pak zvětšují a oblasti ploténky mezi žilami získávají bledou nebo jasně žlutou barvu. Chloróza může začít od špičky listu. Listy zkřehnou a jejich okraje se stočí nahoru. Na spodní straně listů se objevují příznaky žluté chlorózy a hnědé nekrózy.
Řepa Na starších listech se počínaje od okrajů objevuje chlorotické mramorování, které později přechází ve světle nebo tmavě hnědé nekrózy. Listy vadnou.
Petržel. Na starších a někdy i na mladých listech se objevuje žluté chlorotické mramorování a následně žlutohnědé nekrózy. Při velkém nedostatku hořčíku listy vadnou.
Nedostatek hořčíku se vyskytuje v ovocných plodinách. Na listech jabloně , zvláště starých, se podél hlavní žilky tvoří světle zelené nebo nažloutlé skvrny jako jehličí smrku, které se šíří po okrajích listů. Ty, počínaje spodní částí výhonků, předčasně odumírají a odpadávají. Dlouhé výhony se stávají holé, na jejich koncích zůstane jen několik listů. Jablka se špatně barví, obsahují málo cukru, nedozrávají včas a špatně se skladují.
У černý rybíz spodní staré listy jsou purpurově červené, pak zhnědnou, jejich okraje se zvlní.
O nedostatku hořčíku angrešt signalizováno červeným okrajem podél okrajů listů.
Na listech maliny nejprve na spodních starých objevují se světle žluté, žluté, oranžové, načervenalé odstíny, které dosahují až k řapíkům. Podél žil jsou viditelné zelené pruhy. V konečné fázi se objevuje hnědá nekróza a starší listy opadávají.
Na tmavě zelených listech hrušky Podél hlavní žíly a v některých případech podél jejich okrajů se objevuje černohnědá nekróza a listy jsou téměř černé. Může dojít k předčasnému opadu listů.
Na listech jahody nejprve se podél žilek objevují žlutozelené chlorotické a později drobné purpurově červené skvrny, které pak splývají, list se až na zelené okraje stává žlutozeleným.
Sladká třešeň a třešeň velmi citlivý na nedostatek hořčíku. První příznaky se objevují na starších listech: mezi žilkami vzniká oranžová nebo načervenalá chloróza, následuje nekróza s rybí kostní kresbou, listy žloutnou a předčasně opadávají.
Velmi zřídka je pozorován přebytek hořčíku, který se tvoří v důsledku porušení optimálního poměru mezi hořčíkem a vápníkem (1:5). Kořeny rostlin jsou zpravidla poškozeny přebytkem hořčíku.
Odstranění nedostatku hořčíku se dosahuje jeho přidáváním do půdy jako součást komplexních nebo hořčík obsahujících hnojiv. Vzhledem k velké potřebě tohoto prvku v počátečním období vývoje rostlin by měl být přidán před setím. Při hlavním plnění půdy se přidává síran hořečnatý v množství 20-30 g / m2 a pro rajčata, zejména v chráněné půdě – 40-50 g / m2. V oblastech se silnými srážkami na snadno vyplavitelných půdách se používají málo rozpustná hnojiva s obsahem hořčíku (dolomitová mouka, dunit, křemičitany hořečnaté).
Pokud rostliny vykazují známky hladovění hořčíkem, používám síran hořečnatý a přidávám ho do půdy a na listy ve formě 1-2% roztoku (100-200 g na 10 litrů vody). Takové listové krmení, které je velmi účinné, je vhodné provádět 3-5x během vegetačního období. Dobré výsledky také poskytuje postřik stromů 2-4krát po odkvětu výše uvedeným roztokem.
Při správném používání hořčíkových hnojiv se zvyšuje klíčivost semen a odolnost rostlin vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám, výnos se zvyšuje o 20-25%, zlepšují se chuťové a dietetické vlastnosti zeleniny a ovoce.
