Jaké sladkosti nejsou povoleny, když máte gastritidu?

Vaším hlavním úkolem je snížit aktivitu žaludeční šťávy. K tomu dodržujte 3 zásady tzv. „šetření“ (v řeči odborníků na výživu toto slovo znamená zajištění nezbytných podmínek pro zdraví).

Mechanické. To znamená, že odstraníme potraviny s hrubou vláknitou vlákninou (tuřín, ředkvičky, rutabaga, vláknité maso, müsli (bohužel!) a otruby). Vyhněte se smažení na oleji úplně.
Chemikálie. Vyhýbáme se potravinám, které jsou silnými stimulanty žaludeční sekrece, a to alkoholu, sycené vodě, citrusovým plodům a šťávám z nich, kávě (kofeinové i bezkofeinové), černému pečivu, bílému zelí a silným vývarům.
Tepelný. Není povoleno ani příliš teplé, ani velmi studené jídlo (optimální teplota je od 15 do 60 stupňů). Obojí působí dráždivě na jícen, navíc studená strava setrvává v žaludku velmi dlouho.

Zde je to, co by měl obsahovat každý, kdo chce vytvořit pohodlné podmínky pro svůj žaludek a zároveň zhubnout:

Libové maso. Ideální variantou je králík. Vylučujeme kachnu, jehněčí a husu. Můžete mít kuře bez kůže (je to kůže, která prudce zvyšuje obsah kalorií kuřecího masa).
Dobré jsou říční ryby (protože obsahují omega-3/omega-6 nenasycené tuky – odmítat je znamená úmyslně si poškozovat zdraví).
Mořské plody: krabi, krevety.
Vejce ve formě bílých omelet.
Obiloviny: ovesné vločky, pohanka.
mléko
Některé povolené ovoce a zelenina: špenát, cuketa, dýně, rajčata (bez slupky), zelený hrášek, chřest, mrkev, řepa, zelený salát, zelená cibule, kopr, petržel; sladké odrůdy bobulí: jahody, maliny, lesní jahody; měkké ovoce, vařená nebo pyré Hnědá rýže, tak milovaná dámami, bohužel není povolena. S tím se nedá nic dělat.

U gastritidy s vysokou kyselostí je přísně zakázáno:

odstředěné mléko a kysané mléčné výrobky (tvaroh, jogurty).
ty sacharidy, které podporují zánětlivé procesy a vedou k přibírání na váze: jednoduché cukry a vše, co obsahuje běžný cukr, bílá pšeničná mouka, pečivo, čokoláda. Pamatujte ale, že za žádných okolností byste neměli jít na vysokoproteinovou dietu bez jakýchkoli sacharidů potřebných pro energii. V opačném případě budou bílkoviny místo budování nových buněk využity pro energetické potřeby a žaludku nijak nepomohou.

Pokud máte gastritidu s nízkou kyselostí:

Vaším hlavním úkolem je na jedné straně plně stimulovat produkci žaludeční sekrece a na druhé straně používat mechanické šetření. Nejdůležitější je nepřeskočit tzv. 1. fázi sekrece. Přichází, když vidíme něco lahodného, sníme o večeři nebo se prostě rozhlížíme po krásně naservírované večeři se svíčkami. Právě tehdy se začíná uvolňovat žaludeční šťáva (která je v tomto případě pro normální fungování žaludku vlastně nezbytná) a proto je tak důležité jíst v klidném prostředí, aby se příchozí potrava dostala do žaludku, která už vyrábí šťávu. Napište si na kus papíru a zavěste ho na lednici:

Žvýkej to správně! Každý kousek je třeba žvýkat 25–30 sekund (rychleji se budete cítit sytí a uzdravíte si žaludek).
Jídlo by mělo trvat alespoň 30 minut.
Výborným stimulantem sekrece je sycená voda nebo minerální voda před jídlem.
Jezte ovoce s hlavním jídlem. Vybírejte takové, které nejsou hrubé – jablka a hrušky bez slupky nebo pečené v troubě. Mezi zelenina patří květák, mrkev a brokolice.
Z masa – to samé králík + trochu hovězího.
Zakysané mléčné výrobky – proboha, ale je lepší kupovat mléko pouze pro svou kočku.

ČTĚTE VÍCE

Jaký druh microgreens je nejchutnější?

Výrobky lze dusit a péct, ale je vhodné vyhnout se vzhledu hrubé kůrky. Co se týče zakázaných potravin, odstraňujeme stejné jako u gastritidy s vysokou kyselostí.

informace

Novinky/Oznámení
akcie
Covid 19
Informace pro pacienty
Informace pro cizí občany
Klinické vyšetření
Jednotné dny zdraví
Prevence rizikových faktorů onemocnění oběhového systému
Protikorupční práce
Postup při řešení konfliktních situací
Varování!
Předpisy
Administrativní postupy
Hodnotící portál

Gastritida je zánět žaludeční sliznice, ke kterému dochází pod vlivem žaludeční šťávy. Žaludeční šťáva je vysoce kyselá a způsobuje poškození žaludečních stěn, pokud slizniční ochranná vrstva sliznice není dostatečně pevná.

Gastritida je běžná patologie, ale často nediagnostikovaná, protože je asymptomatická. Někdy můžete po dlouhou dobu pociťovat ztrátu chuti k jídlu, nevolnost, nadýmání, říhání a bolesti břicha. V závažnějších případech je možné zvracení krve a „černá stolice“ kvůli vstupu krve do střev. Také gastritida může vést k rozvoji dalších patologií, včetně rakoviny.

Příčiny gastritidy

infekce Helicobacter pylori;
těžká otrava alkoholem;
dlouhodobé užívání nesteroidních protizánětlivých léků (ibuprofen, aspirin);
autoimunitní onemocnění (vzácné).

Dieta je jednou z důležitých složek při léčbě gastritidy. Jídlo samotné obvykle gastritidu nezpůsobuje, ale některé potraviny mohou dráždit žaludeční výstelku, zatímco jiné mohou zánět snížit. Omezení některých potravin může pomoci zmírnit příznaky gastritidy a konzumace protizánětlivých potravin může pomoci zmírnit problém.

Nejlepším přístupem k léčbě gastritidy je vyhnout se potravinám, které mohou způsobit zánět nebo zvýšit stávající podráždění žaludeční sliznice.

Pacient s akutní gastritidou může držet dietu pouze několik týdnů nebo měsíců, dokud se příznaky nezlepší. V některých případech stačí k pocitu zlepšení vyřadit užívání některých potravin nebo léků.

Gastritida způsobená jinými nemocemi může vyžadovat dlouhodobou dietu.

Potraviny, které by se neměly konzumovat, pokud máte gastritidu

Kyselé ovoce (citrusové plody) a zelenina (cibule, česnek);
Alkohol;
Čokoláda;
Káva a černý čaj (je možný zelený čaj, v omezeném množství);
Mléčné výrobky;
Perlivé nápoje;
Energetické nápoje;
Tučná jídla, rychlé občerstvení;
Smažené vajíčka;
Zmrzlina, koláče a pečivo;
Marinády, majonézy, smetanové omáčky;
Ořechy (mohou být konzumovány v malých množstvích);
Bramborové lupínky, balené svačinky;
Zpracované maso (klobása, párky v rohlíku, slanina);
červené maso;
Čerstvý chléb, těstoviny vyrobené z rafinované mouky;
Uzené maso a ryby;
Koření včetně černého pepře, chilli, hořčičných semínek, muškátového oříšku a kajenského pepře;
Rajčata a výrobky z rajčat (džus, protlak, omáčka);
Kukuřice a kukuřičné výrobky.

ČTĚTE VÍCE

Kolik stojí Clydesdaleský kůň?

Doporučení pro stravování s gastritidou

Pro snížení stupně zánětu se doporučuje jíst ve 4-5 malých porcích místo snídaně, oběda a večeře. Přechod na více jídel musí být proveden opatrně, aby nedošlo k nadměrnému zatížení žaludku.

Mezi 20 a 50 % případů gastritidy je způsobeno bakterií Helicobacter pylori. Konzumace potravin, které pomáhají zabíjet bakterie (květák, brokolice, řeřicha, celer), může být jednou z nejlepších nutričních strategií.

Nepřehánějte to, když se snažíte uzdravit žaludek zdravými potravinami.

Potraviny, které můžete jíst při gastritidě

Fazole a luštěniny (jak jsou tolerovány);
Vejce, vaječné bílky (ne smažené);
Mořské plody, korýši (ne smažené);
Zlato;
Nízkokyselá zelenina (okurka, bílé brambory, dýně, mrkev);
Ovoce s nízkým obsahem cukru a kyselin (borůvky, jahody, jablka);
Měkký sýr s nízkým obsahem soli;
Oves, ječmen;
Máta peprná, zázvor, kurkuma;
Obyčejný, nízkotučný jogurt;
Potraviny bohaté na probiotika (kysané zelí, kimchi, kombucha);
Rýže;
Nízkotučný pták (kuře, krůta);
Celozrnný chléb a těstoviny.

Dietní tipy pro gastritidu

Začněte tím, že vyloučíte rizikové potraviny, s větší pravděpodobností zaznamenáte zlepšení příznaků. Po několika týdnech znovu zařaďte jednu potravinu po druhé a sledujte, zda se objeví příznaky gastritidy. Tato praxe vám umožní identifikovat potraviny, na které váš žaludek reaguje nejakutněji. Často se nejedná o jeden konkrétní produkt, ale o jejich kombinaci. Pro usnadnění si veďte záznamy se seznamem potravin vyloučených a vrácených do jídelníčku.
Vytvořte si výživový program založený na rovnováze bílkovin, tuků, sacharidů a energetické hodnotě potravin a držte se ho.
Věnujte pozornost hygienickým podmínkám přípravy jídla, abyste se vyhnuli novým infekcím Helicobacter pylori.
Dieta pro gastritidu vylučuje tučná jídla, proto používejte způsoby vaření, které nezahrnují smažení (vaření v páře, pečení, dušení)
Při tvorbě jídelníčku je třeba dbát na doprovodná onemocnění (alergie na potraviny, cukrovka atd.) a na své stravovací návyky.
Pokud se příznaky gastritidy zhorší, okamžitě se poraďte se svým lékařem.

В Klinika “Sám” Poradí vám, provedou všechna potřebná vyšetření a pomohou sestavit individuální výživový plán.

Na klinice působí pět gastroenterologů. Pracujeme každý den. Schůzku s gastroenterologem na klinice Naedine si můžete domluvit telefonicky v Kirově: (8332) 32-7777 nebo prostřednictvím formuláře na webu.