V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina Číslo Norma** % normy ve 100 g % normy ve 100 kcal 100% normální
Kalorická hodnota 85 kcal 1684 kcal 5% 5.9% 1981 g
Proteiny 19.7 g 76 g 25.9% 30.5% 386 g
Tuky 1.5 g 56 g 2.7% 3.2% 3733 g
Sacharidy 1.5 g 219 g 0.7% 0.8% 14600 g
Voda 81 g 2273 g 3.6% 4.2% 2806 g
Ash 1.6 g ~
Vitamíny
Vitamín A, RE 42.3 μg 900 μg 4.7% 5.5% 2128 g
Retinol 0.042 mg ~
Vitamín B1, thiamin 0.043 mg 1.5 mg 2.9% 3.4% 3488 g
Vitamín B2, riboflavin 0.152 mg 1.8 mg 8.4% 9.9% 1184 g
Vitamín B4, cholin 52.73 mg 500 mg 10.5% 12.4% 948 g
Vitamin B5, pantotenik 0.328 mg 5 mg 6.6% 7.8% 1524 g
Vitamín B6, pyridoxin 0.144 mg 2 mg 7.2% 8.5% 1389 g
Vitamín B9, folát 10 μg 400 μg 2.5% 2.9% 4000 g
Vitamín B12, kobalamin 5.603 μg 3 μg 186.8% 219.8% 54 g
Vitamín C, askorbová 2.68 mg 90 mg 3% 3.5% 3358 g
Vitamín D, kalciferol 0.025 μg 10 μg 0.3% 0.4% 40000 g
Vitamin D3, cholekalciferol 0.025 μg ~
Vitamin E, alfa tokoferol, TE 1.155 mg 15 mg 7.7% 9.1% 1299 g
gama tokoferol 0.03 mg ~
delta tokoferol 0.008 mg ~
Vitamin K, fylochinon 0.1 μg 120 μg 0.1% 0.1% 120000 g
Menachinon-4 (MK4) 0.075 μg ~
Vitamín PP, NE 2.4383 mg 20 mg 12.2% 14.4% 820 g
Niacin 0.4 mg ~
Macronutrienty
Draslík, K 254.75 mg 2500 mg 10.2% 12% 981 g
Vápník, Ca 47.25 mg 1000 mg 4.7% 5.5% 2116 g
Hořčík, Mg 28.75 mg 400 mg 7.2% 8.5% 1391 g
Sodík, Na 282.5 mg 1300 mg 21.7% 25.5% 460 g
Síra, S 28.75 mg 1000 mg 2.9% 3.4% 3478 g
Fosfor, P 215.3 mg 800 mg 26.9% 31.6% 372 g
Stopové prvky
Železo, Fe 2.348 mg 18 mg 13% 15.3% 767 g
Mangan, Mn 0.0223 mg 2 mg 1.1% 1.3% 8969 g
Měď, Cu 627 μg 1000 μg 62.7% 73.8% 159 g
Selen, Se 29.8 μg 55 μg 54.2% 63.8% 185 g
Zinek, Zn 1.045 mg 12 mg 8.7% 10.2% 1148 g
Základní aminokyseliny
Arginin * 0.892 g ~
Valine 0.492 g ~
Histidin * 0.221 g ~
Isoleucin 0.489 g ~
Leucin 0.827 g ~
Lysin 0.894 g ~
Metionin 0.271 g ~
Treonin 0.463 g ~
Tryptofan 0.124 g ~
Fenylalanin 0.421 g ~
Vyměnitelné aminokyseliny
Alanin 0.672 g ~
Kyselina asparagová 1.115 g ~
Glycin 0.677 g ~
Kyselina glutamová 1.634 g ~
Prolin 0.467 g ~
serin 0.48 g ~
Tyrosin 0.373 g ~
Cystein 0.141 g ~
Mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny 0.2 g od 0.9 do 3.7 22.2% 26.1%
Sterols
cholesterol 111.75 mg maximálně 300 mg
Nasycené mastné kyseliny 0.3 g max. 18.7 г
12:0 Lauric 0.001 g ~
14:0 Myrista 0.017 g ~
15:0 Pentadekanoic 0.001 g ~
16:0 Palmitic 0.118 g ~
17:0 Margarín 0.001 g ~
18:0 Stearic 0.036 g ~
24:0 Lignoceric 0.001 g ~
Mononenasycené mastné kyseliny 0.087 g min. 16.8 г 0.5% 0.6%
16:1 palmitolejová (ud) 0.021 g ~
16:1 palmitolejová, cís 0.002 g ~
17:1 Heptadecenoic 0.005 g ~
18:1 oleic (ud) 0.039 g ~
18:1 olejová, omega-9, cis 0.012 g ~
20:1 gadolejština (omega-9) 0.017 g ~
22:1 Erukovaya (ud) 0.004 g ~
Polynenasycené mastné kyseliny 0.223 g od 11.2 do 20.6 2% 2.4%
18:2 Linolevaya (ud) 0.013 g ~
18:2 Omega-6, cis., cis 0.01 g ~
18:3 linolenová (ud) 0.002 g ~
18:3 Omega-3, alfa-linolenová 0.001 g ~
18:4 Omega-3, stiorid 0.009 g ~
20:2 Omega-6, eikosadien 0.001 g ~
20:3 eikosatrien (ud) 0.001 g ~
20:3 Omega-6, dihomo-gama-linolenová (DGLA) 0.001 g ~
20:4 arachidonština (ud) 0.016 g ~
20:5 Omega-3, kyselina eikosapentaenová (EPA) 0.063 g ~
22:4 Omega-6, dokosatetraenová 0.001 g ~
22:5 Omega-3, kyselina dokosapentaenová (DPA) 0.003 g ~
22:6 Omega-3, kyselina dokosahexaenová (DHA), 0.113 g ~
Trans tuky 0.002 g max. 1.9 г
Monoen trans tuky 0.001 g ~
Trans 16:1 0.001 g ~
18:1 Elaidine, trans 0.001 g ~
Dien trans-tuky
18:2 trans izomer, nestanoveno 0.001 g ~
Polyenové trans tuky 0.001 g ~
ČTĚTE VÍCE
Jak se navždy zbavit slimáků?

Energetická hodnota Mořské plody koktejl je 85 kcal.

Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Lahodný mořský koktejl má mnoho léčivých vlastností, příznivě působí na klouby a pomáhá doplňovat nedostatek jódu. Uznávaný jako univerzální produkt při přípravě různých oblíbených pokrmů.

Střih: Romanova Yu. M.

Co je to mořský koktejl

Jedná se o sortiment různých mořských plodů. Prodává se jako polotovar. Dá se zmrazit (šoková metoda), zavařit v oleji a naložit. Někdy se plní pikantní omáčkou.

Obsahuje ve stejném poměru:

  • mušle;
  • měkkýši;
  • krevety;
  • chobotnice;
  • sépie obecná.

Existují možnosti s přidáním úhoře, krabího masa a kousků bílého rybího filé. Připravené s kořením nebo bez něj. Kompozice také obsahuje solanku nebo marinádu vyrobenou z octa a rostlinného oleje.

Tento výživný, nízkokalorický produkt může být zahrnut do vaší stravy. Dobré pro zdraví, protože je obohaceno o vitamíny a minerály.

Konzervované a nakládané se konzumují jako samostatné jídlo.

Mražená verze není o nic horší než konzervovaná. Mořské plody se vaří 5-7 minut, osolí, okoření kořením a poté zmrazí. Lze jej použít při výrobě sendvičů, domácí pizzy, podávané s rýží, zeleninou nebo těstovinami.

Chemické složení a výhřevnost

  • vitamíny B, A, C a E;
  • kyselina nikotinová;
  • železo, hořčík;
  • vápník, draslík;
  • jód, zinek, kobalt;
  • sodík, fosfor.

100 gramů mraženého produktu obsahuje 124 kcal. Při konzervaci v oleji se indikátor zvýší na 172.

  • sacharidy – 13 %;
  • tuky – 23%;
  • bílkoviny – 64%.

Užitečné vlastnosti

  1. Pomáhá zlepšit činnost nadledvinek.
  2. Reguluje hladinu cholesterolu v krvi. Normalizuje hladinu hemoglobinu. Snižuje krevní tlak.
  3. Posiluje imunitní systém, působí proti výskytu infekčních onemocnění.
  4. Má antioxidační vlastnosti.
  5. Zabraňuje rozvoji anémie. Nasycuje tělo jódem a hořčíkem. Působí blahodárně na kardiovaskulární systém.
  6. Zlepšuje stav pokožky.
  7. Pomáhá posilovat zubní sklovinu a kostní tkáň.
  8. Minimalizuje riziko aterosklerózy.
  9. Obnovuje správné fungování nervového systému. Zvyšuje odolnost vůči stresu a odstraňuje bezdůvodnou úzkost.

Jak si vybrat a uložit

Při výběru koktejlu z mořských plodů musíte dodržovat jednoduchá pravidla:

  1. Datum expirace by nemělo být dlouhé. Pouze produkt, který byl připraven nedávno, má nejlepší chuť.
  2. Vysoce kvalitní koktejl neobsahuje žádné konzervanty, chemická barviva, zvýrazňovače chuti ani dochucovadla.
  3. Měli byste věnovat pozornost zemi původu. Evropské značky přísně dodržují všechny mezinárodní standardy. Cení si své pověsti.
  4. Pokud je pečeť balení porušena, měli byste nákup odmítnout.
  5. Velké množství ledu ve zmrazeném koktejlu naznačuje porušení norem skladování.
ČTĚTE VÍCE
Proč se pojízdný traktor při naklonění zastaví?

Po zakoupení je třeba jej uložit do chladničky. Je vhodné jej přenést z tovární plastové nebo plechové nádoby do skleněné nádoby. Pevně ​​uzavřete víčkem. Mořské plody zůstávají vhodné až do konce trvanlivosti stanovené výrobcem. Uchovávejte zmrazené v mrazáku. Doba použitelnosti je 18 měsíců. Po rozmrazení je nutné výrobek ihned spotřebovat, protože opětovné zmrazování je zakázáno.

Škody a kontraindikace

Vyloučeno ze stravy lidí s individuální nesnášenlivostí některých mořských plodů. Přejídání vyvolává svědění, zarudnutí kůže, nevolnost a zvracení. Používejte s extrémní opatrností v přítomnosti akutní pankreatitidy.