Čekanka je již dlouho známá jako náhražka kávy. Pokud ji ale dříve pili hlavně proto, že v našich obchodech nebyla dobrá káva a byl to „levný nápoj“, nyní ji pijí s radostí a z lásky. Ze sekce diabetických a dietních produktů káva od cikorka migroval do regálů se „stavovým“ sortimentem.
Čekanka – divoká rostlina s bledě modrými květy. Pijte z cikorka vyrobené ze sušených kořenů čekanka obecná (nezaměňovat s čekankovým salátem – Jedná se o jiný biologický druh) a chutná jako káva, ale neobsahuje kofein. Proto čekanku pijí ti, kterým je káva kontraindikována – ti, kterým se z kávy zvyšuje krevní tlak.
Při výrobě prášku se nepoužívají žádné konzervační látky ani barviva a zpracování se redukuje především na mletí a sušení kořene. Proto je většina prospěšných vlastností čekanky zachována. Znalci a vyznavači zdravého životního stylu milují čekanku pro její bohaté vitamínové složení a jedinečnou jemnou chuť.
Kořeny čekanky obsahují inulin, cholin, bílkoviny, tuky, pektin, vitamíny C, B1, E, tuk, gumu, silice, pryskyřici, třísloviny, minerální soli a velké množství stopových prvků. Do jisté míry lze čekankovou kávu považovat za léčivý nápoj.
Hlavní výhodou čekanky je inulin ve svém složení. Jedná se o prebiotikum, které pomáhá vytvářet příznivou mikroflóru ve střevech. Díky tomu čekanka zabraňuje dysbakterióze a posiluje imunitní systém. Čekanka se také stará o stav jater, pomáhá čistit orgán od rozkladných produktů alkoholu a léků. Podle výzkumů navíc pravidelná konzumace čekanky může pomoci v boji s cukrovkou. Účinek je dosažen zvýšením koncentrace hormonu adiponektinu, který snižuje hladinu cukru v krvi.
Diuretická vlastnost této rostliny příznivě působí na zdraví ledvin a močového ústrojí. Tím, že čekanka urychluje evakuaci toxinů močí, čistí ledviny a snižuje riziko tvorby písku v nich. Ale k dosažení tohoto efektu je lepší pít ne instantní nápoj, ale odvar z rostliny a podle potřeby přidat med.
Čekanka pomáhá vyrovnat se se stresem, emočním přetížením a zlepšuje kvalitu spánku díky obsaženému pyridoxinu. Čekanka může díky své nasládlé chuti nahradit cukr nebo cukrový sirup.
Navzdory působivému seznamu prospěšných vlastností čekankového nápoje je důležité zmínit možné negativní důsledky jeho použití.
Takže při konzumaci nápoje s čekankou během léčby antibiotiky existuje vysoké riziko, že léčba bude neúčinná. Složky, které tvoří nápoj, narušují vstřebávání léčivých látek a snižují účinek antibiotik na nic.
Opatrní by měli být i ti, kteří mají problémy s cévami. Křečové žíly, slabé stěny kapilár nebo hypotenze budou ve většině případů kontraindikací použití čekanky. Vlastnosti čekanky jsou takové, že rozšiřuje stěny krevních cév a kapilár a ředí krev. Nápoj se tedy ukazuje jako neuvěřitelně užitečný pro ty, kteří trpí vysokým krevním tlakem a hustou krví, ale je zcela kontraindikován pro lidi se slabými cévními stěnami a sníženým svalovým tonusem.
Také ti, kteří trpí urolitiázou ledvin, by neměli spoléhat na čekanku. Navzdory pozitivnímu efektu v prevenci tohoto onemocnění je ve fázi detekce kamenů lepší se čekance ve stravě vyhnout.
Nedoporučujeme přidávat mléko a smetanu: za prvé mléko zvyšuje obsah kalorií v nápoji a za druhé může čekanka v kombinaci s kravským mlékem způsobit nevolnost trávicího traktu. Kdykoli je to možné, nahraďte kravské mléko rostlinným mlékem. A pamatujte, všeho je potřeba střídmost: maximální dávka rozpustné čekanky konzumace je 60 g denně, což je 3-5 šálků denně v závislosti na síle nálevu.
Čekanka má tedy mnoho léčivých vlastností. Zlepšuje stav kardiovaskulárního, trávicího, nervového, muskuloskeletálního a endokrinního systému těla. Zabraňuje zhoubné degeneraci buněk a prodlužuje celkovou délku života. A přesto doporučujeme, než začnete tento nápoj používat, pečlivě prostudujte rozsah kontraindikací a v případě potřeby se poraďte s lékařem.
