V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 60 kcal | 1684 kcal | 3.6% | 6% | 2807 g |
| Proteiny | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.2% | 7600 g |
| Sacharidy | 14 g | 219 g | 6.4% | 10.7% | 1564 g |
| Dietní vlákna | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 17.5% | 952 g |
| Voda | 86.1 g | 2273 g | 3.8% | 6.3% | 2640 g |
| Organické kyseliny | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 83 μg | 900 μg | 9.2% | 15.3% | 1084 g |
| beta karoten | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 16.7% | 1000 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 7.3% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.7% | 2500 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 5% | 3333 g |
| Vitamín B9, folát | 8 μg | 400 μg | 2% | 3.3% | 5000 g |
| Vitamín C, askorbová | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 18.5% | 900 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 12.2% | 1364 g |
| Vitamín H, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamín PP, NE | 0.8 mg | 20 mg | 4% | 6.7% | 2500 g |
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 363 mg | 2500 mg | 14.5% | 24.2% | 689 g |
| Vápník, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 3.3% | 5000 g |
| Křemík, Si | 10 mg | 30 mg | 33.3% | 55.5% | 300 g |
| Hořčík, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 6.7% | 2500 g |
| Sodík, Na | 30 mg | 1300 mg | 2.3% | 3.8% | 4333 g |
| Síra, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Fosfor, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 7.2% | 2353 g |
| Chlor, Cl | 2 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 115000 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 5.5% | 3000 g |
| Jód, I | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 2.2% | 7500 g |
| Mangan, Mn | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 11.7% | 1429 g |
| Měď, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Fluor, F | 22 μg | 4000 μg | 0.6% | 1% | 18182 g |
| Chrome, Cr | 14 μg | 50 μg | 28% | 46.7% | 357 g |
| Zinek, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 1.3% | 12000 g |
Energetická hodnota Fíková broskev je 60 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Rusko je severská země, takže většina našich spoluobčanů neustále pociťuje nedostatek živin nezbytných pro zdraví obsažených v bobulích, ovoci a zelenině. Naše léto je krátké, ale vitamíny potřebujeme vždy – v zimě je chodíme hledat do obchodu.
A tam nás vítá řádění barev! Na světlé hromadě leží exotické ovoce, z nichž některé u nás vešly ve známost teprve nedávno, a pokud už jsme přišli na chuť, není ještě zcela jasné, co je od těchto zámořských hostů užitečnější nebo naopak škodlivé. Fíková broskev, která se před pár lety objevila také v Rusku, nás láká svým neobvyklým tvarem, ale kdo někdy vyzkoušel běžnou verzi tohoto ovoce, může si být jistý: toto ovoce vás nezklame!
Evropané, kteří se s ním setkali mnohem dříve, ho již dokázali milovat a dokonce mu vymysleli několik láskyplných přezdívek – Saturn nebo kobliha. A skutečně: když z ovoce vyjmete pecku (a to je mnohem snazší než běžná broskev a nemusíte ji ani krájet), získáte jakýsi šťavnatý, voňavý ovocný koblih s díra uprostřed!
Fíky, nebo je to ještě broskev?!
Takže, co je fíková broskev a proč se tak nazývá? Nejedná se o křížence obyčejné broskve s fíkem, jak si mnoho lidí myslí: tato odrůda dostala toto jméno pouze kvůli tvaru plodů, které připomínají fíky. Jinak je to stále stejná stará dobrá broskev, jen plochá, zploštělá a neobsahuje ani stopy GMO.
Patří do čeledi růží, stejně jako všechny ostatní odrůdy této rostliny, stejně jako mandle. Má menší semeno než běžné odrůdy a chmýří, které se vyskytuje i na slupce, je jemnější a méně výrazné.
Pokud jde o chuť, nejsou v žádném případě horší než jakákoli jiná odrůda broskví. Navíc, pokud se obvykle chuť a vůně ovocné dužiny nejvíce koncentrují přímo pod slupkou a klesají blíže k semenu, pak je u ploché odrůdy všechna dužnina stejně sladká a voňavá jak zvenčí, tak zevnitř. Liší se pouze barvou: zatímco u jednoduchých broskví je žlutá, oranžová nebo načervenalá, u „koblihy“ je bílá.
V přírodě nenajdete strom ověšený plochými plody – tento druh vyšlechtil člověk, ale v Číně, odkud se broskve skutečně rozšířily do celého světa, můžete vidět divoké předky broskvoně fíkové, kteří se přímo podílel na jeho zrodu.
Kalorický obsah fíkových broskví
Čerstvé ovoce milujeme nejen pro jeho chuť, a zejména fíkové broskve: prospěšnost i škodlivost je důležitým faktorem, podle kterého se rozhodujeme, zda je zařadit do našeho jídelníčku či nikoliv. A stojí za to začít konverzaci o prospěšných vlastnostech s obsahem kalorií.
Vzhledem k tomu, že hmotnost jednoho ovoce je přibližně 100 gramů, je velmi snadné vypočítat obsah kalorií fíkové broskve. Ten obsahuje:
- 1 gramů bílkovin;
- 0 gramů tuku;
- 12 gramů sacharidů.
Převážnou část ovoce tvoří voda, obsahuje také mnoho dietní vlákniny, díky které poskytuje rychlý pocit plnosti. To z něj dělá nepostradatelný produkt pro dietní výživu a hubnutí. Silný energetický náboj, který v sobě nesou jednoduché a komplexní sacharidy, umožňuje doporučit fíkovou broskev při intenzivních sportech. Celkový počet kalorií v jednom ovoci je asi 60 kcal.
Roztomilá fíková broskev: maximální výhody a minimální poškození zdraví
Pokud budeme pokračovat v rozhovoru o výhodách a škodách ploché broskve, je nutné zvážit její vitamínové a minerální složení. A zde se ukazuje, že toto ovoce je bohaté na mnoho látek nezbytných pro člověka.
Vitamíny
Broskvová kobliha obsahuje spoustu vitamínů:
- C (kyselina askorbová) není třeba představovat – je nejoblíbenějším vitamínem během zimních nachlazení;
- E je vitamín známý všem ženám. Kromě toho, že přináší krásu a svěžest pokožce a vlasům, podporuje také proces početí;
- PP (niacin) je nezbytným účastníkem procesů metabolismu, dýchání a oxidace v mozkových buňkách;
- N (biotin) – nepostradatelný pro fungování všech orgánů a systémů těla, velmi důležitý pro osoby se silným fyzickým stresem, zaměstnané v nebezpečných typech výroby;
- A (karoten) – podporuje imunitní systém, bojuje proti volným radikálům;
- Vitamíny skupiny B jsou nezbytné pro plný buněčný metabolismus.
minerální soli
A tyto esenciální látky pro zdraví se nacházejí v dužině fíkové broskve:
- draslík je základním prvkem nezbytným pro normální fungování kardiovaskulárního systému, svalové tkáně, mozkových buněk, hlavního nepřítele aterosklerózy;
- měď – podporuje růst a normální vývoj buněk kostí a chrupavek, je zodpovědná za pružnost a pevnost cév;
- fosfor – vytváří bezpečnostní rezervu pro tvrdé tkáně těla – zuby a kosti a každý ví o jeho vlivu na mozkovou činnost;
- sodík – jeho nedostatek vede ke křečím a poruchám trávení;
- vápník je „stavitelem“ kostní a zubní tkáně, zabraňuje onemocněním pohybového aparátu;
- křemík – napomáhá vstřebávání vápníku, je také nezbytný pro normální vývoj kostní tkáně;
- síra – podporuje imunitní systém, zvyšuje výkonnost a odolnost proti virovým onemocněním.
A to není úplný seznam minerálů obsažených ve fíkových broskvích! Výhody jsou zřejmé, ale škoda?
V případě tohoto nádherného ovoce stojí za to mluvit ne o poškození, ale o kontraindikacích, protože může poškodit pouze lidi, kteří mají určité zdravotní problémy. Je lepší zdržet se konzumace ploché broskve, pokud:
- mít alergie;
- hladina cukru v krvi je vyšší než normální;
- člověk má tendenci přibírat na váze;
- zvýšená kyselost žaludku.
No, neměli byste to přehánět s množstvím ovoce, které jíte – to může způsobit zažívací potíže i u zdravého člověka. Jinak skvělá markýza.
Komu mohu doporučit jíst ovocný donut?
Mnoho lidí prostě potřebuje fíkovou broskev do svého jídelníčku. Výhody a poškození tohoto ovoce jsou nám již dobře známy, takže můžeme s jistotou říci, že:
- pokud jste v depresi, neměli byste si dopřávat čokoládu, je lepší jíst fíkovou broskev: neuškodí vaší postavě a rychle uleví od blues;
- zácpa a plynatost zmizí, pokud budete pravidelně jíst ploché ovoce, zejména před snídaní;
- pro ženy trpící těhotenskou toxikózou je perfektní;
- nedostatek vitaminu se pod vlivem tohoto magického „léku“ rozplyne beze stopy;
- V případě stagnace žluči, problémů s játry a vylučovacím systémem pomůže broskev-kobliha vyrovnat se se situací.
Shrneme-li tedy rozhovor o nebezpečí a výhodách fíkových broskví, můžeme říci, že je mohou jíst téměř všichni lidé bez určitých zdravotních problémů. A pak se to určitě zlepší!
A nezapomeňte, že tyto plody se neskladují déle než dva nebo tři dny, takže je lepší je sníst hned. Pokud jste zakoupili broskve, které nejsou zcela zralé, vedle banánů rychle dozrají. Dobrou chuť!
