Meloun je dalším důkazem nepřesnosti tvrzení, že co je zdravé, nemůže být chutné. Asi se můžeme hodně dohadovat, co je chutnější – meloun nebo meloun. Je však nepravděpodobné, že by někdo odolal kousku nádherně vonící sladké Southern Belle. Všechno na melounu je chutné, všechno je jedlé, všechno je zdravé: aromatická dužina, kůra a dokonce i semínka.

Pojďme zjistit, proč je meloun užitečný a co to vlastně je.

Meloun je zelenina nebo ovoce? Meloun je bobule!

Jací příbuzní nejsou připisováni tomuto úžasnému. komu? Z botanického hlediska Meloun je jednoletá bylina z čeledi Cucurbitaceae, melounová plodina z rodu okurek. Ve skutečnosti meloun ano falešné bobule, vícesemenná dýně různých tvarů o hmotnosti od 200g do 20kg.

Z pohledu merchandisingu meloun – dezertní zelenina, kterou nejčastěji najdeme na pultech obchodů vedle další velké bobule – melounu.

Meloun a vodní meloun, meloun a dýně, meloun a okurka – tyto páry mají právo na existenci, protože patří do stejné rodiny.

Samozřejmě, že původ jižní čarodějky je pro nás zajímavý, jak se říká, pro všeobecný vývoj. Z hlediska správné výživy nás neméně zajímá vědět o prospěšnosti melounu pro naše zdraví.

Meloun: prospěšné vlastnosti a ne tak

Toto malé (nebo velké) dítě z rodiny dýní je již dlouho uctíváno nejen jako úžasný dezert, ale také jako dietní a léčivá rostlina. Některé vlastnosti melounu, nezávislého a vrtošivého produktu, mohou místo toho, aby byly užitečné, způsobit spoustu problémů.

Užitečné vlastnosti melounu.

Kalorický obsah melounu – 30-38 kcal/100 g, v závislosti na odrůdě. Nízký obsah kalorií v melounu vám na jeho základě umožňuje uspořádat chutné a příjemné dny půstu. Neměli byste se ale nechat unést pojídáním samotného melounu déle než tři dny.

Vitamíny v melounu: kyselina listová nebo vitamín B9, vitamín C, beta-karoten. Meloun je cenným zdrojem kyseliny listové, protože vitamín B9 se tepelnou úpravou téměř úplně zničí a sladké ovoce obvykle konzumujeme raději v přirozené formě. Vitamin C učiní naše tělo nezranitelným během zimního nachlazení, krásný meloun nám také pomůže zásobit se ho pro budoucí použití. Betakaroten udělá naši pokožku a vlasy krásnou. Pro milovnice krásného opálení je prostě nutné zařadit do plážového jídelníčku meloun, opálení tak bude stabilní a rovnoměrné. Vitamíny v melounu posílí naši imunitu a pomohou překonat podzimní blues.

ČTĚTE VÍCE
Jaký je rozdíl mezi ostružinou a moruší?

Vlastnosti melounu zvedněte náladu, zmírněte nespavost, únavu a podrážděnost poskytuje enzym superoxiddismutázu, který zabraňuje procesu poškození tělesných tkání.

Mikroelementy v melounu poskytují plod léčivou sílu. Melounová dužina je bohatá na křemík, který je nezbytný pro tvrdé tkáně, nervy, kůži a vlasy. Velké množství železa umožňuje použití melounu jako prevence anémie. Výhody melounu pro kardiovaskulární onemocnění spočívají v přítomnosti draslíku a hořčíku.

Blahodárné vlastnosti melounu se vztahují nejen na ženy, díky nimž jsou krásnější, ale také na silnější polovinu lidstva. Od nepaměti byla melounová semínka považována za nejsilnější afrodiziakum. Semínka melounu nevyhazujte, mohou zvýšit mužskou sílu. Melounová semínka lze jednoduše žvýkat čerstvá, nejlépe s medem. Je však důležité dodržovat míru – ne více než 2 g denně, jinak jsou problémy se slezinou nevyhnutelné.

Meloun je užitečný pro urolitiáza a cholelitiáza.

Velké množství vlákno – možná hlavní výhoda melounu. V moderní medicíně se ovoce nejčastěji používá k pročištění organismu a pročištění střev. Melounová vlákna přispívají odstranění toxických látek z těla. Vlastnosti melounu jako „tělesné sestry“ však mají i stinnou stránku.

Meloun je škodlivý:

  • v kombinaci s mléčnými výrobky a alkoholickými nápoji, protože způsobuje poruchy trávicího systému;
  • kojící matky, protože může způsobit zažívací potíže u dítěte;
  • ti, kteří trpí cukrovkou, protože obsahuje velké množství cukrů;
  • pro infekční onemocnění gastrointestinálního traktu;
  • trpící gastritidou a peptickými vředy.

Jak jíst meloun?

V jakých kombinacích a jak meloun správně jíst, není planá otázka. Nesprávná konzumace ovoce může způsobit tíhu v žaludku a rozrušit ho v tu nejméně vhodnou dobu. Meloun si nejlépe vychutnáte mezi jídly, bez míchání s jinými potravinami. Ačkoli ve střední Asii se věří, že meloun podporuje trávení jídla a konzumuje se během těžkého jídla jako „přirozený mezim“. S největší pravděpodobností je při konzumaci velkého bobule nejlepší zaměřit se na své vlastní pocity.

Nedoporučuje se jíst meloun na lačný žaludek. Také byste se měli vyhnout konzumaci nezralý meloun.

Nejen zralý čerstvý meloun je užitečný. sušený meloun – neměnný atribut pití orientálního čaje. Sušený meloun si zachovává téměř všechny prospěšné látky. Stejně jako čerstvý, sušený meloun tonizuje a čistí tělo.

ČTĚTE VÍCE
Jak rozlišit přírodní ovčí vlnu?

Zmrazený meloun V lednici lze skladovat asi tři měsíce. Zmrazovat se doporučuje pouze zralý meloun. Zmražený meloun lze použít k výrobě smoothies a vitamínových nápojů.

Oblíbené pokrmy s melounem – zavařeniny, džem, marmeláda, nakládaný meloun.

Jak vybrat ten správný zralý meloun?

— meloun musí mít vůni;

– při tleskání melounu dlaní by zvuk neměl být zvonivý, ale tupý;

– zatlačte na slupku v oblasti ovocného sloupu naproti stonku. Nezralý meloun má tvrdou kůru, zatímco zralý se po stlačení trochu podvolí. Kůra zralého melounu po stisknutí lehce vyskočí.

Jen těžko bychom na světě našli člověka, kterému by se při slově „meloun“ nevybavily příjemné vzpomínky na chuť a vůni tohoto nádherného produktu. Slunečné žluté šťavnaté voňavé bobule k sobě přitahují zejména v horkých letních dnech. Meloun však není jen lahodný dezert, ale také velmi zdravé bobule díky obsahu velkého množství vitamínů, mikro-, makroprvků a některých biologicky aktivních látek v něm. To je o nich zdravotní přínosy melounu, stejně jako kontraindikace, pesticidy, dusíkatá hnojiva atd., vám prozradíme.

Užitečné vlastnosti melounu

Seznam výhod melounu je téměř nekonečný. Jedná se především o organickou vodu, škrob a cukry, bílkoviny a sacharidy, vlákninu, dále vitamíny, draslík, hořčík, kyselinu listovou, fosfor, vápník, křemík, volné organické kyseliny a další.

Meloun obsahuje velké množství kyseliny listové (vitamín B9). Pro ženské tělo je v těhotenství nezbytný, navíc zlepšuje paměť a chrání nás před depresemi.

Při tepelné úpravě se kyselina listová ničí a meloun je zvykem jíst čerstvý, aby se vitamín nezničil a tělo ho dobře vstřebalo.

Dalším vitamínem, který je cenný (nebo jednodušeji neocenitelný) pro lidské zdraví, je vitamín C. Díky vysokému obsahu tohoto vitamínu pomáhá meloun našemu tělu odolávat nachlazení a cítit se skvěle po celý podzim.

Jaké jsou další zdravotní přínosy melounu? Díky přítomnosti křemíku v něm zlepšuje stav vlasů a pokožky. Železo (a v melounu je ho mnohem více než např. v rybách a mléce) zvýší hemoglobin. Díky betakarotenu si zajistíme krásnou hladkou pokožku ušlechtilého broskvového odstínu.

Mimochodem, i přes barvu je v melounu více betakarotenu než v mrkvi.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho trvá, než semena pepře vyklíčí?

Hořčík je extrémně užitečný a obecně je pro srdeční sval nepostradatelný.

A to nejcennější na melounu je zlato! Zlato totiž potřebujeme nejen jako šperk. Jedná se o stejný prvek, jako mnoho dalších – nezbytný pro tělo. Máte-li tedy v sezóně dostatek melounů, zajistíte si zlato (!) na celý rok.

A to není vše, ale pouze nejzjevnější prospěšné vlastnosti melounu!

Kontraindikace

Kromě blahodárných vlastností melounu má také určité vlastnosti, které nejsou příliš příjemné a někdy i zdraví nebezpečné. Za hlavní lze označit jeho poněkud obtížnou stravitelnost gastrointestinálním traktem. Není žádným tajemstvím, že meloun v kombinaci například s mlékem dává stejný výsledek jako okurka. U mnoha lidí může meloun způsobit střevní potíže. V tomto ohledu je meloun kontraindikován pro lidi trpící gastrointestinálními onemocněními. Jako je gastritida, peptický vřed žaludku a dvanáctníku a chronická kolitida.

Vzhledem k “tíži” pro gastrointestinální trakt se doporučuje užívat meloun jako samostatné jídlo, aniž byste jej s čímkoli kombinovali.

Je pozoruhodné, že na jihu je meloun naopak považován za přírodní prostředek na podporu trávení a konzumuje se na konci vydatného jídla. Dívejte se proto na své vlastní blaho. Možná – tato možnost je vaše 😉

Co ještě může obsahovat meloun.

Dalším nepříjemným aspektem je možná přítomnost zbytkového množství pesticidů a velkého množství dusičnanů v melounu. Melouny, zejména ty, které se prodávají před obvyklou sezónou zrání (konec srpna – začátek září), jsou zpravidla „plné“ obojím v přebytku.

Jak víte, pesticidy v zemědělství se používají k boji proti škodlivému hmyzu. A protože meloun je sladké ovoce, existuje dost různého hmyzu, který rád těží ze sladkostí. V důsledku toho se pesticidy na ochranu melounů používají hojně a široce. Bohužel to melounu nepřidá užitečné vlastnosti .

Při testování 49 nejoblíbenějších druhů ovoce a zeleniny na rezidua pesticidů se obyčejný meloun „kolchoznitsa“ umístil na patnáctém místě a jeho exotická nejsladší sestra ananasový meloun na jedenáctém.

Kromě pesticidů se při pěstování melounů hojně používají dusíkatá hnojiva. Rostlina potřebuje dusík pro aktivní růst a plodnost. Proto se často ve snaze získat vyšší a dřívější sklizeň aplikuje do půdy nadměrné množství dusíkatých hnojiv, které se s přebytkem dusíku ukládá v listech a plodech rostliny ve formě dusičnanu sodného. V malém množství není pro tělo nebezpečný, ale jeho velké množství může vést k otravě.

ČTĚTE VÍCE
Jak ošetřit krovky proti broukům?

Ze všeho výše uvedeného můžeme dojít k závěru, že tento produkt musíte vybrat moudře, aby se příznivé vlastnosti melounu nezměnily v škodu. Zde je několik tipů:

  • Meloun byste neměli kupovat dříve, než začne jeho přirozené období zrání – červenec–září. Pouze v tomto období je nejužitečnější meloun.
  • Musíte si vybrat meloun, zejména „Kolkhoznitsa“, podle vůně. Pokud bobule voní přímo přes slupku, jedná se o zralé, sladké ovoce.
  • Největší množství dusičnanů a pesticidů se hromadí ve slupce a v oblasti jejího „ocasu“, takže je bezpečnější toto místo vyříznout a sníst nebo nakrájet dužinu, aniž byste ušetřili a ustoupili od okraje alespoň o centimetr .