Jaké zelené může mít dítě za rok?

Léto je nejlepší období pro rostoucí tělo. Dítě může mít spoustu procházek a jíst čerstvou zeleninu, bobule, ovoce a bylinky. K tomu druhému mají děti často napjatý vztah, ale pro školáky je to nesmírně užitečné.

Proč je zelenina potřebná ve stravě školáka

Přes zimu je tělo o vitamíny vyhladovělé, takže v létě je potřeba je doplňovat. Zelení jsou k tomu jedním z nejlepších pomocníků. Obsahuje obrovské množství různých vitamínů a mikroelementů a každý svazek má své vlastní prospěšné vlastnosti.

Jaké zelené dávat a v jakém věku

Kopr

Jeden trs této voňavé zeleně je skutečnou zásobárnou živin. Kopr obsahuje:

vitamíny A, B, C a E;
vápník;
železo;
draslík;
magnesium;
fosfor;
esenciální oleje a mnoho dalšího.

Kopr pomůže školákům překonat nespavost, zlepší imunitu a zabrání gastrointestinálním potížím. Příznivě působí také na zrak, chuť k jídlu a pomáhá při nadýmání. Ve velkém množství však kopr může snížit krevní tlak, takže stále musíte vědět, o kolik.

Pamatujete si, jak jsme přikládali jitrocel na odřeninu na koleni? Takže je nepravděpodobné, že by vám špinavý jitrocel pomohl vyléčit vaše rány, ne-li ještě zhoršit. A nadrobno nasekaný kopr (skoro rozdrcený na kaši) může proces regenerace urychlit.

Zelená cibule

Navzdory specifické chuti děti často preferují tuto zelenou před jakoukoli jinou. Stačí namočit čerstvou zelenou cibulku do slánky a nejlepší letní svačina je hotová.

Jeden svazek takové cibule je bohatý:

vitamíny A, C a E;
fosfor;
zinek;
vápník;
karoten a další prospěšné látky.

To je vynikající zbraň v boji proti nedostatku vitamínů. Pomůže zlepšit trávení, zvýšit chuť k jídlu a zlepšit celkové zdraví.

Sorrel

Tyto velké, ale nízkokalorické listy jsou neuvěřitelně zdravé a obsahují mnoho vitamínů, makro- a mikroprvků. Obsahují:

vitamíny A, skupiny B, C, E, K;
vápník;
sodík;
síra;
fosfor;
chlor;
železo;
zinek;
jod;
fluor.

Šťovík pomáhá zlepšit trávení a má protizánětlivé vlastnosti. Je to skutečná spása pro alergie a akné. Navíc je to silný antioxidant. Pro děti, které mají problémy s ledvinami nebo narušený metabolismus soli, je však lepší užívat jej s mírou. Navíc příliš mnoho šťovíku může vést k průjmu.

ČTĚTE VÍCE

Jaké datum mám zasadit česnek před zimou?

petržel

Tato bylina má účinné diuretické a choleretické vlastnosti. Také normalizuje funkci střev, zvyšuje chuť k jídlu a zabraňuje šíření mikrobů v těle. Petržel obsahuje:

kyselina listová;
vitamín C;
draslík;
fosfor;
železo;
zinek.

Kořen petržele by se však neměl nabízet dítěti pro jeho vysokou biologickou aktivitu. Dětský organismus takovou zátěž nemusí zvládnout.

Cheremsha

Tato zelená je proslulá svou poměrně specifickou chutí a vůní, ale to nijak neubírá na jejích blahodárných vlastnostech. Pomáhá vyrovnat se s nedostatkem vitamínů a je skvělým prostředkem v boji proti nachlazení. Dříve lidé používali medvědí česnek jako anthelmintikum a používali ho k léčbě různých střevních infekcí. Tento produkt obsahuje:

vitamíny skupiny B, A, C, E;
železo;
draslík;
vápník;
fluor;
síra;
manganu;
měď;
jod;
zinek a další makro- a mikroprvky.

Dítě, které má žaludeční problémy, by mělo konzumovat čerstvý medvědí česnek s maximální opatrností.

Ruccola

Rukolu v poslední době stále častěji najdeme na pultech našich supermarketů. Krásné, lehce nahořklé listy mají mnoho prospěšných vlastností. Zvyšují chuť k jídlu, mají antibakteriální vlastnosti a normalizují rovnováhu voda-sůl a hemoglobin. Lékaři doporučují jíst rukolu, pokud máte cukrovku, protože může snížit hladinu cukru v krvi. Obsahuje:

vitamíny B, vitamín C;
železo;
měď;
zinek;
magnesium;
draslík;
vápník

Bazalka

Vonný svazek bazalky je bohatý na esenciální oleje, které zvyšují chuť k jídlu a pomáhají odstraňovat choroboplodné zárodky z těla. Mělo by se však konzumovat pouze čerstvé, protože tepelná úprava zabije většinu jeho prospěšných vlastností.

Pro školáky je užitečné přidávat bazalku do salátů, protože stimuluje duševní činnost. V listech bazalky najdete:

vitamíny C, K, PP a vitamíny B;
vápník;
draslík;
magnesium;
fosfor;
sodík;
železo;
mastné kyseliny a další prospěšné látky.

Špenát

Stejně jako rukola si i špenát v našich supermarketech získává stále větší oblibu. A to není překvapivé: zelené listy této rostliny obsahují rekordní množství kyseliny listové mezi všemi druhy stolní zeleniny. Tato kyselina je životně důležitá během růstu dítěte. Podílí se také na procesu krvetvorby, regulaci nervového systému a stimuluje růst vlasů.

Zde však také stojí za to pamatovat na smysl pro proporce, protože špenát může v rostoucím těle způsobit alergickou reakci.

ČTĚTE VÍCE

Jaký druh jablka je nejvíce voňavý?

Ve svazku špenátu najdete:

vitamíny A, C, B1, B2, B6, D2, K;
železo;
draslík;
zinek;
vápník;
magnesium;
fytonutrienty.

Obecná pravidla pro přípravu greenů pro školáky

Bez ohledu na typ zeleně, který si pro své dítě vyberete, stojí za to pamatovat na obecná pravidla pro jejich přípravu. Všechny jsou poněkud všestranné stolní greeny.

Pro děti jsou nejvhodnější mladé zelené v období jejich přirozeného růstu a ne ty pěstované ve sklenících.
Před vařením a podáváním by měla být zelenina důkladně omyta a namočena ve studené vodě po dobu 10-15 minut. Tím se sníží množství možných dusičnanů.
Užitečná je především čerstvá zelenina, která si zachovává více prospěšných látek, zejména vitaminu C. Lehká tepelná úprava ji však udělá bezpečnější, protože zabije mnoho škodlivých bakterií.
Zeleninu musíte do stravy školáka přidávat postupně a sledovat reakci těla dítěte.

Co dělat, když dítě zelenou odmítá?

Přes všechny tyto magické vlastnosti může být těžké přesvědčit děti, aby snědly byť jen lísteček. Proto musí být rodič chytřejší a najít jiné způsoby, jak dítě krmit zelení.

Jeden takový způsob: Zeleninu nakrájejte co nejjemněji a přidejte ji čerstvou do salátů, polévek a hlavních jídel. Jemně nakrájené listy si dítě na talíři s největší pravděpodobností nevšimne, ale vitamíny a minerály stihnou vstoupit do jeho těla.

K mletému masu a těstu přidejte zeleninu. Pokud děláte řízky, nezapomeňte do nich rozdrobit trochu zelené. Můžete také dělat koláče s bylinkami v náplni nebo v samotném těstě. Dítě si začne zvykat na chuť a vůni a bude ochotnější jíst zeleninu.

Zeleninu můžete přidat i do sendvičů a sendvičů. Skvěle se hodí k červeným rybám, smetanovému sýru a čerstvé zelenině. Bylinky navíc můžete přidat do domácích omáček a dochucovadel nebo salátů a hlavních jídel.

Zelení ve stravě školáka mu pomohou překonat úskalí při studiu a zůstat zdravý a plný energie po celý rok.