Zlatý pomeranč – takový doslovný překlad z čínštiny, nám dodá kromě svého aroma i velké množství důležitých látek, které přispívají ke správnému fungování našeho těla. Toto je jediný citrus, který se konzumuje syrový se slupkou, jak nám to příroda zamýšlela!
Kumquat není jen lahodné exotické ovoce, je to skutečný poklad pro naše zdraví. Přestože má toto úžasné ovoce nízký obsah kalorií, jeho bohaté složení z něj činí mimořádně prospěšné pro naše tělo.
Užitečné vlastnosti
Za prvé, je to skutečná zásobárna antioxidantů. Kumquat obsahuje prospěšné látky jako karoten, třísloviny, zeaxantin a lutein, které našemu tělu pomáhají bojovat s volnými radikály. To pomáhá udržovat mladistvou a zdravou pokožku a také snižuje riziko vzniku různých onemocnění.
Kumquat je navíc skutečnou zásobárnou vitamínů A a C. Vitamín C je známý svými přínosy pro zdraví pojivové tkáně, podporuje rychlé hojení ran a chrání nás před volnými radikály, které mohou našemu tělu škodit. Vitamin A je zase důležitý pro udržení zdravých očí a pokožky.
Kumquat je také bohatý na vitamíny skupiny B, které mají velký pozitivní vliv na metabolismus v našem těle. Zde mluvíme o tak důležitých vitamínech, jako je thiamin, niacin, pyridoxin, kyselina listová a pantotenová. Podporují zdravý metabolismus sacharidů, bílkovin a tuků, díky čemuž je kumquat cenným produktem pro ty, kteří chtějí udržovat zdravý životní styl. Kromě toho kumquat obsahuje vysoké množství vlákniny, která má několik důležitých výhod pro naše zdraví. Pomáhají snižovat chuť k jídlu a udržovat zdravou váhu tím, že kontrolují svačinu a zlepšují fungování našeho trávicího traktu. Vláknina také zpomaluje vstřebávání glukózy v krvi, čímž pomáhá vyhnout se prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi.
Studie z roku 2012 zjistila, že kumquatový olej může být mocným spojencem v boji proti rakovině prostaty, protože pomáhá omezit šíření rakovinných buněk v této životně důležité žláze v mužském těle. Tento objev poskytuje nové perspektivy v léčbě tohoto vážného problému a dělá z kumquatu cenný přírodní prostředek pro prevenci.
Kromě toho kumquat pomáhá chránit před srdečními chorobami a hypertenzí. Vitamin C, který je v tomto exotickém ovoci obsažen, má silný antioxidační účinek, který pomáhá snižovat riziko srdečních problémů a udržuje normální krevní tlak. Proto je kumquat nejen lahodným exotickým ovocem, ale také ochranou pro naše srdce a cévy.
Způsoby použití
Toto tropické ovoce si vždy najde příznivce díky svému rozmanitému využití. Ovoce se často používá ke konzervování a vytváří sladkou duhu pamlsků. Z kumquatu se vyrábí také aromatické džemy, které potěší každou lžící. Proces vaření těchto darů přírody trvá sedm dní a výsledkem je produkt, který je připraven odhalit svou bohatou chuť a vůni ve skleněných nádobách, které jsou pasterizovány a zajišťují maximální bezpečnost a kvalitu kumquatu.
Jak nejlépe uložit
Kumquaty je nejlepší skladovat v kuchyni a sníst je co nejdříve po nákupu. Na rozdíl od jiných citrusových plodů nemají kumquaty dlouhou trvanlivost, protože jejich kůra je mnohem tenčí než jiné exotické ovoce, jako jsou pomeranče a citrony. Pokud potřebujete kumquaty skladovat několik dní, uchovávejte je v papírovém sáčku při pokojové teplotě nebo v plastovém sáčku v křehčí zásuvce chladničky po dobu až jednoho týdne.
Hlavní odrůdy kumquatu
Existují dva hlavní typy kumquatů. Oblíbenější oválné kumquaty, jako je Nagami, mají sladkokyselou chuť. Kulaté odrůdy jako Marumi mají často větší plody a jemnou, sladší chuť. Sladkost, kyselost a šťavnatost se může lišit v závislosti na odrůdě. Existují různé hybridy vytvořené k produkci těch nejchutnějších plodů, které mají barvu od světle žluté až po tmavě oranžovou. Existuje dokonce i pruhovaná odrůda s názvem Centennial. Kumquaty mohou tvořit hybridy s jinými citrusovými plody, jako je calamondin (nebo calamansi), který je považován za kombinaci kumquatu a mandarinky.
Kde koupit kumquat
Na Ukrajině lze exotické ovoce kumquat sehnat ve specializovaných prodejnách, jako je FRUIT TIME. Při nákupu vybírejte kumquaty se světlou, hladkou kůží. Vyhněte se kumquatům s řeznými ranami nebo jakýmikoli skvrnami – jedlá slupka je velmi jemná a náchylná k poškození.
Proč byste měli vyzkoušet kumquat
Kumquat je zásobárnou nekonečných možností, které vám mohou poskytnout sladké chuťové zážitky, voňavá mistrovská džemová díla atd. Bez ohledu na to, jak se rozhodnete jej používat, kumquat vám vždy přinese radost a chuťové potěšení.
