Zelené pruhované plody melounu se šťavnatou červenou dužinou zná každý. Mnozí z nás tuto bobule tak milují, že ji navzdory poměrně obtížné zemědělské technologii pěstují na zahradních záhonech a někdy dokonce i ve sklenících. Zdálo by se, čím nás může meloun překvapit jinak než svou sladkostí a velikostí?! Ale ukazuje se, že může. Existují odrůdy, které jsou pro nás tak neobvyklé, že se při pohledu na ně ptáme sami sebe: je to meloun? V tomto článku navrhuji seznámit se s touto kulturou šířeji – zjistit, jaké jiné vodní melouny existují, kromě těch, na které jsme zvyklí. Čím jsou jedinečné? A kdo ví, třeba se nějaká ta exotika objeví i ve vašich postelích!
1. Semena melounu
Nejčastěji se setkáváme s informacemi o tom, jak úžasné jsou vodní melouny bez pecek – jezte dužinu a nemusíte se rozptylovat vyplivováním semínek. Ale tento meloun s podivným názvem “Dagua’ (“Dagua”), naopak se pěstuje pro chutná semena.
Každý plod jich obsahuje asi 300. Všichni jsou velcí, masití, se zvláštním zbarvením – sami jsou černí a jejich boky jsou plavé. Semínkový meloun pochází z pouště Kalahari. Největší produkce jeho semen je v Číně.
Předpokládá se, že semena melounu jsou velmi užitečná – pro trávicí, kardiovaskulární a nervový systém, normalizují hladinu cukru v krvi, zlepšují imunitu. A jsou velmi výživné – 100 g obsahuje 557 kcal.
Tato semínka, stejně jako slunečnicová, lze smažit na pánvi nebo sušit v troubě. Při tepelném zpracování neztrácejí své vlastnosti.
2. Meloun z bílé kůry
Сорт “zima navajo (“Navajo zima”) je známá svou neobvyklou barvou slupky – zvenčí zcela bílou. Uvnitř je jen růžový. Tento „fešák“ byl vyšlechtěn v Americe. Od běžných vodních melounů se liší nízkým obsahem sacharózy, téměř kulatým tvarem plodů a nízkou hmotností. Dobře a dlouho se také skladuje, proto se mu někdy říká zimní meloun. Pěstování takového druhu překvapí vaše přátele a sousedy!
Velmi podobná odrůdě melounu ‘Navajo Winter’ “Celý list”. Je ale ještě světlejší, jelikož nemá ani náznak proužků – jen jednolitou bílou barvu.
3. Vodní melouny žlutokoré
Zde mluvíme o žluté barvě slupky. Když se podíváte na pozemek s takovými rostlinami, aniž byste věděli o vlastnostech odrůdy, jste zmateni: meloun je meloun, ale plody jsou melouny! Ale tyto melouny jsou žluté pouze zvenčí, uvnitř mají jako obyčejné červené maso.
Stále existuje málo odrůd vodních melounů se žlutou kůží. “Zlato ve zlatě’ (“Zlato ve zlatě”), “Jumanji’ (Jumanji) A “Dar slunce” – vyznačuje se vysokou sladkostí. Hybridní “Dabao F1” má vynikající udržovací kvalitu.
4. Odrůdy vodních melounů s neobvyklými barvami
Odrůda vodní meloun “Měsíc a hvězdy” Nejmenuje se tak náhodou. Tento název se zrodil kvůli neobvyklé barvě ovoce: jasně žluté tečky jsou rozptýleny po tmavě zeleném pozadí a je zde jedna žlutá skvrna.
Tuto odrůdu nelze nazvat novinkou – je stará více než 100 let. Ale vzácné – ano! Svého času byl prakticky ztracen a zachoval se jen díky pár sběratelům.
Ale kromě složitého zbarvení má tento meloun další vynikající vlastnosti. Tvar jeho plodů je podlouhlý. Barva dužiny je červená nebo žlutooranžová (existují dvě odrůdy). Chuť je sladká a velmi sladká. Velikost plodů až 40 kg! A co je zajímavé, že to není hybrid, ale odrůda.
5. Černý meloun
Zde si mnozí mohou vzpomenout na senzační japonskou odrůdu “Densuke’ (“Densuke”). Kdo o něm neslyšel? Koneckonců je to nejdražší meloun na světě. Jeho cena často přesahuje 200 dolarů. A první zralé ovoce se prodává v aukci. A rekordmanem v tomto ohledu byla bobule o váze 8 kg, prodávaná za 6300 XNUMX dolarů!
Ale ve skutečnosti je to jen meloun a podobné odrůdy s černou kůrou zde najdete. Například každý ví “Jiskra”, “Černý princ”, “Suga Baby”, “Černý tyran”, “Black Excellent F1”, “cukrové dítě”, “Rudá hvězda F1” et al.
6. Mramorované vodní melouny
Jejich rozdíl je považován za tmavé mramorové pletivo na světlé kůře. Často se jedná o podlouhlé odrůdy s poměrně velkými (až 15 kg) plody a hustou červenou nebo růžovou dužinou, s mírným množstvím semen.
Příklady mramorového zbarvení jsou „Honey Giant“, „Refined Sugar“, „Charleston Grey“, „Snake of Georgia“.
7. Vodní melouny se žlutou dužinou
„Úžasný meloun“ lze také nazvat odrůdami, které jsou zelené zvenčí a žluté uvnitř. Dnes je jich poměrně hodně. A objevily se poměrně nedávno. Jejich rodiči byli známí rudí melouni a divocí se žlutou dužinou. Kromě barvy je od běžných odlišuje poněkud zvláštní chuť a také menší množství semen. A rekordní hmotnost tohoto vlasce většinou nepřesahuje 8 kg.
Odrůdy vodních melounů se žlutou dužinou:
- “Pomerančový med” и “Missouri žlutá” – zvláště sladké;
- “Měsíční” – má příjemnou citronovou chuť a velmi malá semena;
- “Zlatý nápoj” и “Zlatý” – liší se chutí exotického ovoce;
- “Imbar”, “Princ Hamlet” и “Žlutá Buttercap F1′ (“Yellow Buttercup F1”) – neobsahují semena;
- “Žlutý drak” – má medovou dužinu;
- “Vektor” – má příchuť muškátového oříšku;
- “Léčivý nektar” – není nijak zvlášť sladký, ale velmi lehký;
- ‘Orangeglo’ (“Oranžová záře”) je jedním z největších vodních melounů, s hmotností plodů až 15 kg.
Intenzita vnitřní barvy se u všech těchto odrůd liší a může být buď čistě žlutá, oranžová, případně narůžovělá.
8. Odrůdy vodních melounů s bílou dužinou
Opět mluvíme o neobvyklé barvě dužiny – bílé nebo krémové. Dnes najdete v prodeji řadu takových odrůd, ale hlavně jsou považovány za exotické a prodávají je sběratelé. První meloun s bílým masem byl objeven v Jižní Africe. Svůj původ má od divokého předka zvaného meloun Tsamma.
Rozdíl mezi touto řadou není pouze v barvě dužiny. Chuťově jsou takové melouny horší než červené i mnohé žluté a jsou „vzaty“ především svou exotikou. Jsou mezi nimi ale rekordmani ve sladkosti! Jsou považovány za nejsladší odrůdy ‘White Wonder’ (“Bílý zázrak”), “Shiro Kuma’ (“Lední medvěd”), “Houska bílého cukru’ (“Kus cukru”). Kůra těchto odrůd je tenká, dužina je křehká a na řezu téměř průhledná.
9. Obří melouny
Jde o pestrost “Carolina Cross’ (“Karolinský kříž”). Jeho plody se často účastní soutěží „největší meloun“. A není to náhoda, protože potenciál odrůdy je produkovat vodní melouny o hmotnosti 30-50 kg. A když se pěstuje na výstavu, pomocí speciálních technologií, tak i přes 100 kg! Světový rekord této odrůdy je 122 kg.
Mezi domácími melouny však existuje také „těžká váha“ – hybrid “Ruská velikost F1”. Hmotnost jeho plodů může také dosáhnout 100 kg.
Obě odrůdy mají tvar torpéda a mírně světlou, ale výraznou, skutečnou barvu melounu.
10. Kavbuz
Ne každý toto slovo zná. A protože tato plodina vznikla poměrně nedávno křížením melounu a dýně. Jeho autory jsou ukrajinští chovatelé. Odtud pochází poněkud zvláštní název: „kavun“ se z ukrajinštiny překládá jako „meloun“, „garbuz“ se překládá jako „dýně“.
Takže to vlastně není meloun. A vypadá spíš jako dýně. Chuť však byla směsí obou rodičů. Zároveň je obsah cukru v dužině nižší než u melounu a hustota je vyšší. Barva slupky je oranžová nebo zelená, s pruhy nebo bez nich. Barva dužiny je bílá nebo oranžová. Semena jsou tmavá, jako meloun, ale velká, jako dýně. Jejich chuť také připomíná semena obou rodičů.
Hodnota kavbuz spočívá v jeho léčivých vlastnostech, které neztrácí ani po tepelné úpravě.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Náš chat v telegramu
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
- Top publikace
- Nové a zajímavé odrůdy
- Krásná krajinná řešení
Pro děti i dospělé jsou vodní melouny jednou z nejlepších letních pochoutek. Navzdory tomu, že se na konci léta melouny prodávají téměř na každém rohu, nadšenci si je raději pěstují sami. Pěstování melounů se zdá jednoduché, ale tato plodina má specifické potřeby, bez kterých je obtížné získat dobrou chuť, texturu a barvu. V tomto článku se podíváme na hlavní faktory, které způsobují, že se v melounu objevuje bílá dužina.
V současné době existuje mnoho odrůd s neobvyklou bílou nebo žlutou dužninou. Pokud se však pokusíte vypěstovat tradiční melouny s červenou dužinou, ale skončíte s bílými, něco se pokazilo. Existuje mnoho důvodů, proč mohou melouny zevnitř zbělat. Obvykle v závislosti na chuti a struktuře můžete určit, co přesně bylo špatně.
Existuje několik důvodů, proč se dužina melounu ukázala jako bílá místo červené. Možná jste zalévali příliš mnoho nebo překrmili zahradní záhon, zatímco ovoce rostlo. Je také důležité si uvědomit, že červená barva melounu se objevuje jako poslední a melounům trvá až 120 dní, než plně dozrají. Nejčastěji se stává, že se plody sbírají příliš brzy a meloun ještě nezískal svou jasnou barvu a sladkost. Podívejme se na tyto a další důvody podrobněji.
Co způsobuje bílou dužinu melounu?
Pokud narazíte na meloun s bílou dužinou, často je hlavním důvodem jeho předčasný sběr. I když ovoce navenek vypadá zralé, uvnitř může být stále bílé.
Lykopen je fytonutrient ze skupiny karotenoidů, který je zodpovědný za barvu některých plodů a dodává jim růžovou až červenou barvu. Zejména lykopen dodává barvu vodním melounům, rajčatům, grapefruitům a guavám. Čím více lykopenu, tím tmavší barva. Jediný způsob, jak zvýšit obsah této látky v plodech, je nechat je zcela dozrát. Mimochodem, lykopen je známý jako jeden z nejsilnějších přírodních antioxidantů a pomáhá předcházet některým vážným onemocněním, včetně rakoviny, cukrovky a srdečních chorob. Čím déle plody na keřích dozrávají, tím více lykopenu se v nich nahromadí.
V závislosti na odrůdě může zrání melounu trvat 65 až 120 dní; většina vodních melounů však dosahuje vrcholu zralosti mezi 70 a 90 dny po vzejití. Toto rozmezí závisí na tom, kolik výživy, vody a slunečního záření meloun během svého růstu obdržel.
Ideálními podmínkami pro pěstování melounů jsou slunné stanoviště s dobře propustnou půdou. Vodní melouny mají rády alespoň 1,5-2 metry vzdálenosti mezi nimi a okolními rostlinami, proto nesázejte nic příliš blízko k melounu.
Ideální teplotní rozmezí pro pěstování vodních melounů je mezi 20 a 30 stupni Celsia. Pokud je teplota neustále pod 10-15 stupňů, získáte nekvašené melouny. Teploty nad 30 stupňů Celsia způsobí, že rostlina opustí květy.
Někteří zahradníci se domnívají, že tato plodina není náročná na půdní vlhkost, takže by měla být zalévána zřídka. Bez zálivky však ubývá plodů a zhoršuje se jejich chuť. Během období plodů se zalévání provádí alespoň dvakrát týdně, každý záhon spotřebuje takové množství vody, které bude dostatečné k navlhčení horní vrstvy půdy.
Nejčastěji jsou vodní melouny krmeny shnilým hnojem a dřevěným popelem. Kuřecí trus je také účinný pro zvýšení produktivity. Superfosfát se používá jako minerální hnojivo. Minerální i organická hnojiva se do půdy aplikují alespoň jednou měsíčně.
Pokud nemáte optimální podmínky pro pěstování, mohou vaše melouny skončit bez chuti nebo bílé uvnitř. V tomto případě nebude důvodem to, že jste nečekali dostatečně dlouho, než melouny dozrají, ale to, že rostliny nebyly schopny získat to, co potřebovaly, aby dosáhly svého potenciálu. V některých případech může být tato plodina lépe vysazena ve skleníku, aby byly lepší podmínky kontroly.
Jak zjistit zralost melounu?
Než si utrhnete meloun z vinné révy, je třeba věnovat pozornost několika důležitým věcem, abyste se vyhnuli sběru bílého, nezralého ovoce. Nejprve zkontrolujte stopku, když ovoce dozraje, uschne a ztmavne. Pokud je stonek stále zelený a meloun není tak snadné odstranit z révy, znamená to, že ještě není dostatečně zralý.
Když meloun opatrně odstraníte z révy, měl by se snadno odlepit. Dalším ukazatelem zralosti melounu je kontrola sudu, kde leží ovoce na zemi. Před zralostí je tato skvrna bílá, po dozrání melounu je skvrna světle žlutá.
Kůra melounu by měla být tvrdá, tuhá a matná. Pokud ho můžete promáčknout nehtem, meloun s největší pravděpodobností ještě není zralý. Je třeba si uvědomit, že některé běžné metody, které se často používají k určení zralosti melounu, ve skutečnosti nefungují. Například poklepáním na kůru nebo zatřepáním ovoce vám přesně neřekne, jak je meloun zralý.
Jiné příčiny bílého masa u vodních melounů
Někdy se bílá dužina jeví pouze jako bílé jádro a žilky v dužině. K tomu může dojít u jakéhokoli ovoce melounu v jeho konečné fázi růstu. Nejčastěji je tento jev způsoben nadměrnou zálivkou nebo nadměrným hnojením melounu (zejména dusíkatými hnojivy) během růstu plodů. Při překrmování dusíkem mají žíly hrubou strukturu.
Výše popsaný jev je charakterizován právě výskytem bílého jádra a žilek v celé dužině melounu. Pokud dužina vašeho melounu nemá bílé pruhy a je rovnoměrně bílá, můžete tyto příčiny vyloučit.
Dalším důvodem pro výskyt bílé dužniny může být přetřídění nebo křížové opylení. Existuje několik druhů vodních melounů a některé z nich jsou určeny ke konzervování. Obvykle vypadají jako pevné melouny s bílou dužinou. Zvenčí budou tyto melouny vypadat jako tradiční, ale jejich řezání je mnohem obtížnější. Vzhledem k tomu, že jsou tyto plody velmi tvrdé, neměly by se konzumovat syrové. Jejich hlavním účelem je nakládání nebo pečení jako dýně.
Pokud je však váš meloun bílý, ale jemný, může to být jiná odrůda, která je jedlá syrová. Podle chuti rozeznáte bílý odrůdový meloun od bílého nezralého. Světlý, nezralý meloun, který by při zrání mohl zčervenat, nebude chutnat sladce a trávově.
Existuje mnoho druhů vodních melounů s bílou dužinou, které lze konzumovat syrové. Bez ohledu na to, jak dlouho rostou, nezčervenají. Přitom jsou sladké jako klasické vodní melouny. Pokud rostly místo červené, možná došlo pouze k rekultivaci nebo křížovému opylení. Pamatujte, že je důležité kupovat semena od renomovaného pěstitele, abyste se vyhnuli křížovému opylení mezi různými druhy vodních melounů.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
