Golden Delicious je jednou z předních a velmi oblíbených odrůd jablek po celém světě. Jedná se o jeden z mála komerčních produktů, o které je po dlouhou dobu neustálá poptávka. Zvláštností této odrůdy je specifická vůně a sladká chuť ovoce. Má průměrnou popularitu na západním trhu, ale je velmi uznávaný v zemích východní Evropy. Velkoobchodní a maloobchodní ceny Golden Delicious jsou vysoké a jablka se snadno vyvážejí do zemí východní Evropy.
Vysoce kvalitní plody průmyslové odrůdy Golden Delicious
Lze předpokládat, že poptávka po této odrůdě se udrží minimálně několik let. S výrazným nárůstem produkce plodů Golden Delicious mohou nastat problémy s jejich prodejem nad cenu, což je pozorováno v mnoha západoevropských zemích. Při dobré péči o zahradu a hustotě výsadby 2000-3000 stromů na hektar (na podnoži M 9) je výnos 40-60 t/ha. Vysoká ziskovost a vysoké ceny poskytují producentům jablek značné příjmy. Další předností této odrůdy je žlutozelená barva slupky plodů, někdy s růžovým ruměncem, která je mezi mnoha spotřebiteli velmi oblíbená.
Stromy jsou velmi citlivé na mráz, proto se doporučuje pěstovat odrůdy této skupiny v oblastech s teplým klimatem a na úrodných půdách. Hlavní odrůda skupiny, Golden Delicious, je citlivá na hnědnutí jádra, které se objevuje při velkých teplotních výkyvech a při aktivním množení mikroorganismů.
Golden Delicious Rangers – mutant Golden Delicious
U mutantů – Golden Delicious Reinders a klonu B je riziko zhnědnutí mnohem nižší. Výhodou je zase nižší zranitelnost květin jarními mrazíky. Odrůdy této skupiny jsou náročné na pěstování. Vyžadují vícenásobné ošetření, dodatečné krmení listů a úpravu počtu květů, aby získaly plody dobré kvality.
Plody odrůdy Golden Delicious (klon B)
Odrůda plodí na prstýncích, ostruhách, ovocných větvičkách, ale tvoří se i generativní pupeny na koncích letorostů. Plodování je jednoleté a bohaté, takže řez stromů bude účinný, pokud jej provede kompetentní specialista na tvorbu koruny s následným přídělem plodů. Při řezu odrůd skupiny Golden Delicious se používají základní principy tvorby koruny odrůd skupiny Gala.
Intenzivní trellis-trpasličí jabloň odrůdy Gala Mast na podnoži M9
V počáteční fázi plodování se používá „cyklické“ prořezávání. Spočívá v tom, že každá větev postupně prochází cyklem růstu a plodů. Tvorba spodních vrstev koruny začíná 4-6 větvemi. Pokud se větve nezkrátí, vytvoří se na nich v příštím roce ovocné útvary a ve třetím roce rostlina začíná plodit. Na jaře čtvrtého roku se taková větev vyřízne. Silnou větev odstraníte přenesením na horní roční větev. Ve většině případů se na náhradních uzlech vytvoří nové výhonky a cyklus se opakuje.
Plodnost odrůdy Golden Delicious se supervřetenovou tvorbou
Navzdory skutečnosti, že odrůdy této skupiny se vyznačují řídkou korunou, je velmi důležité si uvědomit, že tok přirozeného světla ovlivňuje nejen zbarvení jablek, ale také tvorbu ovocných pupenů. Koruna těchto odrůd by tedy neměla být nepřiměřeně zahušťována. Stupeň zahuštění je regulován prořezáváním loňského porostu. Zpravidla je vyžadován pečlivý řez, odstranění vrcholů nebo těch výhonků, které dávají příliš málo plodů (větve starší 3 let, výhonky z nižších větví, přebytečné jednoleté výhony). Musíte také pamatovat na to, že je nutné pravidelně provádět prořezávání proti stárnutí, každý rok odstraňovat 2 nebo 3 větve. Větve se odstraní a ponechá se náhradní uzel dlouhý 3–5 cm, při vyřezávání nejspodnějších větví v koruně stromů s relativně nízkým kmenem se náhradní uzly neponechávají – pro jeho zvětšení.
Intenzivní zahrada jabloní Red Cap osázená sazenicemi Knipp-bom
Stromy plodí každý rok, odrůda je velmi rozšířená, proto je pro dosažení požadované velikosti plodů nutné regulovat počet vytvořených pupenů.
Starking Lahodné plody jabloní
Dobří opylovači pro tuto skupinu odrůd: Elstar, Gloucester, Cox Orange, Pepin, Melrose, Red Delicious, Starking, Starkrimson, Everest. Pro úspěšné obchodování musí mít jablka průměr 75-85 mm, aby se zajistilo, že kvalita ovoce nebude na stromě příliš vysoká. U odrůd této skupiny se poupata tvoří již na jednoletých výhoncích. Jablka získaná ze všech založených pupenů jsou obvykle malé velikosti, takže v těch letech, kdy kvete hojně, je třeba odstranit některá poupata z jednoletých výhonků.
Průmyslová odrůda jablka Elstar
Nejjednodušší je použít OVD -U, který se do zahrady stříká v době, kdy jsou nové jednoleté výhony v plném květu (starší výhony kvetou později). Doporučená dávka ATS je 12 kg/ha a aplikace by měla být zásadně aplikována dvakrát.
Plody odrůdy Starkrimson
Dobrou metodou ředění je použití NAA (Pomonit), které se aplikuje po odkvětu. V tomto období lze také užívat lék naftyloacetamid (AmidThin*). Při průměru vaječníků 10-12 mm lze do tohoto roztoku přidat přípravek obsahující BA (Paturyl *), při příliš velkém počtu vaječníků lze účinek zvýšit přidáním IAA (Pomonit) v nízkých koncentracích. Když je příliš mnoho plodů nasazených pouze v horní části koruny, můžete stříkat pouze tuto zónu stromů pro probírku.
Odrůda jabloní Gloucester
Použití přípravků obsahujících ethephon na odrůdách Golden Delicious může způsobit příliš silný účinek. Chemické ředění u mladých 2- nebo 3letých stromů musí být velmi opatrné, protože reakce rostlin může být příliš silná a příliš mnoho vaječníků odumře. Musíme také pamatovat na to, že čím aktivnější je růst stromu, tím více pupenů přirozeně vypadává, takže následné chemické ředění musí být opatrnější.
Průmyslová odrůda jablek – Golden Delicious
Odrůdy této skupiny mají vážný problém s konzervací plodů, zejména v posledních letech u odrůdy Golden Delicious. To může být způsobeno tím, že za nepříznivých povětrnostních podmínek v počátečním období růstu pupenů byly použity některé chemické ochranné prostředky nebo nesprávně použita listová hnojiva (např. v období květu bylo odebráno příliš mnoho bóru). Příčinou hnědnutí může být i nedostatek bóru, který je nutné přidávat během kvetení a počátečního růstu vaječníků (do 14 dnů po začátku kvetení).
Nedostatek bóru v plodech jablek
Abyste se vyhnuli zhnědnutí, měli byste také provést prořezávání kořenů (nejvhodnější doba k tomu je v červnu nebo na podzim, po sklizni ovoce). Této poruše lze předejít i postřikem stromů giberlínem (GA4+7). Ošetření je nejlepší začít na konci kvetení a opakovat 2x až 3x (celkem 3×4 postřiky). To je zvláště žádoucí pro stromy Golden Delicious a klon B). Giberelliny dokážou nejen zabránit opadávání jablek, ale také přispívají k tvorbě velkých plodů s protáhlejším tvarem, což je na některých trzích žádané.
Strupovitost listů jablka
V některých letech je pro tuto skupinu odrůd vážným problémem nekrotická skvrnitost listů. Jedná se o fyziologické onemocnění způsobené teplotním stresem. Nejčastěji se vyskytuje koncem července nebo začátkem srpna, kdy není možnost nuceného chlazení. Za takových podmínek dochází k narušení hormonální rovnováhy a zvýšení množství etylenu, což vede k rychlému stárnutí listů a jejich opadání.
Projev nekrózy na kůře
Příznaky choroby jsou patrné zejména na mladých výhoncích, na starších listech se objevuje světle zelená skvrna a tato tkáň pak rychle zasychá. V pozdější fázi onemocnění začnou takové listy opadávat. V extrémních případech do konce srpna zůstávají na vrcholu mladých výhonků pouze mladé listy. Příznaky tohoto onemocnění se projevují nejen inhibicí růstu plodu během sezóny, ale také snížením mrazuvzdornosti stromů a zhoršením podmínek pro tvorbu generativních pupenů. Intenzivní program, jehož hlavním prvkem je ošetření listů hořčíkem, může zabránit šíření této choroby. Ošetření síranem hořečnatým se nejlépe provádí po odkvětu, začíná se dávkou 5 kg/ha. Další doba postřiku tímto hnojivem je za 10-14 dní, od poloviny do konce srpna (5-7 kg/ha). Síran hořečnatý podporuje úspěšné hnojení u odrůd této skupiny, zlepšuje stav listových čepelí a pomáhá zvyšovat hmotnost plodů. Takové ošetření umožňuje zachovat zelenou barvu slupky ovoce (obvykle má ve zralém odstínu žlutý odstín); 4 nebo 3 týdny před sklizní je třeba ošetřit listy stromů manganem.
Nedostatek železa v jabloních
Sbírka jablečných plodů
U jablek této skupiny odrůd – se zelenožlutou slupkou je velmi důležité určit přesnou dobu sklizně. Jíst byste měli začít, když je tvrdost jablek 7,5 – 8.5 kg, index škrobu je 5-6. Ovoce je nutné sklízet opatrně, aby na povrchu ovoce nezůstaly otisky prstů, které ovlivní trvanlivost a sníží obchodní hodnotu ovoce.
Bohatá plodnost odrůdy Golden Delicious
Plody této skupiny odrůd se od sebe mírně liší, jsou náchylné na hořkou hnilobu jablek, proto je třeba před sklizní přijmout opatření na jejich ochranu před chorobou. Jablka ošetřená Smart Fresh po sklizni plodů jsou méně náchylná k hořké hnilobě během skladování. Při skladování jablek v lednici je potřeba udržovat teplotu asi 1 °C. Optimální teplota KA je 1-1,2 °C, koncentrace C02 je 2,5-3 %, koncentrace 02 je v rozmezí 1-1,5 °C, vlhkost je 95 % a více. Za těchto podmínek (KA/ULO) lze jablka skladovat až 9 měsíců. Udržování vysoké koncentrace CO02 pomáhá udržovat zelenou barvu slupky u odrůd. Při prodeji by tvrdost jablek neměla být menší než 6 kg.
Plodnost plodové jednotky odrůdy Golden Delicious
Odrůda Golden Delicious pochází z roku 1890, kdy byla v jednom ze států USA náhodně objevena sazenice neznámého původu. Vzrostlý strom se výrazně lišil od ostatních odrůd jabloní: měl vysokou produktivitu, vynikající chuť ovoce a odolnost vůči různým chorobám. To zaujalo zaměstnance jedné zahradnické firmy, kteří se rozhodli koupit pozemek se zasazeným stromem. Postupem času se sazenice rozmnožily a obsadily obrovské plochy. Stromy plodily hojně a dávaly vonící plody vysoké kvality. Tyto vlastnosti ovlivnily rychlé šíření odrůdy nejen ve všech státech Ameriky, ale také v Evropě, mnoha zemích SNS a některých regionech Ruska.
Jabloň Golden Delicious pokrytá tmavě šedou kůrou dosahuje v dospělosti střední velikosti. V mladém věku vytváří kuželovitou korunu se středně hustým olistěním a s přechodem do plodového stádia se šíře zaobluje a hustě větví. V průběhu let získává koruna vzhled smuteční vrby: pod tíhou četných plodů se větve jabloní prohýbají a ohýbají se k zemi.
Stromy začínají plodit ve 2. nebo 3. roce. První roky se vyznačují systematickým plodením a následně stupeň tvorby plodů přímo závisí na dodržování podmínek zemědělské technologie a počasí.
Výhony jsou vytvořeny mírně klenuté, s mírně zakřiveným tvarem, střední tloušťky a časem jsou pokryty velkými, hustě uspořádanými čočkami. Jsou světle hnědé barvy, místy s nazelenalým nádechem.
Listy jsou oválné, se širokými bázemi, jasně viditelnými žilkami a mírně protáhlými špičkami. Mají sytou, šťavnatou zelenou barvu a lesklý povrch hladký na dotek. Okraje listů jsou mírně zvlněné a mohou být dvouzubé nebo trojzubé. Řapíky střední délky jsou umístěny v ostrém úhlu vzhledem ke stonku.
V oblastech s vysokou vlhkostí jsou listy jabloně Golden Delicious často postiženy padlím. Listy na generativních orgánech a výhonech rychle reagují na zhoršující se zemědělské podmínky, opadávají během sucha, nadměrnou vlhkostí a systematickým používáním fungicidů obsahujících měď.
Stonky letniček rostoucích ve školce mají nahnědlý nádech se nažloutlými plochami a jsou pokryty četnými čočkami. Mladé listy jsou vrásčité, se široce kopinatými palisty, umístěnými na silných řapících. Vrcholy letniček mají zkrácená internodia a listy se zvlněnými okraji.
Květy jsou talířovité, ne velké, bílé barvy s mírně narůžovělým nádechem. Prašníky jsou umístěny se stigmatem na stejné úrovni. Tato odrůda vyžaduje opylovače, protože je samosterilní. Pro opylení jsou nejlepšími možnostmi odrůdy Kuban spur, Melrose, Jonathan, Idared, Delicious spur a další.
Plody jsou kulaté, mírně kuželovité, většinou střední velikosti, ale mohou být i o něco větší. Za normálních podmínek pěstování je průměrná hmotnost plodů jabloně Golden Delicious 120 – 220 g. Jablka jsou pokryta suchou, zhutněnou slupkou, která je na dotek drsná. V nezralém stavu mají jasně zelenou barvu a ve zralém stavu se zbarvují do žlutavě zlaté. Na povrchu jsou patrné četné nahnědlé inkluze. Na jižní straně mohou být pokryty rozmazaným načervenalým ruměncem. Kalich je hluboký, mírně otevřený. Středové plody jabloně mají středně silnou stopku, postranní jsou tenčí, mírně vyčnívající za nálevku. Axiální dutina je malé velikosti, oddělená od semenných komor. Semena jsou malá, tmavě hnědé barvy.
V období sběru je dužnina jablek zelená, středně hustá, sladká, aromatická a šťavnatá, skladováním získává nažloutlý nebo světle krémový nádech a příjemnější chuť. Chemické složení se může lišit v závislosti na stáří stromů, podmínkách pěstování a skladování.
Jabloň Golden Delicious je odrůda se střední dobou zrání. V polovině – koncem září začíná čas sběru plodů, které se skladují do března – dubna. Při skladování na suchém vzduchu mohou plody vadnout a mírně ztrácet svou původní šťavnatost. Udržovací kvalita a hustota ovocné dužiny je mnohem vyšší u stromů ze zahrad s umělou nebo přírodní trávou. Produktivita odrůdy je velmi vysoká. Sedmileté stromy produkují za určitých podmínek výnos až 7 – 250 c/ha, na mohutných podnožích – 300 c/ha a ve věku 110 – 18 let až 22 c/ha.
Plody drží velmi pevně na větvích stromu a správné odstranění umožňuje výrazně zlepšit jejich přepravitelnost. Dodržováním pravidel pro sklizeň a přepravu plodiny můžete dosáhnout vyšší prodejnosti.
Jablka Golden Delicious se konzumují čerstvá a jsou ideální pro jakýkoli typ zpracování. Poptávka po celý rok.
Předností odrůdy je vynikající chuť plodů, bohatý výnos, vysoká udržovací kvalita a raná plodnost. Střední výška stromů výrazně usnadňuje sklizeň.
Nevýhodou je nerovnoměrné plodování (v dospělosti), zvýšené nároky na podmínky pěstování, náchylnost k padlí a strupovitosti. Odrůda je středně odolná vůči suchu a mrazu. Při bohaté sklizni nebo nedostatku vláhy se může objevit drobné ovoce a ztráta chuťových vlastností. Další nevýhodou je, že jablka se při nedodržení teplotních podmínek špatně konzervují.
Odrůda jabloní Golden Delicious je úspěšně využívána v domácí šlechtitelské praxi jako donátor rané plodnosti a vysoké produktivity. S jeho účastí bylo vyvinuto několik nových odrůd, včetně Orion, Yantarnoye, Alye Parusa, Svezhest, Alminskoye a dalších.
V zahraničí se Golden Delicious podílí na tvorbě různých odrůd, které jsou imunní vůči strupovitosti: Florina, Priscilla, Delbar Jubile, Jonafri a další.
