Hrozny jsou důležitým prvkem gastronomické kultury a jsou často podceňovány, preferují se syrové nebo maximálně se sýrem. Mezitím lze hrozny přidávat k rybám a masu, kdekoli, přesně ve stejných směrech, ve kterých lze přidávat víno, a víno lze přidávat všude. 103 receptů
Kishmish Termín „kishmish“ označuje odrůdy hroznů s malými bobulemi nebo bez semen. Takové hrozny mohou být tmavé nebo světlé, ale bez ohledu na barvu jsou jejich bobule vždy sladší než u všech ostatních stolních odrůd. Kishmish se přidává do salátů a dezertů a také se suší. Co lze připravit z Kishmish (18 receptů)
Zelené hrozny jsou odrůda bílých hroznů. Odrůdy vinné révy se zelenou slupkou obsahují méně cukru, díky čemuž jsou vhodné i pro osoby na nízkosacharidové dietě.
Červené hrozny Pod červenou slupkou hroznů se často skrývá světlá dužnina – proto se mnoho odrůd červených hroznů používá spolu s bílými k výrobě bílého vína. Jednou z celosvětově nejoblíbenějších odrůd červených hroznů je Red Globe, která je velká, sladká, nepříliš drahá a dostupná po celý rok. Co vařit z červených hroznů (36 receptů)
Bílé hrozny Bílé hrozny se používají k výrobě vína, džemu, nálevu, přeměně v ocet a přidávají se do kompotů, sirupů a salátů. Suší se a přidává se do pečiva, omáček, kaší, kuskusu a pilafu. Bílé hrozny se prodávají v supermarketech po celý rok: v zimě jsou přivezeny z Brazílie a Jižní Afriky a v létě z Krasnodaru a Krymu. Jak vařit lahodné bílé hrozny (21 receptů)
Černé hrozny Černé hrozny jsou odrůdy červených hroznů s hnědými, téměř černými bobulemi. Jsou obecně mrazuvzdorné, a proto se hojně používají ve vinařství. Nejznámější odrůdy černých hroznů jsou Isabella, Concord a kalifornské černé bezsemenné. Co lze připravit z černých hroznů (21 receptů)
Merlot hroznová Odrůda, ze které se vyrábí stejnojmenné červené víno. Jeho chuť odhaluje tóny švestek, rybízu a třešní. Jak vařit hrozny Merlot (2 recepty)
Červené hrozny bez semen Z červených odrůd hroznů je jen asi 70 odrůd bez pecek. Mezi ně patří například Chilean Flame Seedless („flame seedless“ – raně dozrávající odrůda sultánky) a Crimson Seedless („tmavě červená bezsemenná“ – bezsemenná odrůda pozdního zrání). V supermarketech je lze nalézt téměř kdykoli během roku. Jak chutně uvařit červené hrozny bez pecek (44 receptů)
Hrozny Isabella Odrůda Isabella má černé bobule se silnou slupkou, specifické parfémové aroma a kyselou chuť. Donedávna se tento hrozen aktivně používal při výrobě vína, ale kvůli vysokému obsahu metanolu ve vyrobeném víně byl v USA a zemích EU zakázán. Nicméně v Rusku lze „Isabella“ snadno koupit na podzim – během sezóny, kdy dozrává na Krymu. Co lze připravit z hroznů Isabella (4 recepty)
Hrozny Concord Odrůda Concord má černé bobule se silnou slupkou a její chuť je trochu podobná hroznům Isabella, ale není příliš parfémovaná. Jak chutně uvařit hrozny Concord (4 recepty)
