– Složení bobkových listů zahrnuje esenciální kyseliny, včetně máselné, mravenčí, octové, laurové a kapronové. Všechny tyto organické kyseliny jsou přírodní antioxidanty. Antioxidanty v těle pomáhají zpomalovat proces stárnutí a oxidační reakce, které vedou k předčasnému stárnutí organismu. Potravinové kyseliny mají díky svým antioxidačním vlastnostem protizánětlivé, antipyretické vlastnosti a některé z nich mohou dokonce snižovat srážlivost krve.
Kafr. Právě tato látka dodává bobkovému listu jedinečné aroma. Je také zodpovědný za zvýšení chuti k jídlu a zrychlení krevního oběhu v cévách. Kafr také pomáhá zlepšit funkci plic a bránice stimulací dechového centra mozku.
Limonen. Tato složka, která je součástí bobkového listu a ovlivňuje jeho aroma, má tonizující vlastnosti. Nejčastěji se vyskytuje ve slupce citrusových plodů.
Cineol. Tato látka je vynikající přírodní expektorans, hřejivý a antibakteriální prostředek. Kromě bobkových listů se vyskytuje také v eukalyptu.
Vitamíny. Jako naprostá většina rostlin obsahuje bobkový list několik vitamínů skupiny B (B1, B2, B3, B6, B9) a vitamín C. Vitamín C je zodpovědný za udržení imunity a také pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.
Minerály Bobkový list obsahuje stopové prvky nezbytné pro zdraví srdce a cév – vápník, hořčík a draslík, dále minerální látky nezbytné pro normální činnost centrálního nervového systému – železo, fosfor, sodík, měď, selen, zinek.
Výhody pro muže a ženy
Pro muže. Zinek v kombinaci s dalšími látkami stimuluje zrání spermií a zvyšuje jejich aktivitu. Bobkový list navíc obsahuje draslík a hořčík, díky čemuž je prospěšný pro kardiovaskulární systém. Jak víte, podle statistik jsou muži mnohem náchylnější k onemocněním srdce a cév.
Pro ženy. Bobkový list obsahuje omega-3 mastné kyseliny a také vitamín A a vitamín B2, které jsou neuvěřitelně prospěšné pro pokožku, které se nazývají „vitamín krásy“. Odvar z listů lze použít k výrobě pleťových vod, které pomáhají při zarudnutí a akné. Za zmínku stojí význam vitaminu B9 pro ženské tělo, zejména v těhotenství. Tento vitamín přispívá k plnému a včasnému vývoji plodu, snadnému průběhu samotného těhotenství a také přispívá k normalizaci emoční a hormonální hladiny před a po porodu.
Výhody odvaru bobkového listu
- Bobkový list má antiseptické, protizánětlivé a analgetické vlastnosti. Tyto účinky jsou způsobeny přítomností kyseliny mravenčí a kapronové, kafru a tříslovin.
- Odvar z bobkových listů se používá při nervové vzrušivosti a poruchách spánku. Hojnost hořčíku a vitamínů B pomáhá uklidnit nervový systém. K dosažení tohoto efektu se také doporučuje provádět s ním koupele nebo jej používat jako aromaterapii.
- Odvar z vavřínových listů je také užitečný pro odstranění přebytečné tekutiny z těla. Díky této vlastnosti bude odvar užitečný pro lidi, kteří se chtějí zbavit otoků a nadváhy.
- Odvar může mimo jiné zlepšit trávení a zmírnit střevní koliku. Kyseliny obsažené v bobkových listech zlepšují látkovou výměnu, což pomáhá zvýšit tvorbu potřebných enzymů. Tyto kyseliny jsou také schopny chránit tělo před škodlivými účinky škodlivých sloučenin a toxinů, které se hromadí ve střevech.
Je bobkový list dobrý pro starší lidi?
Prospěšné mikroelementy obsažené v bobkových listech pomáhají posilovat srdce a cévy a zlepšují krevní oběh. Bobkový list může pomoci předcházet ateroskleróze a díky vysokému obsahu éterických olejů a vitamínů skupiny B může podporovat činnost mozku. Dalším důležitým faktem je, že použití bobkových listů pomáhá zvýraznit chuť pokrmů a tím méně soli. To je velmi důležité pro ty, kteří mají sklony k vysokému krevnímu tlaku.
Na jaké nemoci je bobkový list užitečný?
Nemoci gastrointestinálního traktu. Bobkový list pomáhá zlepšit proces trávení, zpomalit zánětlivé procesy a snížit závažnost plynatosti a pálení žáhy. Bylo prokázáno, že pravidelná konzumace přírodního koření může snížit závažnost příznaků zánětlivých gastrointestinálních onemocnění.
Diabetes mellitus. Vědecké výzkumy ukazují, že bobkový list, pokud se pravidelně používá při vaření, může pomoci normalizovat hladinu cukru v krvi a také zlepšit citlivost na inzulín.
Nemoci srdce a cév. Díky hořčíku a vápníku pomáhá bobkový list snižovat „špatný“ cholesterol, normalizovat krevní tlak a zlepšovat srdeční činnost.
Zánětlivá onemocnění. Bobkový list obsahuje esenciální oleje, které jsou známé pro své protizánětlivé a antiseptické vlastnosti. Bobkový list může pomoci snížit zánět a zmírnit příznaky spojené s různými nemocemi, jako je artritida a revmatismus. Bobkový list navíc dokáže urychlit hojení ran a popálenin, podporuje rychlejší regeneraci pokožky. Za tuto vlastnost vděčí také vitaminu A ve svém složení. Znatelný účinek je pozorován při konzumaci odvaru z bobkových listů.
Jak připravit odvar z bobkových listů?
Patnáct středních bobkových listů zalijeme 300 ml vody, přivedeme k varu a na mírném ohni pět minut povaříme. Poté nalijte do termosky a nechte tři hodiny. Přeceďte, užívejte třikrát denně jednu polévkovou lžíci, ale až po konzultaci s lékařem.
Je však důležité si uvědomit, že bobkový list není v žádném případě všelékem. Před použitím bobkového listu k léčbě jakéhokoli onemocnění se vždy doporučuje konzultovat s odborníkem za účelem získání individuálních doporučení a zohlednění možných kontraindikací nebo možnosti interakce s jinými předepsanými léky.
Škodlivé vlastnosti a kontraindikace
- Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem byste se neměli nechat příliš unést odvary z bobkového listu. Nadměrná konzumace tohoto koření v jakékoli formě může vyvolat pokles krevního tlaku v důsledku odstranění tekutiny z těla.
- Doporučuje se vyhnout se konzumaci listů pro osoby s diagnostikovanými vředy, cholecystitidou a pankreatitidou, zejména během období exacerbace.
- Lidé s nízkou srážlivostí krve musí být také opatrní, protože bobkový list má tu vlastnost, že ji ztenčuje.
- A samozřejmě byste neměli zahrnout bobkové listy do svého jídelníčku, pokud máte alergické reakce nebo individuální nesnášenlivost.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
Bobkový list může pokrmu nejen dodat zvláštní chuť, ale také léčit z mnoha nemocí – jeho použití pro léčebné účely je prokázáno po staletí. Sport24 chápe, proč je toto koření tak dobré.
Složení a kalorický obsah produktu (na 100 gramů produktu)
Sacharidy – 74,97 g.
Obsah kalorií – 313 kcal.
Výhody bobkového listu
Je třeba poznamenat, že bobkový list obsahuje mnoho užitečných prvků: vitamíny B, C, A, PP, měď, selen, draslík, mangan a železo. Díky nim může koření přinést lidskému tělu vážné výhody:
1. Bobkový list má silné antiseptické vlastnosti.
2. Podporuje odstraňování toxinů z těla.
3. Zvyšuje imunitu.
4. Stimuluje chuť k jídlu.
5. Uklidňuje nervový systém a posiluje ho.
6. Zabraňuje usazování solí v kloubech.
7. Příznivě působí na ledviny a močový měchýř, odstraňuje kameny z těla.
Kontraindikace pro odběr bobkového listu
I toto super užitečné koření má poměrně široký seznam kontraindikací:
- podezření na těhotenství, těhotenství, období kojení;
- alergie nebo individuální nesnášenlivost;
- patologie jater a ledvin;
- diabetes mellitus;
- špatná srážlivost krve;
- zácpa;
- patologie kardiovaskulárního systému;
- vřed žaludku nebo dvanáctníku.
Aplikace pro vaření
Toto koření se používá k dochucení zelňačky, boršče a různých polévek (masové, rybí, zeleninové), druhých chodů masa, ryb (vařené, dušené, aspik, nakládaný sledi), mořských plodů (krabi, krevety, chobotnice, mušle), zeleniny .
Při přípravě pokrmů s přidáním bobkového listu existuje několik důležitých nuancí:
1. Za prvé, vavřín by měl být přidán 5 minut předtím, než je vývar a 10 minut předtím, než jsou hotové dušené maso, a vyjmut ihned po dokončení vaření – jinak začne chutnat hořce.
2. Za druhé se do kuřecího vývaru nepřidávají bobkové listy, jinak vývar ztratí chuť a vůni.
3. Za třetí, vavřín se dává do zeleninového vývaru v omezeném množství nebo vůbec, protože polévky na tomto vývaru jsou ochuceny zeleninou.
Rovněž stojí za zvážení, že na litr tekutiny se nebere více než 1-2 listy. A než vložíte bobkové listy do misky, musíte je o sebe otřít – vůně bude více nasycená.
Aplikace v lidové medicíně
Bobkový list je považován za účinné protizánětlivé, spasmolytikum, expektorans, zmírňuje bolesti svalů a kloubů, tiší kašel, léčí rýmu. Používá se také k úlevě od bolesti při artritidě, zánětu lícního nervu, koliky.
Jak připravit odvar z bobkových listů (aplikujte zevně i vnitřně)
Složení:
- Vavřín – 30 listů
- Voda – 2 sklenice
Postup vaření:
Vavřínové listy zalijeme vodou a zapálíme. Po uvaření nechte směs 10 minut v hrnci bez pokličky – éterické oleje by se měly odpařit. Dále nalijte vývar do termosky na tři hodiny. Z odvaru vyjměte listy a nalijte do nádoby, kterou je nutné skladovat na chladném místě.
S nachlazeními doporučujeme dýchat nad čerstvě uvařeným odvarem bobkového listu.
A zde je příklad použití odvaru s artritidou :
Navenek – 2krát denně na zanícené klouby po dobu 10 dnů.
Vnitřně – 50 ml 3x denně po dobu 10 dnů (můžete přidat med podle chuti).
K léčbě těchto a dalších onemocnění pomocí odvaru bobkových listů byste měli vyhledat radu lékaře.
Bobkový list v aromaterapii
Vavřín se často používá v aromaterapii jako sedativní a relaxační prostředek. Chcete-li uvolnit napětí a přepracování, musíte zapálit bobkový list v místnosti a dýchat jeho vůni po dobu 15 minut.
Jak vybírat a skladovat bobkové listy
V žádném případě nekupujte bobkový list v neprůhledném obalu – pravděpodobnost získání nekvalitního produktu v takové situaci výrazně stoupá. V průhledném obalu dbejte na vzhled listů – měly by být celé, matné, bez skvrn a přibližně stejně velké. Podívejte se také na datum spotřeby – nemělo by přesáhnout 12 měsíců.
Nejlepší je koupit bobkové listy na trhu – existuje však možnost udělat chybu: místo produktu, který potřebujete, můžete získat bobkovou třešeň. Nejjednodušší způsob, jak je rozeznat, je podle vůně – otřete list a přivoňte k němu: vavřín vydává silnou a jasnou vůni, zatímco vavřín nemá téměř žádnou.
Usušené bobkové listy skladujte v těsně uzavřené nádobě – plechové, skleněné nebo plastové, daleko od ostatních vonných produktů. Je lepší, aby nádoba byla neprůhledná. Nejlepším místem pro uložení vavřínu je lednice.
