Kyselina močová v krvi: jaký je tento indikátor, proč se zvyšuje, jak ji snížit?
Co je hyperurikémie, jak ji odhalit a léčit?
Jak zmírnit záchvat dny: příčiny a známky exacerbace, taktika léčby
Dna: příčiny, příznaky, přístupy k léčbě a prevenci
Klíčová slova:
podíl
Dna je metabolické onemocnění spojené s abnormálně vysokými hladinami kyseliny močové v těle. Ovlivňuje klouby nohou, paží a ledvin. V důsledku vysoké koncentrace kyseliny močové se její sůl, urát, ukládá v tělesných tkáních a způsobuje zánět. Tento proces je doprovázen silnou bolestí, zarudnutím, otokem a deformací kloubů a tvorbou zhutnění. Pokud není onemocnění včas léčeno, povede k poruše funkce ledvin a selhání ledvin.
K léčbě dnavé artritidy se používají léky (Febuxostat-NAN), fyzioterapie a dietoterapie. Dieta pro pacienty s dnou zahrnuje terapeutickou výživu s nízkým obsahem purinů – sloučenin, které mají tendenci se rozkládat na kyselinu močovou. Jsou obsaženy ve výrobcích v různém množství. Strava s vysokým obsahem purinů povede k častým exacerbacím, zvýšené bolesti a zhoršení stavu. Pacienti trpící dnou proto potřebují vědět, které potraviny mohou a měly by být konzumovány a které jsou přísně zakázány.
Povolené a zakázané produkty
U dny je pacientům obvykle předepsána léčebná tabulka č. 6 nebo č. 8. Váš lékař by měl rozhodnout, která dieta pro dnu je pro vás vhodná, na základě formy, stádia onemocnění a individuálních charakteristik průběhu onemocnění.
Všechny potraviny pro pacienty trpící dnavými záchvaty jsou rozděleny do tří skupin: povolené, zakázané a ty, které lze jíst v omezeném množství.
Povoleno – obsahuje malé množství purinů:
- zelenina: celer, mrkev, brambory, lilek, bílé zelí, okurky, cuketa. Obsahují mnoho vitamínů, antioxidantů, vlákniny a dalších prospěšných prvků, které udržují tělo zdravé. Mohou se jíst syrové, vařené, dušené;
- ovoce: citrusové plody, zelená jablka, švestky, meruňky;
- bobule: angrešt, meloun, jahody, rybíz. Některé bobule, jako jsou třešně, pomáhají snižovat hladinu kyseliny močové;
- obiloviny: rýže, pohanka, kuskus, bulgur, špalda, ovesné vločky;
- mořské plody: krevety, chobotnice, mušle;
- zelenina: bazalka, kopr, koriandr;
- rostlinné oleje – dýňový, olivový, slunečnicový, lněný;
- sladkosti: med, marshmallows, marmeláda, želé, džem z bobulí;
- nízkotučné mléčné a fermentované mléčné výrobky;
- libové ryby – štikozubce, treska, okoun říční, treska modravá;
- na dietě pro akutní dnu je povoleno jíst drůbež s nízkým obsahem tuku – krůtí, kuřecí prsa a králičí maso;
- zeleninové polévky;
- nízkotučný tvaroh;
- sušené ovoce – s výjimkou rozinek a fíků;
- matice;
- slunečnicová semena;
- chléb z žitné a pšeničné mouky.
Jako nápoje při dnové dietě pro muže a ženy jsou povoleny ovocné šťávy, kompoty, minerální vody, bylinné odvary, ovocné nápoje, slabě louhovaný černý čaj a káva.
Zakázáno – zvýšení hladiny kyseliny močové v těle:
- vývary na bázi masa, ryb, hub;
- maso: telecí, vepřové, jehněčí, hovězí;
- živočišné tuky;
- listová zelenina: špenát, rebarbora;
- kvasnicové výrobky;
- tučné ryby: pstruh, jeseter, sleď, makrela;
- bobule: maliny, hrozny, včetně sušených;
- houby;
- vedlejší masné produkty: játra, ledviny, plíce, mozek;
- uzené výrobky;
- sýr s vysokým procentem tuku;
- sladkosti: bonbóny, čokoláda, dorty, pečivo;
- kakao;
- silná káva;
- klobásy;
- výrobky obsahující velké množství konzervačních látek;
- omáčky, pálivá koření a koření: hořčice, kečup, křen, koriandr, pepř;
- alkohol – nápoje obsahující alkohol jsou silnými provokatéry dnavého záchvatu.
Potraviny, které je třeba omezit:
- zelenina: rajčata, špenát, květák, chřest;
- luštěniny: čočka, fazole, hrách, cizrna – obsahují velké množství bílkovin, proto při překročení hladiny kyseliny močové v krvi by se měly luštěniny konzumovat maximálně dvakrát týdně, a pokud dochází k častým záchvatům a exacerbacím, měli byste dočasně opustit je;
- křepelčí a kuřecí vejce;
- květák;
- máslo;
- rajčatová šťáva;
- celozrnný chléb.
Časté porušování diety při dně a nadměrná konzumace potravin obsahujících puriny povedou k exacerbaci patologie, urolitiáze a rozvoji dnavé artritidy.
Dieta pro dnu během exacerbace se bude lišit od stravy pro chronický průběh. Během exacerbací se pacient musí úplně vzdát ryb a masa, odstranit podmíněně povolené potraviny ze stravy a pít více tekutin. V chronických případech je povoleno pravidelně provádět fermentované mléčné nebo zeleninové půsty.
Dieta pro dnu: menu na týden
Terapeutická výživa pro dnavé záchvaty je založena na jednoduchých a cenově dostupných produktech, takže dodržování takové stravy není obtížné. Pokud je metabolismus kyseliny močové narušen, může týdenní menu vypadat takto:
- Pondělí:
- Snídaně: parní omeleta s nízkotučným mlékem, zeleninový salát, slabá káva nebo čaj.
- Oběd: zeleninová polévka, 150-170 gramů libové vařené ryby.
- Odpolední svačina: ovocné pyré.
- Večeře: dušená cuketa, chléb.
- Snídaně: nízkotučný jogurt bez cukru s přidaným ovocem a ořechy, bylinkový čaj.
- Oběd: boršč v zeleninovém vývaru, pilaf s kuřecím masem.
- Odpolední svačina: želé z bobulí.
- Večeře: pohanková kaše s nakrájeným kuřecím řízkem.
- Snídaně: vařené vejce, čaj s mlékem.
- Oběd: vařené fazole, zeleninový salát.
- Svačina: jogurt s ovocem.
- Večeře: zelný kastrol.
- Snídaně: 200 gramů tvarohu, chléb, slabý čaj.
- Oběd: bramborová kaše, dušená libová rybí kotleta.
- Odpolední svačina: mix libovolného povoleného sezónního ovoce.
- Večeře: čočkové pyré, zeleninový salát.
- Snídaně: rýžová kaše s vodou s trochou mléka, bylinkový čaj.
- Oběd: kuskus s dušenou zeleninou.
- Odpolední svačina: nízkotučný jogurt, jeden marshmallow.
- Večeře: dušený lilek, chléb.
- Snídaně: ovesná kaše s kousky ovoce, bylinkový čaj, nebo tvarohové koláče z nízkotučného tvarohu, šípkový odvar.
- Oběd: rizoto z mořských plodů.
- Odpolední svačina: ovocné pyré.
- Večeře: knedlíky s tvarohem.
- Snídaně: kukuřičná kaše, čaj s mlékem.
- Oběd: těstoviny z tvrdé pšenice se zeleninovou omáčkou.
- Odpolední svačina: sklenice kefíru, zelené jablko.
- Večeře: bramborový hrnec, zeleninový salát.
Pro pacienty s dnovou dietou vám specialista pomůže vytvořit jídelníček na každý den. Při tvorbě jídelníčku se odborník na výživu bude spoléhat na individuální vlastnosti těla – tělesnou hmotnost, alergie na potraviny a další faktory.
- Předchozí novinky
- Další novinky