Jaký druh fazolí je nejzdravější?

Začínající zahrádkáři a zahrádkáři zeleniny ve většině případů dávají přednost plodinám, které nevyžadují zvláštní péči a přesto jsou schopny produkovat poměrně slušnou sklizeň. Mezi tyto rostliny patří fazole – tato zelenina je lidstvu známá po mnoho tisíciletí. Většina dnes existujících odrůd je samosprašná, kvetení je dlouhé, takže sklizeň lze sklízet i několik měsíců najednou.

Další důležitou výhodou této plodiny je nedostatečná reakce na délku denního světla, ale fazole mají velmi rádi slunné oblasti a netolerují mráz. Z tohoto důvodu by tato plodina měla být vysazena až po odeznění posledních jarních mrazů.

Zelenina se může od sebe velmi lišit tvarem, velikostí a barvou. Obecně lze všechny existující odrůdy rozdělit do dvou velkých skupin – luštěniny a skořápkové nebo obilné. Poslední jmenovaný je vhodný ke konzumaci pouze ve zralém stavu do sucha. Druhy Capsicum lze konzumovat ve fázi mléčné zralosti i v nezralé formě. Podle vlastností pěstování se fazole dělí na tři druhy – popínavé, polopopínavé a keřové.

V našem přehledu nejlepších odrůd fazolí jsme se pokusili popsat nejoblíbenější plemena co nejpodrobněji. Pro toto hodnocení jsme vybrali odrůdy na základě recenzí zkušených zahradníků, takže do našeho článku nebyly zahrnuty možnosti s nízkým výnosem a vybíravost.

Krátké shrnutí hodnocení: (skrýt/zobrazit)

1. Top 10 nejlepších odrůd fazolí v roce 2024
2. 10. Laura
3. 9. Limská Sladký Bob
4. 8. Královská obilnina
5. 7. Xera
6. 6. Jin-Jang
7. 5. Polknout
8. 4. Borlotto
9. 3. Gerda
10. 2. Sněhurka
11. 1. Máslový král
12. Na závěr užitečné video

Top 10 nejlepších odrůd fazolí v roce 2024

10. Laura

Odrůda raně dozrávajících fazolí chřestového typu, která se vyznačuje vysokým výnosem a vcelku slušnými chuťovými vlastnostmi. Plemeno má vynikající odolnost vůči nejčastějším chorobám – antraknóze a bakterióze. Z jednoho metru čtverečního můžete získat až 2 kg hotových výrobků. Může se jíst po tepelné úpravě v konzervě, ženy v domácnosti často fazole na zimu zamrazují. Jedná se o keřovou odrůdu, má kompaktní velikost – není větší než půl metru na výšku. Od okamžiku, kdy se objeví první výhonky, do sklizně uplynou asi dva měsíce. Sklizeň fazolí je snadná a pohodlná, protože většina lusků dozrává ve stejnou dobu. Samotné lusky jsou žluté barvy, jsou válcovitého tvaru, asi 12 cm dlouhé a asi 2 cm v průměru.

Každý lusk obsahuje asi 6-10 fazolí, mají hustou bílou slupku, průměrná hmotnost je 5 gramů. Ovoce obsahuje vysokou koncentraci rostlinných bílkovin, minerálních solí, vitamínů B, železa a vápníku. Při vaření prakticky nezměknou. Odrůda nevyžaduje speciální přípravu na výsadbu, ale bojí se podchlazení, takže semena se zasazují do země koncem května, nejprve je třeba je na několik dní namočit.

• Poměrně vysoký výnos;
• Vynikající odolnost vůči nejčastějším nemocem;
• Keře jsou nízké;
• Nepolehnou pod tíhou lusků.

• Přestože jde o nízkou odrůdu, je velmi rozložitá – takové fazole bude nutné sázet řídce.

9. Limská Sladký Bob

Hlavní rozlišovací vlastností tohoto plemene je, že jeho plody mají velmi příjemnou chuť přírodního másla. Jedná se o poměrně vysokou rostlinu – dosahuje výšky 1,6 metru, takže fazole budou určitě potřebovat podporu. Plody jsou ve velkých zahnutých luscích, dorůstají délky až 11 cm, ale většinou mají málo semen – asi 5. Mají jemně nazelenalou nebo bílozelenou barvu. Fazole jsou kulatého tvaru, ale mírně zploštělé. Slupka je dost tenká a dužina masitá.

Výrobky lze konzumovat od období mléčné zralosti, zatímco plody ještě nestihly ztvrdnout. Protein získaný v tomto případě bude tělem dobře absorbován. Pro dlouhodobé skladování je nejlepší použít biologicky zralé plodiny. Fazole jsou vhodné ke smažení, dušení, mrazení i zavařování. Má vysoký obsah kalorií, takže jím rychle zasytíte.

• Vynikající spotřebitelské vlastnosti;
• Lze konzumovat čerstvé i po tepelné úpravě;
• Plody nepraskají ani neopadávají z lusků;
• Vysoký obsah živin.

• Příliš dobře nesnáší nedostatek vláhy v půdě.

Sladké fazole Lima fazole

8. Královská obilnina

Plemeno patří do skupiny pozdního dospívání. Odrůda se vyznačuje velmi velkými lusky: mohou dorůst až 16 cm na délku, jedna fazole obsahuje asi 4 fazole s jemnou bílou slupkou. Rostlina je popínavá rostlina – délka révy může dosáhnout 3,5 metru, takže se často vysazuje podél plotu, aby se zabránilo instalaci podpěr. Fazole velmi krásně kvetou, což jim dodává i určité dekorativní vlastnosti.

Roste velmi rychle, sklizeň je vysoká, kvalitní, musí se sklízet postupně, jak dozrává. Prakticky neodolává mrazu, proto se tato odrůda vysazuje do země, když se průměrná denní teplota pohybuje mezi 12-15 stupni. Nejlépe se cítí v lehkých půdách, ale v jílovitých půdách nebo s těsně ležícími podzemními vodami se cítí depresivně. Před výsadbou je třeba semena namočit, dokud se klíčky nevylíhnou. Péče o odrůdu je snadná – půda se podle potřeby zalévá, uvolňuje a aplikují se určitá hnojiva.

• Vynikající spotřebitelské vlastnosti;
• Sucho snáší celkem klidně;
• Snadná péče;
• Umožňuje získat poměrně kvalitní a bohatou sklizeň.

• Rostlina je popínavá, takže je třeba předem přemýšlet o tom, jak poroste;
• Tyto fazole jednoduše nepřežijí zmrazení;
• Citlivý na typ půdy.

Královské obilné fazole

7. Xera

Tato rostlina produkuje zelené lusky, které jsou naprosto přijatelné ke konzumaci. Jejich délka dosahuje 13 cm, jejich průměr obvykle není větší než 9 mm, podle těchto parametrů je celá sklizeň přibližně stejná. Fazole typu Bush – není třeba přemýšlet o instalaci podpěr. K získání poměrně bohaté sklizně stačí při pěstování dodržovat poměrně jednoduché zemědělské postupy. Rostlina patří do třídy teplomilných, potřebuje také pravidelnou, poměrně vydatnou zálivku. Nejlepší sklizeň lze získat v půdě s lehkou strukturou. V těžkých půdách roste špatně, hlavně kvůli tomu, že se pomalu a špatně prohřívají.

Tato odrůda se vysazuje do otevřeného terénu až poté, co se zahřeje alespoň na 16 stupňů – ve středním pásmu se to děje kolem konce května – začátku června. Předseťová příprava (jinými slovy namáčení) není nutná, protože semena se v tomto případě mohou jednoduše rozpadnout. Je mnohem lepší je dezinfikovat ve slabém roztoku manganistanu draselného – tam jsou umístěny ne déle než 15 minut před přímou výsadbou. Odrůda je středně raná, takže sklizeň lze sklízet zhruba za dva a půl měsíce. Tato odrůda nevyžaduje zvláštní péči.

• Univerzální odrůda;
• Vyznačuje se zvýšenou produktivitou;
• Dobře snáší sucho a je celkově nenáročný;
• Vynikající odolnost vůči různým chorobám a škůdcům;
• Na stanovišti roste kompaktně.

• Fazole i samotné lusky poměrně rychle zhrubnou.

6. Jin-Jang

Tato odrůda plně dostojí svému jménu – slupka fazolí má černobílý vzor, ​​který velmi připomíná nejznámější symbol čínské filozofie. Fazole patří do skupiny keřů. Je to obilná odrůda, to znamená, že by se měla jíst v čisté formě bez lusku. Maximální výška rostliny není větší než 45 cm.Pro takový růst je odrůda považována za super výnosnou. Zejména v období plodů je rostlina díky luskům doslova neviditelná.

Před výsadbou se semena namočí a zasadí do jamek hlubokých ne více než 7 cm, mezi rostlinami je dodržena vzdálenost 15 cm. Pro fazole je nejvhodnější nejlehčí a nejúrodnější půda. Nejlepší je, když je postel spolehlivě chráněna před větrem a je většinu denních hodin vystavena slunci. Odrůda se vysazuje koncem května až začátkem června, v závislosti na klimatických podmínkách. Odrůdu podle potřeby zalévejte, kypřete půdu a před květem ji dobře krmte minerálními hnojivy. Plody obsahují značné množství vlákniny a mnoho dalších užitečných látek.

• Dobře se přizpůsobí každé půdě, ale ze všeho nejvíc miluje lehkou půdu;
• Snadno snáší vysoké teploty;
• Keře jsou kompaktní a nízko rostoucí;
• Sklizeň se tvoří velmi brzy a je bohatá.

• Skořápky fazolí začnou velmi rychle zdrsňovat.

5. Polknout

Peelingový druh, který lze velmi snadno skladovat několik let, ale lze jej konzumovat i čerstvý. Obsahuje vysoké procento prospěšných látek, které pomáhají lidskému organismu bojovat s řadou infekcí a nemocí. Jedná se o nízko rostoucí plemeno, keř je poměrně silný, ale ne příliš rozložitý, patří k raným odrůdám. Lusky jsou dlouhé až 15 cm.Zrna jsou bílé barvy s drobným, ale jasným vzorem, chuť je vynikající. Při tepelné úpravě se plody rychle začnou vařit. Fazole se daří ve vlhké půdě, ale také snadno snáší sucho. I v konzervované formě si zachovává asi 80 % živin.

Semena se vysazují do země kolem poloviny května – první poloviny června. V této době nejsou prakticky žádné mrazy a půda se zahřeje na teplotu 15 stupňů a více. Před výsadbou se semena přes noc namočí.

• Nenáročný z hlediska rozmanitosti péče;
• Dobře se přizpůsobí jakýmkoli klimatickým podmínkám;
• Vynikající odolnost vůči různým typům onemocnění;
• Kompaktní velikost keřů.

• Na přezrálém ovoci se objevují hrubá vlákna;
• Pokud jsou rostliny vysazeny příliš blízko sebe, existuje vysoká pravděpodobnost bakteriózy.

4. Borlotto

Odrůda chřestu, kterou lze konzumovat jak s lusky, tak ve loupané formě. Kromě toho se plemeno dobře hodí k jídlu v různých fázích zralosti. Tyto fazole patří k raně zrajícím odrůdám – od okamžiku, kdy se objeví první klíčky, do úplného dozrání sklizně uplyne asi 60 dní, i když nezralé lusky lze sklízet mnohem dříve. Abyste mohli shromáždit zcela vysušená semena, budete muset počkat asi 80 dní. Rostliny samy o sobě nejsou příliš náročné na povětrnostní podmínky a nevyžadují zvláštní péči. Plně vyzrálé fazole jsou velké velikosti a mají na slupce vínové skvrny.

Chutná něžně a lehce nasládle. Výnos je velmi vysoký, lusky jsou asi 15 cm dlouhé, asi 2 cm v průměru, každý z nich obsahuje až 5 zrn. Ty jsou ideální nejen pro čerstvou spotřebu, ale také pro mrazení, zavařování a přípravu různých kulinářských pokrmů. Odrůda má vynikající odolnost vůči virům, plísním a škůdcům.

• Poskytuje bohatou úrodu po dlouhou dobu;
• Keře jsou velmi kompaktní a nízkého vzrůstu;
• Samotné fazole vypadají velmi atraktivně.

• Slupka plně vyzrálých semen je velmi hustá.

3. Gerda

Sklizeň získaná z této odrůdy se používá při vaření spolu s lusky, protože neobsahují tvrdá vlákna a nemají pergamenovou vrstvu. Plemeno je považováno za rané zrání, protože od okamžiku klíčení do sběru prvních lusků uplyne pouze asi 50 dní. Lusky jsou poměrně dlouhé – až 30 cm, jejich průměr dosahuje 3 cm.Mají jemně žlutou barvu. Rostlina je popínavá: dosahuje výšky 3 m, spodní lusky rostou ve vzdálenosti asi půl metru od kořene. Fazole potřebují vertikální oporu, místo ní můžete snadno použít plot, altán, nebo dokonce strom.

Odrůda je nenáročná, zvládne ji pěstovat i začínající zahradník. Plemeno se bude nejlépe cítit v dobře osvětlené oblasti bez větru. Půda by měla být písčitá nebo hlinitá. Taková půda se dobře zahřeje a vlhkost v ní nebude stagnovat. Semena se vysazují v polovině května, kdy je pravděpodobnost jarních mrazíků minimální.

• Vysoké výnosy odrůdy;
• Dobře se přizpůsobí jakémukoli klimatu;
• Aktivně odolává jakýmkoli nemocem;
• Dlouhodobě nepřezrává.

• Potřebuje podporu;
• Nesnáší dobře horko a sucho.

2. Sněhurka

Na druhém místě v našem žebříčku nejlepších odrůd fazolí je další vysoce popínavá odrůda chřestu. Rychlostí zrání patří k raným odrůdám – sklizeň lze sklízet přibližně 50 dní po objevení prvních výhonů. Listů je poměrně hodně, proto se tato odrůda často používá jako zelený živý plot. Slupka fazolí má světle žlutou barvu, plody jsou mírně zakřivené a v luscích není pozorována žádná pergamenová vrstva ani vláknitost. Ty mohou dorůst až do délky 17 cm, jejich průměr dosahuje 1,2 cm.Z jednoho metru čtverečního výsadby lze sklidit až 3 kg úrody.

Plody obsahují významnou koncentraci bílkovin a minerálních solí, je zde celý komplex vitamínů – skupina B, dále C, E, A a mnoho dalších. Ideální pro jakýkoli způsob vaření, zelenina může být zmrazená nebo konzervovaná.

• Docela slušné výnosové ukazatele;
• Nenáročnost z hlediska hnojiv, vlhkosti, slunečního záření;
• Všestranná odrůda na přípravu;
• Má vysoké dekorativní vlastnosti.

• Rostlina je citlivá na různé druhy chorob;
• Vyžaduje vysokou podporu.

1. Máslový král

Není divu, že toto plemeno fazolí je nejoblíbenější nejen mezi začínajícími zahradníky, ale také mezi zkušenými letními obyvateli. Odrůda je považována za ranou – trvá asi 45-50 dní od okamžiku, kdy se plodina objeví, aby dozrála. Rostlina není vysoká: dorůstá maximálně 40 cm, má však vysokou imunitu, dobře odolává škůdcům a není citlivá na nedostatek pravidelné zálivky.

Výnos je přitom trvale vysoký. Délka světle žlutých lusků je až 25 m, samotné lusky jsou bez vláken a pergamenové vrstvy. Kvalita sklizně zůstane zachována i v případě, že ji nebudete sbírat ve fázi mléčné zralosti. Chuť odrůdy je příjemná, plody lze konzumovat i syrové. Teplota půdy během výsadby by měla být alespoň 15 stupňů, ale zkušení letní obyvatelé nejprve pěstují sazenice a poté je zasadí na otevřeném prostranství.

• Krátké plemeno;
• Odrůda nevyžaduje zvláštní péči;
• Vyznačuje se rychlým zráním;
• Rostliny zabírají na stanovišti málo místa.

• Plodina je velmi citlivá na chlad.

Fazolový máslový král

Na závěr užitečné video

Náš žebříček nejlepších odrůd fazolí v roce 2024 se chýlí ke konci. Snažili jsme se našim čtenářům co nejpodrobněji přiblížit všechny nejoblíbenější odrůdy. Pokud máte osobní zkušenost s prací s jedním nebo druhým plemenem dané kultury, můžete o tom vždy říci ostatním v komentářích k tomuto článku. Budou mít velký zájem o získání řady originálních informací o kultuře, kterou mají rádi.