Heřmánek je nejoblíbenější a cenově dostupný prostředek proti mnoha nemocem, široce se používá v lidové i tradiční medicíně. Má protizánětlivé, antiseptické, dezinfekční, protikřečové a hojivé účinky. K přípravě léčivého nálevu, odvaru nebo čaje se sbírá květ rostliny, do koupelí a obkladů se sbírají květní stonky, listy a část výhonků.
Jak sbírat: zachování užitečných vlastností
Heřmánek kvete od května do září, ale pro léčebné účely by se rostlina měla sklízet od poloviny června. Léčivé vlastnosti heřmánku také do značné míry závisí na tom, jak se sbírá, v jakou denní dobu a na jakém místě.
Tato nádherná květina roste všude: na polích a lesích, na travnatých svazích, v blízkosti řek a nádrží, podél silnic.
K přípravě léčivého čaje si stačí nasbírat lékárenský heřmánek. Od ostatních druhů se liší svým silným aroma a strukturou nádoby. Právě tam se koncentruje nejvíce prospěšných látek (vitamín C, silice, karoten, organické kyseliny, zinek, draslík).
Pokud je nádoba podélně rozříznuta, bude uvnitř malá dutina – to je hlavní rozlišovací znak farmaceutického heřmánku. Jeho okvětní lístky jsou navíc řídké a krátké a jádro květu je mírně vypouklé.
Květenství heřmánku se doporučuje řezat nožem (asi třetina délky stonku od země) a nejlépe ta, která ještě nevybledla (jejich bílé okvětní lístky nejsou dole) – vždyť je to v prvních třech dny kvetení, že obsahují největší koncentraci užitečných látek.
Zkušení bylinkáři radí sbírat heřmánek pouze za suchého počasí a nejlépe ráno, když zaschne ranní rosa. Většinou v parném odpoledni všechny květy trochu uvadnou (to platí i o heřmánku), sníží se jejich rychlost metabolismu a tvorba vitamínů, proto je lepší v tuto denní dobu léčivé bylinky nesbírat – jejich užitečnost výrazně klesá.
Heřmánek jako každá rostlina velmi dobře absorbuje všechny toxické látky obsažené ve vzduchu a půdě, proto je přísně zakázáno jej sbírat ve městě, podél dálnic, železnic, skládek nebo v blízkosti zvířecích farem. Nejlepším místem pro sklizeň květin může být oblast vzdálená od lidských obydlí: okraj lesa, pole nebo louka.
Jak sušit a skladovat
Po sběru je vhodné nasbírané rostliny rychle zpracovat: očistit je od hrud země, zvadlých květů a náhodně natrhaných bylinek. Poté pomocí rukou nebo nůžek oddělte květy od stonků a nechte je uschnout.
Připravené suroviny by měly být řádně vysušeny na chladném tmavém místě. Vlivem přímého slunečního záření a vysoké teploty se v sušené rostlině ničí všechny prospěšné látky a přestává být léčivá. A pak místo voňavého zdravého heřmánkového čaje dostanete jen lahodný bylinkový nápoj.
Místem sušení může být dobře větraná půda nebo kůlna, která chrání před sluncem, deštěm a větrem. Heřmánek si můžete sušit doma třeba na mezipatře.
Květenství jsou rozmístěna v tenké vrstvě na rozprostřené látce nebo papíru, hlavní věcí je, že mezi nimi cirkuluje vzduch a neleží na hromadě, jinak to může vést k jejich „hnilobě“. Aby bylo zajištěno rovnoměrné sušení, je třeba heřmánek třikrát denně míchat a obracet.
Je také nutné zajistit, aby na květiny nespadl hmyz, nejlépe však vršek přikrýt gázou, která nebrání proudění vzduchu.
Sušení by mělo probíhat přirozeně (do 6-7 dnů), nemělo by se urychlovat a rostliny by se neměly sušit v sušárně, sušárně nebo speciálních sušičkách. Přesušené suroviny ztrácejí své léčivé vlastnosti a drolí se. Ale pokud heřmánek není vysušený, nebude správně skladován, zhnědne a může se zhoršit a hnít.
V případě potřeby můžete sušit květiny se stonky (bez řezání). Svažte je do malých svazků a zavěste je na lano ve vzdálenosti 20-30 cm od sebe.
V důsledku sušení je výtěžnost hotového výrobku 20-25 procent čerstvě natrhaných květů. Suchý heřmánek má voňavou, jasnou vůni a hořkou, kořenitou chuť.
Léčivé byliny je vhodné skladovat v plátěných sáčcích, balené po 300 gramech, nebo kartonových krabicích v suchých místnostech (v žádném případě k tomu nepoužívejte lednici). Je povoleno skladovat sušená květenství ve skleněné nádobě, krk svázat látkou.
Trvanlivost surovin připravených sušením ve svazcích je 1,5 roku a volně ložený – 1 rok. Za zvážení stojí fakt, že postupem času se léčivé vlastnosti sušené rostliny snižují.
Pokud budete heřmánek správně sbírat a sušit, budete mít doma vždy úžasný účinný prostředek na léčbu mnoha nemocí, podporu zdraví a udržení krásy.
foto: depositphotos.com/kozirsky, nevodka
