Nejčastěji se k pěstování žampionů používá koňský hnůj. V nepřítomnosti koňského hnoje můžete použít slepičí hnůj, hnůj skotu, ovcí, koz a prasat.
Dalším prvkem je sláma. Nejlepší možností je pšenice nebo žito. Můžete také použít ječmen, ovesné vločky a rýži. Sláma musí být čerstvá.
Další složkou kompostu jsou minerální přísady. Jsou to sádra, křída, močovina, superfosfát, dusičnan amonný atd. Komposty obsahující kromě koňského hnoje také hnůj jiných zvířat se nazývají polosyntetické. A komposty, které se připravují bez přidání koňského kompostu, jsou syntetické.
Nabízíme několik možností přípravy kompostu pro žampiony.
1. Klasický žampionový kompost na bázi koňského hnoje:
- koňský hnůj – 200 kg
- sláma – 5 kg
- močovina – 500 g
- síran amonný – 800 g
- superfosfát – 500 g
- křída – 750 gr
- alabastr – 3 kg
2. Polosyntetický žampionový kompost:
- koňský hnůj – 200 kg
- sláma – 100 kg
- kuřecí trus – 4 kg
- močovina – 170 g
- sádra – 6 kg
- křída – 150 gr
3. Syntetický žampionový kompost:
- sláma – 200 kg
- kuřecí trus – 200 kg
- sádra – 12 kg
- křída – 3 kg
Výroba kompostu pro žampiony začíná vlhčením předem nasekané slámy. Po namočení se sláma smíchá s hnojem, vytvoří se hromada a po 5 – 7 dnech je nutné hromadu předělat. Při prvním obracení se přidává sádra a kompost se dodatečně vlhčí. Po dalších 3-5 dnech se opět přeruší. Celkem se provede 4-5 přerušení.
Dobře připravený kompost má hnědou barvu a neměl by cítit čpavek. Optimální vlhkost je 70%. Kompost je nutné zchladit na 25 stupňů a podhoubí naočkovat (naočkovat).
Na 200 kg hotového kompostu, který se vejde na 4 metry čtvereční, bude tloušťka vrstvy kompostu 20-25 cm, budete potřebovat 2 kg semenného materiálu (mycelium).
- Podhoubí se přidává rovnoměrně zvednutím kompostu vidličkou.
- Po přidání osiva se kompost s myceliem přikryje papírem, novinami a periodicky vlhčí, aby kompost nevyschl. K přemnožení kompostu myceliem dochází přibližně za 14-16 dní.
- Po zarůstání kompostu myceliem se navrch nanese krycí zemina (rašelina + křída 4 až 1 hmotnostně) ve vrstvě 3 až 5 cm, tzv. gobting.
- Před aplikací se krycí půda dezinfikuje párou po dobu 3 hodin při 70 stupních nebo 5-6 hodin při 60-65 stupních.
- Po 7 dnech se krycí půda začne uvolňovat
- Krycí vrstva musí být neustále vlhká, aby se zabránilo jejímu vysychání.
- 14-21 dní po hltnutí začíná plodit. Teplota se sníží na 15-16 stupňů, vlhkost 80-90%, světlo není nutné.
- Po sklizni a během mezivlnného období je nutné zalévat teplou vodou (18-22 stupňů). Rychlost zavlažování najednou není větší než 0,5 – 1 litr na metr čtvereční plochy. Po zavlažování vždy místnost vyvětrejte.
- Obvykle se sklízí 3-4 vlny sklizně.
- Průměrný výnos žampionů na metr čtvereční je 15-20 kg.
- Intervalová perioda je 7-10 dní.
- Po každé sklizni se povrch záhonů očistí od zbytků plodnic a hrudek srostlého mycelia.
- Otvory vzniklé po sklizni se vyplní čerstvou krycí směsí. A čekají na další vlnu sklizně.
