Diabetes mellitus je onemocnění spojené s vysokou hladinou cukru v krvi. Pro pacienty s tímto onemocněním je nutnost dodržovat dietu celoživotní. Je možné dřín s cukrovkou, málo diabetiků ví, stejně jako o množství užitečných vlastností tohoto bobule.
Složení a nutriční hodnota dřínu
Na 100 gramů ovoce je 1 gram bílkovin a také:
- Tuk – 0 gramů.
- Sacharidy – 9 gramů.
- Voda – 85 gramů.
- Dietní vláknina – 1,5 gramu.
Na 100 gramů produktu je 45 kcal. Červené bobule obsahují betakaroten, vitamíny skupiny B, hořčík, sodík, vápník a také zinek, chrom, selen a fluor. Téměř všechny minerály a vitamíny potřebné pro člověka v každodenní stravě.
Tento produkt obsahuje minimální množství sacharidů, což mu umožňuje být užitečným produktem pro diabetickou výživu. Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, a proto mohou lidé s cukrovkou jakéhokoli typu bezpečně zařadit tuto bobule do svého jídelníčku.
Glykemický index dřínu
Glykemický index tohoto produktu je 25 jednotek. To je přijatelný ukazatel pro denní produkt na stole diabetika. Dřín mohou diabetici používat v jakékoli formě, protože tento produkt snižuje hladinu cukru v krvi a normalizuje metabolismus.
Je možné s diabetes mellitus dřín
Bobule obsahují přírodní cukry. Po vstupu do žaludku plody zvyšují produkci enzymů a kontrolují hladinu cukru v krvi.
Navíc zvyšují kontrolu hmotnosti a pomáhají korigovat postavu, což je pro diabetiky důležité, protože mají často problémy s nadváhou.
Pokud vezmeme v úvahu všechny užitečné vlastnosti, pak použití dřínu u diabetu 2. typu není jen nutné, ale nesmírně nutné.
Výrobek lze přitom použít jak čerstvý, tak i ve formě kompotů. A také v lidovém léčitelství existují různé druhy nálevů a odvarů z ovoce.
Jak používat dřín při cukrovce
Existuje několik různých způsobů, jak použít dřín při cukrovce. Nejsou to jen čerstvé bobule, ale také sušené, sušené přířezy, stejně jako kompoty a infuze. Jakou možnost zvolit závisí na osobních preferencích pacienta.
Pravidla pro odběr sušeného dřínu pro cukrovku
Dřín s cukrovkou můžete jíst v jakékoli formě. V první řadě je nutné plody řádně usušit. K tomu jsou vhodné pouze zralé a celé bobule.
Sušené ovoce je skvělé k jídlu jako cukroví. Maximální složení vitamínů je dáno tím, že ze sušeného vzorku byla odstraněna veškerá tekutina a koncentrace benefitů je zcela odlišná. Diabetikům stačí pár kousků denně. A můžete z nich uvařit i nálev, který se užívá maximálně jednou denně.
Sušený dřín pro diabetes 2. typu
Jedním z nejčastějších použití sušené varianty je zalít ji vařící vodou. Na 10 gramů sušeného produktu musíte vzít 200 ml vroucí vody. Nalijte do termosky nebo sklenice. Je třeba trvat do hodiny. Pijte místo čaje mezi snídaní a obědem, nejlépe však ne více než jednou denně.
Sušený produkt má následující vlastnosti:
- Má protizánětlivý účinek.
- Zvyšuje chuť k jídlu.
- Odstraní toxiny.
- Tónuje a dodává energii.
- Posiluje krevní cévy.
Mimo jiné se snižuje riziko nachlazení a dalších onemocnění. Proto je nutné takové jídlo pravidelně zařazovat do jídelníčku lidí s cukrovkou.
Jak užívat dřín s diabetem 2
Dřín pro diabetes 2. typu se používá v množství ne větším než 100 gramů denně. Aby bylo menu rozmanité, lze při vaření použít bobule:
- Saláty a předkrmy.
- Omáčky a pěny.
- Kompot.
- Džem.
- Ovocné želé.
- Kombinované šťávy.
Tento produkt tak můžete zařadit do svého jídelníčku každý den, aniž byste se museli bát, že vás omrzí. A můžete také jíst čerstvé bobule v množství jedné sklenice denně.
Léčivé nálevy a kompoty z dřínu
Zde jsou některé z nejoblíbenějších receptů na výrobu kompotů a infuzí pro diabetiky:
- Dvě polévkové lžíce bobulí nalijte sklenici vroucí vody. Louhujte 12 hodin, sceďte a rozdělte na tři části. Musí se užívat půl hodiny před jídlem.
- Kompot na zimu. Je třeba vzít 800-900 gramů zralých bobulí. Vařte 2,5 litru vody a zatím vytřiďte bobule. Třílitrovou nádobu spařte vroucí vodou a zakryjte bobule. Nalijte 1,5 šálku sladidla a zalijte vroucí vodou. Poté srolujte a zabalte do teplé deky.
- Čerstvý kompot. Musíte vzít 2 šálky dřínu a 3 litry vody. Vařte 3 minuty, vychladněte. Pijte půl hodiny před jídlem.
Omezení a kontraindikace použití dřínu
Jakýkoli produkt je druh léku, a proto existují kontraindikace pro použití dřínu u diabetu 2. typu. Za prvé, nepoužívejte pro alergiky, protože tyto bobule mohou způsobit alergickou reakci.
A také kontraindikace zahrnují:
- Těhotenství a kojení.
- Přítomnost gastritidy doprovázená vysokou kyselostí.
- Častá zácpa a zvýšená plynatost.
V každém případě se doporučuje nejprve konzultovat s lékařem a zavádět bobule do stravy postupně. Rada! Je lepší používat bobule v různých formách: čerstvé, sušené, ve formě tinktur a kompotů. Dochází tedy k lepšímu vstřebávání vitamínů a živin z této bobule.
Závěr
Diabetes mellitus zahrnuje neustálé dodržování diety. Pokud pacient nekontroluje hladinu glukózy v krvi a dovolí si jíst potraviny s vysokým glykemickým indexem, pak hrozí vážné komplikace a diabetické kóma, až smrt. Dřín pro cukrovku je užitečný produkt, který snižuje hladinu cukru v krvi. Proto by měl být v každodenní stravě pacientů, jak čerstvý, tak ve formě kompotů a dokonce i džemů, pokud jsou vyrobeny s náhražkou cukru. Je důležité, aby neexistovaly žádné kontraindikace, a proto je lepší konzultovat se svým lékařem.
Dřín se konzumoval od pradávna a využíval se i v lidovém léčitelství. Tato bobule opravdu stojí za pozornost. Jaké jsou zdravotní přínosy a poškození dřínu? Pojďme na to společně s gastroenterologem přijít
Podle legendy pochází dřín z kopí Romula. Zakladatel Říma vytyčil hranice budoucího města a pak zabodl kopí do země. Proměnil se v dřín.
Lidé jedli dřín od pradávna. Ve starověku se solilo jako olivy. V současné době se ve výživě používá mnohem méně často. Bobule dřínu jsou přitom nesmírně užitečné. Ne nadarmo se na Kavkaze říká: „Kde roste dřín, tam není potřeba léčitelů.“ Čím je tato jasně červená bobule jedinečná? Pojďme na to společně s gastroenterologem přijít.
| Zralý dřín | 600 g |
| Cukr | 700 g |
| Voda | 200 ml |
Vezměte zralé bobule svídy, roztřiďte je a důkladně opláchněte. Připravte sirup: do pánve se silným dnem nalijte vodu, přidejte cukr, počkejte, dokud se směs nevyvaří a vařte 3-5 minut na mírném ohni. Nalijte bobule do sirupu, promíchejte, vypněte oheň a nechte 6-8 hodin. Když jsou bobule namočené, přiveďte směs k varu na středním plameni a vařte asi 10 minut, přičemž sbírejte pěnu. Džem přendejte do sterilizovaných sklenic, pevně zašroubujte víčka a zabalte do přikrývky, dokud úplně nevychladne. Sklenice je lepší otočit dnem vzhůru.
Podělte se o svůj recept
Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. resepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady
Pikantní dřínová omáčka
Z bobulí svídy je vynikající omáčka, která se hodí k masu, drůbeži nebo rybám
| Dřín | 1 kg |
| Voda | 0,75 brýle |
| Semena koriandru | 1 tsp |
| česnek | 2-3 stroužky |
| Hops suneli | 1 tsp |
| Chilli pepper | chuť |
| Zeleň | chuť |
| Sůl | chuť |
Zralý dřín opláchněte a sceďte přes cedník. Přidáme vychladlou převařenou vodu, drcená semínka koriandru, drcenou kapii, sůl, slunečnicový chmel, nasekaný česnek, nadrobno nasekaný koriandr a kopr a důkladně promícháme.
Jak vybírat a skladovat dřín
Při výběru dřínu dejte přednost jasně červeným plodům – přesně takovou barvu mají zralé bobule. Měly by být elastické. Měkké, tmavě červené plody jsou přezrálé a nelze je dlouho skladovat. Tmavé ovoce má také více cukru.
Dřín by měl být skladován na chladném místě. Bobule je nejlepší nasypat do plastové misky nebo sáčku s ventilací a dát do lednice, do zásuvky na ovoce a zeleninu. Budou uloženy asi 10 dní. Dřín lze také na zimu zmrazit. Omyté a sušené bobule je třeba nejprve nalít na tác a umístit do mrazáku na tři hodiny. Poté by měl být dřín zabalen do pytlů. Mimochodem, po zmrazení bobule zesládnou.
Oblíbené otázky a odpovědi
Odpovíme na oblíbené otázky čtenářů o vlastnostech tohoto bobule.
Kdy začíná sezóna dřínu?
Plody dřínu se sklízejí podle odrůdy od druhé poloviny srpna do října.
Je možné pěstovat dřín v zemi?
Dřín lze pěstovat na venkově. Navzdory skutečnosti, že rostlina preferuje teplé, mírné klima, existují odrůdy, které zakořeňují v chladnějších oblastech. Dřín roste nejlépe v půdách bohatých na vápno a nemá rád kyselé půdy.
Jak správně prát dřín?
Stejně jako všechny bobule, dřín by měl být důkladně omyt. Před mytím je třeba odstranit přezrálé, pomačkané a nahnilé ovoce. Nejlepší je umístit bobule do cedníku v jedné vrstvě a opláchnout několik minut pod tekoucí vodou.
zdroje
- Khasanova D. A. Dřín jako léčivá rostlina // Biologie a integrativní medicína, 2016, č. 4, https://cyberleninka.ru/article/n/kizil-kak-lekarstvennoe-rastenie/viewer
