Irga je nenáročná rostlina s velmi chutnými bobulemi. Rostlina se také nazývá jinak: oskeruše keřové se lidově říká pyrus nebo karinka. Francouzi rostlině říkají „mišpule skalní“ a Němci „hrouška skalní“. Navzdory nenáročnosti kultury se však ve středním pásmu keř, nebo méně často strom, v zahradách příliš nevyskytuje, ale marně.
Co je irga
Vytrvalá rostlina rostoucí ve formě keře. Jako strom roste oskeruše zpravidla se zvláštním kmenem. I když existuje druh, který je častěji zastoupen stromy. Kultura je ceněna pro své zdravé plody, které na rozdíl od aronie (příbuzný rybízu) téměř postrádají svíravost. Jejich chemické složení je však velmi bohaté. Cenné je také dřevo rostliny. Obsahuje hodně tříslovin.
Historie rostlin
První zmínky o ovoci, které je svým složením prakticky jedinečné, sahají do Anglie. V 18. století se rostlina shadberry dostala do Severní Ameriky. Tam si jeho bobule rychle získaly oblibu díky své neobvyklé chuti. Používaly se k přípravě omáček k divokému masu, míchaly se s citronem a rebarborou. Plody se používaly i k přípravě džemů.
Jakmile se její popularita dostala mezi masy, začala se rostlina pěstovat v produkčním měřítku a výsadbám se věnovaly celé plantáže. V zemích Severní Ameriky a Malé Asie se shadberry stále pěstuje pro následný prodej. I když se často vyskytuje v zahradních kompozicích jako dekorace.
Rostlina přišla do Ruska o století později. Nejprve se jeho plody prodávaly na jarmarcích pod rouškou hroznů. A pouze Michurin začal šířit irgu, čímž přispěl k jeho šíření.
Výhody
Léčivé vlastnosti bobulí jsou vysvětleny jejich bohatým chemickým složením. Obsahují vysoký obsah následujících mikroelementů a vitamínů:
- měď;
- železo;
- kobalt;
- vitamíny B a C;
- beta-karoten;
- celulóza;
- pektin.
Mezi užitečné látky patří barviva a třísloviny, antokyany, organické kyseliny, flavonoly a katechiny. Jejich koncentrace a kombinace přispívají k boji těla proti řadě nemocí. A obsah antioxidantů účinně zabraňuje růstu rakovinných buněk.
Vzhledem k tomu, že obsah kalorií v ovoci nepřesahuje 45 kcal, jejich konzumace nepoškozuje postavu a je přijatelná i při přísné dietě
Tabulka užitečných látek ve složení bobulí rybízu:
Užitečné vlastnosti irgi:
- Posiluje imunitu.
- Odstraňuje žaludeční nevolnost.
- Zmírňuje příznaky gastritidy.
- Uvolňuje nervové napětí a zlepšuje spánek.
- Působí protizánětlivě a účinně pomáhá při bolestech v krku, a to i hnisavých.
- Snižuje tlak a zlepšuje stav cév.
Vynikající léčivé účinky mají tinktury z plodů oskeruše. Při vnějším použití se krev rychle zastaví, ale neovlivní to zkapalnění pojivové tkáně. Pravidelná konzumace snižuje riziko trombózy.
Škody a kontraindikace
Kromě svých výhod může irga také způsobit škodu. Pokud má člověk nízký krevní tlak, je lepší omezit konzumaci bobulí předem konzultací s lékařem. Při dodržení opatření neexistují žádné přísnější kontraindikace. I medicína se při předávkování může proměnit v jed.
- Snížený krevní tlak – v případě hypotenze se pozitivní efekt projeví negativně. Díky tomu mohou bobule vyvolat v prostoru pocit dezorientace a překročení dávky často končí ztrátou vědomí.
- Ředění krve. Pokud člověk trpí tímto stavem, je lepší se konzumaci shadberry vyhnout, zvláště když práce zahrnuje zvýšené riziko zranění.
- Vývoj potravinových alergických reakcí. Nepostupují rychlostí blesku. Nejčastěji se negativní stav projevuje jako bolest v krku. V ojedinělých případech se u alergiků objeví otoky sliznic dýchacích orgánů.
Varování!
Diabetici nemají zakázáno jíst bobule, ale pouze v kombinaci s potravinami, které mají nižší glykemický index.
Ženy, které nosí dítě, by takovou pochoutku neměly zařazovat do jídelníčku. Problémem jsou třísloviny, které mohou způsobit špatnou stravitelnost potravy. Výsledkem je zácpa a zažívací potíže. Zákaz se vztahuje i na období kojení, protože ostružiník je alergen. U dítěte se může objevit vyrážka a svědění.
Botanický popis
Irga je jedinečná plodina, která rychle roste a každoročně přináší úrodu. Často se používá jako zahradní ozdoba pro své bohaté kvetení, krásné plody a nádhernou podzimní barvu listů. Čepele listů se zubatými okraji mohou být kulaté (kulaté listy) nebo oválné. V období intenzivního vegetačního období je jejich barva jako u mnoha stromových plodin zelená. Nahoře jsou tmavší a dole světlejší. Ale na podzim vypadá koruna velmi působivě a mění se na karmínovou.
V období květu irgi se na koncích rozvětvených výhonků tvoří hroznovitá květenství
Květy jsou bílé nebo krémové, podle odrůdy. Jedna palička. Vaječník nižší. Na loňských apikálních výhonech je pozorováno bohaté kvetení a plodnost.
Tvar plodů vytvořených po úspěšném opylení je podobný malým jablkům. Průměr – 1 cm. Bobule se nazývá „irga“ nebo „yurga“, což je správně v obou případech. Fialová nebo modročerná slupka je pokryta namodralým povlakem. Dužnina je sladká, aromatická a šťavnatá. Díky těmto vlastnostem se plody používají jako bobule vína.
Fáze hromadného plodování nastává v druhé polovině léta. Období sklizně se prodlužuje, což ztěžuje sklizeň. Mělo by se provádět v pravidelných intervalech, jak bobule dozrávají.
Druhová rozmanitost
Irga je zástupcem čeledi Rosaceae. Rod má 18 druhů. Některé lze nalézt ve volné přírodě v Rusku. Většina však pochází ze Severní Ameriky. Populární druhy, které tvořily základ pro získání zahradních odrůd.
oválně listnatý
Rostlina má drobné plody s téměř nevýraznou chutí. Název druhu je dán tvarem listů. Zajímavostí druhu, která jej odlišuje od ostatních, je květ. U typové variety jsou pestíkové sloupce zcela volné, zatímco u ostatních druhů jsou téměř z poloviny srostlé.
Přestože se bobule karinky oválného listu nevyznačují svou jasnou chutí a šťavnatostí, na jejím základě byly vyšlechtěny kultivované odrůdy. Jejich pěstování nevyžaduje mnoho času a úsilí, proto se keře často používají k dekorativním účelům. Odrůda Helvetia je toho dokonalým příkladem. Je ceněn pro své bujné kvetení a nízký vzrůst. Často se vysazuje podél chodníků. Dalším výrazným zástupcem druhu je „protěž“. Jeho výška může dosáhnout 3 m.
Obvykle se stává, že s vrtošivými rostlinami, které vyžadují neustálou péči, zacházíme opatrně, vážíme si jich a nenáročnými bez větší pozornosti, byť s jistým pohrdáním. Irga je prostě taková kultura. Keř irgi se obvykle vysazuje někde na okraji stanoviště, v rohu, který se již k ničemu nehodí.
Mezitím je to jedinečná rostlina a v mnoha zemích se pěstuje jako okrasná rostlina. Když se na oskeruše podíváte blíže, je to bujné květenství, kdy včely pracují na keřích, srovnatelné s květem třešně ptačí; na podzim vyniká úžasně jasným, žlutočerveným olistěním. Irga láká ptáčky do zahrady, děti ji milují – nedají se odtrhnout od keřů obsypaných sladkými modrými bobulemi.
Popis serviceberry
Serviceberry má mnoho jmen. Britové tomu říkají shadbush (stínový keř), juneberry (červnové bobule), oskeruše (zdravé bobule). Jedno z názvů – rybíz-strom (závěs) – se shoduje s ruštinou. Udává se pro podobnost bobulí s malými černými středomořskými hrozny. V Rusku často říkají: víno bobule, dětské bobule. V Severní Americe je známý jako saskatoon. Jeho provensálské jméno, amelanche, pochází z amelar, což znamená „přinést med“.
Rod irga (Amelanchier) patří do čeledi Rosaceae (Rosaceae) a zahrnuje asi 18 druhů (podle jiných zdrojů až 25), z nichž většina roste po celé Severní Americe. Cítí se skvěle na okrajích lesů, na pasekách, na skalnatých slunných stráních, tyčících se do výšky až 1900 m, a dokonce i v pásmu tundry.
Distribuováno v Rusku Irga okrouhlolistá (Amelanchier rotundifolia), který k nám přišel z Krymu a Kavkazu. Také v naší zemi bylo do kultury zavedeno asi deset druhů, včetně irga špičatá (Amelanchier Spicata), kanadská irga (Amelanchier canadensis), krvavě červená shadberry (Amelanchier sanguinea). Často „utíkají“ z výsadeb a volně se rozbíhají. Ptáci „pomáhají“ šíření kultury, a tak se na okrajích lesů a v podrostu vyskytuje ostružiník.
Stačí ji zasadit a ona se o sebe postará sama. Nebojí se sucha a větru, vhodná je jakákoli půda, pokud není bažinatá, je velmi zimovzdorná. Vysvětlení takové vitality je jednoduché: kořeny oskeruše pronikají do hloubky dvou metrů a šíří se v okruhu dvou až dvou a půl. Snáší proto zastínění a znečištění ovzduší, netrpí škůdci a chorobami, rychle roste, snadno snáší řez.
Další výhodou je odolnost. Keře žijí až 60-70 let a kmeny (ano, přesně kmeny – vytrvalé rostliny mohou vypadat jako skutečné stromy až 8 m vysoké a mají 20-25 kmenů) – až 20 let. A konečně, oskeruše je vynikající medonosná rostlina.
V tomto sudu s medem je ale stále moucha: oskeruše (zejména ostružina klasnatá – Amelanchier spicata) má hojné kořenové výhonky, budete s ní muset neustále bojovat. Kromě toho byste tento keř neměli vysazovat poblíž parkoviště: skvrny od padajících bobulí mohou zničit vzhled světlého auta. Mimochodem, pokud spadnou na cestu ze světlého kamene, utrpí to také.
Podmínky pro pěstování irgi
Požadavky: oskeruše je kultura nenáročná na podmínky pěstování a zimovzdorná (snáší mrazy do -40-50 °C). Terén nehraje pro oskeruše zvláštní roli, i když lepšího růstu a vysokých výnosů bobulí lze dosáhnout pouze na úrodných hlinitých a hlinitopísčitých sodno-podzolických, dostatečně vlhkých půdách. Irga, jako každý keř bobulí, preferuje osvětlené oblasti, ale nemá rád horké přímé sluneční světlo.
Irga je keř odolný vůči stínu a suchu. Může být vysazen podél plotu na jakékoli půdě, ale lépe se vyvíjí na úrodné půdě s neutrální reakcí prostředí.
Přistání: Technika výsadby irgi se neliší od výsadby jiných keřů bobulovin. Způsob předpěstovací přípravy půdy je stejný jako u rybízu a angreštu. Saskatoon se vysazuje jako 1-2leté sazenice na jaře nebo na podzim, o 5-8 cm hlouběji, než rostly ve školce, aby vyrostlo větší množství silných kořenových výhonků. Obvyklé schéma výsadby pro shadberry je 4-5 x 2-3 m.
Často se také vysazuje jako živý plot v šachovnicovém vzoru se vzdálenostmi mezi rostlinami v řadách 0,5 až 1,8 m. Výsadba se provádí do hlubokých rýh.
Na osobním pozemku stačí vysadit 1-2 rostliny, pro každou vyčlenit cca 16 m2 na hlinitých úrodných půdách a až 6-9 m2 na chudších hlinitopísčitých půdách. Sazenice oskeruše se umístí do výsadbových jam o šířce 50-80 cm a hloubce 30-40 cm.Po výsadbě se rostliny zalijí (8-10 litrů vody na výsadbovou jamku), povrch půdy se zamulčuje stejnou zeminou, rašelinou popř. humus a nadzemní část se zkrátí na 10 cm, přičemž nad úrovní půdy zůstane 4-5 dobře vyvinutých pupenů.
Péče o Irga
Irga dobře zakořeňuje, prakticky nevyžaduje péči. Při dostatečné zálivce se výnosy výrazně zvyšují. Aby byl keř silný, vyřezávají staré kmeny, odstraňují příliš dlouhé větve, slabé, nemocné a zlomené výhonky.
druhy Ostružiny se množí semeny. Vysévají se na dobře připravené, vyhnojené záhony a hojně se zalévají. Sazenice se obvykle objevují na podzim, méně často – příští jaro. Do roka můžete získat letničky vhodné k výsadbě na trvalé místo.
Odrůdy Ostružiny se množí roubováním řízkováním. Jako podnož se používají dvouleté sazenice jeřábu. Roubování se provádí ve výšce přibližně 10–15 cm během jarního toku mízy. Pokud chtějí získat standardní formu, pak se roubování provádí ve výšce 75–80 cm.
Irga plodí, i když je na zahradě vysazen pouze jeden keř. Sklizeň ročně. Bobule se sklízejí od začátku do poloviny července, obvykle v několika fázích, protože nedozrávají současně. Mimochodem, plody irgi mají velmi rádi ptáky, což obecně není překvapivé – jsou sladké, s tenkou jemnou kůží, s mírnou chutí skořice, chutnají jako borůvky.
Prořezávání irgi
Irgu je lepší tvořit ve formě vícekmenného keře ze silných bazálních výhonků. Slabé výhonky jsou zcela vyříznuty.
V prvních 2-3 letech po výsadbě zanechávají ostružiny všechny silné nulové výhonky a v následujících letech – 2-3 výhonky. Vytvořený keř by měl mít 10-15 větví různého stáří. Následný řez zahrnuje odstranění přebytečných bazálních výhonků, slabých, nemocných, zlomených a starých větví a jejich nahrazení odpovídajícím počtem silných bazálních výhonů. Při zhoršení růstu větví provádíme jednou za 1-3 roky na 4-2letém dřevě lehký zmlazovací řez. Pro usnadnění péče a sklizně je výška omezena řezem.
Při prořezávání keře jsou odstraněny přebytečné kořenové výhonky, přičemž ročně nezůstávají více než 2-3 výhonky navíc jako součást keře, celkem by mělo být v keři 10-15 kmenů. Výška rostliny je omezena řezem na úrovni 2-2,5 M; každoročně aplikujte periodické omlazující prořezávání. Irga roste dobře po prořezávání a nezávisle roste s kořenovými potomky.
Sklizeň
Plody oskeruše nedozrávají současně na hroznu, což je pro sklizeň nepohodlné, ale dává to na pikantnosti jejich barvě: počínaje největšími plody na bázi střapce květenství postupně mění barvu z červené na tmavě fialová. Sklizeň se provádí v několika fázích, jak bobule dozrávají. Bobule pro čerstvou spotřebu lze skladovat 2-3 dny při pokojových podmínkách. Při skladování v chladničce při 0 °C se tato doba výrazně prodlužuje. Velké škody na úrodě způsobují ptáci, zejména drozd polní. Ptáci se začnou živit ovocem dlouho předtím, než dozrají.
Užitečné vlastnosti a použití irgi
Struktura: Plody oskeruše obsahují cukry (hlavně glukózu a fruktózu) a malé množství organických kyselin. V období zrání bobule akumulují hodně vitamínu C. Dále obsahují vitamíny A, B, B2, karoten, třísloviny, minerální soli, mikroelementy – měď, železo, kobalt, jód, mangan. Taniny dodávají bobulím jejich svíravost a svíravé vlastnosti. Chuť plodů je mírně kyselá, protože obsahují málo organických kyselin a téměř polovinu tohoto množství tvoří kyselina jablečná.
Domácí víno, džem, džem, marshmallow, kompot, želé, kandované ovoce se vyrábí z lišejníku. Bobule mohou být zmrazené, sušené, konzervované. Šťáva se dobře vymačká týden po odstranění plodů.
Plody všech druhů oskeruše se konzumují syrové i sušené jako náhrada rozinek. Z vyzrálých plodů se připravuje džem, želé, pastilka, želé a kvalitní víno příjemné chuti a červenofialové barvy. V kompotech a džemech se shadberry používá ve směsi s jinými bobulemi a ovocem. Šťáva z čerstvě natrhaných plodů se téměř nevymačkává, ale po 7-10 dnech z nich lze vymačkat až 70 % šťávy.
Díky cenným látkám obsaženým v plodech má ostřice léčivé. Šťáva zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Bobule se používají k prevenci peptických vředů, jako fixátor a jako protizánětlivý prostředek při vyplachování úst; jsou lékem na onemocnění dásní, oční choroby a jsou užitečné při poruchách gastrointestinálního traktu (jako protizánětlivé činidlo).
Typy Irga
Irga zdobí trávníky chalup, statků, zahrad a náměstí v Americe a Evropě, Malé Asii a severní Africe. Irga je tam dodnes velmi oblíbená a pěstuje se v domácích i komerčních zahradách. Centrem šlechtitelské práce za posledních 60 let byla Kanada, kde byly získány odrůdy: ‘Altaglow’ s bílými plody, velkoplodá ‘Forestburg’, vonná ‘Pembina’, ‘Smoky’ s bílými bobulemi. Dobře osvědčené mrazuvzdorné a sladké: ‘Moonlake’, ‘Nelson’, ‘Sturgion’, ‘Slate’, ‘Regent’, ‘Honeywood’. Všechny tyto odrůdy jsou ale u nás vzácné.
Při nákupu irgi se stále musíme omezit na výběr druhů. Zde jsou některé z nejslibnějších, které jsou zajímavé jak pro bobule, tak pro okrasné plodiny:
Irga třešeň (Amelanchier alnifolia) je vícekmenný keř vysoký až 4 m s hladkou tmavě šedou kůrou. Listy jsou eliptické, téměř zaoblené a na podzim se barví do jasně žluté. Květy jsou bílé, s jemnou vůní. Plody jsou fialové, až 15 mm v průměru a hmotnosti až 1,5 g, velmi sladké. Při správné péči může 7–8letá rostlina vyprodukovat až 10 kg bobulí.
Irga kanadský (Amelanchier canadensis) je vysoký (až 8 m) stromovitý keř s tenkými svěšenými větvemi. Mladé listy jsou narůžovělé, fialové nebo měděné, na podzim tmavě červené nebo oranžové. Květy jsou velké, ve volných květenstvích až do průměru 28–30 mm. Plody jsou sladké, s masitou tmavě růžovou dužninou o hmotnosti do 1 g. Maximální výnos je 6 kg na keř.
Irga krev-červená (Amelanchier sanguinea) je štíhlý keř vysoký až 3 m s vystoupavou korunou. Listy jsou oválně podlouhlé, 5,5 cm dlouhé.Jasně zelená barva listů se na podzim mění na oranžovou. Květy jsou velké, s podlouhlými okvětními lístky. Plody váží až 0,7 g, jsou sladké, příjemné na chuť, tmavé – téměř černé. Výnos až 5 kg na rostlinu.
Serviceberry vytváří vynikající živé ploty. Používá se pro solitérní a mezní výsadby. Z různých druhů oskeruše můžete vytvořit zajímavé kompozice. Pro okrasné zahradnictví jsou zajímavé zejména oskeruše kanadská, oskeruše spicate a oskeruše Lamarck (Amelanchier Lamarckii) a hladké (Amelanchier laevis).
Irga je naprosto nenáročná, dokáže vás potěšit nejen krásným kvetením, ale také lahodným ovocem!
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Náš chat v telegramu
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
- Top publikace
- Nové a zajímavé odrůdy
- Krásná krajinná řešení
