Ploché broskve (této odrůdě se také říká koblihové broskve, fíkové broskve nebo broskve pan tao) nejsou omylem přírody, ani nalezencem z mimozemšťanů na naší Zemi a dokonce ani kříženci!

Odrůda se objevila v Číně pod názvem „Pan tan“, ale stala se populární až v 80. letech minulého století. Tato odrůda broskví byla poprvé masově propagována v USA. Tam byla odrůda nazývána „Saturn“.

Proč tomu později začali říkat „kobliha“ – nikdo neví. Existuje však verze, že to byla první reakce lidí na toto ovoce: jeden ze zaměstnanců Frieda’s Specialty Produce (první společnost, která začala prodávat tuto odrůdu) byl překvapen, že ovoce je velmi podobné koblihu. Firma si nakonec nechala jméno patentovat.

Mimochodem, název „fík“ také pochází z jeho vnější podobnosti se sušenými fíky.

Jako klasické broskve, jen roztomilejší

Rozdíl mezi koblihovou broskví a jejími baculatými příbuznými je následující:

  • Semeno je mnohem menší a mnohem snadněji se vybírá (a proto je mnohem pohodlnější k jídlu);
  • Na kůži nejsou žádné chmýří (nemusíte je loupat);
  • Ploché broskve chutnají sladší;
  • Kyselé plody jsou velmi vzácné;
  • Chuť dužiny plodu v blízkosti semene je příjemná a sladká jako pod slupkou (nebude vás tedy při konzumaci čekat žádné nepříjemné překvapení a čím více se k semínku přibližujete, tím je kyselejší).

5. září 2023, 15:30

Zdroj foto: wikipedie

Filmy a televizní seriály

Filmy a televizní seriály

Proč nemají kuchaři a gurmáni rádi ledový salát? Důvodů je několik
Novinka na webu

Tato stránka používá k ukládání dat soubory cookie. Pokračováním v používání webu souhlasíte s prací s těmito soubory. Další podrobnosti Přijmout a zavřít

© Věková kategorie stránek: 16+

string_codes = [1042,1089,1103,32,1080,1085,1092,1086,1088,1084,1072,1094,1080,1103,44,32,1088,1072,1079,1084,1077,1097,1077,1085,1085,1072,1103,32,1085,1072,32,1087,1086,1088,1090,1072,1083,1077,44,32,1072,32,1080,1084,1077,1085,1085,1086,32,45,32,1090,1077,1082,1089,1090,1086,1074,1099,1077,32,1084,1072,1090,1077,1088,1080,1072,1083,1099,44,32,1101,1083,1077,1084,1077,1085,1090,1099,32,1076,1080,1079,1072,1081,1085,1072,44,32,1092,1086,1090,1086,1075,1088,1072,1092,1080,1080,44,32,1074,1080,1076,1077,1086,32,1080,32,1072,1091,1076,1080,1086,44,32,1086,1093,1088,1072,1085,1103,1077,1090,1089,1103,32,1085,1077,32,1090,1086,1083,1100,1082,1086,32,1087,1086,32,1079,1072,1082,1086,1085,1086,1076,1072,1090,1077,1083,1100,1089,1090,1074,1091,32,1056,1086,1089,1089,1080,1081,1089,1082,1086,1081,32,1060,1077,1076,1077,1088,1072,1094,1080,1080,32,1086,1073,32,1072,1074,1090,1086,1088,1089,1082,1086,1084,32,1087,1088,1072,1074,1077,44,32,1085,1086,32,1080,32,1084,1077,1078,1076,1091,1085,1072,1088,1086,1076,1085,1099,1084,1080,32,1089,1086,1075,1083,1072,1096,1077,1085,1080,1103,1084,1080,46,10,10,1057,1086,1075,1083,1072,1089,1085,1086,32,1089,1090,46,32,49,50,55,52,44,32,49,50,55,53,32,1043,1050,32,1056,1060,44,32,1087,1088,1080,32,1083,1102,1073,1086,1084,32,1080,1089,1087,1086,1083,1100,1079,1086,1074,1072,1085,1080,1080,32,1084,1072,1090,1077,1088,1080,1072,1083,1086,1074,32,1089,1072,1081,1090,1072,32,1080,32,1076,1072,1078,1077,32,1074,32,1089,1083,1091,1095,1072,1077,32,1094,1080,1090,1080,1088,1086,1074,1072,1085,1080,1103,44,32,1072,1082,1090,1080,1074,1085,1072,1103,32,1075,1080,1087,1077,1088,1089,1089,1099,1083,1082,1072,32,1085,1072,32,1086,1088,1080,1075,1080,1085,1072,1083,32,1086,1073,1103,1079,1072,1090,1077,1083,1100,1085,1072,46,10,10,1053,1072,32,1080,1085,1092,1086,1088,1084,1072,1094,1080,1086,1085,1085,1086,1084,32,1088,1077,1089,1091,1088,1089,1077,32,1087,1088,1080,1084,1077,1085,1103,1102,1090,1089,1103,32,60,97,32,104,114,101,102,61,47,112,114,97,118,105,108,97,47,62,1088,1077,1082,1086,1084,1077,1085,1076,1072,1090,1077,1083,1100,1085,1099,1077,32,1090,1077,1093,1085,1086,1083,1086,1075,1080,1080,60,47,97,62,32,40,1080,1085,1092,1086,1088,1084,1072,1094,1080,1086,1085,1085,1099,1077,32,1090,1077,1093,1085,1086,1083,1086,1075,1080,1080,32,1087,1088,1077,1076,1086,1089,1090,1072,1074,1083,1077,1085,1080,1103,32,1080,1085,1092,1086,1088,1084,1072,1094,1080,1080,32,1085,1072,32,1086,1089,1085,1086,1074,1077,32,1089,1073,1086,1088,1072,44,32,1089,1080,1089,1090,1077,1084,1072,1090,1080,1079,1072,1094,1080,1080,32,1080,32,1072,1085,1072,1083,1080,1079,1072,32,1089,1074,1077,1076,1077,1085,1080,1081,44,32,1086,1090,1085,1086,1089,1103,1097,1080,1093,1089,1103,32,1082,32,1087,1088,1077,1076,1087,1086,1095,1090,1077,1085,1080,1103,1084,32,1087,1086,1083,1100,1079,1086,1074,1072,1090,1077,1083,1077,1081,32,1089,1077,1090,1080,32,34,1048,1085,1090,1077,1088,1085,1077,1090,34,44,32,1085,1072,1093,1086,1076,1103,1097,1080,1093,1089,1103,32,1085,1072,32,1090,1077,1088,1088,1080,1090,1086,1088,1080,1080,32,1056,1086,1089,1089,1080,1081,1089,1082,1086,1081,32,1060,1077,1076,1077,1088,1072,1094,1080,1080,41,10,10,1047,1072,1087,1088,1086,1089,1099,58,32,105,110,102,111,64,115,116,101,98,101,108,46,114,117];decodedText = string_codes.map(charCode => String.fromCharCode(charCode)).join(«»);document.write(decodedText);

Rusko je severská země, takže většina našich spoluobčanů neustále pociťuje nedostatek živin nezbytných pro zdraví obsažených v bobulích, ovoci a zelenině. Naše léto je krátké, ale vitamíny potřebujeme vždy – v zimě je chodíme hledat do obchodu.

A tam nás vítá řádění barev! Na světlé hromadě leží exotické ovoce, z nichž některé u nás vešly ve známost teprve nedávno, a pokud už jsme přišli na chuť, není ještě zcela jasné, co je od těchto zámořských hostů užitečnější nebo naopak škodlivé. Fíková broskev, která se před pár lety objevila také v Rusku, nás láká svým neobvyklým tvarem, ale kdo někdy vyzkoušel běžnou verzi tohoto ovoce, může si být jistý: toto ovoce vás nezklame!

ČTĚTE VÍCE
Co může nahradit panenské hrozny?

Evropané, kteří se s ním setkali mnohem dříve, ho již dokázali milovat a dokonce mu vymysleli několik láskyplných přezdívek – Saturn nebo kobliha. A skutečně: když z ovoce vyjmete pecku (a to je mnohem snazší než běžná broskev a nemusíte ji ani krájet), získáte jakýsi šťavnatý, voňavý ovocný koblih s díra uprostřed!

Fíky, nebo je to ještě broskev?!

Takže, co je fíková broskev a proč se tak nazývá? Nejedná se o křížence obyčejné broskve s fíkem, jak si mnoho lidí myslí: tato odrůda dostala toto jméno pouze kvůli tvaru plodů, které připomínají fíky. Jinak je to stále stejná stará dobrá broskev, jen plochá, zploštělá a neobsahuje ani stopy GMO.

Patří do čeledi růží, stejně jako všechny ostatní odrůdy této rostliny, stejně jako mandle. Má menší semeno než běžné odrůdy a chmýří, které se vyskytuje i na slupce, je jemnější a méně výrazné.

Pokud jde o chuť, nejsou v žádném případě horší než jakákoli jiná odrůda broskví. Navíc, pokud se obvykle chuť a vůně ovocné dužiny nejvíce koncentrují přímo pod slupkou a klesají blíže k semenu, pak je u ploché odrůdy všechna dužnina stejně sladká a voňavá jak zvenčí, tak zevnitř. Liší se pouze barvou: zatímco u jednoduchých broskví je žlutá, oranžová nebo načervenalá, u „koblihy“ je bílá.

V přírodě nenajdete strom ověšený plochými plody – tento druh vyšlechtil člověk, ale v Číně, odkud se broskve skutečně rozšířily do celého světa, můžete vidět divoké předky broskvoně fíkové, kteří se přímo podílel na jeho zrodu.

Kalorický obsah fíkových broskví

Čerstvé ovoce milujeme nejen pro jeho chuť, a zejména fíkové broskve: prospěšnost i škodlivost je důležitým faktorem, podle kterého se rozhodujeme, zda je zařadit do našeho jídelníčku či nikoliv. A stojí za to začít konverzaci o prospěšných vlastnostech s obsahem kalorií.

Vzhledem k tomu, že hmotnost jednoho ovoce je přibližně 100 gramů, je velmi snadné vypočítat obsah kalorií fíkové broskve. Ten obsahuje:

  • 1 gramů bílkovin;
  • 0 gramů tuku;
  • 12 gramů sacharidů.

Převážnou část ovoce tvoří voda, obsahuje také mnoho dietní vlákniny, díky které poskytuje rychlý pocit plnosti. To z něj dělá nepostradatelný produkt pro dietní výživu a hubnutí. Silný energetický náboj, který v sobě nesou jednoduché a komplexní sacharidy, umožňuje doporučit fíkovou broskev při intenzivních sportech. Celkový počet kalorií v jednom ovoci je asi 60 kcal.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně zasadit minirůže?

Roztomilá fíková broskev: maximální výhody a minimální poškození zdraví

Pokud budeme pokračovat v rozhovoru o výhodách a škodách ploché broskve, je nutné zvážit její vitamínové a minerální složení. A zde se ukazuje, že toto ovoce je bohaté na mnoho látek nezbytných pro člověka.

Vitamíny

Broskvová kobliha obsahuje spoustu vitamínů:

  • C (kyselina askorbová) není třeba představovat – je nejoblíbenějším vitamínem během zimních nachlazení;
  • E je vitamín známý všem ženám. Kromě toho, že přináší krásu a svěžest pokožce a vlasům, podporuje také proces početí;
  • PP (niacin) je nezbytným účastníkem procesů metabolismu, dýchání a oxidace v mozkových buňkách;
  • N (biotin) – nepostradatelný pro fungování všech orgánů a systémů těla, velmi důležitý pro osoby se silným fyzickým stresem, zaměstnané v nebezpečných typech výroby;
  • A (karoten) – podporuje imunitní systém, bojuje proti volným radikálům;
  • Vitamíny skupiny B jsou nezbytné pro plný buněčný metabolismus.

minerální soli

A tyto esenciální látky pro zdraví se nacházejí v dužině fíkové broskve:

  • draslík je základním prvkem nezbytným pro normální fungování kardiovaskulárního systému, svalové tkáně, mozkových buněk, hlavního nepřítele aterosklerózy;
  • měď – podporuje růst a normální vývoj buněk kostí a chrupavek, je zodpovědná za pružnost a pevnost cév;
  • fosfor – vytváří bezpečnostní rezervu pro tvrdé tkáně těla – zuby a kosti a každý ví o jeho vlivu na mozkovou činnost;
  • sodík – jeho nedostatek vede ke křečím a poruchám trávení;
  • vápník je „stavitelem“ kostní a zubní tkáně, zabraňuje onemocněním pohybového aparátu;
  • křemík – napomáhá vstřebávání vápníku, je také nezbytný pro normální vývoj kostní tkáně;
  • síra – podporuje imunitní systém, zvyšuje výkonnost a odolnost proti virovým onemocněním.

A to není úplný seznam minerálů obsažených ve fíkových broskvích! Výhody jsou zřejmé, ale škoda?

V případě tohoto nádherného ovoce stojí za to mluvit ne o poškození, ale o kontraindikacích, protože může poškodit pouze lidi, kteří mají určité zdravotní problémy. Je lepší zdržet se konzumace ploché broskve, pokud:

  • mít alergie;
  • hladina cukru v krvi je vyšší než normální;
  • člověk má tendenci přibírat na váze;
  • zvýšená kyselost žaludku.

No, neměli byste to přehánět s množstvím ovoce, které jíte – to může způsobit zažívací potíže i u zdravého člověka. Jinak skvělá markýza.

ČTĚTE VÍCE
Jak osvěžit koberec doma?

Komu mohu doporučit jíst ovocný donut?

Mnoho lidí prostě potřebuje fíkovou broskev do svého jídelníčku. Výhody a poškození tohoto ovoce jsou nám již dobře známy, takže můžeme s jistotou říci, že:

  • pokud jste v depresi, neměli byste si dopřávat čokoládu, je lepší jíst fíkovou broskev: neuškodí vaší postavě a rychle uleví od blues;
  • zácpa a plynatost zmizí, pokud budete pravidelně jíst ploché ovoce, zejména před snídaní;
  • pro ženy trpící těhotenskou toxikózou je perfektní;
  • nedostatek vitaminu se pod vlivem tohoto magického „léku“ rozplyne beze stopy;
  • V případě stagnace žluči, problémů s játry a vylučovacím systémem pomůže broskev-kobliha vyrovnat se se situací.

Shrneme-li tedy rozhovor o nebezpečí a výhodách fíkových broskví, můžeme říci, že je mohou jíst téměř všichni lidé bez určitých zdravotních problémů. A pak se to určitě zlepší!

A nezapomeňte, že tyto plody se neskladují déle než dva nebo tři dny, takže je lepší je sníst hned. Pokud jste zakoupili broskve, které nejsou zcela zralé, vedle banánů rychle dozrají. Dobrou chuť!