Je to cenné subtropické vysoce dekorativní Ovocnou rostlinu úspěšně pěstují amatéři v mírně chladném podnebí severnějších regionů, ale samozřejmě i ve vnitřních a studených sklenících jako plodinu v květináčích. Jak vypadá granátové jablko, protože ne každý o něm má představu? Jedná se o rozvětvený keř nebo strom vysoký 3-5 m (zakrslé formy 0,5-0,7 m). Jednoleté výhony jsou načervenalé a často končí trnem. Listy jsou drobné, protistojné, podlouhlé, celokrajné.
Květy jsou jednotlivé nebo skupinové, axilární nebo vrcholové, velké, 5ti okvětní, oranžově červené, světlé, oboupohlavné, tvoří se na letošních přírůstcích, kvetou v květnu až srpnu. Existují dva typy: džbánkový s dlouhými pestíky (plodný) a zvoncovitý s krátkými nedostatečně vyvinutými pestíky (80-95 %), které netvoří plody. Plodem je velká, zaoblená nepravá bobule s hustou slupkou růžové, červené nebo tmavě fialové barvy, dozrává v říjnu až prosinci. Plněné velkým množstvím semen, z nichž každé je obklopeno jemnou šťavnatou dužinou růžové nebo tmavě červené barvy. Jedlá část – šťáva, hodnotná z hlediska dietetického i lékařského – tvoří 50–55 % hmotnosti plodů. V závislosti na odrůdě může být sladká, sladkokyselá a kyselá. Jeho chemické složení podléhá značným výkyvům a závisí na odrůdových vlastnostech a podmínkách pěstování. Obsahuje 76-78% vody, 8-19% cukrů, 0,3-9% organických kyselin (převažuje kyselina citronová), 1,2-1,5% pektinu, asi 14 mg% vitamínu C a další organické látky prospěšné lidskému tělu a minerální látky. Kůra plodů je bohatá na třísloviny (asi 30 %) a obsahuje alkaloidy, které působí na tasemnice. Plody granátového jablka se používají pro čerstvé potraviny (sladké a sladkokyselé) a zpracované (sladké a kyselé). Připravují se z nich šťávy (grenadina), sirup, nápoje, dochucovadla do pokrmů atd. Slupka plodů se používá v lékařství při kolitidě, jako dobrý stahující prostředek. Sušená kůra větví a kořenů, obsahující alkaloidy, se používá v odvarech a extraktech jako anthelmintikum.
Kořenový systém granátového jablka je povrchní, dobře rozvětvený, široce se šíří do stran. Granátovník je nenáročný na půdy, poměrně suchovzdorný, bez vážnějších následků snáší mrazy do 12 C, je světlomilný. Nejkvalitnější plody se získávají v horkých létech s teplým a dlouhým podzimem.
Granátové jablko se množí semeny, dřevitými a zelenými řízky, vrstvením, kořenovými výmladky a roubováním. Semena se vysévají na podzim nebo na jaře. Nevyžadují žádnou speciální předseťovou přípravu. Výhonky se objeví za 2-3 týdny. Když mají sazenice 1-2 pravé listy, vysazují se do květináčů o průměru 5-9 cm, naplněných směsí trávníkové zeminy a písku (1:1). V období růstu jsou rostliny hojně zalévány. Umístěno uvnitř na parapet slunného okna. Na zimu se umisťují do podmínek s teplotou 4-6 C, omezující zálivku, zejména po opadu listů.
Granátové jablko se dobře množí z dřevitých řízků v lednu až únoru. Řízky o délce 10-15 cm se odříznou ze zralých výhonků plodonosných rostlin a zasadí se do průzkumného boxu nebo vnitřního skleníku. Substrátem je hrubozrnný praný říční písek nebo směs rašeliny a písku (1:1). U vysazených řízků se na povrchu nechají 1-3 očka. Zakořeněné řízky se přesazují do květináčů o průměru 7-9 cm naplněných směsí trávníku, humusu, listové půdy a písku (1: 0,5: 1: 1). Pro zelené řízky se používají řízky připravené z polodřevitých výhonků s květy ve tvaru džbánu, které tvoří plody. Odrůdy a vybrané formy se množí roubováním na sazenice granátového jablka. Jiné způsoby reprodukce se používají zřídka.
Je známo více než 100 odrůd granátového jablka. Pro vnitřní podmínky jsou nejvhodnější nízko rostoucí formy a odrůdy (Uzbekistán, Na-na aj.).
Sazenice granátového jablka rostou v prvních letech pomalu a začínají plodit v 5.-8. Roubované rostliny a ty vypěstované z řízků vykvétají do 3-4 let. Granátové jablko je nejlepší pěstovat v mělké, ale široké nádobě. Mladé rostliny přemisťujeme do větších nádob ročně, starší rostliny – po 2-3 letech a kádě – jednou za 1-4 let. Bylo zjištěno, že v nádobové kultuře granátové jablko dobře roste, bohatě kvete a plodí pouze na lehkých úrodných půdních směsích a s dostatečným přísunem vláhy. Před rozkvětem se mladé rostliny, jak již bylo zmíněno, pěstují na hliněné směsi trávníku, humusu, listové půdy a písku (5: 1: 0,5: 1). Od 1-3 let věku se pro rostliny připravuje bohatší hliněná směs s jiným poměrem stejných složek – 4:2:1:1 s přidáním vápenné omítky a rohovinových hoblin. Při přemísťování vzorků vany starších 1-5 let přidejte soudržnější a úrodnější směs hlíny a trávníku, skleníku nebo kompostu, listové zeminy a písku (6:3:2:1-0,5). Místo drenáže se na dno misky umístí 1centimetrová vrstva sušeného hnoje (koně, skot a nejlépe drobná hospodářská zvířata). U vanových rostlin se svrchní 5-2 cm vrstva půdy ročně obnovuje a nahrazuje se směsí humusu a ptačího trusu (3:3). V meziročních po překládce jsou ovocné rostliny krmeny měsíčně, od dubna do září, střídavě s organickými a minerálními hnojivy.
Rostliny granátového jablka se tvoří ve formě keře se 4-5 hlavními větvemi nebo malého stromu na nízkém (15-20 cm) kmeni. Než začnou kvést poupata, zastřihnou se – v podstatě prořídnou. Odřízněte všechny slabé výhonky a větve, které se zahušťují a rostou uvnitř koruny. Pro posílení větvení jsou loňské silné porosty zkráceny o 1/4-1/3, čímž jsou vytvořeny podmínky pro růst postranních výhonů s květy. Kosterní větve starší 5 let se zcela odstraní a nahradí je odpovídajícím počtem silných bazálních výhonů. V létě se systematicky odstraňují kořenové výhonky a tukové výhonky rostoucí uvnitř koruny. Během období růstu výhonků pijí rostliny hodně vody (denně nebo obden), aby se zabránilo zamokření nebo vysušení hliněné hrudky. Místnost je pravidelně větrána. Od konce dubna do září jsou granátová jablka vystavena na čerstvém vzduchu – na balkoně, lodžii nebo terase. Mohutný vzhled sterilních zvonkovitých květů činí rostlinu velmi elegantní a dekorativní, ale přispívá k jejímu vyčerpání na úkor úrody plodů. Proto se doporučuje takové květy odstranit. V září je krmení zastaveno, intenzita a frekvence zavlažování se snižuje, postupně se začíná připravovat rostlinu na zimu.
Granátovník je sice opadavá rostlina, ale ve věku 1-2 let mohou sazenice jít do zimy s listy a u mladých rostlin při pokojové teplotě nad 15 C listy opadávají jen částečně. Granátové jablko má také krátkou dobu relativního klidu. V zimních podmínkách s teplotou 9-10 C je zcela bez listí až v listopadu a poté začíná vegetovat. Proto je v zimě (do ledna-února) nejlepší udržovat rostliny při teplotě 3-5 C v suterénu nebo na verandě. Můžete jej samozřejmě umístit na parapet nebo poblíž severního okna a oplotit jej od zbytku místnosti fólií, což vám umožní snížit teplotu vzduchu v oploceném prostoru o několik stupňů. Zalévání během zimního skladování granátového jablka se snižuje na jednou týdně. Některé listy jsou otrhány a rostoucí špičky výhonů jsou zaštípnuty.
V místnostech rostliny granátového jablka poškozují mšice, svilušky, šupinaté a šupinaté hmyz.
Plody granátového jablka nedozrávají současně na konci podzimu nebo na začátku zimy. Se sklizní byste neměli spěchat, protože čím déle visí na větvích (mohou viset až do jara a déle), tím chutnější jsou, protože hromadí více cukrů. Plody pěstované uvnitř jsou kyselejší než ty na jihu, ale jsou docela chutné a obsahují stejné organické a minerální látky prospěšné lidskému tělu. Vyjmuté z větví a vysušené několik dní ve stínu mohou být skladovány až do jara.
Kdo alespoň jednou nezkusil nádherné, slunečné ovoce nasáklé teplem jihu – granátové jablko? Ani mě nenapadlo, že takovou exotiku lze obdivovat každý den, dokud mi před pár lety jeden milovník rostlin neposlal semínka granátového jablka.
A teď mě těší pěkný stromek 70 cm vysoký na okně, na jaře a v létě obsypaný zářivě dvojitými oranžově červenými květy a na podzim a v zimě slunečné plody se zrnitou a šťavnatou dužinou. Neustále to, co jsem měl před očima, ve mně probudilo touhu dozvědět se o této rostlině co nejvíce, a to jsem našel, když jsem se nořil do referenčních knih.
botanický název obyčejné granátové jablko – Punica granatum. Pochází z latinských slov Punicus – Punic nebo doArtaginský (historické názvy moderního Tuniska), odkud granátové jablko vstoupilo do Evropy, a granát – zrnitý – četnými semeny uvnitř plodu, obklopenými šťavnatým obalem.
V současnosti zůstávají háje granátových jablek ve volné přírodě v zemích západní Asie, Malé a Střední Asie a v Afghánistánu. Tuto cennou rostlinu lidé pěstovali odedávna – vědci se domnívají, že nejméně před čtyřmi tisíci lety. Nyní se granátové jablko pěstuje téměř ve všech zemích subtropického pásma a v některých zemích tropického pásma světa.
Co je to strom z granátového jablka? Jeho výška je 5-6 metrů; koruna oválná, hustá; větve jsou tenké, zakřivené. Listy granátového jablka jsou lesklé, oválné, 3 cm dlouhé a 1 cm široké; dvojité květy o průměru 3 cm, světlé, oranžově červené; Plody jsou kulovité s kožovitou skořápkou a množstvím šťavnatých semen uvnitř.
Kořenový systém granátového jablka je povrchní, dobře rozvětvený, široce se šíří do stran. Tato rostlina je světlomilná, má malé nároky na půdy, odolává suché půdě i vzduchu a bez vážnějších následků snáší mrazy do -12°C.
Nyní je známo více než 100 odrůd granátového jablka. Některé zakrslé odrůdy jsou vhodné pro pěstování v interiéru. Pěstuji odrůdu dívka (Punica granatum Nana). Vyznačuje se velmi ranou plodností – již ve 3-4 měsíci začínají kvést rostliny vypěstované ze semen a na dvouletých rostlinách dozrává až tucet plodů. Navíc na rozdíl od většiny ostatních odrůd prakticky neshazuje listy na zimu. Dobrá odolnost granátového jablka vůči suchému vzduchu v městských bytech z něj dělá ideální pokojovou rostlinu.
Jak jsem již řekl, granátové jablko jsem vypěstoval ze semínek. V únoru jsem dostal čerstvě sklizená semena. Nutno říci, že po odkvětu plody granátového jablka dozrávají zhruba 6 měsíců. Vyséval jsem je do 0,5litrových truhlíků s běžnou zahradní zeminou připravenou pro sazenice paprik, do které jsem přidal písek, a umístil na teplé místo – na široký parapet dál od okna, blíže k radiátoru.
Z pěti semen vyklíčila tři, první za deset dní, druhé za pár týdnů a poslední za další týden. Jak jsem později zjistil, je to normální: klíčivost semen granátového jablka je asi 50% a doba jejich klíčení se prodlužuje.
První dva listy granátového jablka se liší od charakteristických podlouhlých listů, jsou široké se zářezem uprostřed. Nejprve vyrostl jeden stonek s protilehlými listy a když dosáhl výšky 15 cm, začaly růst boční větve. V červenci stonek začal dřevnat a objevily se první květy, které jsem odstranil, abych neoslabil mladé rostlinky.
V říjnu listy začaly vadnout a opadávat, ale polovina z nich zůstala na větvích. Přišel čas granátového jablka na odpočinek, který trvá do února-března. V tomto období by měly být rostliny odstraněny z okna, zálivka by měla být omezena na minimum, aby půda úplně nevyschla.
Na konci února, když se začaly objevovat čerstvé listy, jsem rostliny přenesl do 1litrových květináčů s úrodnou půdou a umístil je na jižní okno. Začal jsem zalévat častěji: 1-2krát týdně. Po měsíci a půl se na koncích rostoucích větví začaly objevovat květy.
Zvláště je třeba zmínit květ granátového jablka – zaslouží si to. Pěstoval bych granátové jablko jen pro jeho květy! Je velmi hojná, vydrží celé jaro a léto, květy jsou velké, světlé, oranžově červené, zvonkovité, dvojité s dlouhými chlupatými tyčinkami. Ta podívaná je nepopsatelná!
Květin jsou stovky, ale jen 2 % z nich ponesou ovoce – tak by to měla dělat příroda. Tvoří se průběžně během léta a dozrávají asi za 6 měsíců. První tedy dozrávají v září a poslední v lednu. Zralá granátová jablka mají průměr 4 cm s hnědou barvou. Pokud nejsou odstraněny včas, prasknou a odhalí zrna. Interiérová granátová jablka jsou stejně chutná a zdravá jako ta z obchodu.
Kromě toho suším „slupky“ (kožovité oplodí) a mezistěny plodů a přidávám je do bylinkových čajů – dodávají svíravou chuť a působí jako posilující prostředek při zažívacích potížích. Ale hlavní je, že tento zázrak už dokážu reprodukovat. Už jsem to dal svým přátelům a příbuzným. Teď mám dost sazenic granátového jablka, abych vás je zásobil.
Posílám poštou do jakéhokoli regionu Ruska. Můžete si je objednat z katalogu, který obsahuje 200 dalších vzácných zahradních léčivých a bylinných rostlin, zeleniny a květin. Pošlete obálku s vaší adresou a dostanete v ní katalog zdarma.
Katalog si můžete prohlédnout na webových stránkách www.sem-ot-anis.narod.ru nebo jej můžete obdržet e-mailem – zašlete žádost na e-mail: sem-ot-anis@mail.ru – Gennadij Pavlovič Anisimov.
Moje poštovní adresa: 634024, Tomsk, st. 5. armáda, 29 – 33, mobil tel. 8913 8518 103.
Gennadij Anisimov,
zkušený zahradník
