Actinidia je nová ovocná plodina, která si sebevědomě získává na popularitě. Každý, kdo měl možnost vyzkoušet aktinidii, si ji jistě chce vysadit na své zahradě. V září tohoto roku jsme měli možnost navštívit sběrné místo v Moskevské oblasti, kde se tato bobule pěstuje. Selekci aktinidií provádí Centrum genového fondu a rostlinných biozdrojů Všeruského výběrového a technologického institutu zahradnictví a pěstitelství. Zde nás čekala exkurze a ochutnávka plodů různých odrůd, které patří ke třem botanickým druhům aktinidie kolomikta, argut a polygam. Actinidia arguta má obzvláště bohatou chuť. Tyto bobule jsou prostě úžasné! Jejich chuť připomíná exotické ovoce a je těžké uvěřit, že takové rostliny zimují ve středním pásmu. Kandidátka zemědělských věd Natalya Vasilyevna Kozak hovoří o odrůdách aktinidií a vlastnostech zemědělské technologie.
Bobule věčného mládí
Actinidia je cenná ovocná réva. Kromě vysoké chuti má také blahodárné vlastnosti. Actinidia je nazývána bobulemi věčného mládí pro rekordně vysoký obsah vitaminu C. Ale co je nejdůležitější, vysoká hladina tohoto vitaminu se snoubí s nízkou kyselostí plodů.
Například v plodech aktinidie kolomikta je obsah vitaminu C 900-2500 mg/%, organických kyselin 1%. Pro srovnání, citron obsahuje 1,5-50 mg/% vitamínu C a až 100% organických kyselin. Je jasné, že nemůžete jíst příliš mnoho citronu, ale my jíme aktinidii s potěšením!
Existují informace o přítomnosti vitaminu Q v plodech aktinidie, který potlačuje růst buněk některých typů rakovinných nádorů.
Látka aktinidin obsažená v ovoci podobně jako papain podporuje trávení bílkovinných potravin, zejména masa. V plodech aktinidie polygamní není obsah betakarotenu (provitamin A) nižší než v bobulích rakytníku a meruňky!
V moskevské oblasti pěstujeme tři druhy aktinidií: aktinidii kolomikta, aktinidii arguta a aktinidii polygamum, z nichž každý má své výhody. Actinidia arguta je v obsahu vitaminu C horší než kolomikta, ale předčí ji velikostí plodů a výnosem. Dužnina jeho bobulí je hustá, šťavnatá a má velmi bohatou, bohatou chuť.
Chuť aktinidie je těžké popsat slovy. Často se říká, že chutná jako kiwi, které se prodává v obchodech, ale není to tak úplně pravda. Na řezu bobule aktinidie opravdu vypadají jako miniaturní kiwi (foto 4). Chuť plodů aktinidie dozrálých na rostlině je však bohatší než u zámořských plodů. Chuť tuzemských odrůd je zvláště pestrá.
Naše sbírka obsahuje více než sto exemplářů Actinidia kolomikta, třicet exemplářů Arguta a dvacet exemplářů polygama. Všechny mají své vlastní vlastnosti a chutě. Některé bobule mají více kyselosti, jiné mají cukr, jiné mají jahodové aroma a jiné hruškové aroma. Častěji ale bobule obsahují celou kytici chuťových variací a vůní! Actinidia arguta má na degustacích vždy vysoké skóre.
Plody aktinidie jsou vhodné pro domácí přípravu. Připravují se z nich zavařeniny, džemy, kompoty, zavařují se v celku a vyrábí se z nich výborné ovocné víno (foto 9, str. 10).
Vlastnosti péče
Při dobré péči aktinidie arguta trvale plodí. Fotografie byly pořízeny v Moskevské oblasti 23. září. Ukazují, jak bohatá je úroda a velké plody.
Péče začíná výsadbou. V prvním roce vyžadují mladé rostliny úkryt. S nastupujícími podzimními mrazíky je přikryjeme 15-20 cm vrstvou suchého listí a navrchu smrkovými větvemi. Na jaře kryt odstraníme a půdu kolem rostlin zamulčujeme humusem nebo starými pilinami, které se rok válely na vzduchu.
Na jaře, po roztání sněhu, mulčujeme půdu kolem rostlin jakoukoliv organickou hmotou (humus, kompost, sláma, shnilé piliny).
V první polovině léta můžete udělat jedno až dvě tekuté hnojení divizí nálevem 1:10, ptačím trusem 1:20 nebo roztokem minerálních hnojiv bez obsahu chlóru (například 30 g azofosky na 10 litrů vody) . Vhodné je také „zelené hnojivo“, fermentovaný nálev z kopřiv nebo jiného plevele.
Celou sezónu, běžná péče: plení, jemné kypření, zálivka. Půda v kořenové zóně by měla být vždy vlhká. Nezapomeňte, že aktinidie pochází z lesů Dálného východu a rostou v monzunovém klimatu. Půda a vzduch jsou tam vždy vlhké. Na zahradě takové podmínky vytváří mulčování a časté zalévání. V suchém a horkém počasí je vhodné postřikovat ráno a večer.
Na podzim půdu kypřeme mělce (3 cm), aniž bychom ji vykopali, protože kořenový systém se nachází blízko povrchu půdy. Na jaře a několikrát během léta přihrneme ke stonku zeminu, abychom zabránili obnažení kořenů.
Charakteristickým rysem aktinidie v oblastech, kde se v přírodě nenachází (tj. všude kromě Dálného východu), je nepřítomnost škůdců a chorob. Není vyžadováno žádné ošetření pesticidy. Kultura je šetrná k životnímu prostředí!
V zahradách je ale ještě jedno nebezpečí: kočky. Mladé rostlinky dokážou zničit tím, že požírají jejich nadzemní části a vyhrabávají kořeny. Vůně všech druhů aktinidií je pro kočky velmi atraktivní. Zejména nemohou projít kolem rostlin, které jsou při ošetřování nebo přesazování lehce zraněny. Ihned po výsadbě je proto nutné sazenice chránit sítí. Měli byste také vzít v úvahu inteligenci našich chlupatých mazlíčků: aby překonali pletivový plot kolem rostliny aktinidie, často do ní skáčou s blízkými stromy a budovami, je lepší vše zakrýt pletivem nahoře. Dospělým 4letým révám již kočky nemohou způsobit významné škody.
Kdy prořezávat aktinidii?
Prořezávání aktinidií je nutné. Faktem je, že vinná réva neustále roste po celý život. Výhonky se navzájem stíní a řídnou, což snižuje výnos. Actinidia vyžaduje tvarování, ale je potřeba to udělat správně a včas.
Nejprve je důležité si uvědomit: aktinidii nemůžete prořezávat brzy na jaře. Vlivem silného úniku mízy rostliny slábnou a mohou uhynout.
Ze stejného důvodu je vyloučeno odstranění aktinidie z podpěr na zimu. Ke ztrátě šťávy vedou i zlomy a poranění révy, které tento proces doprovázejí.
Druhé omezení je zvláště důležité ve středním Rusku a severnějších oblastech: na konci léta, asi měsíc před prvním mrazem, je prořezávání, svírání a mechanické poškození výhonků velmi nebezpečné. Způsobují předčasné probouzení pupenů na letošních výhonech. Výsledné mladé výhonky nestihnou dozrát a zemřít po prvním mrazu. Navíc v severních oblastech je podzimní zkracování výhonů iracionální kvůli jejich možnému zamrznutí v zimě.
Optimální načasování řezu je během a bezprostředně po odkvětu. V této době se tvoří rostliny a vyřezávají se ztenčené, oslabené nebo vysychající větve. Začátkem léta je také dobře patrná mrazivá hranice výhonů. Všechny odumřelé části rostliny jsou odstraněny.
Sanitární prořezávání k odstranění suchých a poškozených větví lze také provádět na podzim, po pádu listů, zejména na jihu.
Amatérští zahradníci často pěstují aktinidii bez prořezávání. Současně roste obrovská zelená hmota, ale plodů je málo, protože rostlina se vyčerpává a stíní.
Formace popínavých rostlin
Tvorba aktinidií závisí na oblasti pěstování, místě výsadby a typu podpory. Nejběžnější útvary jsou ve formě vějíře, horizontálního a vertikálního kordonu; ve středním pásmu a na severu bez kmene a na jihu, kde je zamrznutí révy nepravděpodobné, na kmeni libovolné výšky.
V oblastech, kde je zimní teplota dlouhodobě pod 50 stupňů a také s nepříznivým mikroklimatem, se pěstuje zimovzdorný druh aktinidie kolomikta. Vytváří se tak, že větve jsou umístěny pod úrovní sněhové pokrývky (obvykle ve formě keře, někdy na speciální mříži, která je spuštěna na zem).
Taková mříž je konstruována z kovového rohu nebo trubek, které se na léto vkládají do úlomků trubek většího průměru zakopaných v zemi. V trubkách je předvrtáno 2 průchozích otvorů a zajištěno pomocí šroubů nebo závlaček. V pozdním podzimu se taková opora spolu s rostlinami na ní položenými položí na zem a réva přezimuje pod sněhem.
FORMOVÁNÍ VENTILÁTORŮ. Po vysazení aktinidie na trvalé místo jsou všechna opatření péče zaměřena na dobré přežití a získání silných růstových výhonků. Pro tvarování se vybere 2 svisle rostoucích dlouhých výhonů, zbytek se vyřízne k základně. Budou to „rukávy“, tedy hlavní větve „ventilátoru“.
Po opadu listů se odstraní vrchol zbývajících výhonů na úroveň zralého dřeva (nebo apikálního pupenu, pokud se vytvořil).
Příští sezónu vyrůstají z hlavních výhonů postranní výhony. V létě jsou vybrány ty nejvýkonnější a svázané vodorovně, směřující různými směry.
Prořezávání a zaštipování v této době slouží k udržení optimální hustoty a požadované délky výhonů. Obvykle se na nich na jaře příštího roku tvoří zkrácené plodové výhonky a výhonky smíšeného typu. V budoucnu se prořezávání sníží na ztenčení a odstranění mrtvých větví.
Na podvazek používáme jednoduchý syntetický provázek, který uvazujeme do osmičky, aby na stonkách nebyly žádné zúžení. Stonky se časem omotají kolem drátu a sousedních lián a drží samostatně a motouz se ničí sluncem a nebrání stonkům ztloustnout.
Vlastnosti ořezávání
Při řezu je nutné zohlednit specifické vlastnosti: u Actinidia kolomikta a Actinidia polygam se na zkrácené i dlouhé výhony nasazují plodonosné pupeny pro další sezónu, řezem, kterým můžeme výrazně snížit úrodu v příštím roce.
U Actinidia arguta plodí především na zkrácených výhonech, u tohoto druhu se používá intenzivnější ředění v kombinaci se zaštipováním a krátkým řezem.
U Actinidia kolomikta ve věku 7-10 let je každý rok nahrazena jedna ze starých hlavních větví mladým silným výhonkem. U Actinidia arguta hlavní liána, ze které se tvoří kmen, obvykle vydrží po celou dobu životnosti rostliny, vyměňovat ji musí pouze v případě mechanického poškození nebo promrznutí.
Jaký druh podpory je potřeba?
Actinidia jsou popínavé rostliny, které potřebují neustálou podporu. Sazenice se navíc vyvíjejí rychleji, pokud najdou podporu okamžitě, to znamená, že je poskytnuta během výsadby.
Jako podpora se používají speciální konstrukce (například mříže jako na hrozny) a dekorativní formy: pergoly, altány, žebříky.
V přírodě se vinná réva, ovíjející se kolem podpůrných stromů, tyčí do velké výšky 15-25 metrů. V amatérských zahradách pro pohodlí při péči o rostliny a sběru plodů nemá smysl dovolit jim šplhat příliš vysoko. Doporučená výška mříže nad terénem je 2-3 m.
Díky nepřetržitému růstu mohou tyto silné a odolné révy na jednom místě produkovat sklizeň ročně po dobu 50 let nebo déle. S přibývajícím věkem stonky vinné révy v průměru výrazně ztlušťují (až 6 cm u základny) a získávají větší hmotu. Z toho vyplývá, že podpěry musí být pevné a stabilní, vyrobené z materiálů odolných vůči korozi a hnilobě.
Používání kůlů a kůlů jako dokonce dočasných podpěr, ke kterým je réva vázána ve „svazku“, jak ukázala naše zkušenost, vede k negativním důsledkům: nejen že se prudce snižuje výnos, ale po 2-3 sezónách dochází k vyvázání. výhonky odumírají
ZAŘÍZENÍ PLOCHÉHO TRELLIŠU. Kovové nebo železobetonové sloupy instalujeme ve vzdálenosti 3 m, mezi nimi natahujeme drát ve třech řadách: 50 cm od země, poté po 1 m a podél samého vrcholu sloupů. V průběhu růstu výhony přivážeme k jedné straně mřížoviny a poté je z ní na zimu neodstraňujeme.
Pokud je taková mříž instalována podél stěny obytného domu, réva získává dodatečné teplo, které může být klíčové pro zachování úrody během opakujících se mrazů na konci jara.
Výše popsaná plochá mřížovina je vhodná pro pěstování aktinidií ve všech mírných oblastech. Jeho předností je rovnoměrné osvětlení větví, snadná péče o révu a kultivace půdy. V jižnějších oblastech je lepší použít mřížoví ve tvaru T a volumetrické, zejména pro pěstování silné révy Actinidia arguta.
