Nechápu, co je suchý piškot, ve skutečnosti jsou recepty stále stejné klasické piškotové dorty z vajec, cukru a mouky. Nyní musím držet dietu pro játra a slinivku, řekněte mi, prosím, jaký to má smysl?
Maaarkovnaja • 07 2021 декабря
jablka jsou vložena do charlotty
v jednoduché sušence – ne
a jakákoliv sušenka vůbec není o dietě
piškotový dort je klasická „rostizhopka“
Kisya-sharya • 07 2021 декабря
Sušenka se peče z těsta a charlotte se vyrábí z hotového toastového chleba a jablek. Vůbec nic společného.
Puškininský • 07 2021 декабря
Neodděluji bílky pro charlotte, pro piškot, ano.
]Paní Sexualita[ • 07 2021 декабря
Klasický piškot se skládá z vajec, cukru a mouky.
Mokré – přidejte zakysanou smetanu, rostlinný olej, vroucí vodu nebo něco jiného, aby bylo těsto šťavnaté
Charlotte je suchý piškot s jablky.
GugelP@lAmalsya • 07 2021 декабря
Na jaře mi výživový poradce napsal suché sušenky – savoiardi)
Puškininský • 07 2021 декабря
Odpověď proGugelP@lAmalsya
Na jaře mi výživový poradce napsal suché sušenky – savoiardi)
Kam dát cukr se savoiardi?
od paní Laskavost • 07 2021 декабря
Odpověď proMaaarkovnaja
jablka jsou vložena do charlotty
v jednoduché sušence – ne
a jakákoliv sušenka vůbec není o dietě
piškotový dort je klasická „rostizhopka“
proč? Suché sušenky jsou povoleny. Kus . Ale nahradím mouku ovesnými vločkami a cukr stévií. A povolena jsou i pečená jablka. Proto nechápu podstatu toho, co je suchá sušenka. Nebo je ve vedu suchá bez krému, oleje a dalších věcí, ale to se dá pochopit
OvoceVíceTo • 07 2021 декабря
Odpověď proMaaarkovnaja
jablka jsou vložena do charlotty
v jednoduché sušence – ne
a jakákoliv sušenka vůbec není o dietě
piškotový dort je klasická „rostizhopka“
Není pravda. Kolik těchto sušenek a jiných sladkých „odpadků“ zkonzumuji, ale pořád je to jako tyč:((
Ashotakova))) • 07 2021 декабря
Odpověď proPuškininský
Kam dát cukr se savoiardi?
GugelP@lAmalsya • 07 2021 декабря
Odpověď proPuškininský
Kam dát cukr se savoiardi?
Nikam jsem nešel. Potřeboval jsem vytočit)))
Ale tuším, že existuje něco podobného, ale bez cukru navrch
Puškininský • 07 2021 декабря
Odpověď proAshotakova)))
Nemluvím o cukru v těstě, ale v sušenkách samotných. Nebo jste nejedli savoiardi?
GugelP@lAmalsya • 07 2021 декабря
Odpověď proOvoceVíceTo
Není pravda. Kolik těchto sušenek a jiných sladkých „odpadků“ zkonzumuji, ale pořád je to jako tyč:((
Pak je váš metabolismus takový, radujte se. A někdo se zlepší už jen z vůně sušenky
Puškininský • 07 2021 декабря
Odpověď proGugelP@lAmalsya
Nikam jsem nešel. Potřeboval jsem vytočit)))
Ale tuším, že existuje něco podobného, ale bez cukru navrch
I tak
Jste čarodějnice
od paní Laskavost • 07 2021 декабря
Odpověď pro]Paní Sexualita[
Klasický piškot se skládá z vajec, cukru a mouky.
Mokré – přidejte zakysanou smetanu, rostlinný olej, vroucí vodu nebo něco jiného, aby bylo těsto šťavnaté
Charlotte je suchý piškot s jablky.
To znamená, že suché je ve skutečnosti klasické?
Nikdy jsem nedělal sušenky s mlékem.
Podstatou otázky bylo, že nerozumím tomu, co je suché.
Puškininský • 07 2021 декабря
Odpověď proGugelP@lAmalsya
Pak je váš metabolismus takový, radujte se. A někdo se zlepší už jen z vůně sušenky
GugelP@lAmalsya • 07 2021 декабря
Odpověď proPuškininský
I tak
Jste čarodějnice
Nenene))) Nejsem čarodějnice))) Na jaře jsem byla nemocná a zhubla jsem asi 5 kg.. Rozhodla jsem se, že 49-50 už není moje váha a potřebuji ztrátu získat zpět
Jasné vidění • 07 2021 декабря
Odpověď proOvoceVíceTo
Není pravda. Kolik těchto sušenek a jiných sladkých „odpadků“ zkonzumuji, ale pořád je to jako tyč:((
Zkontrolovali jste si hormony?
Maaarkovnaja • 07 2021 декабря
Odpověď proOvoceVíceTo
Není pravda. Kolik těchto sušenek a jiných sladkých „odpadků“ zkonzumuji, ale pořád je to jako tyč:((
sláva vašemu metabolismu, ne „dietní“ sušence
Mám tetu jako ty – strašně jí závidím 🙂
Maaarkovnaja • 07 2021 декабря
Odpověď proSlečna. Laskavost
proč? Suché sušenky jsou povoleny. Kus . Ale nahradím mouku ovesnými vločkami a cukr stévií. A povolena jsou i pečená jablka. Proto nechápu podstatu toho, co je suchá sušenka. Nebo je ve vedu suchá bez krému, oleje a dalších věcí, ale to se dá pochopit
Takže, aby bylo jasno, říkají „suchá“ sušenka
Baudi na Audi • 07 2021 декабря
Suché prostředky bez krémů, přísad atd.
Baudi na Audi • 07 2021 декабря
Tady je z internetu:
Suchý piškot je speciální druh pečení, při kterém se nepoužívá žádný tuk ani kypřidla. Sada produktů je minimální – jen vejce, mouka a cukr. A aby se sušenka ukázala jako jen sušenka, a ne suchá a tvrdá sušenka, je třeba s produkty provést určité manipulace. Proč potřebuješ takovou sušenku? Ano, například při dietě zvané „tabulka číslo pět“ jsou povoleny pouze takové sladkosti. Tento piškot se dá namáčet i do nízkotučného jogurtu a vůbec nebude tak suchý.
Puškininský • 07 2021 декабря
Odpověď proGugelP@lAmalsya
Nenene))) Nejsem čarodějnice))) Na jaře jsem byla nemocná a zhubla jsem asi 5 kg.. Rozhodla jsem se, že 49-50 už není moje váha a potřebuji ztrátu získat zpět
Prosím, neurážejte se, miluji
GugelP@lAmalsya • 07 2021 декабря
Odpověď proPuškininský
Prosím, neurážejte se, miluji
No tak, o jakých křivdách to mluvíš?
provize 50 % • 07 2021 декабря
Odpověď proMaaarkovnaja
jablka jsou vložena do charlotty
v jednoduché sušence – ne
a jakákoliv sušenka vůbec není o dietě
piškotový dort je klasická „rostizhopka“
Charlotte – mnoho možností pro jednoduché jídlo! Rychlý a chutný dezert, který se snadno připravuje a nevyžaduje drahé suroviny, je charlotte. Dlouho a pevně se zapsal do jídelníčku Evropanů, Američanů a samozřejmě Rusů. Historie tohoto pokrmu je plná záhad a zajímavých faktů, ale kuchaři se ji stále snaží vylepšovat přidáváním nových surovin.
Charlottin vítězný pochod napříč zeměmi Má se za to, že Charlotte vynalezli Britové jak kvůli levnosti jablek, tak kvůli jejich dostupnosti na evropském kontinentu. Klasickým receptem je druh nákypu, který může mít tři i více vrstev: spodní a horní tvoří chléb namočený ve vaječné směsi nebo másle, mezivrstvu tvoří vrstva nakrájených nebo vařených jablek s cukrem. Apple charlotte se peče v troubě po dobu 30-50 minut. Podává se se sladkými omáčkami, smetanou šlehanou s cukrem nebo zmrzlinou. Kromě jablek mohou být náplní švestky, hrušky, jiné ovoce a dokonce i bobule. Ruskou šarlotu vynalezl šéfkuchař Marie-Antoine Care, který vařil pro Alexandra I. poté, co triumfálně vstoupil do Paříže. Podle receptu tohoto šéfkuchaře se do formy vloží vrstva savoiardi sušenek (neboli piškotů) a mezi vrstvy se vloží šlehačka, která tvoří základ bavorského krému. Forma by měla být ochlazena, dokud hmota neztuhne. Nyní je charlotte v Rusku a dalších postsovětských zemích často piškotový dort obsahující jemně nakrájená jablka. Naše země také miluje tvaroh charlotte. Ale podle jiné legendy recept na šarlotu vynalezla manželka krále Jiřího III., Charlotte, patronka producentů jablek. Podle jiné verze pochází tento název z angličtiny “charlyt”, což znamená pokrm ze směsi cukru, vajec a mléka. Mimochodem, jiná legenda říká, že jistý anglický kuchař byl velmi zamilovaný do chudé krásky, která se jmenovala Charlotte. A na její počest vynalezl tento koláč. Rusové věřili, že charlottu vynalezly manželky německých pekařů, kteří žili dlouhou dobu v Rusku. K jeho přípravě použili zbytky sušenek, chleba a pečiva. A jelikož se Němkám za zády říkalo Charlottes, odtud vznikl název charlotte pie. Charlotte přišla do Ameriky na konci 19. století, ale v upravené podobě jako banánová charlotta. Tam se připravovalo přidáním šlehačky a čokolády jako krému. Nyní v Americe používají k impregnaci třešňový likér a třešně. Jak ji správně vařit? Zpočátku se charlotta vůbec nepekla. K jeho přípravě používali sirup z rozmíchané šťávy z jablek, meruněk (nebo švestek) a hrušek, ve kterých se namáčely kousky chleba. Tyto namočené kousky se vrstvily, navrch se položilo ovoce a znovu se přikryly podobnými kousky chleba. Princip je podobný jako při výrobě tiramisu. Dříve pro pečení charlotty existovala speciální forma s odnímatelným dnem a stěnami okvětních lístků. Umožňoval vyjmout koláč bez poškození a byl nazýván výrobcem šarlotek. Nyní existují také podobné formy, které mají další nepřilnavý povlak. Dnes je charlotte piškotový dort s jablečnou náplní. Může to být ale i broskvová, hrušková, melounová, nebo jahodová náplň. Aby se charlotta nepřipálila, je třeba do spodní části trouby vložit plech se solí a samotnou charlotu upéct na vymaštěné pánvi. Po upečení se koláč ihned položí na navlhčenou utěrku a po chvíli se dá snadno vyjmout. Zde je jednoduchý a rychlý recept na přípravu běžné charlotty s jablky. Plátky bílého chleba se vloží do formy, bohatě vymaštěné máslem, navrch se položí na tenké plátky nakrájená jablka, posype se skořicí, přikryje se další vrstvou chleba, posype se cukrem a na několik minut se vloží do předehřáté trouby. Aby byla charlotta brunátná, měla by být uzavřena speciálním víkem – mlokem. Podává se horké. Ale Karem to udělal jinak. Připravený dezert po úpravě složení byl podáván studený a zmrazený.
Starý ruský recept, uvedený v kuchařce Eleny Molokhovetsové, se vyznačuje použitím starého žitného a černého chleba, který se musí namlít, smíchat a lehce osmažit s máslem, přidat skořici, hřebíček, citronovou kůru a kandovanou pomerančovou kůru, cukru a vody. Náplň je z třešní nebo jablek (první se lehce povaří v sirupu, druhá se krátce podusí na másle). Do náplně můžete přidat víno nebo rum. Ruská šarlotka se obvykle připravovala v mnoha vrstvách, střídaly se vrstvy chleba s náplní, pak se 15 minut pečila v šarlotě a podávala se s cukrem a smetanou. Anglická babka (stejně jako charlotte) se vyrábí z bílého chleba namočeného v lezone (směs vajec a mléka) a plátky jablek ve střední vrstvě. Pečeme 40–50 minut a podáváme horké, přelité sladkou omáčkou. Další možností náplně je směs nadrobno nakrájených jablek, chleba a citronové kůry. Puffed charlotte se vyrábí z upečených jablek, která se pak prolisují s cukrem, povaří do zhoustnutí, přidá se vyšlehaný sníh z bílků a peče se 15-20 minut v troubě bez vyjmutí z formy, aby neztratila svůj objem. Nejoriginálnější recept na charlotte v Charkově. Vyrábí se ze sušenky a klobásy a zeleninové náplně bez cukru. Aby charlotte ze sušenkového těsta a jablek nespadla, musíte ji nechat vychladnout ve vypnuté troubě (připravenost koláče bude indikována zlatohnědou kůrkou). Používáme multicooker Nyní může každá hospodyňka během chvíle připravit lahodný dezert – v tomto případě pomůže charlotte v pomalém hrnci, a to jak v případě příchodu hostů, tak v případě, že rodina požádá o něco sladkého. Zvláštností přípravy charlotte v něm je to, že sušenková směs vajec, cukru a mouky s náplní se střídá, položí se vrstva jablek tak, aby se nedotýkala stěn multivarky, a poté se směs nalije. Vrstev může být mnoho – záleží na výšce multivarku. Poté nastavte režim „Pečení“ na 1 hodinu. Zkontrolujte připravenost charlotty dřevěnou tyčí. Není potřeba ji hned po upečení odstraňovat, ale je lepší počkat 15 minut nebo půl hodiny, pak zůstane vzdušná. Aby byla charlotte obzvláště chutná, je každá vrstva jablek posypána nasekanou skořicí. Jednoduchý, snadný způsob pečení s minimálním počtem ingrediencí vám umožní připravit lahodný dezert v každém ročním období, kterým potěšíte své blízké a překvapíte své hosty. Zobrazení: 1 962
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby
Komentáře k tématu Charlotte mohou být různé
Přidat komentář
Zobrazit komentáře:
07.08.2014 11: 52: 24
- Odkaz na komentář
- Stěžovat si
Opravdu, charlotte je jednoduché jídlo, ale velmi chutné a rychlé! Ve skutečnosti jsem nikdy neexperimentovala s různými druhy charlotty, ale z nějakého důvodu jsem se po přečtení článku okamžitě rozhodla, že si ji udělám a teď mám banánovou charlottu 🙂 Chutná, uspokojující a zdravá! Mimochodem, děvčata, přidala jsem nasekané mandle a chuť a vůně jsou božské!
09.08.2014 18: 01: 53
- Odkaz na komentář
- Stěžovat si
Toto jídlo opravdu miluji. Je to snadné a jednoduché na přípravu, jsem spokojená i s dostupností ingrediencí, ale Charlotte jsem vždy připravovala po staru s jablky, ale ukázalo se, že můžete použít různé druhy ovoce. Určitě vyzkouším s broskvemi. A to je u multivarky jisté, vaří se v něm velmi pohodlně, dorty jsou vždy hladké, úhledné, nic se nepřipaluje, vyndejte, ozdobte a položte na stůl.
Každý má příjemnou chuť!
15.09.2014 22: 15: 29
- Odkaz na komentář
- Stěžovat si
Páni, byl jsem si jistý, že charlotte je ten nejjednodušší koláč (to je), který se připravuje pouze z vajec a mouky. Ukazuje se, že klasická verze je na chleba a bez pečení! Nemůžu říct, že charlotte je můj oblíbený koláč, ale článek to popisuje tak chutně, zvláště s použitím všech druhů ovocných omáček, že jsem si ji naléhavě chtěl uvařit podle klasického receptu. A ano, je dobré používat víc než jen jablka. Je užitečné rozšířit své kulinářské obzory)
06.08.2015 10: 23: 02
- Odkaz na komentář
- Stěžovat si
Můj syn vyráběl čokoládovou charlottu. Můžete polknout jazyk, jak je to lahodné
