Podobnost rostlin v názvech a prospěšných vlastnostech způsobila zmatek mezi těmito dvěma rostlinami: pikantní a tymián. Malé rostlinky s voňavou vůní a drobnými květy jsou známy již velmi dlouho, ale používají se k různým účelům. Je docela snadné je navenek rozlišit. Otázka rozdílů a podobností mezi těmito rostlinami bude popsána v našem článku.
Tymián a pikantní: rozdíly a podobnosti
Mnoho zahradníků si je jisto, že saturejka je jednou z odrůd tymiánu a je jeho příbuzná. Podobnost v názvu vytvořila tuto situaci. Ve skutečnosti jsou to vzhledově odlišné rostliny.
Společné rysy pikantního a tymiánu jsou následující:
- oba patří do čeledi Lamiaceae;
- jsou medonosné, kořenité léčivé rostliny;
- podobné složení živin: vitamíny, silice, stopové prvky, třísloviny, antioxidanty;
- používá se k léčebným účelům: antiseptikum, expektorans, zdroj vitamínů, choleretikum a diuretikum, hojí rány a zklidňuje;
- přidává se při vaření jako koření.
To jsou všechny podobnosti mezi saturejkou a tymiánem. Rozdílů je mnohem více.
Zevně lze pikantní a tymián snadno rozlišit:
| Tymián | Pikantní |
| Внешний вид | |
| Tymián je nízká vytrvalá rostlina s jasně bílými nebo fialovými květy tečkovanými po celém stonku. | |
Kulinářské využití těchto rostlin se liší. Pikantní se používá jako pikantní koření, které nahrazuje pepř a přidává se na konci vaření. Tymián se přidává na začátku nebo uprostřed vaření a používá se jako aromatická látka. Semena se používají pro štiplavost. Sušené listy a květy se vaří do čaje.
V Rusku se tymián nazýval Bogorodskaja bylina a používal se jako sedativum. Ve starověkém Egyptě se používal k balzamování.
Pikantní: popis
Savory je dvouděložná kvetoucí rostlina. Domovinou slaných je Balkánský poloostrov a Malá Asie. Na zahrádkách se pěstuje saturejka zahradní. Je voňavější než jiné druhy slaniny. Saturejka horská roste v horských oblastech: je mrazuvzdornější, kvete mnohem později než zahradní druhy a pouze na otevřených plochách. Má jasnou balzámovou vůni.
V Gruzii se saturejka používá jako koření do masitých pokrmů. Je nazýván kondari. Koření se připravuje z pikantních druhů, které v těchto oblastech rostou.
Jak vypadá pikantní?
Jedná se o bylinnou rostlinu s keřem vysokým až půl metru. V horní části větve má drobné květy. Kvete v různých barvách koncem července až srpna. Na podzim dozrávají semena.
Sušená saturejka se vyrábí z celé rostliny: větve spolu s listy se rozdrtí a získají se tmavě zbarvené sušené bylinky. Semena se používají jako samostatné koření v různých pokrmech. Vynikající k masitým pokrmům, jako je králičí, kuřecí a hovězí maso.
Kde roste saturejka?
Saturejka se rozšířila na celý kontinent Eurasie. Vyskytuje se také ve středním Rusku. Často se vyskytuje v oblasti Moskvy, Leningradu a Nižního Novgorodu. Na jihu a v Evropě je toho hodně. Nesnáší silné mrazy. Roste na jakékoli půdě a horských svazích. Miluje hodně slunce. Proto se vyskytuje v Asii a stepních zónách.
Léčivé vlastnosti a kontraindikace
Pikantní je bohatý na živiny, vitamíny a mikroelementy. Používají se k léčbě různých onemocnění a koncentrát se používá k lékařským účelům.
Léčivé vlastnosti slaniny:
- Dezinfekční, antiseptický.
- Pomáhá při trávení: zlepšuje chuť k jídlu, zvládá nadýmání, žaludeční nevolnosti a zvracení.
- Pomáhá při kašli a onemocněních dýchacích cest.
- Zlepšuje činnost žlučníku, ledvin a lymfy.
- Příznivě působí na činnost nervového a kardiovaskulárního systému.
- Uklidňuje a pomáhá v boji proti rakovině.
Slaný se konzumuje ve formě čaje nebo odvaru. Malé množství byliny se spaří horkou vodou.
Zároveň nezapomeňte na kontraindikace:
- alergie;
- akutní onemocnění trávicího systému;
- komplexní onemocnění srdce;
- ateroskleróza;
- těhotenství.
Tymián: popis
Tymián je vytrvalá rostlina. Na jednom místě roste až 5 let. Tymián zahradní se nejčastěji pěstuje na zahrádkách. Existují i jiné druhy tymiánu. Jedno mají společné, že jsou všechny léčivé. Tymián se používá v lékařství a vaření jako koření.
Tymián je druh tymiánu. Ve skutečnosti jsou jedno a totéž.
Jak vypadá tymián?
Tymián dorůstá podle druhu do výšky od 5 cm do 30 cm.Na řapíkatých stoncích jsou drobné lístky, na temeni vykvétají bílé, růžové nebo fialové květy. kvete téměř celé léto.
Jeden keř tvoří velkou hlávku trávy s kořenitou vůní a medovými květy. Stonek s květy je řezán a sušen pro zimní použití a skladování. Stonky se drtí a suší. Sušený tymián má světle béžovou barvu, typickou pro sušenou bylinku. Vyzařuje jemné aroma.
Kde roste tymián?
Tymián se vyskytuje na slunných loukách a stepích. V Rusku se často vyskytuje v jižních stepních zónách a horských svazích na Altaji.
Roste ve středním pásmu:
- Moskevský region;
- Leningradská oblast;
- Nižnij Novgorod;
- a dalších mírných oblastech.
Léčivé vlastnosti a kontraindikace
Léčivé vlastnosti tymiánu jsou lidem známy již odpradávna. Díky přítomnosti silic našla rostlina uplatnění v lékařství.
Odvary a čaje z tymiánu pomáhají při nemocech:
- chřipka, kašel, rýma;
- střevní záněty, plynatost, fermentace;
- nespavost;
- anémie;
- mrtvice;
- dysbakterióza a gastritida;
- otřes mozku;
- problémy s viděním;
- mužské nemoci.
Tymián se také používá při nervových poruchách, stresu a depresích. Poradí si s těžkými a tučnými jídly, napomáhá trávení. Masti a obklady se používají k hojení ran a jako antiseptikum. Květy tymiánu pomáhají při závislosti na alkoholu.
Použití tymiánu nebo tymiánu je kontraindikováno u nemocí:
- kardioskleróza;
- ateroskleróza;
- fibrilace síní;
- těhotenství.
Druhy tymiánu
Některé oblíbené druhy tymiánu:
- Běžný. Dorůstá do výšky 15 cm. Malé zelenohnědé listy. Květy jsou bílé nebo fialové. Vyzařuje jemné a lehké borovicovo-citrusové vůně.
- plazivý (tymián). Dorůstá také až 15 cm, šíří se po zemi a tvoří plazivé plátno. Kvete v červenci a nepřestává kvést až do konce léta. Květy tvoří na každém výhonu velkou bílou nebo růžovou čepici.
- Citronově vonící. Listy mají nažloutlý odstín, zejména na začátku léta. Ke konci sezóny se listy zbarvují do světle zelené. Voní jako citron od listů po květy.
Pěstování a péče o bylinky na zahradě
Pikantní a tymián nejsou náročné na pěstování na zahradě. Nevyžadují velkou péči ani přehnanou pozornost. Chcete-li vypěstovat dobrou úrodu těchto voňavých a léčivých bylin, dodržujte jednoduchá pravidla.
Pěstování saturejky
Technologie slaného pěstování zahrnuje následující:
- Savory se pěstuje ze semen. Kvůli dobré klíčivosti se semena vysazují před zimou.
- Před výsadbou půdu navlhčete a pohnojte.
- Místo pro slané by mělo být slunečné.
- Semena se vysazují zřídka ve vzdálenosti 10-15 cm.Keře rostou do šířky.
- Zakryjte plodinu fólií.
- Výhonky se objeví po 2 týdnech. Krycí materiál se odstraní.
- Během léta se saturejka zalévá jen zřídka. Pokud dochází k periodickým dešťům, není nutné další zalévání.
- Po prvním odkvětu se výhonky odříznou a suší na zimu.
- Nové stonky vyrostou poměrně rychle.
- Nechte pár květů, aby semena dozrála.
- Samovýsev umožní na jaře příštího roku vyrašit nové výhonky.
Pěstování tymiánu
Doporučení pro pěstování tymiánu:
- Tymián se pěstuje ze semen v sazenicích. Semena jsou zasazena do půdy, která se skládá ze země a písku.
- Květináče se sazenicemi se umístí do stínu a půda se udržuje vlhká.
- Za 3-4 týdny se objeví první výhonky. Přeneste hrnec na parapet.
- Po 2-3 měsících, kdy se sazenice zesílily, jsou vysazeny na otevřeném terénu. Dělají to v květnu.
- Tymián se vysazuje na slunná místa a mimo průvan.
- Keře se vysazují ve vzdálenosti 30 cm.
- Další péče zahrnuje pletí, zalévání a aplikaci minerálních hnojiv (občas).
- Výhonky se stříhají 2x za sezónu. Tymián se obnovuje odříznutím celého keře u kořene.
Sběr a příprava bylin
Pikantní a tymián se připravují přibližně stejným způsobem:
- Savory se řeže u kořene po prvním odkvětu. Stonky svažte do svazku a osušte.
- Pro pohodlí mnoho zahradníků nakrájí výhonky a suší je.
- Na konci léta se sklízí „druhá sklizeň“.
- Tymián v polovině léta se sbírá pouze z květů, které se suší a drtí.
- Na konci sezóny se rostlina obnoví odříznutím celého keře u kořene. Na jaře vyrostou nové výhonky.
- Stonky úplně nasekejte nebo sbírejte pouze listy.
- Často jsou stonky velmi tvrdé. Pokud se tymián sklízí pro přípravu odvarů a čajů, pak se používají i takové výhonky.
- Pro vaření jsou preferovány pouze listy, protože jíst „polena“ není příliš příjemné.
Provensálské byliny
Mezi provensálské bylinky patří saturejka zahradní a druh tymiánu – tymián.
Provensálské bylinky mají zvláštní aroma, které dodává pokrmům neobvyklou chuť.
Kromě pikantního a tymiánu složení obsahuje:
- Oregano. Malá rostlina s květy podobnými květům tymiánu. Má léčivé vlastnosti zejména pro ženy.
- Rosemary. Stálezelený keř se zvláštními tóny borovice a citrusů. Používá se při vaření v různých pokrmech.
- Marjoram. Navenek se podobá mátě: měkké listy se nacházejí na červeném stonku. Běžné koření při vaření. Používá se téměř všude.
Provensálské bylinky spojuje především vůně. Všechno jsou to kořenité rostliny s borovicovo-citrusovou vůní. Patří do stejné rodiny. Rostliny mají velké množství užitečných látek, éterických olejů, vitamínů a mikroelementů.
Závěr
Pikantní a tymián jsou podobné svými léčivými vlastnostmi a složením mikroprvků. Dvě bylinky se používají v lékařství a vaření. Oblíbené jsou čaje a nálevy. Jako koření se používají listy a semena.
Externě je lze snadno rozlišit podle výšky a květů. Savory je vyšší a aromatičtější, zatímco tymián je nízký keř s jemným a jemným aroma jehličí a citrusových plodů.
podíl VK Facebook Telegram Google+ Twitter
Jmenuji se Ignatieva Valentina Yurievna. Většina článků pro tento web je napsána pod mojí redakcí. Již více než 15 let chovám květiny a ovocné plodiny na své letní chatě. Mám zkušenosti s chovem zvířat. Ptejte se – rád pomůžu!
V této recenzi se podíváme na problém rozdílu mezi bylinkami: je tymián a tymián to samé nebo ne. Dáme podrobnou odpověď na tuto otázku, zvážíme podobnosti a rozdíly bylin a budeme mluvit o jejich aplikacích a prospěšných vlastnostech. Tento článek bude užitečný pro každého – každý potřebuje vědět o léčivých bylinách.
Odpověď na otázku
Začněme naši recenzi potvrzením tymián a tymián jsou stejné. Existují však některé drobné nuance, o kterých budeme mluvit:
- Tymián má mnoho odrůd;
- Nejběžnější jsou obyčejné a plíživé;
- Je to poslední druh, tymián plazivý, to je tymián.
Rostliny tedy mají pro člověka stejné vlastnosti a vlastnosti – navenek se však mohou lišit. Ale o tom si povíme trochu níže. Hlavní závěr, který lze vyvodit: tymián je tymián, nebo spíše jeho odrůda.
Uveďme podrobný popis tymiánu.
brzlík
Jedná se o dřevitý keř patřící do čeledi Lamiaceae. Odborníci rozlišují až čtyři sta odrůd rostlin, které rostou po celém světě – v severní Africe, Asii i Evropě. Může růst v různých klimatických podmínkách, ale nejčastěji zakořeňuje v mírném pásmu.
- Stonky rostliny jsou rozvětvené;
- Maximální výška keře – od 35 do 40 cm;
- Stonky se mohou plazit po zemi a stoupat nahoru;
- Květenství jsou skupiny malých květů bílé, fialové, růžové barvy;
- Listy jsou tvrdé, sytě zelené, oválného nebo kulatého tvaru;
- Doba květu nastává v letních měsících;
- Zrání ovoce – srpen nebo září;
- Plody v krabici, uvnitř které se skrývá tmavě hnědý ořech;
- Obsahuje thymol, carvaclol.
Dále doporučujeme: Vitamíny v mrkvi
Rostlina je široce používána v medicíně, vaření, krajinném designu. Krásné keře zdobí místo tím nejlepším způsobem a snadno se o ně pečují, užitečné vlastnosti se hodily při vytváření léků. A podrobněji o přednostech rostliny, budeme mluvit o něco níže.
Při výběru mezi názvy tymián nebo tymián je tedy vhodnější použít to první – obě rostliny jsou přece jen různé odrůdy stejného druhu. Pojďme k dalšímu popisu
Tymián
Jak jsme již uvedli, tymián a tymián jsou různé odrůdy stejného keře. Je to nádherná rostlina, která roste převážně v písčité půdě po celém světě – nejčastěji v zemích mírného pásma, v zalesněných a skalnatých oblastech.
Všimněme si hlavních vlastností květiny:
- Výška keře – do 15-20 cm;
- Listy mají eliptický tvar a jsou nasycené éterickými oleji. Velikost – do 1 cm;
- Kvetení trvá od května do září;
- Květy jsou drobné, květenství jsou seskupena a mají příjemný lila-fialový odstín;
- Kvetoucí stonky se tyčí nad ostatními.
Již jsme se rozhodli, že oba názvy jsou dány stejnému keři. Uvažujme, pikantní a tymián jsou totéž, nebo ne?
Na tuto otázku nemohou existovat dva názory – rostliny patří do stejné rodiny, ale mají řadu zásadních rozdílů, jsou to zcela odlišní zástupci flóry. Takže, pikantní a tymián: jaký je rozdíl?
- Savory není vytrvalá rostlina a žije pouze rok;
- Pikantní má výraznou chuť černého pepře a jinou vůni;
- Savory se zřídka používá v krajinném designu kvůli jeho obtížné péči.
Dále doporučujeme: Nadbytek hořčíku v těle: příznaky
O příslušnosti k rodině jsme již psali výše. Pojďme konečně přijít na to, jak se tymián liší od tymiánu.
Pokud si chcete vypěstovat tymián (tymián) doma, podívejte se na tréninkové video na toto téma:
Rozdíly
Navzdory skutečnosti, že obě jména patří, jak se zdá, ke stejné rostlině, existují určité rozdíly ve vzhledu, které nezkušeného zahradníka zmást.
Tymián a tymián – jaký je rozdíl:
- Tymián se vyznačuje menší nádherou a jasem květenství;
- Jeho stonky jsou silnější a kořenový systém je širší;
- Na rozdíl od tymiánu roste na kamenité půdě a ve stepi a jen občas na mýtinách v lese.
Připomínáme, že všechny vlastnosti a účinky na člověka zůstávají totožné – rozdíly mezi tymiánem a tymiánem jsou pouze ve vzhledu.
přihláška
Rostlina se používá v mnoha oblastech:
- Vaření Bylina se aktivně konzumuje jako koření – k masovým a rybím pokrmům, zejména zvěřině, doplní polévky, marinády a nakládané okurky, bude výborným doplňkem salátu;
- Medicína. Léčivé vlastnosti umožňují rostlinu používat jako složku mastí pro různé účely, velmi užitečný je také čaj s tymiánem;
- Kosmetologie. Esenciální oleje pomáhají vyhladit pokožku, zbavit se vrásek, zlepšit stav nehtů a vlasů;
- Design. Elegantní keře dokážou vylepšit jakoukoli oblast.
Užitečné vlastnosti
Řekli jsme vám, jak se tymián liší od tymiánu a v čem jsou si podobné. Další obrovská podobnost spočívá v prospěšných vlastnostech – jsou naprosto totožné.
Dále doporučujeme: Odvar z kůry granátového jablka
Zde jsou možnosti zahrnuté v tomto seznamu:
- Vhodné při hypotenzi, protože zvyšuje krevní tlak;
- Během těhotenství pomáhá zlepšit tonus dělohy;
- Léčí onemocnění nervového systému;
- Dobré pro odstranění gynekologických onemocnění a problémů s genitourinárním systémem u mužů;
- Vynikající účinek na nervový systém – uklidňuje, zlepšuje náladu, snižuje stres a zlepšuje kvalitu spánku;
- Používá se pro závislost na nikotinu a alkoholu;
- Používá se k léčbě kožních onemocnění;
- Zlepšuje kvalitu života diabetiků;
- Zrychluje metabolismus a zmírňuje otoky spolu s nadváhou, k tomu je dobrý i kmín;
- Má analgetický účinek;
- Zlepšuje imunitu, má antivirové a antimikrobiální účinky;
- Používá se jako antiseptikum;
- Léčí onemocnění dýchacích cest, používá se při kašli.
Příznivé vlastnosti jsou způsobeny bohatým obsahem následujících vitamínů:
- skupiny A, B, C, E, K;
- Kyselina listová;
- Beta karoten.
Kontraindikace
Všimněme si nakonec kontraindikací, které má každá léčivá rostlina. Nejezte, pokud máte:
- Gastrointestinální onemocnění;
- Onemocnění jater a ledvin;
- Nemoci srdce a cévního systému;
- Alergické reakce.
Nadměrné užívání hrozí s takovými vedlejšími účinky:
- Nevolnost;
- závratě a bolesti hlavy;
- Náhlé skoky v krevním tlaku.
To je vše, nyní o těchto dvou bylinkách víte vše a příležitostně můžete bezpečně říci, že tymián a tymián nejsou totéž, ale plazivá odrůda má dvě jména najednou. Používejte rostlinu správně, používejte v omezeném množství a pouze k určenému účelu.
