Jaký je účinek rakytníkového čaje?

Rakytník je malý strom nebo keř, který je pokrytý trny. Během období plodů jsou jeho větve pokryty bobulemi, odtud název „rakytník“.

Východní Asie je považována za místo narození rakytníku. Od starověku byly bobule široce používány v medicíně kvůli svým prospěšným vlastnostem. Po 19. století byl pěstován jako živý plot.

V současné době byly vyšlechtěny různé odrůdy rakytníku, včetně zahradních, bez trnů. Plody rostliny jsou široce používány ve vaření, tradiční a lidové medicíně.

Obsah kalorií a nutriční hodnota rakytníku
Výhody rakytníku
Škodí rakytník
Uvízli v medicíně
Recepty z rakytníku
Jak si vybrat rakytník
Jak skladovat rakytník
Populární dotazy

Obsah kalorií a nutriční hodnota rakytníku

Užitečný denní příjem rakytníku je 50-100 g denně. Současně 100 g produktu představuje 82 kcal.

Výhody rakytníku

Obsahuje vitamíny a mikroelementy

vitamín C – 200 mg;
beta-karoten – 1,5 mg;
Vitamin E – 5 mg;
mangan – 0,93 mg;
měď – 240 mcg;
molybden – 70 mcg.

Má protizánětlivý účinek

Rakytník obsahuje antioxidanty: kvercetin, isorhamnetin, kaempferol a fytoncidy. Díky tomu bobule působí protizánětlivě, zpomalují proces stárnutí a zlepšují regeneraci tkání.

Zlepšuje stav vlasů a nehtů

Rakytník obsahuje steroly, mastné kyseliny a fenolické látky, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zlepšují stav pokožky a vlasů.

Posiluje imunitu

Extrakt z rakytníku posiluje imunitní systém a snižuje účinek toxinu, který potlačuje reakci organismu na patogenní viry a bakterie.

Zlepšuje práci trávení

Nejsou to jen bobule rakytníku, které mají blahodárný vliv na zdraví. Například extrakt z kůry urychluje obnovu žaludeční sliznice.

Dobré pro zdraví očí

Mastné kyseliny v semenech rakytníku a olejích z dužiny snižují suchost očí. Dužinový olej přitom působí mnohem silněji.

Škodí rakytník

Rakytník je kontraindikován při současném užívání s antikoagulancii (léky ovlivňující viskozitu krve a zpomalující srážení krve) – zvyšuje riziko krvácení.

Rakytník může snižovat krevní tlak. Pacienti s hypotenzí by proto měli plody užívat opatrně.

Za kontraindikace se považují také alergie, exacerbace onemocnění jater a žlučníku, gastritida s vysokou kyselostí a urolitiáza.

Uvízli v medicíně

Oblíbeným způsobem využití v moderní medicíně je užívání rakytníkového oleje (vnitřního i vnějšího).

Pro onemocnění trávicího ústrojí

Vnitřně se používá k hojení sliznic jako součást kombinované léčby gastritidy, chronické kolitidy a nespecifické ulcerózní kolitidy.

ČTĚTE VÍCE

Potřebujete zalévat zelí v srpnu?

V případě popálenin

Krémy jsou vyrobeny z rakytníkového oleje. Na bázi oleje se vyrábí například léčivý přípravek, který podporuje hojení ran, popálenin a používá se při infekčních kožních onemocněních.

Recepty z rakytníku

Čaj Rakytníkový čaj

rakytník – 300 g;
kořen zázvoru – 10-20 g;
vápno – 1/2 ks;
voda – 1 l;
rozmarýn – 2-3 snítky.

Oloupejte kořen zázvoru.
Rakytník a zázvor rozemelte v mixéru.
Vymačkejte šťávu z limetky.
Zalijeme vodou (60 °C), přidáme snítky rozmarýnu.
Necháme 10-15 minut louhovat.

Jablečný ocet s rakytníkem

jablka jakékoli odrůdy – 8-9 ks;
voda – 3 l;
bobule rakytníku – 150-200 g;
snítky rozmarýnu – 1-2 ks.

Jablka oloupejte z červích děr, pokud možno zachovejte slupku, semínka a mezistěny.
Jablka nahrubo nastrouháme nebo propasírujeme odšťavňovačem a sbíráme dužinu.
Výslednou směs vložte do sklenice (sterilizované nebo umyté sodou).
Přidejte bobule rakytníku a rozmarýn.
Směs zalijte převařenou horkou vodou, která by měla jablka zcela zakrýt.
Dejte na teplé místo.
Po dvou týdnech sceďte tekutinu přes tenkou tkaninu a nalijte do velkých sklenic na fermentaci.
Uchovávejte na teplém místě další dva týdny.
Hotový ocet bez třepání naléváme do lahví.
Uzavřete lahve.
Skladujte na tmavém místě při teplotě 4-20 stupňů.

Salát s chřestem a rakytníkem

kuskus (quinoa nebo proso) – 100 g;
voda – 1 sklenice;
stonky chřestu – 5 ks;
ředkev – 5 ks;
čerstvý zelený hrášek – 100 g;
čerstvé houby – 150-200 g;
citronová šťáva – 30-50 ml;
olivový olej – 2 lžíce;
bobule rakytníku – 2 polévkové lžíce;
zelená cibule – podle chuti.
sůl, pepř, bazalka – podle chuti.

Uvařte kuskus.
Chřest omyjeme, nakrájíme a ředkvičky na střední kousky.
Vložte ředkvičky do malé misky, přidejte sůl a citronovou šťávu.
Nechte 10 minut marinovat.
Na pánvi rozpálíme olej a zelený hrášek na něm smažíme 2–3 minuty.
Přidáme nakrájený chřest, sušenou bazalku a citronovou šťávu.
Nechte v pánvi 3-4 minuty.
Samostatně smažte houby.
Nakrájejte zelené cibulky.
Vše smícháme v míse.
Přidejte olivový olej a posypte bobulemi rakytníku.

Jak si vybrat rakytník

Sezóna sklizně rakytníku je začátkem září. Při nákupu bobulí byste měli věnovat pozornost jejich vzhledu a vůni. Bobule by měly být měkké, ale zároveň elastické. Rakytník má výrazné aroma. Plody jsou zpravidla poměrně malé.

ČTĚTE VÍCE

Proč potřebujete brát chmelové hlávky?