Dobré odpoledne. Jmenuji se Vitali, Jsem správce stránek a moonshiner se 4letou praxí (WhatsUp / Viber – 89273916447). Nadále publikuji články s normálními recepty na měsíčkové tinktury, vodku a alkohol (na internetu většinou píšou nesmysly). Další na řadě pro nás tinktura z kořene galangalu – jedna z nejužitečnějších a nejchutnějších podle mého názoru (nachází se někde vedle zázvoru a trnky). Problémy vznikají s proporcemi, protože měsíčníci nechápou, kolik by měl být tento kořen vložen do sklenice a jak jej správně připravit na infuzi.
Celkem vám bude dáno 5 receptůa 3 videa na Youtube, kde zkušení měsíčníci sdílejí svá tajemství výroby galangální tinktury. Pokud možno zanechte své komentáře a podělte se o své recepty.
#1 Nejjednodušší recept na měsíčkovou galganovku (na 3litrovou sklenici)
- Moonshine 45% – 3 litru.
- Kořen galangalu – 2 polévkové lžíce.
- Sušené švestky – 1 polévková lžíce (podle chuti).
- Pistáciové skořápky – 2 polévkové lžíce (podle chuti)
- Cukr – 3 polévkové lžíce (podle chuti)
Jak trvat na měsíčním svitu? Kalgan je potřeba dobře umýt pod studenou vodou, dokonce je dovoleno jej otřít nožem, aby se zbavil zaschlé zeminy. Pro zlepšení chuti můžete přidat sušené švestky, skořápky pistácií a cukr, ale není to nutné. Naplňte kořen měsíčním svitem a odešlete tinkturu na tmavé, chladné místo. Doba infuze je od 5 do 15 dnů. Nejsem zastáncem dlouhého louhování, chuť se ukazuje jako příliš bohatá, což není moc dobré (kořen galangalu je neuvěřitelně silná věc, není ho potřeba moc).
Co je užitečný galangální kořen? Mužská síla je nejdůležitější. Posílení imunity a boj proti jakýmkoli infekcím (relevantní v naší době). Dobrý účinek na ženské tělo. Je považován za antiseptikum, proto je schopen bojovat s bakteriemi. Obecně velmi cool rostlina, která nikdy nebude pro naše tělo zbytečná.
Důrazně nedoporučuji důrazně trvat nebo se nechat unést pitím galangalu během hostiny. Je jasné, že každý má svou normu, ale účinek tohoto kořene je opravdu silný. Jak přísloví praví: “Neubližujte“.
Vzhled galangálního kořene.
Sada pro infuzi Domácí lihovar “Kalgan”
- Moonshine nebo vodka 40% – 3 litru.
- Kořen Kalganu.
Pokyny pro trvání: kořen galangalu by měl být nasypán do speciálního sáčku, který je součástí sady. Tento sáček by měl být spuštěn na dno plechovky a naplněn měsíčním svitem. Po 10-14 dnech sáček vyjměte a hotový nápoj lahvujte.
Jak se tinktura cítí? Robustní a silné. Osobně se mi moc líbí chuť galangalu. Nápoj mi přijde neuvěřitelně zdravý a piju ho s mírou, na hostině raději piju jiné věci. Doporučuji také trvat na střídmosti, aby nedošlo k přesycení produktu tímto kořenem.
Sadu Domácí lihovar “Kalgan” můžete zakoupit v internetovém obchodě “Domácí Moonshine» — https://samogonn.ru/kalgan-30gr.
Domácí lihovar “Kalgan”.
#2 Domácí tinktura s kořenem galangalu, šípky, trnky a ořechovými mezistěnami na vodce
- Vodka 40% – 1 litr.
- Kořen galangalu – 1 polévková lžíce.
- Šípek – 1 polévková lžíce.
- Otočte – 1 polévková lžíce
- Ořechové přepážky – 1 lžička.
Nejlepší galangal recept, který jsem kdy vyzkoušela. Kořen dobře opláchněte a pošlete do sklenice. Obrat je vhodný čerstvý i mražený. Šípkový je nejlepší sušený. Oddíly lze zakoupit na jakémkoli trhu za 100 rublů za celý balíček. Celá věc bude muset být nalita dobrou vodkou (doporučuji vám přečíst si hodnocení vodky v roce 2021) a poté trvat na 3 až 10 dnech na tmavém a chladném místě.
Proč dělají takovou tinkturu? Nejprve pro chuť. Kombinace galangalu a divoké růže je opravdu cool. Za druhé, pro léčebné účely, protože má obecně posilující účinek na celé tělo. Léčí se to alkoholem, myslím, že to není úplně správné. Ale pokud opravdu pijete, pak jen to dobré a nejužitečnější!
Na litr měsíčku stačí jedna polévková lžíce kořene. Obvykle se tam umisťují 3, méně často 4 kusy (v závislosti na balení).
#3 Léčivá tinktura s galangalem, zázvorem a kořeny ženšenu na alkoholu
- Alkohol 40 % – 1 litr.
- Galangalový kořen – 1 lžička.
- Kořen zázvoru – 1 lžička.
- Kořen ženšenu – 1 lžička.
- Cukr – 2 polévkové lžíce (podle chuti)
Je pro mě těžké si představit užitečnější tinkturu, než je tato.. Maximální koncentrace nejlepších kořenů z lidových receptů, které v procesu infuze poskytnou obrovské množství užitečných látek. Pokud ho budete pít přímo ve sklenicích během hostiny, pak na něm netrvejte déle než 10 dní. Pokud ji pijete velmi zřídka, můžete vydržet až 1 měsíc.
Kde je nejlepší místo pro zakořenění? Kalgan je mochna vzpřímená, najdeme ji i u některých na zahradě. Pokud ho nemáte, můžete si koupit hotový nálev od firem Ded Altai, Altai Vinokur atd. Zázvor lze zakoupit v každém supermarketu. A pro ženšen si s největší pravděpodobností budete muset zajít do lékárny.
Nejlepší je nepřidávat cukr, pokud chcete z tinktury vytěžit maximum. Pokud je vám ale těžko chutnat, pak můžete zjemnit 1-2 lžícemi běžného cukru.
#4 Recept s dubovými tyčinkami, rozinkami a sušenými meruňkami
- Moonshine 45% – 3 litru.
- Kořen galangalu – 2 polévkové lžíce.
- Dubové tyčinky nebo kostky – 30 gramů (4-5 kusů).
- Rozinky – 1 polévková lžíce.
- Sušené meruňky – 1 polévková lžíce.
- Cukr – 3 polévkové lžíce (podle chuti)
Zajímavý recept “imitace dubového sudu”. Myslím, že ne všichni měsíčci mají doma dubový sud, takže jako alternativa lze použít dubové tyčinky nebo kostky. Můžete si samozřejmě vzít štěpky nebo dubovou kůru, ale pro mě to není tak voňavé jako celé kusy dřeva. Přípravek necháme 2 týdny vyluhovat na tmavém místě a poté intenzivně přefiltrujeme přes silnou vrstvu gázy. Nechte nápoj uležet jednu noc, poté můžete začít ochutnávat!
Je měsíční svit lepší než 40 % nebo 45 %? Receptura obsahuje sušené ovoce, které odebere část alkoholu, po čemž celková síla mírně klesne. Abyste nepili 37% nápoj, radím vám, abyste si okamžitě vzali silnější základ. Zde by bylo 45 % nejlepší možností.
Hotová barva tinktury
#5 Rychlý recept na galangální tinkturu (za den)
- Moonshine 40% – 0,5 litru.
- Kořen galangalu – 1 polévková lžíce.
Jak rychle trvat? Kořen lze vzít i více, ale podstata metody není v množství. Kalgan by měl být co nejvíce rozdrcen nožem nebo kuchyňskou sekerou. Čím větší měsíční svit přijde do kontaktu, tím rychleji se produkt vzdá své chuti a užitečných vlastností. Snažte se ho proto co nejvíce namlít a teprve poté nalít měsíčku. Pro každý případ protřepejte.
Co se stane, bude-li taková částka trvat déle než jeden den? Nápoj se ukáže být velmi nasycený, a to nemá příliš dobrý účinek na žádný organismus, ani na ten nejsilnější. Snažím se vás proto všemi způsoby od vysoké koncentrace odradit, protože sám jsem tím vším nejednou prošel. V tomto receptu je lepší dát méně, ne více.
Video od zkušených měsíčníků
Lihovar Bryansk
Nejvizuálnější a nejoblíbenější recept na Youtube od Lihovar Bryansk. Video bude užitečné pro ty, kteří nemají domácí váhu. Video ukazuje přesnou hmotnost určitého množství galangalu, což vám umožní orientovat se v proporcích (pokud nepoužíváte moje recepty). Vřele doporučuji ke shlédnutí!
Smakuy
Na internetu jsem narazil na recepty, které se kromě galangalu objevují káva a kořen lékořice. Autor kanálu na Youtube Smakuy Rozhodl jsem se všechny tyto ingredience spojit do jednoho receptu, který ukázal ve videu. Dost nestandardní přístup, čest pánovi.
Zamanuha 59
Použití jiného receptu káva a lékořice. Navíc byl zveřejněn v roce 2021, to znamená, že proporce jsou co nejpropracovanější a nejpřesnější. Abych byl upřímný, sám jsem takovou tinkturu nikdy nepil. Ale s kávou jakýmkoli způsobem by to mělo být zajímavé.
Často kladené otázky
Kolik galangalu je potřeba na 1 litr měsíčního svitu 40 %?
5 až 10 gramů na 1 litr. V jedné lžíci se sklíčkem asi 10 gramů kořene.
Jak připravit kořen na nálev?
Potřebuji ho dobře opláchněte pod vodou. Pokud na něm země vyschla, musí být odstraněna nožem nebo kovovým struhadlem.
Kde mohu získat galangální kořen?
Pokud na své zahradě mochna vzpřímenou nepěstujete, můžete jít dvěma způsoby: objednejte si hotový set pro infuzi (Dědeček Altaj, Altajský lihovar a tak dále) popř koupit v lékárně.
Kolik stupňů má být v kalganovce?
Norma se bere v úvahu 40%. Nepotřebujete více a méně je ještě lepší.
Na čem je lepší trvat (měsíční svit, vodka nebo alkohol)?
Na galangal (podle mého subjektivního názoru) se nejlépe hodí Moonshine 45%.
Co dělat, když se tinktura ukázala jako zakalená?
Dobře přefiltrujte přes silnou vrstvu gázy nebo vatového tamponu.
