Každý den se odpadkový koš v kuchyni doplňuje odpadem z jídla. Je to však vynikající surovina pro organická hnojiva, která lze použít pro pokojové květiny a zahradní plodiny.
Zpracování potravinového odpadu na hnojivo vyžaduje minimální náklady, malou fyzickou námahu a pochopení procesu a toho, jak to udělat správně.
Zde uvádíme, jaký druh odpadu lze dát do kompostu: slupky od brambor, slupky od cibule, slupky od banánu, jakýkoli ovocný, zeleninový nebo ovocný koláč po vylisování šťávy, slupky z melounu, vaječné skořápky, slupky z mrkve, řepy, kávová sedlina, ospalé čajové lístky.
Do kompostu nepřidávejte plesnivé ovoce a zeleninu. Mohou způsobit onemocnění rostlin.
Kompostování je biologická metoda zpracování surového organického odpadu. Výsledný kompost vypadá jako běžná zemina.
V domácích (městských) podmínkách si můžete vyrobit kompost z potravinového odpadu, aniž byste museli kupovat drahé vybavení: zmrazte odpad a jednou týdně ho odneste do chaty na kompost nebo odpad z chemického čištění na baterie v síťovaných pytlích. Domácí vermikompostér si můžete postavit i nákupem červů ve specializovaných internetových obchodech.
Ne všechny zbytky potravin lze kompostovat a hnojiva nejsou vždy nutná. To ale neznamená, že by se zbytky jídla měly vyhazovat do koše, protože existují mnohem ekologičtější způsoby, jak se jich zbavit. Jedná se o mletí v drtiči a sušení.
Pravidla pro kompostování na chatě
Někdy se zbytky jídla jednoduše umístí do zahradních záhonů, aby v zahradě fungovaly jako hnojivo. V dacha podmínkách seženete i kvalitní kompost, kde složkou jsou nejen potraviny, ale i různé rostlinné odpady – tráva a listí.
Nuance, které je třeba dodržovat během procesu kompostování:
— místo je vybráno na stinném místě, 150 cm od budov;
— suroviny jsou umístěny v krabicích, příkopech, dírách, hromadách;
— zajistit odvodnění z větví stromů;
— výška a šířka by neměla přesáhnout 1,5 m;
– přidat drcené nebo drobné suroviny;
– pravidelně zvlhčujte (když zmáčknete hrst substrátu, měla by se objevit kapka vlhkosti);
— odpad je pravidelně přehazován lopatou, aby byl nasycen kyslíkem;
— rostlinné zbytky ze zahrady a potravinářský odpad z kuchyně se používají jako plniva;
Pro urychlení procesu zpracování potravinového odpadu se používají biologické přípravky, které se sypou každých 20 cm odpadu.
Horní část kompostu je pokryta zeminou a pokryta filmem. Po asi 40-50 dnech je kompost připraven. Výsledný substrát má hnědou barvu, drolí se v rukou a má charakteristickou zemitou vůni.
Pozitivní aspekty při organizaci zpracování domácího odpadu na hnojiva:
– minimalizace odpadu produkovaného rodinou;
— úspora peněz na nákup hotových hnojiv;
— hnojiva neobsahují pesticidy, antibiotika a jiné pochybné složky;
— nutriční hodnota těchto hnojiv je obvykle vyšší než u hnojiv z obchodu;
— půda je obohacena o živé mikroorganismy, které vytvářejí přirozené prostředí pro zlepšení úrodnosti.
Nevýhody používání domácích organických hnojiv:
— není možné přesně vypočítat množství živin, a tudíž nebezpečí předávkování při přidání do půdy;
— existuje nebezpečí napadení plodin chorobami;
— stále budete muset utrácet peníze za vybavení a přísady;
– mzdové náklady, protože pro získání vysoce kvalitního kompostu musíte vynaložit úsilí.
Při nákupu potravin člověk platí podle celkové hmotnosti. V průměru čtvrtinu z nich vyhodí do koše. Jakákoli z domácích metod zpracování zbytků potravin – vermikompostování, sušení, mrazení, mletí – je ekonomickým přístupem k rodinnému rozpočtu. Vaše domácí květinová zahrada a zahradní rostliny obdrží maximum užitečných mikroelementů a nebudou vyžadovat náklady na nákup hotových hnojiv.
Každý majitel zahradního pozemku se potýká s problémem likvidace zahradních zbytků. Zejména u posekané trávy, která se seká jednou za 5-7 dní, padajícího listí po podzimu a úklidu zbytků zahrady. Správná organizace kompostéru na místě řeší nejen problém s likvidací odpadu, ale také poskytuje zvláště cenné organické hnojivo – kompost.
Kompostování rostlinných zbytků je aerobní biologický proces rozkladu organických zbytků pod vlivem bakterií, kdy se rostlinný odpad přeměňuje na humózní organické hnojivo.
zahradní kompostér
Ke kompostování rostlinných zbytků se používají různé kompostéry, které si můžete vyrobit sami nebo zakoupit hotové. Kompostéry jsou: kompostovací jáma, kompostér, kompostovací dřevěný box, termokompostér a vermikompostér. Kompostér vypadá jako úhledná plastová nádoba, která se hodí do vašeho zahradního designu. Kompostér se používá od dubna do října. Termokompostér lze používat po celý rok. Funguje jako termoska, zadržuje teplo. Vermikompostér využívá ke zpracování organického odpadu červy. Při zpracování organických zbytků červy se odpad mění na cenné organické hnojivo – vermikompost. Výpočet kapacity kompostéru na zahradním pozemku s trávníkem se provádí v poměru -1 m3 na 10-15 akrů. Doporučuje se mít dva kompostéry, zatímco jeden kompostuje, naplňte druhý.
Pro kompostování se doporučuje použít:
— posekaná tráva, plevel před dozráním semen, vrcholky zahradních rostlin, jehličí, listí, seno, sláma, sladkovodní řasy;
– drobné větve, piliny, štěpky, kůra, hobliny, ořechové skořápky (lískové ořechy, borovice), dřevěný popel;
— a obilný odpad;
– potravinářský odpad: káva, čaj, ovoce, všechny druhy slupek, cibulové slupky, slunečnicová semínka, arašídy, vaječné skořápky, kostní moučka;
— odpad z výroby řepného cukru a mletí mouky;
— odpad z produkce hub;
– drcená přírodní vlákna tkanin vyrobených z bavlny, lnu, hedvábí a vlny;
– noviny, lepenka, papírové ubrousky, ručníky;
— zbytky mléčných výrobků;
– shnilý hnůj, přírodní podestýlka používaná k péči o zvířata.
Ke kompostování nelze použít:
– odpad z výroby masa, kosti;
– suché listy této sezóny;
– rostliny napadené houbovými chorobami nebo škůdci;
– tekutý čerstvý hnůj;
– uhelný popel;
– rostlinné zbytky po ošetření fungicidy a herbicidy;
– sklo, guma, kov, plast.
Nezbytné podmínky pro kompostování
— Hlavním ukazatelem je obsah uhlíku k dusíku v kompostové hmotě,
C:N = 20-30:1 (C je množství uhlíku, N je množství dusíku). Při nadbytku obsahu uhlíku se kompostovací proces zpomaluje, při nedostatku dusíkatých látek bude kompost chudý na dusík;
— vlhkost kompostovaného materiálu musí být udržována na 50–60 %;
— materiál je nutné periodicky 1–4krát za cyklus promíchat, aby byl zajištěn dostatečný přísun kyslíku a vlhkosti;
— je nutné rozemlít všechny materiály, které jsou napadeny mikroorganismy, což zase urychlí proces kompostování;
— kompostovatelný odpad se ukládá ve vrstvách o tloušťce maximálně 15 cm Příliš silná vrstva jednoho materiálu zpomaluje proces kompostování;
— pro urychlení kompostování přidejte do každé vrstvy malou porci vápna nebo kostní moučky, abyste neutralizovali kyselost.
Pro správný poměr uhlíku k dusíku je nutné vrstvy kompostu navrstvit uhlíkovými materiály: sláma, suché listí, suchá tráva, piliny, papír, kůra. Nebo přidejte 2 – 3 díly uhlíkového (suchého) materiálu a 1 díl čerstvého zeleného materiálu.
Stůl Poměry C – uhlík : N – dusík ve složkách pro kompostování.
| Kompostovací materiály | C:N |
| Posekaná tráva, plevel bez semen, vrcholky zahradních rostlin, sladkovodní řasy | 20:1 |
| Potravinový odpad: káva, čaj, ovoce, brambory, mrkev | 20:1 |
| Shnitý hnůj, přírodní podestýlka používaná pro péči o zvířata | 20:1 |
| Koňský hnůj, odpad z produkce hub, zbytky mléčných výrobků | 25:1 |
| Listí, odpad z výroby řepného cukru | 50:1 |
| Jehličí, slupky z cibule, slupky ze slunečnicových semínek | 70:1 |
| Sláma, seno | 100:1 |
| Kůra, ořechové skořápky | 120:1 |
| Drobné větve, štěpky, hobliny, mlýnský odpad a obilný odpad | 200:1 |
| Noviny, lepenka, drcená přírodní vlákna ze lnu, bavlny, hedvábí a vlněných látek | 350:1 |
| Piliny, dřevěný popel, vaječné skořápky, kostní moučka | 500:1 |
Fáze kompostování.
V první lag fázi kompostování se mikroorganismy přizpůsobují druhu odpadu a stavu biotopu mikroflóry. V této fázi začíná docházet ke zpracování odpadu, ale celková populace mikroorganismů je stále malá a teplota je nízká.
Ve druhé mezofilní fázi se zvyšuje rozklad substrátu. Populace mikroorganismů se zvyšuje díky mezofilním organismům, které se vyvíjejí při mírných teplotách. Mikroorganismy rychle rozkládají rozpustné látky, přičemž uvolňují komplex organických kyselin, které jsou zdrojem výživy pro ostatní mikroorganismy. Ne všechny produkované organické kyseliny jsou spotřebovávány bakteriemi, což vede k hromadění kyselin, čímž se snižuje pH kompostu. Indikátor pH působí jako indikátor dokončení mezofilní fáze kompostování.
Ve třetí termofilní fázi dochází vlivem velkého mikrobiálního růstu a metabolismu ke zvýšení teploty. Při zvýšení teploty na 40 °C a výše jsou mezofilní mikroorganismy nahrazeny mikroby odolnějšími vůči vysokým teplotám – termofily. Když se teplota zvýší na 55 °C, hlavní patogeny lidí a rostlin umírají.
Při zvýšení teploty nad 65 °C hynou i aerobní termofilní mikroorganismy kompostu. Vysoké teploty vedou k urychlenému rozkladu bílkovin, tuků a komplexních sacharidů, jako je celulóza a hemicelulóza – základ struktury rostlin. S vyčerpáním živin kompostu začnou metabolické procesy klesat a teplota postupně klesá.
Ve čtvrté závěrečné fázi. S poklesem teploty do mezofilního rozmezí začnou v kompostu opět převládat mezofilní mikroorganismy. Teplota kompostu je nejlepším indikátorem konce fáze zrání. V této fázi tvoří zbývající organické látky komplexy. Tento komplex organických látek je odolný vůči následnému rozkladu a nazývá se huminové kyseliny nebo humus.
Biologické přípravky pro urychlení procesu, odstranění zápachu a dezinfekci kompostu od chorob a škůdců
Pro urychlení rozkladu organické hmoty a odstranění nepříjemných pachů se přidává Oxyzin v aplikačním množství 20 ml./1 t. (m3) organické hmoty. Před přidáním se rostlinný odpad navlhčí, nejlépe teplou nechlorovanou vodou o teplotě asi 30-40 C.
— nedoporučuje se používat chlorovanou vodu ke zvlhčování rostlinného odpadu;
— k neutralizaci kompostu od škůdců a houbových chorob použijte enzymový biologický přípravek Agrosin 10 ml/10 litrů vody na 1 tunu (m3) organické hmoty, biologický fungicid Trichodermin, spotřeba: 100 – 300 ml drogy / 10 l. vody na 1 t. (m3) organické hmoty.
— Bactorodencid BT se používá proti myším a potkanům v dávkách 15–20 g drogy;
– proti háďátkům – Nematofagin (1-3% roztok).
Kompost jako hnojivo
Kompost lze aplikovat kdykoli během roku, na všechny typy půdy a na jakoukoli plodinu. Kompost je velmi dobré hnojivo a při jeho aplikaci se získá vysoce kvalitní zelenina a ovoce. Rostliny pěstované na kompostu vypadají silnější a zdravější, zvláště odolné vůči stresovým situacím, jako jsou změny teploty a vlhkosti, choroby a škůdci.
Před přidáním se kompost rozdrtí na homogenní hmotu a prosévá přes síto, aby se odstranily larvy májových brouků, krtonožky a nezhnité zbytky. Kompost se doporučuje přidávat do půdy na podzim v množství 5-6 kg/m2. V čisté formě kompost nelze použít jako zeminu pro sazenice nebo pokojové rostliny kvůli vysokému obsahu organických živin. Při výsadbě rostlin je třeba do kompostu přidat zahradní zeminu a písek.
