Avokádový olej je ze všech známých rostlinných olejů nejšetrnější k životnímu prostředí, má lepší nutriční hodnotu, chuť, složení vitamínů a mikroprvků než většina zdravých produktů.
Avokádový olej má vynikající chuť, je snadno vstřebatelný lidským tělem a jeho kalorický obsah není horší než tuky živočišného původu – a proto může být úspěšně použit jako kompletní potravina ve vegetariánské kuchyni. Ale i když vás chuť avokáda neuchvátí, radíme vám toto ovoce zařadit do svého jídelníčku. Posuďte sami.
Avokádo má vyšší energetickou hodnotu než maso a vejce, ale je považováno za dietní produkt. Což se může zdát zvláštní – vždyť obsahuje až 30 procent tuku. Ale to jsou nenasycené tuky, které se neukládají „v pase“ a dokonce přispívají ke snížení hmotnosti.
Konzumace avokáda navíc zlepšuje paměť a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny. V avokádu není ani unce cholesterolu. Naopak obsahuje látky, které odbourávají přebytečný „špatný“ cholesterol v krvi, aniž by snižovaly množství „dobrého“ cholesterolu. Avokádo lze konzumovat při cukrovce (neobsahuje prakticky žádný cukr), při zánětu žaludku je indikováno lidem trpícím chudokrevností, zotavujícím se z vážných onemocnění.
Avokádo chrání játra před toxiny, mohou ho jíst těhotné ženy a angličtí pediatři jej doporučují zavádět do dětské výživy jako první doplňkovou stravu ve velmi útlém věku. Svým složením je toto ovoce prostě poklad: obsahuje 12 ze 13 existujících vitamínů, včetně vitamínu E, silného antioxidantu, který zpomaluje proces stárnutí a zabraňuje škodlivým účinkům slunečního záření. Vitamin F, což je komplex mastných kyselin, zajišťuje zdravou pokožku a vlasy. Plody avokáda jsou také bohaté na sadu mikroelementů: draslík, hořčík, měď.
Avokádový olej je skutečnou přírodní zásobárnou užitečných biologicky aktivních látek. Obsahuje bílkoviny, sacharidy, nasycené a nenasycené mastné kyseliny, fosfatidy, vitamíny A, B1, B2, B3 (PP), E, D, lecitin, esenciální oleje, aminokyseliny a mnoho různých minerálů.
V avokádovém oleji je 3x více vitamínu F (komplex nenasycených mastných kyselin) než v rybím tuku (asi 94,8 %). Polynenasycené kyseliny se podílejí na stavbě a vývoji buněk v našem těle, regulují metabolismus tuků a cholesterolu, normalizují krevní oběh, dokážou z těla odstraňovat toxiny, radionuklidy a těžké kovy (proto lze doporučit pravidelné užívání např. lidé pracující v nebezpečných průmyslových odvětvích nebo žijící v ekologicky nepříznivých oblastech).
V avokádovém oleji je 5x více vitamínu E než v olivovém oleji. Tento „vitamín mládí“ normalizuje metabolismus tuků, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, zpevňuje stěny cév, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a je také schopen zpomalit proces stárnutí buněk a chránit tělo před účinky volných radikálů, čímž předchází rozvoji rakoviny, artritidy atd.
Olej dále obsahuje vitamíny B1, B2, B3, které zlepšují složení krve a příznivě působí na nervový systém člověka. Pravidelné používání stravy bohaté na vitamíny B a hořčík pomůže zvednout náladu, úspěšně se vyrovnat s projevy psycho-emocionálních poruch (nespavost, bolesti hlavy atd.), obnovit energetický tonus a výkon.
Avokádový olej obsahuje širokou škálu esenciálních makro- a mikroprvků, tolik nezbytných pro normální fungování lidského těla (draslík, vápník, sodík, hořčík, fosfor, železo, mangan, měď, jód, zinek, kobalt, křemík, molybden, vanad, baryum, titan, hliník, bór, stroncium, nikl, olovo, stříbro, cín).
Pro své unikátní složení má široké využití při léčbě a prevenci řady onemocnění. Vitamíny F a E obsažené v avokádovém oleji pomáhají zlepšovat elasticitu cév, snižují hladinu cholesterolu a viskozitu krve. Hořčík, jehož obsah v avokádovém oleji převyšuje většinu potravin, také normalizuje krevní tlak a působí antiskleroticky.
Každodenní užívání avokádového oleje je zvláště užitečné pro prevenci a komplexní léčbu aterosklerózy, anginy pectoris, křečových žil, anémie, mrtvice, infarktu atd.
Avokádový olej je v lidovém léčitelství oblíbeným prostředkem k léčbě žaludečních a dvanáctníkových vředů. Také použití avokádového oleje je účinné při léčbě pankreatitidy, cholecystitidy, gastritidy a cholelitiázy.
Díky vyvážené kombinaci vitamínů F, E, B a D působí avokádový olej při vnějším i vnitřním použití příznivě na zvýšenou suchost, šupinatění pokožky, řídnutí nehtů, vypadávání vlasů (tento olej je obsažen ve všech druzích krémů, masek a balzámů používaných v kosmetologii pro hydrataci a omlazení pokožky). Hojení ran a baktericidní vlastnosti avokádového oleje se využívají při léčbě široké škály onemocnění a kožních lézí (neurodermatitida, lupénka, ekzém, seborea, dermatóza, diatéza, trofické vředy, popáleniny, omrzliny, proleženiny atd.).
Avokádový olej lze také použít jako opalovací prostředek, který chrání pokožku před škodlivými účinky ultrafialových paprsků.
Způsob aplikace. Doporučujeme užívat 1 čajovou lžičku 2-3x denně (30-60 minut před jídlem) po dobu 20 dnů
Nemá žádné kontraindikace pro použití.
Způsob uložení. Skladujte v těsně uzavřených obalech, na tmavém místě při teplotě do 18 stupňů.
Kdo by neměl jíst avokádo? Co může být nebezpečné, když je ho příliš mnoho?
Avokádo je plod avokádového stromu (Persea Americana), z čeledi vavřínovitých. Je to velmi zdravé ovoce, díky obsahu zdravých tuků, minerálních látek (draslík) a vitamínů (kyselina listová).
Avokádo je také velmi bohaté na:
- tuky (70 % z nich jsou nenasycené, tedy takové, které snižují hladinu špatného cholesterolu);
- minerály (o 60 % více draslíku než banány a je zde také hořčík a nízký obsah sodíku);
- vitamíny (A, C, E, vitamíny B a kyselina listová).
Kromě toho ovoce obsahuje rostlinnou vlákninu a sacharidy.
Avokádo má mnoho zdravotních výhod. Mimo jiné prospívá srdci: pomáhá snižovat špatný cholesterol a zvyšovat dobrý cholesterol.
Avokádo je ideální pro hubnutí a sport, protože zasytí na dlouhou dobu, dodá tělu energii a reguluje hladinu cukru v krvi.
A jaké produkty pomáhají posilovat paměť, řekli ve videu “Championship”.
Proč byste neměli jíst hodně avokáda
Pokud ovoce zneužijete, můžete se setkat se zdravotními problémy.
Přibývání na váze
Avokádo je bohaté na zdravé, vysoce kalorické tuky rostlinného typu. Průměrné ovoce může obsahovat asi 25 g tuku a téměř 300 kcal. Tuk z avokáda je pro tělo dobrý, ale musíte ho jíst s mírou.
Nedostatek živin
Aby byl jídelníček co nejvyváženější, jsou potřeba i jiné druhy potravin. Avokádo by mělo být součástí co nejpestřejší stravy spolu s masem, rybami nebo zeleninou.
Ovoce například neobsahuje bílkoviny a některé pro tělo potřebné minerály. Rozhodně se jimi proto nevyplatí nahrazovat část plnohodnotné stravy.
Poškození jater
Avokádo může být škodlivé pro ty, kteří mají problémy s játry. Obsahuje anetol nebo estragol, které i v mírném množství mohou být toxické pro játra a zhoršit onemocnění jater u citlivých jedinců.
Riziko alergie
Avokádo je exotické ovoce, kterému ruský enzymatický systém zdaleka nerozumí. U některých se mohou vyvinout alergie nebo intolerance spojené s konzumací avokáda. V takovém případě byste jej měli úplně opustit, abyste předešli nežádoucím reakcím.
Absorpce cholesterolu
S některými genetickými vlastnostmi těla a vysokou hladinou cholesterolu v krvi ji avokádo může ještě zvýšit. Faktem je, že je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které mohou blokovat správné vstřebávání cholesterolu.
Kdy je avokádo kontraindikováno?
Je třeba si uvědomit, že avokádo stále není „náš“ produkt – ani jablko, ani brusinky. Naši předkové toto ovoce neznali. Podle toho to tělo musí zvážit, analyzovat. V takových obdobích často dochází k selhání imunity, když je neznámé jídlo vnímáno jako „cizí patogen“, nebezpečí. Pak se objeví zánět ve formě alergie (akutní reakce) nebo přecitlivělosti třetího typu (kdy nedochází k akutní reakci, ale hromadí se imunoglobuliny, pomalu zanícené tkáně).
To lze samozřejmě testovat symptomaticky (měřením reakcí po konzumaci avokáda po dobu několika dní) nebo testováním (genetické nebo iGg testování).
Navíc se kvůli tukům obsaženým v ovoci nedoporučuje lidem s tukovou hepatózou, cholecystitidou a dalšími onemocněními jater a žlučníku.
Avokádu by se měli vyhýbat i ti, kteří užívají léky na ředění krve. Vitamin K, který je součástí zeleniny, zlepšuje srážlivost krve, což může zrušit účinek léků.
Všeho je dobré s mírou. Je důležité to vědět: v případě avokáda je to 30 g nebo 1/5 ovoce denně.
