Jedlý nebo ovocný dřišťál je vynikající zahradní rostlina. Jedná se o velké, krásné keře, které nejen ozdobí zahradu, ale jsou také zdrojem cenných bobulí bohatých na vitamíny. Ovocné stromy a keře na zahradě pěstují i ti nejzkušenější zahradníci. Maliny, rybíz, pár jabloní, švestky – na svých pozemcích je mají i ti nezkušení zahrádkáři. Ovocné odrůdy dřišťálu jedlého jsou přes veškerou svou krásu a produktivitu velmi nenáročné a skvěle doplní kolekci nejen zkušených zahradníků, ale i nenáročné moderní zahrady. Mezi rozmanitými okrasnými sazenicemi dřišťálu není mnoho ovocných odrůd, ale v našem katalogu je z čeho vybírat. Rostliny dřišťálu patří k bobulovým keřům, kterým se v ukrajinském klimatu daří. Jedlé odrůdy zahradního dřišťálu z našich školek spolehlivě přezimují až do -35°C a dobře snášejí letní vedra.
Většina keřů, poměrně malých, rozložitých, až 250-300 cm vysokých, se snadno vytvoří řezem. Mnoho lidí pěstuje dřišťál nejen pro jeho jedlé bobule, ale také pro jeho krásné olistění od jara do podzimu. V závislosti na odrůdě mohou oválné husté listy v průběhu sezóny získat barvu od stříbrné, zelené, smaragdové až po oranžově červenou, fialovou a vínovou. Listy jsou malé, oválné, přibližně 4 cm x 2 cm, lesklé. Kořeny sazenic dřišťálu jsou plazivé, silné a dřevnaté, takže keře lze vysazovat i v oblastech se sklonem. Větve jsou pichlavé, trny do 2 cm, existují mírně trnité odrůdy.
Dřišťál dokonce kvete dlouho a krásně. Od dubna do května se v květenstvích objevuje 15-20 malých, ale velmi jasných poupat, žlutých nebo oranžových. Zralé bobule dřišťálu jsou purpurově červené, protáhle oválné. Existují odrůdy se semeny a jiné bez. Chuť je bohatá, kyselá, se zvláštní, rozpoznatelnou vůní. Plody jsou považovány za velmi zdravé, s vysokým obsahem vitamínů a bioflavonoidů. Bobule dřišťálu dozrávají od září do pozdního podzimu v závislosti na konkrétní odrůdě. Dřišťál je ceněn jako dobrá medonosná rostlina. Květy voní, přitahují včely, med zezlátne a získá jemné aroma.
Jedlý dřišťál může růst v jakékoli zahradní půdě, dokonce i chudé půdě bez stojaté vody. Pro výsadbu sazenic je lepší zvolit slunné oblasti, zastínění výrazně snižuje výnos keřů.
Jedlé dřišťál hlavní druhy a odrůdy
Která odrůda dřišťálu je jedlá? Jak si vybrat odrůdu ovocné zahrady pro váš pozemek? Jaké druhy se pěstují pro sběr bobulí?
Dřišťál obecný. Tento druh má největší počet ovocných odrůd. Berberis vulgaris je nejčastěji zastoupen následujícími odrůdami:
- Atropurpurea – velkolepá odrůda. Výhony jsou dlouhé fialové, s tmavě červenými listy. Bobule jsou fialové a dozrávají v září.
- Аureomarginata – velký keř až 300 cm s neobvykle krásnými listy, se stříbrným okrajem podél okraje listu. Bobule jsou jasně červené, s dobrou chutí, sladkokyselé a dozrávají od konce září.
- Albavariegata – neobvyklá odrůda s originálním vybarvením plodů a listů. Bobule jsou krémově bílé a listy jsou pokryty bílými pruhy a pruhy.
- lutea – další neobvyklá odrůda se nažloutlou kůrou na výhoncích a světle zelenými listy. Plody jsou zlatavé, spíše kyselé chuti, ale velmi aromatické.
- Dulcis – jedna z nejlepších jedlých odrůd dřišťálu se sladkými červenými bobulemi. Zrání – říjen.
- Asperma – odrůda s bezsemennými bobulemi. Velký bujný keř s lesklými listy.
Barbaris Amur – poměrně velký keř, drobně větvený, se širokou korunou, až 350 cm vysoký.Výhonky se žlutavou kůrou a smaragdovými listy, které na podzim zčervenají. Kvete žlutými květy, vonnými, medonosnými. Trny jsou velké, až 2 cm, bobule dozrávají poměrně pozdě, v říjnu. V. amurensis se od předchozího druhu liší tím, že má větší listy až 10-12 cm.Existuje několik zahradních odrůd.
Dřišťál kanadský – jeden z pozdně kvetoucích nenáročných druhů. Berberis canadensis je zvláště odolný vůči mrazivým zimám a letnímu suchu. Velmi podobný běžnému dřišťálu jedlému.
Barbaris Tunberga je také považován za jedlý. Bobule tohoto druhu však mají výraznou hořkou chuť a sbírají se na hořké a častěji se nechávají na zimu ptákům. Ottawa dřišťál obvykle není klasifikován jako ovocný druh. Připomeňme, že byste neměli jíst zelené dřišťály. Pro vysoký obsah některých látek v nezralých bobulích jsou považovány za nejedlé, až jedovaté.
Funkce výsadby dřišťálu jedlého
Kvalitní sazenice dřišťálu se snadno přizpůsobí každé zahradní půdě. Jedná se o rychle rostoucí keře, které začínají plodit již za 3-4 roky. Zakoupíte u nás 2leté sazenice. Které vás potěší prvními bobulemi v sezóně. I z ovocných odrůdových dřišťálů lze vytvořit živé živé ploty. Jen keře vysazujte střídmě, asi 2 keře na 1 m, aby si vzájemně nestínily. Pokud si rostliny vzájemně stíní, výnos se sníží.
Pokud sázíte na příliš kyselé půdy, rychlost růstu sazenic se sníží. A sklizeň bobulí dřišťálu bude muset počkat déle. Při výsadbě přidejte sádru, křídu nebo jiné materiály, které snižují kyselost půdy na neutrální nebo mírně kyselou reakci. Při výsadbě můžete do každé jamky přidat až 0,2-0,5 kg dřevěného popela.
Pro bohaté ovoce mohou některé odrůdy vyžadovat dodatečné opylení. Proto doporučujeme v blízkosti vysadit alespoň 2 sazenice různých odrůd. Přečtěte si více o výsadbě a péči o dřišťál v blogu.
Jedlý dřišťál je i přes svou nenáročnost kulturní rostlinou a pro dobrou plodnost vyžaduje minerální hnojiva. Na jaře jako organické hnojivo v květnu až červnu výsadbu zamulčujte vrstvou kompostu. Pro lepší zakořenění a přizpůsobení sazenic dřišťálu na novém místě použijte biostimulanty. Před výsadbou ošetřete sazenice Kornevinem a Epinem. Ačkoli nemoci a hmyz často neobtěžují dřišťál, chcete-li získat dobrou úrodu, dodržujte doporučení a provádějte preventivní ošetření fungicidy a insekticidy. Nezanedbávejte podzimní hnojení a dělejte to správně, používejte speciální hnojiva Zlatý podzim a další směsi. Koruna se dobře formuje řezem. Používejte pouze čisté a ostré nůžky, pily a pilky na železo.
Dřišťál – výhody, aplikace
Naši konzultanti jsou často dotazováni: Jaké jsou výhody bobulí dřišťálu? Jak používat bobule dřišťálu? Co lze vyrobit z bobulí dřišťálu? Všichni mlsní vědí, jakou zvláštní chuť mají karamely s dřišťálovou šťávou – jemné s příjemnou kyselostí a zvláštní vůní. Bobule se používají na džemy, zavařeniny, tinktury, sirupy, marmelády a další sladkosti. Sušený dřišťál se tradičně přidává do pilafů, masa a ryb. Čerstvé bobule jsou dobře uchovány po dobu až 1 měsíce jednoduše v chladničce, lze je na zimu zmrazit.
Jak rozeznat goji od dřišťálu? Sazenice goji se díky oblíbeným zdravotním blogům staly extrémně populární. Tyto bobule se staly doslova kultem milovníků zdravého životního stylu. Na blogu se můžete dočíst o pěstování goji a jeho lehce přehnaných výhodách. Sušený dřišťál je podobný goji a bezohlední prodejci začali vydávat jednu bobule za druhou. Je velmi snadné je rozlišit – dřišťál má nakyslou chuť a zvláštní vůni, goji je nasládlá a chutná po paprice.
Kromě vysokého obsahu vitamínů mají bobule dřišťálu choleretický a antiseptický účinek.
