Šťáva z granátového jablka má mnoho prospěšných vlastností, ale jen málo z nich může poskytnout informovanou odpověď na otázku, zda je šťáva z granátového jablka dobrá pro hubnutí. Vědci však nejen dokázali, že výtažky a šťávy z granátového jablka skutečně podporují hubnutí, ale také vysvětlili, proč mají takový účinek. Hlavní tajemství spočívá v polyfenolech – fenolových sloučeninách, které se nacházejí v některých rostlinách, včetně plodů a listů granátového jablka.
V současné době jsou polyfenoly považovány za důležité živiny ve funkčních potravinách. Polyfenoly mají léčivý účinek na lidský organismus, zabraňují rozvoji kardiovaskulárních onemocnění, snižují negativní účinky oxidačního stresu, zpomalují proces stárnutí a podporují hubnutí. Jedním z důležitých zdrojů těchto prospěšných látek je šťáva z granátového jablka: 100 g šťávy z granátového jablka obsahuje 90-150 mg polyfenolů.
Polyfenoly proti obezitě
V boji s nadváhou hraje zásadní roli vyvážená strava. V poslední době lidé začali konzumovat více masa, ryb a dalších živočišných produktů a méně zeleniny a ovoce, takže příjem polyfenolů do těla se výrazně snížil. Ale četné vědecké studie provedené v různých zemích světa od roku 1990 prokázaly, že strava s vysokým obsahem polyfenolů pomáhá účinněji bojovat s nadváhou a předcházet rozvoji obezity.
Tým španělských vědců z University of Granada a University of Cordoba zhodnotil řadu vědeckých studií provedených v posledních letech a analyzoval nejnovější vědecké důkazy o účincích rostlinných fenolických sloučenin na hubnutí, prevenci obezity a redukci tělesného tuku. . Výsledky byly publikovány v časopise Critical Reviews in Food Science and Nutrition v listopadu 2017.
Výsledky získané odborníky prokázaly pozitivní vliv fenolických sloučenin obsažených ve šťávě z granátového jablka na faktory podporující hubnutí. Vědci dospěli k závěru, že pravidelná konzumace šťávy z granátového jablka pomáhá:
- snížení spotřeby potravin
- snížení lipogeneze
- zvýšit lipolýzu
- stimulace β-oxidace mastných kyselin
- inhibice diferenciace a růstu adipocytů
- oslabení zánětlivých reakcí, protože šťáva z granátového jablka snižuje biosyntézu trombospondinu, markeru zánětu cév
- potlačení oxidačního stresu.
- katechiny
- quercetin
- prokyanidiny
- antokyany
- punicalagin
- kyselina ellagová
Výzkum britských specialistů
Odborníci z Queen Margaret University (Edinburgh, UK) také provedli studii o vlivu šťávy z granátového jablka na hubnutí. Výsledky této studie byly prezentovány na Mezinárodním kongresu o výživě v Granadě (Španělsko) v roce 2013. Studie ukázala, že pití jedné sklenice šťávy z granátového jablka před večeří vám pomůže cítit se rychleji sytí, a tím snížit množství jídla, které sníte, a efekt hubnutí z toho bude patrný do tří týdnů i bez použití dalších metod hubnutí – intenzivní trénink, restriktivní diety, dny půstu atd. Vědci uvedli, že pití sklenice šťávy z granátového jablka před jídlem zabraňuje vzniku nadváhy i u lidí, kteří nedodržují zásady racionální výživy a nedrží žádnou dietu.
Tato studie byla provedena následovně. Všichni dobrovolníci, kteří se do něj zapojili, byli rozděleni do dvou skupin. Všichni účastníci byli tři týdny krmeni těstovinami s rajčatovou omáčkou. V první skupině dostali účastníci před jídlem sklenici šťávy z granátového jablka, ale jejich porce jídla byly 447 g a byly menší než v kontrolní skupině – jejich porce jídla byly 574 g. Ale kromě toho všichni dobrovolníci z první skupiny před jídlem vypil sklenici šťávy z granátového jablka.
Výsledky studie ukázaly, že účastníci experimentu, kteří pili šťávu z granátového jablka, pociťovali menší hlad, chtěli během experimentu méně jíst, cítili se déle sytí a byli s jídlem spokojenější. Kromě toho byl zaznamenán další zajímavý efekt: ti účastníci studie, kteří pili šťávu, uvedli, že po vypití šťávy z granátového jablka se jejich chuť stala akutní a jídlo se jim zdálo chutnější.
Dr. Emad Al-Dujail, který studii vedl, uvedl, že výsledky ukázaly, že pití šťávy z granátového jablka ve skutečnosti snižuje hlad a snižuje rizikové faktory pro nadváhu a obezitu.
Užitečné vlastnosti šťávy z granátového jablka
100 ml šťávy z granátového jablka obsahuje: ·
- 200 mg draslíku
- 6 mg vápníku
- 7 mg hořčíku
- 11 mg fosforu
- 300 mcg železa
- 80 mcg mědi
- 30 mcg manganu
- 24 mcg folátu
- 280 mcg kyseliny pantotenové
Jak používat šťávu z granátového jablka
Šťávu z granátového jablka lze konzumovat čistou nebo zředěnou vodou. Lze jej použít k úpravě čerstvých zeleninových salátů, přidat do kaše, jogurtu nebo jakékoli jiné ovocné šťávy. Smoothie na bázi šťávy z granátového jablka bude skvělou snídaní pro ty, kteří chtějí zhubnout, navíc je to zdravé, lehké a velmi chutné jídlo.
