Tento salát obsahuje obrovské množství vitamínů, ale velmi málo kalorií. Dokáže nejen uspokojit večer hlad, ale také aktivovat procesy odbourávání tuků.

  • 300 g čerstvého zelí;
  • Xnumx mrkev;
  • sůl, ocet, cukr, rostlinný olej.

Zelí nakrájíme najemno, osolíme a dobře propláchneme rukama, aby se začala objevovat šťáva a samotné zelí změklo. Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Smíchejte mrkev a zelí. Pokud je to žádoucí, můžete přidat cibuli nebo zelenou cibuli, stejně jako strouhané kyselé jablko. Salát dochuťte nerafinovaným slunečnicovým olejem a octem. Pokud by bylo příliš kyselé, můžete posypat malým množstvím cukru (2-3 špetky).

Chudá polévka

Losos obsahuje hodně jódu, který je nezbytný pro normální činnost štítné žlázy. Látky obsažené v této rybě navíc pomáhají aktivovat metabolické procesy v těle.

  • 200 g filet z lososa;
  • 10% smetana;
  • 1 cibule na hlavu;
  • sůl, pepř (podle chuti).

Ohnivzdorné nádobí namažte rostlinným olejem. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a položíme na dno nádoby. Lososa nakrájíme na malé kousky (například z krabičky od sirek), položíme na cibuli. Zalijeme malým množstvím smetany. Vložíme na čtvrt hodiny do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Zeleninová guláš

Velmi jednoduché jídlo, ke kterému není ani kapka oleje. Rychlý způsob vaření nejen ušetří čas, ale také vám umožní zachovat maximum živin v zelenině.

  • 1 středně velká cuketa;
  • Xnumx rajče;
  • 2 cibule;
  • 1 bulharský pepř;
  • 200 g brokolice;
  • 1 malá konzerva kukuřice.

Brokolici rozdělíme na růžičky. Vložte do vroucí vody na 2-3 minuty.

Do samostatné sklenice nalijte část vývaru z brokolice. Samotné zelí dejte do cedníku a nechte odtéct vodu.

Cuketu oloupeme a odstraníme semínka. Dužninu nakrájíme na kostky o velikosti cca 1×1 cm, rajčata zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme co nejjemněji. Papriku zbavte stopky, semínek a bílých mezistěn, nakrájejte na kostičky.

Veškerou zeleninu vložte do předehřáté pánve. Přilijeme trochu tekutiny, ve které se zelí vařilo. Vařte 10-15 minut na středním plameni se zavřenou pokličkou. Ke konci vaření přidejte sůl a pepř.

Krůtí se zeleninou

  • 300 g krůtího filé;
  • 2 rajče;
  • 1 cibule na hlavu;
  • 1 mrkev;
  • 1 cuketa;
  • sůl, pepř (podle chuti).
ČTĚTE VÍCE
Kde je to správné místo pro stavbu domu na pozemku?

Krůtí řízek omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme papírovou utěrkou, nakrájíme na malé kostičky nebo obdélníky.

Žáruvzdornou misku přikryjte fólií, vytvarujte strany, ponechte kousek fólie, abyste mohli misku hermeticky uzavřít.

Položte krůtu na vymaštěnou fólii na pánev. Navrch rovnoměrně rozložte na kostičky nakrájenou cuketu a rajčata. Další vrstvou je mrkev nakrájená na tenké proužky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a položíme navrch.

Pokrm osolíme, opepříme, přikryjeme alobalem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pečte asi půl hodiny. 5 minut před koncem vaření otevřete horní vrstvu alobalu, aby cibule zhnědla.

Brambory s houbami v květináčích

Jedná se o univerzální pokrm, který lze při hubnutí jíst k obědu i večeři. Můžete ho konzumovat i bezprostředně před spaním, ale ve velmi malém množství.

  • 5-7 velké brambory;
  • 300 g čerstvých žampionů nebo hlívy ústřičné;
  • 2 cibule;
  • rostlinný olej;
  • sůl, pepř (podle chuti).

Cibuli nakrájejte na malé kostičky, smažte v horké pánvi s přidáním malého množství rostlinného oleje. Když cibule zezlátne, přidejte do pánve houby nakrájené na malé kousky. Snižte teplotu na střední, osolte a přikryjte pokličkou. Počkejte, až žampiony pustí šťávu.

Do hliněných květináčů naskládejte cibuli a žampiony. Nalijte zbývající šťávu do pánve ve stejném množství. Nahoru položte brambory nakrájené na malé kostičky. Hrnce přikryjeme pokličkou a vložíme do studené trouby. Zapněte teplo na 180 stupňů.

Brambory s houbami dusíme do měkka, tedy přibližně 25-30 minut.

Salát z mořských plodů

Nízkokalorický, ale extrémně zdravý salát, který nejen skvěle zažene hlad, ale také nezpůsobí tíži v žaludku.

  • salátová směs;
  • 2-3 cherry rajčata;
  • 100 g krevet;
  • balsamicový ocet;
  • plátek citronu;
  • sůl.

Smažte krevety v horké pánvi s malým množstvím rostlinného oleje. Necháme vychladnout. Odstraňte hlavu a skořepinu. Pokud byly použity královské krevety, nakrájejte je podél hřbetu a odstraňte střevní žílu.

Cherry rajčata nakrájíme na plátky. Salátovou směs, která obvykle obsahuje kukuřici, rukolu, radiccio, římský, ledový a další druhy listového salátu, vyjměte z obalu, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

V misce smícháme salát s opečenými krevetami. Vymačkejte šťávu z kolečka citronu. Přidejte rajčata. Dochutíme balzamikovým octem. Přidejte sůl a jemně promíchejte.

ČTĚTE VÍCE
Jak dochází k páření u kachen?

Pečená jablka se skořicí

Pečená jablka se mnohem lépe vstřebávají než čerstvá a rychleji se tráví. Jsou poměrně jednoduché na přípravu a jemná vůně skořice vám jistě zvedne náladu.

  • 3 velká jablka;
  • 2 ч.л. med;
  • trochu mleté ​​skořice.

Omyjte jablka. Odřízněte horní část spolu s odřezky, pokud existují. Pomocí nože odstraňte jádřinec se semínky. Pomocí škrabky na zeleninu odstraňte slupku z horní poloviny každého jablka.

Plech vyložte alobalem nebo pečícím papírem. V malé misce smíchejte med a skořici. Touto směsí potřete pomocí silikonového štětce jablka zevnitř i zvenku (potřete pouze část bez slupky). Položte jablka na plech.

Troubu rozehřejeme na 180 stupňů. Umístěte plech na pečení s jablky na střední úroveň. Pečte 20–25 minut, pravidelně kontrolujte propečenost a jablka potírejte zbylým medem a skořicí. Každá odrůda jablek má svou vlastní dobu pečení, takže pohled do trouby je zásadní.

Smoothies

Smoothie je skvělou svačinkou během dne a skvělým zakončením večera. I ti, kteří pilně hubnou, je mohou klidně pít v noci. Vypité množství by samozřejmě mělo zůstat v rozumných mezích: ne více než jedna sklenice.

Smoothies jsou prospěšné, protože:

  • bohaté na mikro- a makroelementy, vitamíny, což je zvláště důležité pro ty, kteří jsou nuceni se omezovat ve výživě;
  • jsou vynikajícím zdrojem vlákniny – rychle zaženou hlad, dodají dlouhotrvající pocit plnosti, normalizují činnost gastrointestinálního traktu;
  • jsou dokonale absorbovány tělem, protože se jedná o lehké a nízkokalorické nápoje;
  • uvolněte stres a zlepšujte náladu: neuvěřitelná chuť v kombinaci s jasnými, inspirujícími barvami je jen dvojitá rána do negativu;
  • urychlit odstranění odpadu a toxinů, vyčistit krev a měkké tkáně;
  • pomáhají posilovat imunitní systém.

Všechny druhy smoothies se připravují stejným způsobem. V případě potřeby omyjte a oloupejte ovoce nebo zeleninu. Ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka. Nalijte do sklenic.

Večerní smoothies před spaním pro hubnoucí mají řadu omezení. Za prvé, nikdy byste neměli používat banány a hrozny, které obsahují velké množství cukru. Za druhé je lepší použít sójové nebo ořechové mléko, například mandlové. Za třetí, pokud jsou potřeba přísady obsahující laktózu (pokud nedochází k alergickým reakcím), pak je nutné volit mléko, kefír, jogurty bez příchutí a s minimálním procentem tuku.

ČTĚTE VÍCE
Jaká hnojiva pro zahradu existují?

Rubínové smoothie

  • 1 středně velká řepa;
  • Xnumx pomeranče;
  • semena granátového jablka;
  • půl lžičky kurkumy;
  • 1 lžičky Miláček.

Po přípravě nápoj přeceďte, abyste odstranili zbylá semínka granátového jablka.

Zelený koktejl

  • 150 g brokolice;
  • 1 svazek kopru;
  • 150 ml nízkotučného kefíru.

Než přidáte brokolici do mixéru, vhoďte ji do vroucí vody, vařte 2–3 minuty a vychladněte.

Mrkvovo-broskvové smoothie

  • dužina dvou zralých broskví;
  • 100 g mrkvové šťávy;
  • 1 lžička mletá lněná semínka v mlýnku na kávu.

Smoothie „Citrusová svěžest“

  • 1 oranžová;
  • 1 grapefruit;
  • Jablka Xnumx;
  • půl citronu nebo limetky;
  • 1 špetka strouhaného zázvoru.

Smoothie „Temná noc“

  • 100 g borůvek;
  • půl sklenice odstředěného (nebo sójového) mléka;
  • půl sklenice nízkotučného jogurtu;
  • 2 ч.л. med;
  • 2-3 kostky ledu.

Mandlové čokoládové smoothie

  • 30 g mandle;
  • 100 g vody;
  • 100 g jakýchkoli bobulí (ideální jsou jahody);
  • 1 lžička kakao.

Před přípravou smoothie podle tohoto receptu namočte ořechy na 12 hodin do vody.

Smoothie “Nový rok”

  • 4 mandarinky;
  • 2 špetky jemně nastrouhaného kořene zázvoru;
  • 100 g vody.

Po přípravě by měl být tento nápoj přecezen přes tenkou tkaninu nebo síto, aby se zbavil všech zbývajících mandarinkových filmů.

Smoothie „Zpátky v SSSR“

  • Jablka Xnumx;
  • 1 velká mrkev;
  • několik lístků máty;
  • 1 lžička lněný olej.

Smoothie “Letní den”

  • Xnumx rajče;
  • Okurka 1;
  • 1 šálek jakékoli jemně nasekané zeleniny;
  • Sklenice kefíru 1;
  • špetka černého mletého pepře;
  • špetku soli.

Smoothie „Pikantní“

  • listy řeřichy;
  • 2 kiwi;
  • 1 ч.л. med;
  • 7 polévkových lžic. neslazený jogurt s živými bakteriemi;
  • 50 g odstředěného mléka.

Smoothie „lehkost“

  • Okurka 1;
  • 1 stonek celeru
  • 1 sklenice minerální vody;
  • banda petrželky.

Listy salátu jsou jakýmsi emblémem zdravého životního stylu, a to je zcela zasloužené. Integrativní nutriční specialistka Ulyana Belikova hovořila o výhodách salátu a o tom, zda je možné ho jíst každý den.

Který salát je nejzdravější?

Ledový, římský, hlávkový salát, dubový salát – to nejsou všechny odrůdy salátu, které lze na pultech najít. Výběr jednoho nebo druhého druhu rostliny zpravidla závisí na plánovaném pokrmu. Například hlávkový salát se nejlépe hodí na chlebíčky a servírování předkrmů bez chleba. Ledovec se často přidává do salátů. Pokud porovnáte odrůdy salátu podle složení, ukáže se, že listy tmavého salátu obsahují více živin.

ČTĚTE VÍCE
Kolik kg sena potřebuje kůň denně?

Dejte přednost kapustě, špenátu nebo rukole.
Uljana Beliková
Integrativní výživový poradce

Jaké jsou výhody salátu a co se stane, když ho budete jíst každý den?

Hlávkový salát je zdrojem hořčíku, této látky je v hlávkovém salátu nezměrně méně než v čokoládě, oříšcích nebo banánech. Hořčík je zodpovědný za normální srdeční rytmus, připravenost těla odolávat stresu a normalizuje činnost nervového systému.

Kromě hořčíku obsahuje salát další důležité stopové prvky: měď, zinek, mangan, železo. Jako každá zelenina obsahují vitamín K a také velké množství vitamínu C.

Salát je na seznamu potravin bohatých na antioxidanty. To je důvod, proč hollywoodské celebrity rády zařazují tuto rostlinu do svého jídelníčku, protože je pro ně důležité, aby si uchovali své mládí po dlouhou dobu.

Salát je díky extrémně nízkému obsahu kalorií (asi 0 kcal) nepostradatelnou součástí téměř každé stravy. Uvolněným přístupem k výživě můžete neutralizovat konzumaci masa, vajec a někdy i majonézy s listy.

Kromě toho je salát zdrojem vlákniny.

Vláknina je hrubá vláknina, která není trávena trávicími enzymy, ale je zpracovávána prospěšnou střevní mikroflórou.

Uljana Beliková
Integrativní výživový poradce

Rozpustná vláknina odvádí z těla těžké kovy a také zajišťuje pocit sytosti a plnosti v žaludku.

Nerozpustná vláknina normalizuje hladinu cukru v krvi, zpomaluje vstřebávání glukózy a stimuluje produkci vitamínů B, PP a K střevními bakteriemi.

Uljana Beliková
Integrativní výživový poradce
Foto Freepik/kroshka__nastya

Kolik salátu můžete sníst za den?

Díky nízkému obsahu kalorií můžete nabýt dojmu, že se jí můžete dosyta najíst. To je špatně. Přebytek vlákniny může vést k nadýmání a žaludečním křečím. Konzumace vlákniny je klíčem k tomu, abyste se vyhnuli zácpě, ale nadměrné užívání může vést k průjmu.

Doporučené množství salátu na den je asi 100 g.

Salát je třeba zařazovat do jídelníčku postupně. Pro lepší vstřebávání vlákniny je potřeba pít dostatek vody.

Uljana Beliková
Integrativní výživový poradce

Jak jíst salát

Listy salátu, s výjimkou salátu, mají poměrně výraznou chuť. Zpravidla s nádechem hořkosti. Hlávkový salát lze tedy jíst samotný, nebo jeho listy použít místo pita chleba do přesnídávek. Většina ostatních salátů je vhodná k přidání do různých studených i teplých jídel. Navíc ho lze zařadit do zeleninových smoothies.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody listů kávovníku?

Salát lze tepelně upravit. Přestože dochází ke ztrátě některých vitamínů a antioxidantů, účinek vlákniny na gastrointestinální trakt je změkčen.

Uljana Beliková
Integrativní výživový poradce

Kdo by neměl jíst salát?

Měli byste se vyhnout konzumaci salátu:

· při exacerbacích onemocnění trávicího traktu nebo urolitiázy;

· se syndromem dráždivého tračníku.

Pokud budete dodržovat doporučení pro konzumaci salátu a nepřekročíte denní dávku, je docela možné jíst ho každý den.

Nyní máme zenový kanál „Životní styl“ o správné výživě, fitness, kvalitním odpočinku a zábavě. Přihlaste se k odběru a získejte další užitečné informace o tom, jak o sebe pečovat a být každým dnem lepší!