Meloun nakrájený na pult může obsahovat mnoho bakterií, které rychle proniknou do samotné tloušťky dužiny. 12. července o tom řekla MK v Chitě Natalya Sokolova, hlavní odbornice-expert oddělení Rospotrebnadzor pro Transbajkalské území.
„Jakmile se tam bakterie dostanou, začnou se aktivně množit. A pokud je horní polovina pokryta fólií a ponechána v teple na pultu, vytvoří vynikající prostředí pro vývoj mikroorganismů, které způsobují různá infekční onemocnění,“ sdělil odborník.
Upřesnila, že bakterií v dužině se nelze zbavit, i když první nakrájené kousky melounu vyhodíte.
Chcete-li získat více informací o tom, kde a jak koupit meloun bez poškození vašeho zdraví, přečtěte si náš rozhovor s Natalyou Sokolovou, hlavní specialistkou-expertkou oddělení Rospotrebnadzor pro území Trans-Baikal.
Další podrobnosti, fotografie a videa najdete v našem telegramovém kanálu.
Co jiného číst
„Dobrý den, volají vám z. “: jak podvodníci málem oklamali novináře
Prezidentská úroveň: Transbaikalia vykázala nebývalou účast ve volbách
Lidskoprávní aktivistka Merkačevová vysvětlila nebezpečí trestu smrti pro teroristy
Generál FSB vyhodnotil zadržení podezřelých: „Jakmile jsou dopadeni, začnou se třást“
„Ruská vojska berou koridor Suwalki“: Evropa se připravuje na válku s Ruskem
V regionech
Na videu byl zachycen okamžik, kdy dron zasáhl ropnou továrnu v Rjazani
Přežila kóma a upozornila na násilníka: Strašný příběh 12leté dívky z Pskova
Obyvatel Kerče snědl hlasovací lístek pro ruské prezidentské volby
V Jaroslavli se na vozovce poprali řidič Lexusu a chodec
Ministerstvo zdravotnictví hovořilo o stavu obětí útoku na ropnou rafinerii v Rjazani
Ve věku 18 let zemřel fotbalista Rjazaně Vladislav Antipovskij
Zprávy z regionu
Někteří obyvatelé Borzi zůstali bez dodávek vody
Na letišti Chita byla po teroristickém útoku na Crocus zpřísněna bezpečnostní opatření
„Dobrý den, volají vám z. “: jak podvodníci málem oklamali novináře
Sociální platby: komu, kdy a kolik
Zprávy
Ve Voroněžské oblasti bylo vyhlášeno nebezpečí útoků dronů
Na celé Ukrajině byl vyhlášen letecký poplach
Automobilová doprava je na Krymském mostě zablokována
Čisté řeky: co bylo uděláno pro ruské vodní útvary během pěti let národního projektu Ekologie
Nejčtenější
Na koncertě Rubalské došlo k mimořádné události: hvězda opustila pódium v slzách kvůli překližce
Prilepin vysvětlil, proč si teroristé vybrali koncert skupiny Picnic v Crocusu
„Vítězství ve volbách je jen prolog“: Putin oznámil plány na vybudování nového Ruska
automatický vzhled
Předprodukce: testovací jízda „Sable NN 4×4“, která ještě není oficiálně vydána
Levnější to nebude: odborníci předpovídali osud ruského automobilového trhu
Ekonom Krichevsky: každý by si měl bez obav vzít půjčky na auto tady a teď
žena hit
„Prošel suterénem“: pohřešovaný účastník „Pikniku“ byl nalezen
Oscar Kuchera byl také v Crocusu: “Odešel jsem 15 minut před začátkem natáčení.”
Šaman je připraven zaplatit za pohřeb všech zabitých při teroristickém útoku
Hunters.ru
Poslední “poslední led”
Problém přenosu infekce klíšťaty zůstává mimořádně aktuální
Azovské moře je obsazeno ctenofory a scyfoidními medúzami
Moskevské comsomolety
- Autoři
- Edice
- Tiskové středisko
- Fotoreportáže
- Ankety
- Блоги
- Galerie Alexeje Merinova
- O zboží a službách
- Медицина
- MK. Ruský regionální týdeník
- Historie novin
- Jobs
- Kontakty
Pro čtenáře
- Předplatné
- Přihlaste se k odběru nejnovějších zpráv
- Promo kódy
- Zásady ochrany osobních údajů
Pro inzerenty
- reklama
- RIA “O’Key”
- Agentura MK
- MK.Media-Service
- Servis MK
- Agentura MK-Press Promotion Agency
Soulad s autorskými právy:
Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách www.mkchita.ru náleží editorům a jsou chráněna v souladu s legislativou Ruské federace.
Použití materiálů zveřejněných na webových stránkách www.mkchita.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz by měl být umístěn přímo v textu reprodukujícím původní materiál www.mkchita.ru, před nebo za citovaný blok.
Inzerent odpovídá za správnost informací v materiálech zveřejňovaných na komerční bázi.
Pro čtenáře:
V Rusku jsou organizace FBK (Nadace pro boj s korupcí, uznávaná jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národní bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti nelegálnímu přistěhovalectví, uznány jako extremistické a zakázány. “, “Pravý sektor”, UNA-UNSO, UPA, “Trizub pojmenovaný po. Stepan Bandera“, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí „Artpodgotovka“, hnutí LGBT, celoruská politická strana „Volya“, AUE, prapory „Azov“ a „Aidar“.
Uznáno jako teroristické a zakázáno: Hnutí Taliban, Kavkazský emirát, Islámský stát (ISIS, ISIS), Jabhad al-Nusra, AUM Shinrikyo, Muslimské bratrstvo, Al-Káida v zemích islámského Maghrebu “, “Network”, “Columbine” .
V Ruské federaci jsou aktivity Open Russia, publikace Project Media, považovány za nežádoucí. Mediálně-zahraniční agenti jsou uznáváni: TV kanál “Rain”, “Medusa”, “Důležité příběhy”, “Hlas Ameriky”, rádio “Freedom”, The Insider, “Mediazona”, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Rusku zakázány kvůli extremismu.
Informační zdroj využívá technologie doporučení.
Online publikace „MK v Chitě“ mkchita.ru
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. FS 77-71155, datum registrace 22.09.2017.
Zakladatel médií – JSC “Redakční kancelář novin” Moskovsky Komsomolets “
Redakce médií – LLC „Second Volume“
Adresa redakce: 672027, Transbaikal region, Chita, st. Smolenskaya, 47
Šéfredaktor Tikhomirov Stepan Vladimirovič
Šéfredaktorka Elena Vladimirovna Kalabukhova
Tel: +7 (3022) 21 76 65, +7-914-488-87-91
Polovina srpna je nejvíce „melounový“ čas. Jak se ale můžete vyhnout otravě konzumací melounů? Jak si vybrat „správný“ meloun – zralý a bez dusičnanů? Na tyto otázky odpovídá Marina Borisova, hlavní specialistka-expertka úřadu Rospotrebnadzor pro region Vladimir.
Pozor na mikroorganismy
— Marina Vladimirovno, je možné koupit řezané melouny a melouny? A je dovoleno je prodávat?
— Vlhkost, cukr a teplo jsou podmínky pro zvýšené množení mikroorganismů. Proto podle bodu 9.7. „Hygienické a epidemiologické požadavky na obchodní organizace a oběh potravinářských surovin a potravinářských výrobků v nich“, prodej melounů a melounů v nestacionárních prodejních místech po částech a po částech není povolen. Rovněž je zakázáno prodávat nahnilé vodní melouny, zkažené nebo s poškozenou celistvostí slupky, tedy prasklé. Když je totiž narušena celistvost bobule, vytvoří se podmínky pro to, aby se meloun nakazil mikroorganismy. Zdrojem infekce může být i nůž, kterým se bobule krájí. Přilnavá fólie, ve které jsou melouny a melouny zabalené, jen podpoří množení mikroorganismů. Pokud budou zjištěna výše popsaná porušení, budou pachatelé pohnáni k administrativní odpovědnosti.
— A chce-li kupující s jistotou vědět, zda kupuje zralý nebo nezralý meloun? Nemá právo žádat o nakrájení ovoce?
— Je zakázáno prodávat řezaný meloun nebo meloun, i když kupující sám požádal o kontrolu zralosti produktu. Při krájení a následném skladování v nevhodných hygienických podmínkách mohou být do tloušťky dužiny zaneseny mikroorganismy včetně oportunních a patogenních z kontaminovaného povrchu slupky, ze znečištěného řezacího zařízení, z rukou prodejců, z prachových částeček, a létající hmyz, který může způsobit různé alimentární bakteriální infekce, otravy a akutní střevní infekční onemocnění. Zásada „Koupila jsem takové melouny mnohokrát a nebylo nic“ nemusí v určitém okamžiku fungovat.
– Ale jak poznáte, že ovoce, které kupujete, je zralé?
— Za prvé, je lepší kupovat melouny a melouny střední velikosti, nejlépe v sezóně, a to obvykle začíná v polovině srpna. V této době melouny dozrávají naprosto přirozeně, takže výrobci již nechtějí používat umělé technologie pro rychlé zrání, snižuje se tím riziko pro zdraví spotřebitelů. Za druhé, můžete věnovat pozornost světlé skvrně na straně melounu – měla by být co nejžlutější. Zralý meloun se navíc snadno poškrábe: přejedete-li po něm nehtem, lze vrchní vrstvu slupky snadno odstranit. Zaklepáním na takový meloun uslyšíme čistý, ne tupý zvuk. Při nákupu melounu je první věcí, které byste měli věnovat pozornost, je vůně. Zralý meloun vydává silnou, příjemnou vůni. Pokud meloun plácnete dlaní, zvuk by neměl být hlasitý, ale tupý. Kůra zralého melounu mírně pruží. Jsou to samozřejmě takzvané „lidové metody“, ale zpravidla jsou účinné.
Sami dusičnany nezjistíte
— Je možné odhalit dusičnany ve vodních melounech a melounech tradičními metodami?
Se všemi dotazy souvisejícími s nákupem melounů a melounů se můžete obrátit na horkou linku Úřadu Rospotrebnadzor pro region Vladimir: 8-800-200-05-45. Hovor je zdarma. Hotline je otevřena od 10.00:16.00 do XNUMX:XNUMX.
— Všechny tradiční metody stanovení obsahu dusičnanů v melounech a melounech nejsou účinné. Nemá smysl se na ně spoléhat. Dusičnany se navíc v různých částech plodů hromadí nerovnoměrně, nejnebezpečnější je dužina u slupky o tloušťce asi 3 cm Připomínám, že velké množství dusičnanů je zdraví nebezpečné – může způsobit otravu, a v některých případech se dusičnany v těle mění na nitrosaminy, které jsou karcinogenní.
— Jaká je nejvyšší přípustná koncentrace dusičnanů v melounech vodních a melounech?
— Maximální přípustná koncentrace dusičnanů v melounech vodních je 60 mg na kg. V melounu – 90 mg na kg. Odborníci však také nedoporučují měřit obsah dusičnanů sami pomocí domácích měřičů dusičnanů – příliš často taková zařízení dělají chyby. Nejlepší je, když se rozbor provádí ve speciální laboratoři a prodejce vám poskytne certifikát s výsledky rozboru.
– Co když je tento certifikát falešný?
“Bohužel, nikdo proti tomu teď není imunní.” Můžeme vám pouze poradit, abyste melouny nakupovali na trzích a v obchodech. Trhy mají vlastní laboratoř a padělání certifikátů je vyloučeno. Je zakázáno zde prodávat vodní melouny a melouny bez analýzy. Zakázán je také prodej nevyzkoušených melounů a melounů na stacionárních prodejních místech, tedy v obchodech.
— Jaké další doklady by měli mít prodejci melounů a melounů?
— Prodejci jsou povinni mít zdravotní záznam. Stejně jako všechny potravinářské výrobky se melouny a melouny prodávají pouze v případě, že existují dokumenty potvrzující jejich původ, kvalitu a bezpečnost – certifikát shody a certifikát z laboratoře.
Kontroly proběhnou koncem srpna
„Ale je nepravděpodobné, že by prodejci, kteří prodávají melouny z aut nebo na stáncích u silnic, měli takové doklady.
— Pro obchod s melouny nejsou povoleny žádné stany, auta ani ruiny. Dodržování tohoto pravidla přísně sledujeme a porušovatele trestáme. Legální prodej je možný pouze pod přístřeškem na speciálně povolených místech. A i na těchto místech je zakázáno prodávat produkty ve velkém, ze země. Pro účely dočasného skladování musí být vybaveny speciální podlahy, skladovací police a regály. Zelenina a ovoce v krabicích by měly být také uloženy v regálech.
— Byly již provedeny kontroly v místech prodeje vodních melounů a melounů?
— Specialisté z oddělení Rospotrebnadzor spolu se zaměstnanci ředitelství pro vnitřní záležitosti provedou tyto kontroly na konci srpna.
