Kulinářské spory zjevně nikdy neskončí, a to vše proto, že jsou založeny na chuťových preferencích, a ne na přísných pravidlech. Jedním z těchto sporů je například rýže, kterou je třeba buď uvařit na zelí, nebo ji nechat tak, jak je. Zde je to, co radí kuchaři. Takže některé hospodyňky tvrdí, že do nádivky na kapustové závitky by se takto měla přidávat rýže bez předběžného zpracování. Stačí ho jen pořádně propláchnout, protože se během vaření uvaří tak akorát.
Tajemství výroby zelí
Kromě rýže se doporučuje přidat do mletého masa čerstvé bylinky, určitě přidejte sůl a černý pepř.
Pokud použijete mleté hovězí maso, můžete přidat 1-2 lžíce zakysané smetany – bude jemnější a šťavnatější.
Pokud jde o samotnou rýži, mnozí jsou zvyklí ji vařit, přidávat ji napůl uvařenou k mletému masu, říká se, že ji takto vařila matka s babičkou. Zkušení kuchaři ale trvají na tom, že rýži stačí jednoduše omýt a dát ji syrovou do náplně. Ve skutečnosti to můžete udělat oběma způsoby, ale vaření s nevařenou rýží může ušetřit spoustu času. Chuť pokrmu tím vůbec neutrpí a dokonce se zlepší. Je však třeba počítat s tím, že taková rýže při přípravě kapustových závitků nasaje více vlhkosti, a proto by v pánvi se kapustovými závitky mělo být více omáčky.
Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:
poslední novinky
Jak chutně upéct hrušku se sýrem: pokrm, který ocení gurmáni
Na co se musí připravit každý, kdo dolary skladuje: vysvětlil odborník
Odborník na výživu říká, jak se vyhnout kocovině
Touha po určitých potravinách: co to znamená?
Co dělat, když se sádlo nedá žvýkat: 2 způsoby, jak ho rozpustit v ústech
Výhody omelety se slaninou: kdo by měl takové jídlo zařadit do svého jídelníčku
Hlavní novinky
Lidová znamení pro 24. března 2024: začátek léta bude deštivý
Co si znamení zvěrokruhu myslí o vztazích: koho potřebují pro šťastný život
Šéfkuchař vysvětluje, jak uvařit vejce, aby nepraskla a dala se snadno oloupat.
Kombinace produktů: jdou mléko a vejce dohromady?
Rafinovaný nebo nerafinovaný: který olej je zdravější – co o tom říkají odborníci na výživu
Jak připravit psa na pěstounskou péči: postup
Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).
Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru
Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.
Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.
Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).
Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.
Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.
- Redakční standardy
- Kontakty
- Редакция
- Pomoc
- Zásady ochrany osobních údajů
- Zásady používání souborů cookie
- Pravidla pro uživatele
- Zásady zpracování osobních údajů
- Podmínky použití
- Mapa stránek
Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie
Názory hospodyň na tuto otázku se různí, ale většina stále věří, že je lepší vařit rýži na zelí do poloviny. Syrová mletá rýže absorbuje hodně omáčky, ve které se zelňačky dusí, a jsou trochu suché. Navíc, pokud je zelí mladé a měkké a rýže je napůl uvařená, pak se kapustové závitky dusí rychleji. Pokud nechcete vařit rýži, měli byste zrna namočit alespoň na pár hodin do studené vody.
Na kapustové závitky je lepší zvolit krátkozrnnou rýži – uvaří se rychleji.
Jak připravit nádivku do zelí
Mrkev oloupeme a nastrouháme. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
Nejprve orestujte cibuli a poté mrkev. To je nutné, aby se cibule nespálila. Rýži vaříme 5 minut, scedíme v cedníku a vychladíme. Česnek oloupeme a protlačíme lisem. Rajčata nastrouháme bez slupky nebo je nasekáme v mixéru. Všechny ingredience smícháme s mletým masem, přidáme koření a promícháme. Na každý zelný závitek stačí dvě lžíce mletého masa. Vytvarujte zelí závitky a vařte je na mírném ohni. Zelné rolky budou hotové za 30-60 minut. Připravenost zelí můžete zkontrolovat vidličkou. Pokud je zelí měkké, pokrm je hotový.
Autor: Světlana Protasová Editor internetových zdrojů
Související novinky:
