Jistě, i když neradi sbíráte houby a nejíte je (mluvím o lesních houbách, jako jsou hřiby nebo lišky), neodmítejte pokrmy s žampiony. Tyto hříbky si dlouho získaly oblibu v mnoha kuchyních planety a možná je lze nazvat nejoblíbenějšími houbami na planetě. Jsou chutné, zdravé (s mírou) a celkem nenáročné. Pěstujte žampiony každý to zvládne, a v tomto materiálu vám řekneme, jak to udělat.
Jako základ máme – bytové mycelium. Už nebudeme uvažovat o organizování postelí pro žampiony na chatě – sezóna se chýlí ke konci, ale ne každý žije na akrech po celý rok. Na balkoně můžete sázet houby, lodžie však ještě musí splňovat některé body. Jeho plocha by tedy neměla být menší než 3 metry čtvereční, vzduch musí dobře cirkulovat, nicméně bez průvanu byste měli být schopni ovládat i teplotu v místnosti a nedovolte, aby se to změnilo.
Odborníci na pěstování žampionů radí kupovat již hotové podhoubí, při výběru dodavatele však buďte opatrní, aby bylo podhoubí zdravé a sterilní. Oni stojí 125 gramů mycelia stojí asi 300 rublů. Bude však nutné jej umístit do kompostu speciálně připraveného pro tyto účely, což se provádí následovně:
100 kilogramů slámy se smíchá s 60-80 kilogramy koňského (lze nahradit kravským) hnoje, přidají se 2 kilogramy močoviny, 2 kilogramy superfosfátu, 8 kilogramů sádry a 5 kilogramů křídy. Získáte 220–250 kilogramů kompostu, který vám zabere 3 metry čtvereční balkónu, aby vyrostl. Je pravda, že k dosažení výsledků budete muset strávit v průměru 25 dní.
Samozřejmě, že v moderním světě už přišli na maximum pro zjednodušení života a kompost na žampiony se dá koupit hotový, na známém inzertním webu se cena za 1 kilogram hmoty pohybuje od 20 do 40 rublů. Nabízejí také kompost, který je již osetý myceliem; briketa z toho bude stát asi 1000 XNUMX rublů.
Hotový kompost pro houby se umístí do dřevěných krabic a speciálních pytlů pro pěstování, počkejte 2-3 dny – teplota uvnitř látky by měla být 23-25 stupňů Celsia. Pokud je dosaženo tohoto indikátoru, můžete jej osít myceliem. Pokud je mycelium zrno, jednoduše ho rozsypte po povrchu; pokud kompost, tak brikety velikosti krabičky od sirek položte do hloubky 4-5 centimetrů šachovnicově ve vzdálenosti 20 centimetrů od sebe, přikryjte substrátem.
Umístěte krabice s myceliem, jak chcete. Mohou být vystaveny v řadách nebo uspořádány do vertikálních stojanů. Vlhkost na vašem balkoně by měla být poměrně vysoká, od 75 do 90 procent, teplota – ne nižší než 25 stupňů, jinak kompost vyschne. Odborníci poznamenávají, že pokud zaznamenáte suchost, zakryjte substrát savým papírem a postříkejte jej vodou z rozprašovače. Světlo není pro budoucí žampiony důležité.
Pokud uděláte vše správně, asi za dva týdny uvidíte na povrchu vašich postelí bílé houbové nitě. Zakryjte je vlhkou směsí rašeliny, vápence a zeminy (5:1:4) a počkejte dalších 3-5 dní. Poté by měl být vzduch ochlazen na 12-17 stupňů.
První houby se na vašem balkoně objeví zhruba za 2-3 měsíce po zasazení mycelia. Odborníci poznamenávají, že nejprve budou žampiony růst v hnízdech po 5–20 kusech – v místech, kde bylo položeno mycelium, o něco později budou rozmístěny po celém povrchu vaší postele.
„Houby musíte sbírat, dokud je spodní část klobouku ještě pokrytá bělavým filmem a hnědé pláty ještě nejsou vidět. Každou houbu opatrně otočte, odstraňte z jejího místa a otvor posypte krycí směsí,“ poznamenává portál ogorod.ru.
Nejbohatší sklizeň bude 2. a 3. vlna, obecně, za předpokladu, že jste udělali vše správně, bude jich asi 6-7. Z čerstvých žampionů si můžete pochutnávat zhruba dva týdny. Poté by měl být balkon omyt bělidlem, vyvětrán a dobře vysušen – a můžete začít organizovat nové postele.
