Je možné sníst jádro semene avokáda?

Avokádo je exotické ovoce doporučované odborníky na výživu a lékaři. Mikro- a makroprvky v něm obsažené posilují kosti, zlepšují paměť, snižují riziko aterosklerózy a normalizují krevní tlak.

Střih: Romanova Yu. M.

Lidé se obvykle kosti zbavují, aniž by věděli, že má řadu užitečných vlastností: odstraňuje toxiny, zabíjí bakterie a má omlazující účinek. Ale ne všechno je s ním tak jednoduché: tento produkt může být toxický kvůli obsahu speciálních látek, které jsou ve vysokých dávkách škodlivé.

Je semeno ovoce jedlé nebo nebezpečné?

Jádro superpotraviny je poživatelné, ale vhodnost si určí každý sám podle svého zdravotního stavu. Amygdalin a kyanid ve vysokých koncentracích vyvolávají otravu a kost má specifickou chuť. Škodlivé prvky uvnitř jadérka se vlivem vysokých teplot neutralizují. Pokud se tedy kost peče v troubě na 60 stupňů po dobu 2 hodin, bude bezpečné ji jíst.

Chemické složení (vitamíny, minerály)

Kost obsahuje mnohem více užitku než škody. Je zdrojem draslíku, nasycených a nenasycených tuků a obsahuje:

• vlákno;
• mannoheptulóza;
• triterpenové a olejové kyseliny;
• vitamíny A, B, C, K, PP;
• zinek, selen, hořčík, draslík, vápník;
• lutein;
• zeaxanthin;
• antioxidanty.

Výrobek nepoškodí vaši postavu. Obsahuje pouze 208 kcal na 100 g. Kyseliny ve složení regulují metabolismus soli a vody v těle a stimulují tvorbu enzymů.

Jaké je použití?

Jádro lze jíst nejen pro zlepšení zdraví, ale často se používá pro kosmetické účely. Díky jeho léčivým vlastnostem se výrazně zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.

• hmotnost je snížena;
• je produkován serotonin;
• malé vrásky jsou vyhlazeny;
• tvorba rakovinných buněk se zpomaluje;
• zuby a nehty jsou posíleny;
• energetický náboj je doplněn;
• příznivě působí na štítnou žlázu.

Kromě toho je přípravek považován za preventivní proti epilepsii, působí antioxidačně, antimykoticky, expektoračně a dodává energii.

Ženské tělo potřebuje kyselinu listovou, která se hojně nachází v jádrech. V kosmetologii se ze semen vyrábějí výživné krémy a čisticí prostředky na obličej a tělo.

Konzumace avokádových semínek u mužů zlepšuje potenci a zvyšuje potenci normalizací průtoku krve. Produkce testosteronu se zvyšuje, semenná tekutina se zlepšuje.

Pomáhá také při léčbě zánětů pánevních orgánů u žen a stabilizuje činnost nervové soustavy.

Je možné vypěstovat strom ze semínka doma?

Existují dvě možnosti, jak získat sazenice doma: uzavřené a otevřené.

1. Jádro se umístí do země tupým koncem dolů. Ostrý konec by měl vyčnívat o ⅔ směrem ven.

1. Pěstování avokáda venku je trochu náročnější. Ostrým předmětem musíte do kosti udělat 3-4 otvory, vložit do nich párátko a připevnit ho ke sklenici vody tak, aby byla kost napůl ve vodě. Vodu ve sklenici musíte měnit každých 5 dní. Asi po měsíci se na semeni objeví výhonky, po kterých se přesune na zem.

Uzavřená metoda je pro budoucí rostlinu méně traumatická, ale otevřená metoda umožňuje pozorovat vzhled klíčků.

Kontraindikace

Tento produkt není vhodné konzumovat při onemocnění jater, při problémech se stolicí, v těhotenství a kojení, pro děti do 3 let nebo s alergickými reakcemi.

Nadměrná konzumace může vyvolat otravu s odpovídajícími příznaky: bolest hlavy, zvracení, poruchy stolice.

Pokud budete dodržovat doporučení ke konzumaci, můžete posílit svůj imunitní systém, zlepšit trávení, zhubnout a celkově se cítit lépe. S přihlédnutím ke kontraindikacím se zabrání vedlejším účinkům.

Jaké produkty z avokáda lze použít k jídlu a péči o pleť?

Lara Ferroni spisovatelka, fotografka, kuchařka

Avokádová pecka může být poměrně velká a někdy se divíme: je to jedlé? Pokud ano, jak jej připravit? A pokud ne, je možné ji alespoň zasadit? Odpovídáme na tyto otázky a zkoumáme další produkty z avokáda, které nejsou o nic méně zdravé než toto ovoce samotné.

Tuhý avokádový olej: není určen k jídlu

Tuhý avokádový olej zní jako skvělá náhrada arašídového másla, ale bohužel neexistuje žádný jedlý pevný avokádový olej jako máslo. Na druhé straně, Avokádový olej je vynikající hydratační prostředek pro vaši pokožku, hlavně po opalování. Dobře taje a dělá pokožku hladkou a hedvábnou. Avokádový tuhý olej lze objednat na Amazon.com nebo na webových stránkách ručně vyráběných mýdel.

Zkuste to jako balzám na rty! Jednoduše vložte 1/4 šálku avokádového oleje do misky vhodné do mikrovlnné trouby, přidejte 1/4 šálku včelího vosku (k dostání v řemeslných obchodech) a vložte do mikrovlnné trouby po dobu 30 sekund, aby se rozpustil.

Pokud tomu chcete přidat nějakou chuť, přidejte 1/2 lžičky extraktu nebo esenciálního oleje a zamíchejte (zkuste mátu!). Výslednou směs nalijte do libovolné sterilní nádoby podle vašeho výběru (například malých sklenic se šroubovacím uzávěrem) a před použitím nechte obsah zcela vychladnout.

Avokádový med

Tento med produkují včely žijící v avokádových hájích. Situace výhodná pro obě strany, protože stromy potřebují včely, aby je opylovaly, a med produkovaný těmito včelami není jen váš průměrný stolní med. Je tmavé, lehce pikantní, s tóny melasy a másla.

Listy avokáda jako koření

Listy avokáda se často nacházejí v latinskoamerických obchodech s potravinami (ale jsou také k dispozici na Amazon.com nebo se objeví na vašem avokádovém stromě, pokud si dáte tu práci a jeden vypěstujete – podrobnosti níže!). Mají jemné anýzové aroma podobné pylu fenyklu a často se používají jako koření pro ženy v domácnosti ve Střední Americe. Důrazně doporučuji umístit několik lístků do malé cukřenky, aby cukr získal mírnou lékořicovou příchuť.

Avokádový olej – na smažení a salát

Avokádový olej má ořechové tóny jako olivový olej, ale má o něco bylinnější chuť. Skvěle se hodí do salátových dresinků nebo k pokapání grilovaného masa na závěr má kouřový bod 270 stupňů, což je jedna z nejvyšších hodnot mezi rostlinnými oleji a je ideální na smažení.

Avokádový olej je skvělý i pro péči o vlasy. Jednoduše vezměte čtvrt lžíce oleje a vmasírujte do pokožky hlavy, dokud se úplně nevstřebá, poté opláchněte vodou.

Avokádový olej najdete od výrobců, kteří se na něj specializují. La Tourangelle vyrábí nerafinovaný avokádový olej, který je skvělý do salátů (nedoporučuji ho ale používat při vysokých teplotách). Spectrum Naturals a Chosen Foods vytvářejí lahodné (i když méně chutné) rafinované avokádové oleje, které jsou dobré na smažení nebo jako konečná úprava.

Semínka avokáda: zdravá, ale.

Semena avokáda jsou skutečně jedlá a jak se ukázalo, velmi výživná: 70 procent antioxidantů obsažených v avokádu se nachází v pecce. Chutnají ale strašně hořce, proto je nedoporučuji jíst v původní podobě bez jakýchkoliv přísad. Pokud to přesto chcete zkusit, zde je to, co musíte udělat.

Velmi ostrým nožem rozřízněte pecku z avokáda, každou polovinu položte plochou stranou dolů a nakrájejte na ještě menší kousky. Mixujte je v mixéru, dokud se z nich nestanou vlhké drobky, a podle potřeby seškrábejte stěny nádoby mixéru. Výslednou směs nechte při pokojové teplotě do úplného vysušení, poté nalijte do vzduchotěsné nádoby a uložte do ní. Trochu této drobenky pak můžete přidat do smoothie, pečiva nebo omáček. Ale pozor, je velmi hořký a i malé množství může výrazně ovlivnit chuť pokrmu.

Jak si vypěstovat vlastní avokádový strom

Pokud jíte avokádo ve velkém množství, měli byste skončit s velkým množstvím semínek. Proč nezkusit malý vědecký experiment a nezjistit, zda si můžete vypěstovat svůj vlastní strom?

Pokud je v místě, kde žijete, teplé klima, zasaďte několik stromů a počkejte několik let a možná budete moci získat ovoce z těchto stromů. (Pokud je strom uvnitř, pravděpodobně budete mít smůlu.)

1. Začít je snadné. Jednoduše vezměte čistou pecku z avokáda a propíchněte ji třemi párátky, rovnoměrně je rozmístěte kolem středu.
2. Umístěte jámu špičatým koncem nahoru nad sklenici s vodou tak, aby spodní část byla ponořena v kapalině asi centimetr, zatímco horní část zůstala nad hladinou vody. Párátka to udrží na místě.
3. Umístěte sklenici na teplé místo mimo přímé sluneční světlo a alespoň jednou týdně vyměňte vodu a podle potřeby přidejte více tekutiny.
4. Většina semen začne zakořeňovat během dvou až tří týdnů, ale u některých může tento proces trvat až osm. Pokud po tomto období nedojde k žádnému výsledku, s největší pravděpodobností není osivo vhodné pro další pěstování.
5. Brzy poté, co se objeví kořeny, uvidíte stonek rašící z horní části semene. Když stonek dosáhne délky patnácti až osmnácti centimetrů, seřízněte jej zpět na zhruba sedm a půl a poté jej nechte ještě několik týdnů růst, dokud se neobjeví listy. Rostlina je nyní připravena k výsadbě!
6. Naplňte květináč dvacet pět centimetrů hlubokou úrodnou půdou. Uprostřed udělejte důlek a umístěte do něj semínko a kořeny zasypte zeminou, jamku ponechte asi z poloviny na povrchu. Zalévejte, když půda vyschne, ale nepřehánějte to. Pokud začnou listy avokáda žloutnout, je vody příliš mnoho.

Věděli jste, že existuje celá komunita lidí, kteří milují domácí pěstování avokáda? Prohledejte skupiny, kluby nebo fóra na Facebooku pro avokáda a najděte odpovědi na své otázky týkající se pěstování avokáda.

Informace na stránce jsou pouze orientační a nejsou doporučením pro vlastní diagnostiku a léčbu. V případě lékařských otázek se určitě poraďte se svým lékařem.