Kalina, slavný keř symbolizující štěstí a blahobyt. Ne každý ale ví, že tyto červené bobule jsou nejen krásné, ale mají i řadu zdraví prospěšných vlastností. Za prvé, je důležité, abychom zjistili, zda lze kalinu jíst se semeny?
Stojí za zmínku, že semena obsažená v kalině jsou toxické látky. Obsahují jedovatou látku strychnin. Proto se doporučuje zbavit se jich pro potravinářské použití. Mnoho receptů vyžaduje nejprve oddělit bobule od semen.
Existuje však i jiný úhel pohledu. Někteří zastánci tradiční medicíny tvrdí, že semena kaliny obsahují stopové prvky a živiny, které mohou být pro tělo prospěšné. Věří, že konzumace kaliny se semeny může pomoci zlepšit fungování gastrointestinálního traktu a posílit imunitní systém.
Nakonec je volba ponechat nebo odstranit důlky ve vašich rukou. Před rozhodnutím konzumovat kalinu se semeny se však doporučuje poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu. Je také důležité si uvědomit, že klíčem ke zdravému stravování je vždy umírněnost.
Je možné jíst kalinu se semeny?
Pokud jde o nutriční vlastnosti kaliny, často vyvstává otázka, zda lze kalinu jíst se semeny. Semena kalina, stejně jako většina bobulí, se nedoporučuje jíst, protože jsou tvrdá a těžko stravitelná. V některých receptech, například na výrobu džemu nebo kompotu, však není nutné semena odstraňovat.
Samostatná konzumace semen kaliny může způsobit podráždění jícnu a také riziko poškození zubů při jejich žvýkání. Proto se doporučuje před konzumací kalina odstranit semínka.
Pokud však při přípravě koláčů nebo kastrolů v produktu zůstane malé množství semen, je zcela bezpečné je konzumovat. Mnoho lidí preferuje jíst kalinu se semeny, protože dodávají pokrmu zvláštní chuť a vůni.
Je důležité si uvědomit, že pokud se semínka kaliny zapletou do střev, může to vést k akutnímu onemocnění nebo dokonce střevní neprůchodnosti. Před konzumací jídla se semínky byste proto měli být opatrní a ujistit se, že semínka nezpůsobí zažívací potíže.
| vitamin C | Podporuje imunitu, posiluje cévy, zlepšuje vstřebávání železa |
| vitamin A | Důležité pro zrak, kůži a funkci reprodukčního systému |
| Vitamin B1 | Podílí se na metabolismu, normalizuje nervový systém |
| Рutamninc RR | Snižuje hladinu cholesterolu v krvi, podporuje normální činnost trávicího a nervového systému |
| Vápník | Nezbytný pro zdravé kosti a zuby, podílí se na přenosu nervů |
| Draslík | Reguluje rovnováhu vody a soli, udržuje normální funkci srdce a cév |
| Fosfor | Podílí se na tvorbě zubů a kostí, nezbytných pro látkovou výměnu |
| Železo | Nezbytný pro tvorbu hemoglobinu a transport kyslíku v těle |
Užitečné vlastnosti viburnumu
Kalina je bohatá na vitamíny C, A a P. Vitamín C zvyšuje odolnost organismu proti infekcím a virovým onemocněním, pomáhá posilovat cévy a zvyšovat jejich elasticitu. Vitamin A má příznivý vliv na zrak a pokožku a podílí se také na procesu růstu a vývoje těla. Vitamin P má antioxidační vlastnosti a pomáhá předcházet rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.
Kalina je také bohatá na různé mikroelementy, jako je železo, draslík, hořčík a fosfor. Železo je nezbytným prvkem pro tvorbu hemoglobinu a transport kyslíku v těle. Draslík udržuje normální hladinu vody v těle a podílí se na fungování srdečního svalu. Hořčík a fosfor jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému a vývoj kostí a zubů.
Kromě toho je kalina dobrým zdrojem vlákniny. Vláknina zlepšuje střevní motilitu a pomáhá normalizovat činnost trávicího systému. Pomáhá také snižovat hladinu cholesterolu v krvi a předcházet zácpě.
Kalina má antioxidační vlastnosti a pomáhá chránit tělo před volnými radikály, které mohou vést k různým onemocněním. Má také protizánětlivé a antimikrobiální vlastnosti a pomáhá bojovat s infekcemi a zánětlivými procesy v těle.
Pravidelná konzumace kaliny tedy pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšovat činnost trávicího systému, chránit před volnými radikály a bojovat proti infekcím. Kalinu lze konzumovat ve formě čerstvých bobulí, šťávy, džemu a tinktur.
