Je možné sušit sušené švestky v troubě?

Sušení sušených švestek je skvělý způsob, jak ovoce dlouho uchovat a použít při vaření nebo jako zdravou svačinku. Vyrobit si ho doma je snadné a ekonomické. V tomto článku vám řekneme, jak správně sušit sušené švestky sami.

Výhody slivků

Sušené švestky jsou jedním z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších druhů sušeného ovoce. Je bohatý na prospěšné látky, jako jsou vitamíny, minerály a vláknina. Konzumace sušených švestek pomáhá zlepšit trávení, regulovat hladinu cukru v krvi a má také pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.

Jak vybrat sušené švestky na sušení?

Vybírejte velké a husté švestky. Musí mít jednotný tvar a nesmí vykazovat známky poškození, hniloby nebo měkkosti.

V klasické verzi jsou slupky ze sušených švestek odstraněny

Jak připravit sušené švestky na sušení?

1. Opláchněte ovoce ve studené vodě, abyste odstranili nečistoty a prach.
2. Ovoce osušte ubrouskem nebo papírovou utěrkou
3. Každou švestku rozkrojte napůl a odstraňte pecku.
4. Pokud chcete klasickou verzi bez slupky, odstraňte ji řezem kolem ovoce.
5. Pokud dáváte přednost sušenému ovoci se slupkou, nechte ji neporušenou.

Jak sušit sušené švestky v troubě?

• Připravené švestky položte na plech, který jste předtím vyložili pečicím papírem.
• Předehřejte troubu na 50-60 stupňů a vložte do ní plechy se sušenými švestkami. Mírně otevřete dvířka trouby, abyste umožnili kondenzaci.
• Plody sušte asi 6–7 hodin nebo dokud nebudou suché a pružné. Doba sušení se může lišit v závislosti na velikosti a obsahu vlhkosti sušených švestek.
• Po dokončení sušení švestky ochlaďte na pokojovou teplotu a skladujte ve skleněných nebo plastových nádobách na chladném a suchém místě.

Jak sušit sušené švestky v elektrické sušičce?

• Sušené švestky položte na podnosy elektrické sušičky a položte je do jedné vrstvy. Ujistěte se, že mezi sušenými švestkami jsou malé mezery pro lepší cirkulaci vzduchu.
• Zapněte elektrickou sušičku a nastavte požadovanou teplotu sušení ovoce. Obvykle se doporučuje teplota kolem 50-60 stupňů Celsia.
• Během sušení pravidelně kontrolujte stav sušených švestek. Doba sušení závisí na velikosti a tloušťce sušených švestek a také na nastavení vaší elektrické sušičky. Úplné vysušení švestek obvykle trvá asi 8–12 hodin.
• Když sušené švestky uschnou a budou pružné, považujte proces sušení za dokončený. Nemělo by být příliš lepivé nebo měkké.
• Před balením a skladováním nechte švestky vychladnout na pokojovou teplotu.

Sušení sušených švestek je nejrychlejší v troubě.

Jak sušit sušené švestky na slunci?

• Plody umístěte na slunné místo s přímým přístupem slunečního světla. Vyberte místo, kde je dostatek slunečního světla a dobrá cirkulace vzduchu.
• Švestky pravidelně obracejte, abyste zajistili rovnoměrné sušení. Frekvence otáčení může záviset na povětrnostních podmínkách, ale obecně se doporučuje provádět to každé tři až čtyři hodiny.
• Pokračujte v sušení sušených švestek, dokud nejsou zcela uvařené. Doba schnutí závisí na povětrnostních podmínkách, tloušťce sušených švestek a dalších faktorech. Obvykle to může trvat několik dní až týden.
• Je důležité si uvědomit, že sušení na slunci závisí na povětrnostních podmínkách a může být nepředvídatelné. Ujistěte se, že sušené ovoce je chráněno před kontaminací, hmyzem nebo deštěm. Pokud je počasí vlhké nebo zatažené, může úplné vysušení sušených švestek trvat déle.

Jak dlouho lze sušené ovoce skladovat?

Sušené švestky si při správném skladování ve vhodných podmínkách mohou uchovat čerstvost a kvalitu přibližně 6-12 měsíců, ale to se může lišit v závislosti na konkrétním produktu a podmínkách skladování.

1. Skladujte v suchu: Sušené švestky skladujte nejlépe v dobře uzavřené nádobě nebo sáčku na chladném, suchém a větraném místě. Vlhkost může podporovat plíseň nebo hnilobu sušeného ovoce.
2. Vyhněte se přímému slunečnímu záření: Sušené ovoce by mělo být skladováno na chladném místě mimo přímé sluneční světlo. Slunce a teplo mohou způsobit ztrátu vlhkosti a kvality produktu.
3. Kontrola kvality a stavu: Pravidelně kontrolujte sušené ovoce, zda nevykazuje známky plísně, hmyzu nebo změny textury a chuti. Pokud si všimnete jakýchkoli nežádoucích změn, je nejlepší produkt zlikvidovat.

Související zprávy

16. března 2024 17:37
11. března 2024 19:39
11. března 2024 16:08
07. března 2024 19:23
05. března 2024 18:42
05. března 2024 18:23
01. března 2024 21:29
27 2024:11
26 2024:19
25 2024:18
24 2024:15
23 2024:16
23 2024:12
15 2024:15
15 2024:12

Zpravodajští partneři

jsme na sociálních sítích

Síťová publikace “Berdsk Online”

Registrován u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor). Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77 – 73887 ze dne 19.10.2018. října XNUMX. Zakladatel: BERDSK ONLINE LLC

Hlavní redaktor: Zhiltsova G.A.

Adresa redakce: 633010, Novosibirsk region, Berdsk, st. Vokzalnaja, 26 let. 108 Telefon: 8 (383-41) 2-11-44

Redakční e-mailová adresa: [email protected] (novinky), [email protected] (inzerce)

Všechna práva k materiálům umístěným na webových stránkách “Berdsk Online” jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv.

Při použití materiálů webu a satelitních projektů je vyžadován hypertextový odkaz (hypertextový odkaz) na příslušnou sekci webu Berdsk Online. Je zakázáno přetiskovat více než 30 % materiálů zveřejněných na webu Berdsk Online. Je vyžadován hypertextový odkaz na stránku výpůjčky. Použití mediálních souborů je povoleno, pokud je uveden autor fotografie a odkaz na “Berdsk Online” jako zdroj výpůjčky.

Mnoho lidí sní o tom, že bude mít ve svých skladech velké množství sušeného ovoce, které má mnoho prospěšných vlastností pro lidský organismus. Sušené ovoce je pochoutka, která přišla do Ruska z východu, a proto je tak úžasná a chutná. Sušené švestky jsou nádherné bobule, které pomohou člověku zhubnout nebo bojovat s různými srdečními chorobami. Má příjemnou vůni a je velmi oblíbený u dětí.

Příprava švestek na sušení

Chcete-li uvařit takové chutné a zdravé švestky, musíte nejprve švestky protřídit a vybrat pouze jen velké bobule. Stojí za to se ujistit, že nejsou měkké, přezrálé. Pokud se takové bobule chytí, brzy z nich začne vytékat šťáva. Pak nebudou fungovat kvalitní sušené švestky.

Obvykle se pro sušení sušených švestek vybírají bobule přibližně stejné velikosti. Všechny bobule, které byly vybrány k sušení, se dobře umyjí a odstraní se jejich ocasy. Musí projít a proces blanšírování. K tomu je třeba je umístit na několik minut do cedníku a do vroucí vody, do které bylo předtím přidáno trochu sody.

Tento proces vás zbaví voskového povlaku.

Recept je zpracování švestek velmi jednoduché: jeden litr vroucí vody vyžaduje jednu polévkovou lžíci sody. Udržujte bobule ve vodě obvykle ne déle než 30 sekund. Poté se důkladně polije studenou tekoucí vodou a rozloží na suchý ručník, aby bobule mohly oschnout. Pokud byl tento postup proveden správně, pak na povrchu odtoků budou praskliny, kterými bude odstraněna vlhkost.

Jak sušit švestku v elektrické sušičce

Švestku můžete usušit jak s kostí, tak bez ní. Pokud je velká, je lepší ji rozdělit na polovinu, a proto bude muset být kost odstraněna. Bobule tedy uschnou mnohem rychleji, a hlavně nebudou hnít. Samotný proces sušení švestek se skládá z několika fází:

1. Švestku roztřiďte a omyjte.
2. Blanšírujte bobule.
3. Švestky rozdělte na ty s peckami a ty bez pecek.
4. Bobule bez semen musí být umístěny řezem nahoru.

Švestky je nutné sušit v elektrické sušičce při teplotě ne více než 40 stupňů. Nejprve se vloží na 6 hodin do elektrické sušičky a poté se na stejné množství ochladí. Toto bude první fáze sušení. Na další je nutné zvýšit teplotu v elektrické sušičce na 60 stupňů, ale také je nutné sušit a chladit 6 hodin. A ve třetí fázi by teplota v elektrické sušičce měla být alespoň 80 stupňů. Doba sušení a chlazení zůstává stejná. Můžete zkontrolovat připravenost ovoce.

Hotové švestky se budou lišit od původních švestek tím, že se stane elastickým, elastickýrovnoměrně vysušené. Vyplatí se bobule dobře prozkoumat: šťáva by z nich neměla vytékat.

Sušení švestek v troubě

Jedním z nejjednodušších způsobů přípravy sušených švestek je sušení švestek v troubě. Pravidla a fáze jeho přípravy zůstávají stejné: musíte umýt a třídit bobule, jejich blanšírování a sušení jsou povinné. Během sušení v troubě stojí za to se ujistit, že existuje určitý teplotní režim a je třeba sledovat dobu, po kterou bobule zůstanou v troubě a poté se ochladí.

Švestky by se měly sušit v troubě ne více než 4 hodiny, ale potřebuje vychladnout asi 6-8 hodin. Jakmile tato doba skončí, vložte ji znovu do trouby a předehřejte ji na 80 stupňů. V tomto teplotním režimu by měl sušit po dobu 6 hodin a poté jej musíte nechat 3 hodiny vychladnout. A znovu zahřejeme troubu na 100 stupňů, vložíme tam švestku a držíme 30 minut. Sušené švestky jsou připraveny! Bobule budou zářit. Zbývá pouze umístit je do nějaké nádoby s těsným víkem.

Vaření švestek na slunci doma

Nejpřirozenějším způsobem, jak sušit švestky doma, je umístit je pod Přímé sluneční světlo. Pokud máte svůj vlastní dům, který vám umožňuje šířit bobule na dvoře, pak je to nejlepší volba pro výrobu švestek. To bude vyžadovat nějaký druh lepenky, kam se švestky vejdou. Kroky přípravy jsou jednoduché:

1. Odtok musí být pečlivě připraven k sušení: umýt a vytřídit.
2. Švestky sušené na slunci by se neměly sušit celé, proto je rozřízněte a odstraňte pecku.
3. Rozložte je na karton v jedné vrstvě a umístěte na slunné místo.

Je třeba si uvědomit, že v noci nebo za chladného deštivého počasí musí být švestka odstraněna, jinak bobule zvlhnou. A pak už nebudou fungovat kvalitní sušené švestky, které by byly dlouhodobě skladované. Čas od času potřebujete švestky převráceníjinak bobule nebudou sušit rovnoměrně. Takže na slunci by měly být uchovávány asi týden.

ověřit, jsou sušené švestky hotové, můžete použít jednoduchou starou metodu: vymačkejte jednu z bobulí.

Pokud z něj šťáva nevyčnívá a bobule samotné jsou elastické, pak je vše provedeno správně a sušené švestky jsou připraveny. Aby mouchy a jiný hmyz při sušení nepřekážely, doporučuje se je přikrýt gázou.

Příprava sušených švestek v mikrovlnné troubě

Uvažuje se o sušení švestek v mikrovlnné troubě nejrychlejší způsob vaření švestek doma. Bobule rychle schnou, ale všechny jeho užitečné vlastnosti zůstávají. Takové sušení se provádí v několika fázích:

1. Švestku omyjte, osušte na ručníku.
2. Uspořádejte na mikrovlnnou troubu.
3. Nastavte časovač mikrovlnné trouby na 30 sekund a nastavte výkon na 250 wattů.
4. Výsledné sušené ovoce položte na papír a nechte vychladnout.

Sušení švestek ve vzduchové fritéze

I s pomocí vzduchového grilu doma uvaříte lahodné a sladké švestky, které v zimě potěší všechny členy rodiny. Tento způsob přípravy sušených švestek je zajímavý tím, že konečný produkt má mírný kouřový zápach. Nevýhodou ale je, že to většinou vyjde méně, než bylo původně. Například z 1 kilogramu švestek získáte pouze 200 gramů.

Ale na druhou stranu sušené švestky vařené na vzduchovém grilu mají nejen příjemný vzhled, ale také chutná vůně. Fáze přípravy sušených švestek jsou prakticky stejné jako to, jak se připravuje jinými způsoby. Také švestka musí být nejprve důkladně omyta a vytříděna. Ve vzduchovém grilu lze bobule sušit malé i velké, s peckou i bez pecky.

Sušte švestku na vzduchovém grilu by měla mít teplotu 65 stupňů na čtyřicet minuta poté ji musíte nechat hodinu, aby bobule mohly vychladnout. Tento proces bude potřeba zopakovat ještě dvakrát a nechat vychladnout do druhého dne. Druhý den se tento proces sušení opakuje třikrát a doba mezi nimi je přibližně 60 minut. Zbývá pouze rozložit sušené bobule na papír a nechat je do druhého dne. Sušené švestky jsou hotové, dá se nasbírat do pytlů nebo dřevěných krabic, kde bude perfektně uložená.

Jak sušit vypeckované švestky

Sušené švestky mohou být buď vypeckované, nebo s nimi. Lahodné vypeckované švestky lze získat podle těchto doporučení:

1. Umýt.
2. Rozdělte je napůl a odstraňte pecku.
3. Nalijte směs vody a kyseliny citronové do hrnce.
4. Tuto citronovou směs přiveďte k varu.
5. Blanšírujte švestky v tomto citronovém roztoku po dobu 40 minut.

Taková příprava dodá švestkám měkkost a něhu.

Sušené švestky jsou velmi dobré pro lidské zdraví. Doporučuje se jich sníst alespoň 5 denně, protože to bude mít pozitivní vliv na práci žaludku. Sušené švestky jsou také dobré pro srdce, pomáhají obnovit jeho práci.