Čaj je nejběžnějším nápojem, který má mnoho příznivců. Může mít mnoho chutí a kombinovat různé vůně. Čaj je přitom pro lidský organismus prospěšný a různé přísady mohou pozitivně ovlivnit zdraví jedince.
V tomto článku se podíváme na čaj s bazalkou, který vám nejen dodá nové chuťové vjemy a odhalí celé spektrum „chuťových emocí“, ale dokáže zlepšit i vaši imunitu. Prozradíme vám také, jak tento čaj vařit a jaké způsoby vaření existují. Pokud oceňujete kvalitu a praktičnost, pak je bazalkový čaj určitě pro vás.
Užitečné vlastnosti byliny bazalka
Abychom tento nápoj znovu nechválili, stojí za to mluvit o výhodách čaje s bazalkou.
Bazalka se nejčastěji používá při vaření, aby dodala pokrmům svěžest a koření. Tradice vaření bazalkového čaje k nám ale přišla z východu. A je to velmi užitečné, protože pravidelná konzumace tohoto čaje bude pro vaše tělo spásou. Bazalkový čaj má výhody i škody.
Obecně existují tři druhy bazalky: fialová, zelená a citronová. Všechny se od sebe radikálně liší a mají individuální chuť a vůni. V každém případě bazalka vždy obsahuje vitamíny, třísloviny a fytoncidy. Proto se bazalce říká lék na všechny nemoci.
Vitaminy C, PP, B2, stejně jako karoten udržují vitaminovou rovnováhu v lidském těle. Třísloviny a fytoncidy zlepšují motilitu střev, na nervový systém výborně působí rutin, saponin, glykosidy a silice.
Bazalkový čaj pomáhá:
- Zlepšení a normalizace fungování gastrointestinálního traktu;
- Snadné dýchání při kašli;
- Zlepšení imunity;
- Normalizace nervového systému;
- Snížení bolesti břicha.
- I pouhé aroma bazalkového čaje zvyšuje mozkovou aktivitu.
- Bolesti hlavy, migrény, oční choroby, ledvinové kameny – to vše není překážkou pro čaj s bazalkou. Po takovém popisu si určitě myslíte, že tento lék pomůže s jakýmikoli problémy.
Pravidla pro přípravu bazalky
Pro přípravu bazalky však platí zvláštní pravidla. K přípravě čaje můžete použít buď čerstvou rostlinu, nebo sušenou. Pokud zvolíte fialovou bazalku, o které jsme hovořili dříve, můžete získat bohatou chuť a vůni nápoje.
Při výběru bazalky je třeba dávat pozor na poškození listů. Je žádoucí, aby byly čisté a nepoškozené. A aby si listy zachovaly své vlastnosti, musíte zeleninu umístit do sklenice s vodou a dát je do chladničky. Před vařením čaje nezapomeňte list osušit.
Pro kvalitní sušení je nutné listy bazalky umístit do stínu, rozhodně si tak zachovají všechny své léčivé vlastnosti a nezkazí se. Listy můžete nakrájet později.
Pivovarnické metody
Jakmile jsme se naučili, jak správně skladovat bazalku pro přípravu čaje, můžeme přejít k metodám vaření. Je jich velké množství a my se podíváme na vlastnosti a využití bazalkového čaje.
Klasický čaj (recept na bazalkový čaj)
Klasika je to, co duše tak často vyžaduje. Klidná vůně a vůbec ne silná chuť, ale zároveň příjemná dochuť vždy dávají dobré emoce.
Klasický bazalkový čaj je rychlý na přípravu, takže jeho příprava nebude náročná.
- Vařená voda – 1 litr;
- Bazalka – 50 gramů
Nyní přejdeme k vaření. I zde je vše extrémně snadné. Listy bazalky je třeba vložit do konvičky a zalít vroucí vodou. Poté musíte počkat asi 20 minut, než se čaj uvaří.
Teď už zbývá jen vychutnat si chuť.
Se zázvorem a skořicí
Pokud máte rádi jasnější a sytější chutě, můžete do bazalkového čaje přidat zázvor a skořici. Kromě této vůně má čaj silné léčivé vlastnosti bazalkového čaje, které mohou pomoci při nachlazení. Tyto vlastnosti se objevují díky zázvoru a skořici. Tyto přísady mají hřejivé vlastnosti. A také působí v těle antibakteriálně.
Také někteří používají tento nápoj pro hubnutí a zlepšení fungování gastrointestinálního traktu.
Složky, které budete potřebovat:
- plátek zázvoru;
- půl tyčinky skořice;
- 1 litr vroucí vody;
- 1 lžička medu;
- citron;
- bazalka 40-60 gramů.
Nyní přejdeme k vaření čaje.
V malém hrnci nejprve přiveďte k varu vodu, poté rozdrťte nakrájený zázvor a tyčinku skořice. Po přidání je třeba vše „vařit“ asi dvě až tři minuty, přidat bazalku a úplně vypnout oheň. Teď jde hlavně o to, aby čaj vychladl, ale ne úplně, ale asi o 30-40 stupňů, abyste mohli přidat med a citron. Pokud je nápoj příliš horký, všechny prospěšné vlastnosti medu se ztratí, a pokud je nápoj studený, med se nerozpustí.
Ledový čaj s bazalkou a ovocem (bobule)
V horkých letních dnech prostě potřebujeme něco zchladit. Pravidelná studená voda může pomoci, ale někdy si chcete dopřát a vypít něco chutného a čerstvého. Ledový čaj s bazalkou a ovocem nebo bobulemi vám v takových dnech pomůže uhasit žízeň. Kromě toho bude schopen doplnit vaše tělo vitamíny a dalšími užitečnými mikroelementy. Zvažme, zda je možné přidávat ovoce do čaje s bazalkou.
Příprava tohoto čaje není vůbec složitá, budete potřebovat pár minut a jen jednu touhu.
Ingredience pro přípravu ledového čaje:
- vařící voda – 1 litr;
- Černý nebo zelený čaj (dle vašeho uvážení) – 2 polévkové lžíce;
- Bobule a/nebo ovoce. Mohou to být: jahody, rybíz, švestky, broskve, maliny a tak dále;
- Med podle chuti;
- Led;
- Basil.
Nyní přejdeme k přípravě letního chladivého nápoje:
Nejprve musíte nakrájet všechno ovoce a bobule na kostky, aby bylo vhodné je smíchat do nádoby s čajem a dát více šťávy a vůně.
Čaj byste také měli vařit obvyklým způsobem. Bazalkový čaj určitě přidejte do již připraveného čaje. Musíte počkat, až se čaj louhuje 5 minut, a poté do čaje s bazalkou přidat všechno ovoce a bobule.
Indický detoxikační čaj
Pokud milujete neobvyklé chutě a navíc cestujete po světě, pak si můžete zkusit uvařit indický detoxikační čaj, který vám dodá nejen spoustu chuťových emocí, ale také vás pohltí atmosférou tajemného východu.
Tento nápoj vás nabije energií na zbytek dne, posílí vaše zdraví a naplní vaše tělo vitamíny.
K přípravě tohoto čaje je třeba zakoupit:
- vařená voda – 1 litr;
- Kurkuma – 2 polévkové lžíce;
- Strouhaný zázvor – 20 gramů;
- Kajenský pepř;
- Citrón;
- Zlato;
- Basil;
- Skořicová tyčinka;
Přestože je tento recept složením složitější než ostatní, rozhodně nebudete litovat, že se ho rozhodnete vyzkoušet. Chcete-li získat kvalitní a chutný čaj, musíte nejprve v hrnci uvařit vodu, přidat kurkumu, nastrouhaný zázvor, kajenský pepř (špetku). Tuto směs vařte na mírném ohni asi 10 minut. Poté musíte odstranit budoucí čaj z ohně, přidat bazalku a skořici, a když čaj vychladne, můžete přidat citron a med. Dobrou chuť!
S bylinkami
Bylinkový čaj je zajímavou volbou, která vás nezklame a bude mít pozitivní vliv na váš organismus. Byliny pomáhají zmírnit stres, očistit tělo od toxinů a také zmírnit únavu. Tento nápoj je lepší pít před spaním nebo večer.
- Basil;
- Melissa;
- Citrón;
- Máta peprná;
- Vařící voda.
Aby vše klaplo na nejvyšší úrovni, je třeba: do konvice vložit lístky bazalky, meduňku, citron, mátu a zalít vroucí vodou. Na louhování byste měli počkat 15-20 minut, tím nápoj získá zvláštní chuť a vůni.
Sbírání trávy
Pokud do čaje přidáte bazalku, černý rybíz, maliny a mátu, získáte uklidňující nápoj, který vám pomůže soustředit se na jednu věc.
Ranní varianta s šípky
Čerstvý, sušený nebo mražený šípek má stejné vlastnosti, lze jej tedy přidávat do čaje v jakékoli podobě. Čaj se šípky vám dodá energii a sílu a navíc vás zasytí vitamíny.
Na přípravu takového čaje se nemusíte moc namáhat, stačí šípky přes noc zalít vodou a ráno zalít bazalkovým nálevem. Do nápoje můžete přidat med, lístky černého a zeleného čaje.
Závěr
Bazalka je tedy nejen skvělým zvýrazňovačem chuti, ale také užitečným doplňkem, který zpestří váš čaj a pomůže vašemu tělu zotavit se na konci dlouhého pracovního dne.
Internet je plný popisů zázračných vlastností čaje z bazalky posvátné. Tradice jejího používání pochází z Indie, kde má tato rostlina, jejíž alternativní název je tulsi, zvláštní náboženský význam a je široce používána v tradiční medicíně. Známý je zejména pro své sedativní účinky. Ale kromě toho má podle různých zdrojů čaj z bazalky posvátné mnoho prospěšných a léčivých vlastností. Na druhou stranu má tulsi i vedlejší účinky, takže ho nemůže užívat každý.
Odbornice na výživu Daria Tyagny nám řekla, zda je tento čaj opravdu tak prospěšný, a vysvětlila, kdo a proč ho může pít.
- Co je čaj tulsi
- Výhody čaje tulsi
- Kdo by neměl pít čaj tulsi
- Jak správně vařit čaj tulsi
Co je čaj tulsi
Bazalka posvátná (nezaměňovat se sladkou bazalkou), neboli tulsi, je jednou z nejznámějších léčivých rostlin používaných v ájurvédě. V Indii věří, že se jedná o posvátnou rostlinu, která ovlivňuje lidské zdraví na fyziologické i duchovní úrovni, dává mír, mír a umožňuje harmonický rozvoj osobnosti. Tulsi je mírný adaptogen.
Daria Tyagny
Odborník na výživu
Adaptogeny jsou farmakologickou skupinou léků, jejichž účinky údajně pomáhají tělu vyrovnat se se stresem a dalšími nepříznivými vlivy.
Výhody čaje tulsi
Seznam indikací pro použití nápoje tulsi je skutečně působivý. Dokáže přinést úlevu téměř každému neduhu. Čaj má také jedinečné vlastnosti, které mají podpůrný a léčivý účinek na organismus:
Čaj Tulsi pomáhá:
- při nachlazení, kašli, bolestech hlavy, rýmě;
- na revmatismus, artritidu a bolesti kloubů;
- při otravě jídlem doprovázené zvracením, kolikou a žaludečními problémy;
- s křečemi a křečemi paží a nohou;
- hojí vředy, rány, ničí choroboplodné zárodky a bakterie;
- zvýšit chuť k jídlu a zlepšit trávení;
- snížit hladinu cholesterolu a cukru v krvi;
- předcházet onemocněním kardiovaskulárního systému.
Také tento nápoj:
- má ochranné vlastnosti proti záření, nemoci z ozáření a rakovině;
- posiluje dásně díky adstringentním vlastnostem, ničí škodlivé bakterie v ústech, osvěžuje dech;
- normalizuje hormony;
- zvyšuje libido.
Čaj je navíc bohatý na antioxidanty a živiny a pomáhá účinně bojovat proti stresu.
Nejčastěji se ve vědě o výživě používá čaj tulsi při zvládání stresu. V první řadě se doporučuje užívat lidem, kteří žijí v neustálém napětí, trpí nespavostí, PMS, mají sklony k náhlým změnám nálad.
Daria Tyagny
Odborník na výživu
Předpokládá se, že použití tulsi snižuje celkovou úzkost a mnoho symptomů souvisejících se stresem, jako je zapomnětlivost a problémy se spánkem.
V klinické studii užívalo 35 pacientů se symptomy úzkosti 500 mg bazalky posvátné dvakrát denně po jídle. Stav pacientů byl hodnocen před, během a po studii. Zjištění naznačují, že bazalka posvátná snížila celkovou úroveň úzkosti účastníků experimentu. Na základě svých zjištění vědci došli k závěru, že bazalka posvátná může být užitečná při léčbě generalizované úzkostné poruchy a v budoucnu by mohla být použita jako slibný prostředek proti úzkosti.
Kdo by neměl pít čaj tulsi
Především mluvíme o těhotných a kojících ženách, stejně jako o dětech: v každé individuální situaci je lepší konzultovat vhodnost užívání čaje tulsi se svým lékařem.
Individuální intolerance k bazalce posvátné je také možná.
Vzhledem k tomu, že čaj tulsi může při dlouhodobém užívání ředit krev, měli by ho lidé, kteří jsou náchylní ke krvácení a mají problémy se srážlivostí krve, užívat opatrně.
Lidé náchylní k hypotenzi (nízký krevní tlak), hypoglykémii (nízká hladina cukru v krvi), se sníženým kortizolem a vyčerpanými nadledvinkami musí být s čajem tulsi velmi opatrní, protože snižuje krevní tlak, snižuje hladinu cukru a kortizolu a v tomto případě může způsobit pocit silné úzkosti a třesu.
Bazalka posvátná může mít navíc antikoncepční účinek na muže i ženy. Velké dávky tulsi mohou oslabit spermatogenezi u mužů a způsobit děložní stahy u žen a negativně ovlivnit plodnost. Pokud tedy plánujete těhotenství, je lepší se pití tohoto nápoje vyhnout.
Jak správně vařit čaj tulsi
Bazalka posvátná se prodává jak ve formě kapslí, tak jako bylinný čaj. Pokud jste si koupili čajové sáčky, stačí dva sáčky na hrnek. Je třeba je zalít horkou vodou o teplotě 85-90 stupňů, nechat alespoň 30 minut louhovat a vypít před spaním.
Daria Tyagny
Odborník na výživu
Máme kanál Zen Lifestyle o správné výživě, fitness, kvalitním odpočinku a zábavě. Přihlaste se k odběru a získejte další užitečné informace o tom, jak o sebe pečovat a být každým dnem lepší!
