Želé maso je pro mnohé oblíbenou svačinkou. Rusové, který se připravuje z odrůdy přísady a jíst na Nový rok prázdniny, dny narození a další oslavy. Ale co dělat, pokud zbyde nějaký zbytek tohoto lahodného národního občerstvení? Je možné zmrazit chillJak udělej to a na co si dát pozor v tomto případě?
- Zmrazit či nezmrazit: toť otázka
- Některé vlastnosti mraženého želé masa
- Je třeba mírně zvýšit množství vývaru
- Želé maso musí být před použitím zcela rozmrazeno.
- Je vyžadováno určité úložiště
- Co dělat, když zbylo velké množství želé masa
- Tipy na výrobu mraženého želé masa
- Závěry
Zmrazit či nezmrazit: toť otázka
Mnoho kuchařů si klade otázku: je možné zmrazit želé maso? Odpověď je ano. Želé maso lze zmrazit, ale pouze za určitých podmínek.
Některé vlastnosti mraženého želé masa
Při zmrazování kapalina zvětšuje svůj objem a ničí strukturu produktu. To může vést ke ztrátě chuti želé masa. Proto před zmrazením želé masa musíte zvážit následující nuance:
Je třeba mírně zvýšit množství vývaru
Před zmrazením želé masa zvyšte množství vývaru. Před pokračováním v procesu vaření se doporučuje přidat trochu více vývaru než obvykle a vývar zcela rozmrazit.
Želé maso musí být před použitím zcela rozmrazeno.
Před konzumací mraženého želé masa jej musíte zcela rozmrazit v lednici.
Je vyžadováno určité úložiště
Během skladování v mrazáku můžete želé maso nejen zmrazit, ale i zmrazit vývar na želé. K tomu můžete použít speciální nádoby a sáčky. Aby zmrazené želé maso neztratilo chuť, musí být skladováno ne déle než 1-2 měsíce.
Co dělat, když zbylo velké množství želé masa
Pokud zbylo velké množství želé masa a vy nevíte co s ním, můžete želé vývar zmrazit a použít k přípravě jiných pokrmů, jako jsou polévky, omáčky atd.
Tipy na výrobu mraženého želé masa
- Zmrazené želé maso skladujte v mrazáku ne déle než 1-2 měsíce.
- Rozmrazené želé maso znovu nezmrazujte.
- Želé maso před použitím úplně rozmrazte.
- Chcete-li zmrazit vývar, použijte speciální nádoby a sáčky.
- Přidejte více vývaru než obvykle, abyste zachovali chuť rosolovitého masa.
Závěry
Mražené želé maso je příležitostí, jak zachránit zbytky vaší oblíbené svačiny pro budoucnostavšak pokudto bude respektováno všechna doporučení a rady ohledně jeho příprava a skladování. Aby se nezkazila chuť rosol, měli byste předtím přidat více vývaru zmrazení a želé maso před použitím úplně rozmrazte. K přípravě jiných se také doporučuje použít zmrazený vývar nádobía skladování zmrazeného želé masa by nemělo překročit 1-2 měsíců.
- Jak lidé skladovali maso bez chlazení?
- Jak zajistit, aby vaše chladnička vydržela déle chladná
- Co by blondýnky neměly dělat
- Jak nejlépe uchovávat želé maso
Jeden z uživatelů fóra se zeptal, zda lze zmrazit maso v želé. Na což jiný uživatel odpověděl, že ano, želé maso můžete zmrazit úplně, ale při vaření je potřeba přidat trochu více vývaru než obvykle. Poradil také, aby se zmrazené želé maso skladovalo v mrazáku ne déle než 2-3 měsíce, aby neztratilo svou chuť a nutriční vlastnosti. Někteří uživatelé fóra vyjádřili svůj názor na tuto metodu zmrazování v domnění, že to není nejlepší nápad z důvodu ztráty chuti a kvality produktu při rozmrazování a také proto, že mražené želé maso není tak chutné jako čerstvé. Obecně však většina uživatelů poznamenala, že tato metoda zmrazení je poměrně účinná a lze ji v případě potřeby použít.
Domácí želé maso je pokrm, který se nikdy nepřipravuje v malém množství. Obvykle se na želé používají všechny nádoby v kuchyni. Málokdo je ale schopen sníst takové množství rosolovitého masa najednou. Proto se posílá k uskladnění do mrazáku, kde vydrží asi dva měsíce.
Měli byste však dodržovat určitá pravidla, abyste si po rozmrazení mohli vychutnat chuť svého oblíbeného produktu a neviděli před sebou neatraktivní hmotu.
1. Čerstvý produkt je vhodné zmrazit – necháme ztuhnout želé a klidně jej dáme na polici mrazničky.
2. Aby želé neabsorbovalo cizí pachy, kterých je v mrazáku dostatek, rozdělte ho na části a každou vložte do nádoby s těsně přiléhajícím víkem. 3. Pokud nemáte po ruce žádné vhodné nádoby, vložte želé maso do jakékoli nádoby a pečlivě ji zabalte do potravinářské fólie. Pokrm by se měl také správně rozmrazovat: 1. Vyjměte želé maso z mrazničky a nechte jej v chladničce. 2. Jakmile se stane tekutým, přeneste jej do smaltované mísy a přiveďte k varu. Není třeba vařit, jinak se želé zakalí. 3. Želé maso nalijte do talířů a počkejte, až znovu ztuhne. Znovu uvařené želé maso se doporučuje sníst do 24 hodin.
Autor: Elena Shimanovskaya Editor internetových zdrojů
Související novinky:
