Je možné zmrazit šípy z luku?

Dnes se chci podělit o velmi úspěšné způsoby, jak zmrazit zelenou cibuli na zimu. Mnohé ženy v domácnosti zmrazují zeleninu, ale z nějakého důvodu nezmrazují cibuli, ale marně. Souhlasíte, je velmi výhodné mít takový přípravek po ruce. Zmrazená zelená cibule je ideální pro přípravu omelet, kastrolů, omáček a prvních jídel. Vypadá skvěle v pečivu, dortech a chlebu. Bílou část mražené cibule přidávám do smažení prvních chodů. Voňavá cibulka má mnoho využití a je dobré ji mít po ruce i v zimě.

Složení

Chcete-li zmrazit zelenou cibuli na zimu, budete potřebovat:
zelená cibule.
Jako nádobu na zmrazení zelené cibule na zimu můžete použít:
1) nádoby na potraviny;
3) sáčky na zmrazení;
4) porcové formy na pečení cupcaků.

Proces přípravy

Krok 1 z 9:

Krok 2 z 9:

Nejčerstvější zelená cibule s mladým peřím je ideální pro zmrazení (je lepší vzít cibuli, jejíž špičky peří nejsou vysušené). Cibuli oloupejte, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte povadlé části (pokud existují). Umístěte do cedníku, aby odkapal.

Krok 3 z 9:

Oddělte zelené peří od bílých cibulí.

Krok 4 z 9:

Bílou a zelenou část cibule je potřeba nakrájet zvlášť (zmraženou bílou část cibule je vhodné použít např. na smažení a zelenou část lze přidat při přípravě různých pokrmů). Bílou část cibule nakrájejte na šířku přibližně 1 cm, tedy stejně jako cibuli na okroshku nebo do salátu.

Krok 5 z 9:

Samostatně nakrájejte zelenou cibuli.

Krok 6 z 9:

Umístěte nasekané zelené peří do některých plastových nádob nebo mrazicích sáčků, dávejte pozor, abyste je nepřeplnili, a zbývající nádoby nebo mrazicí sáčky naplňte nakrájenou bílou částí cibule. Pevně uzavřete a dejte do mrazáku.

Krok 7 z 9:

Zelenou cibulku můžete také zmrazit ve fólii. Za tímto účelem opláchněte zelené peří, odstraňte ochablé části, pokud existují, a nechte cibuli uschnout. Umístěte zelenou cibuli na fólii.

Krok 8 z 9:

Fólii pevně zabalte a uložte do mrazáku. Existuje další způsob, jak zmrazit zelenou cibuli; za tímto účelem vložte nakrájenou cibuli do formiček (například na pečení muffinů), naplňte je čistou pitnou vodou pokojové teploty, vložte je do mrazáku a počkejte, až se voda otočí do ledu. Poté formu vyjměte z mrazáku, přelijte malým množstvím vroucí vody, vyjměte formičky na led se zmrzlou cibulí, vložte je do samostatného plastového sáčku a vložte do mrazáku k uskladnění.

ČTĚTE VÍCE

Jak rozlišit tlakový válec?

Krok 9 z 9:

Zmrazená zelená cibule vydrží v mrazáku asi 6 měsíců. Perfektní pro přípravu omelet, různých kastrolů, omáček, prvních chodů, slaného pečiva. Mraženou bílou cibuli lze například osmažit a přidat do různých pokrmů. Před vařením není nutné cibuli rozmrazovat. Výborná příprava na zimu, vyzkoušejte!

Chutné a příjemné chvíle!

Česnek vytváří dlouhé výhonky, na kterých se tvoří něco jako poupata – to jsou výhonky česneku. V těchto pupenech se vyvíjejí semena česneku. Když pak šípky dozrají, otevřou se a semena spadnou do země. Za dva roky z takového semene opět získáme hlávku česneku. Většina šípků se ale tohoto okamžiku nedožije, jsou odříznuty mladé a docela měkké, aby rostlina neplýtvala energií na semena, ale utrácela ji za česnek v zemi.

Poměrně často jsou tyto šípy zanedbávány, protože se věří, že hlavní přínos je v žárovce, v zemi, ale není tomu tak. aif.ru řekl o výhodách česnekových šípů Irina Yuzup, kandidátka lékařských věd, dětská lékařka, nutriční terapeutka, specialistka na integrativní, preventivní a konvenční medicínu:

„Rostlina dává život svému nejdůležitějšímu „dítěti“ – ovoci, které absorbuje všechny nejnutnější, důležité a cenné živiny. Vždyť z tohoto souboru vitamínů, minerálů a dalších látek by se měl zrodit nový život – ze semínka se probudí nová rostlina.

Nejcennější je samozřejmě to, co dává česnek prvním výhonkům, nejšťavnatější zelené peří. Poté se z těchto peří vyvinou silné výhonky a dodají semenům vše výživné a cenné.

Než se tak stane (šípka se stočí do spirály), doporučujeme odříznout šípky česneku a využít výhody pro sebe. Česnekové šípky nejsou o nic méně zdravé než česnek samotný. Obsahují hodně síry a selenu, což jim dodává specifickou pikantní vůni a chuť.

Střelci samozřejmě dostávají vitamíny (E, C, B1, B2, A, C) a minerální látky (draslík, hořčík). Kromě toho je rostlina v této fázi naplněna allicinem, přírodním antibiotikem. Co také dělá česnekové šípky lidovým lékem: ve své syrové formě je rostlina považována za antimikrobiální, protikvasinkovou látku.

Šípky jsou užitečné především pro střeva, kde alicin a vitamín C potlačují hnilobné procesy a pomáhají nastolit rovnováhu mikroflóry. Což má zase vliv na imunitní systém.

ČTĚTE VÍCE

Jak nechat tomel dozrát?

Česnekové šípky jsou dobré v kulinářských záležitostech. Jako koření, ozdoba pokrmů a dokonce i jako hlavní přísada. Jsou dušené, vařené, smažené a pečené. Pro zachování maximálního množství živin je lepší jíst šípky syrové a přidávat je do salátů. Dají se i zamrazit, aby se v zimě ochucovaly polévky.“

Salát s česnekovými šípky a zelím

2 malé okurky
2-3 výhonky česneku
1 tavený sýr
100 g mladé zelí
citronová šťáva
sůl a černý pepř

Krok 1. Okurky omyjte a nakrájejte na proužky.

Krok 2. Protáhněte česnekové šípky velkým mlýnkem na maso. Přidat sůl.

Krok 3. Sýr nakrájejte na proužky podobné okurce.

Krok 4. Zelí nakrájejte nadrobno, na prkénku lehce rozmačkejte, pokapejte citronem.

Krok 5. Smíchejte zelí, okurky, sýr a česnekové šípky. Sůl a pepř. V případě potřeby přidejte více citronové šťávy. Před podáváním nechte salát půl hodiny odležet.

Teplý salát z funchózy, hovězího masa a česnekových šípků

1 balení tenkých nudlí funchose
200 g hovězího masa (plecko, šunka, silný okraj, vykostěné, očištěné od šlach, filmů a tuku)
1 červená salátová cibule
1 mrkev
100 g česnekových šípků
kousek čerstvého zázvoru
koriandr
rostlinný olej
1-2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka
sezam
1 polévková lžíce. l. vinný nebo jablečný ocet