Synonyma: Busuyok, Kadidlo, Moscatello bianco, Muscat blanc, Muscat blanc à petits grains, Muscat Lunel, Muscat frontignan, Muscat small berry, Tamyanka, Muscat sales, Tamaioz, Feger Muskotay (Feher muskotaly) a další..
Bílý muškát – starobylá odrůda révy vinné, pravděpodobně pochází ze Sýrie, Egypta nebo Arábie. Patří do ekologicko-geografické skupiny východních odrůd révy vinné. Distribuováno ve Francii, Itálii, Španělsku, Maďarsku, zemích bývalé Jugoslávie, Bulharsku, Rumunsku a USA.
Koruna a dva horní listy mladého výhonku jsou silně pýřité. Jejich vrcholy jsou šedozelené s vínově červeným nádechem. Jednoleté zralé výhony jsou světle hnědé, na uzlech tmavší. List je středně velký, kulatý, 3- nebo 5-laločný, hluboce členitý, nálevkovitý. Horní zářezy jsou středně hluboké a hluboké, uzavřené, s vejčitým průsvitem nebo otevřené, lyrovité, spodní zářezy jsou středně hluboké a malé, otevřené, lyrovité, někdy ve tvaru reentrantního úhlu. Zářez řapíku je uzavřený, se štěrbinovitým průsvitem nebo otevřený, ve tvaru lyry. Na koncích čepelí jsou dlouhé úzké trojúhelníkové zuby charakteristické pro muškát a podél okraje listu úzké trojúhelníkové zuby. Dospívání spodního povrchu hroznového listu je pavučinové a štětinovité (podél žilek). Květ je oboupohlavný. Hrozen je středně velký (13-17 cm dlouhý, 7-9 cm široký), válcovitý nebo válcovitě kuželovitý, často s křídlem, hustý. Lodyha trsu je krátká. Průměrná hmotnost hroznu je 107 g, největší 450 g. Bobule je středně velká (průměr 10-17 mm), kulatá, často deformovaná, se žlutavě zlatým odstínem. Kůže je středně silná. Dužnina je šťavnatá, jemná, se silným a příjemným muškátovým aroma. Na jednu bobule jsou 2-3 semena.
Přední vlastnosti
Hlavní znaky bílých muškátových hroznů: listy charakteristické pro muškátové odrůdy s velmi velkými ostrými zuby; světle zelené žíly a světlý okraj podél okraje listu; válcovité, často laločnaté, husté shluky, jako voskové bobule, silná muškátová chuť.
Sazenice se vzpřímenými výhonky. Vršky posledně jmenovaných jsou bronzové, pubescentní. Listy jsou pětilaločné, s ostrými zuby a dobře vyjádřenou světlou žilnatinou. Podzimní barva listů je žlutá.
Vegetační období.
V podmínkách Oděsy uplyne od zlomu poupat do zralosti bobulí 140 dní při celkových aktivních teplotách 2900 °C. Pokud je sklizeň určena pro dezertní vína, sklízí se koncem září – začátkem října s maximálním množstvím cukru v bobulích. Keře střední síly. Výhonky dozrávají o 75–90 %.
Produktivita je 63,6-109,2 q/ha. Plodné výhony 44 %, průměrný počet květenství na vyvinutém výhonu je 0,46, na plodném výhonu 1,22.
Stabilita.
Odrůda je odolná vůči padlí, silně ovlivněná oidiem, antraknózou. Na těžkých hlinitých a vlhkých půdách, stejně jako v letech s deštivým podzimem, jsou bobule postiženy šedou hnilobou. Shluky jsou do značné míry poškozeny válečkem trsových listů. Odolnost proti sviluškám a fyloxéře je nízká.
Odrůda je odolná vůči zimním mrazům, poškozeným pozdními jarními mrazíky. Výhonky ze spících pupenů a víceletého dřeva jsou obvykle neplodné. Hrozny reagují na nedostatek vláhy prudkým oslabením růstu výhonů.
Vlastnosti zemědělské technologie odrůdy Muškát bílý.
Nejlepší kvality dosahuje na jižním pobřeží Krymu na mírně suchých, břidlicových, dobře prohřátých svazích; je třeba se vyhnout nízkým místům a těžkým jílovitým půdám. Muškát bílý reaguje na potašová hnojiva. Jsou pro něj účinné od prvního roku plodu.
Technologická charakteristika.
Mechanické složení hroznu, %: šťáva – 75,3, hřebeny – 5,7, slupka, husté části dužniny a semena – 19. Odrůda se vyznačuje schopností akumulovat vysoké cukry při zachování dostatečné úrovně kyselosti šťávy. V podmínkách Oděsy je obsah cukru při sklizni 18,1-24,5 g/100 ml, kyselost – 6,6-10,7 g/l, na jižním pobřeží Krymu – 22,5-32 g/100 ml, respektive 6,5. 7-XNUMX g/l.
Ročník se používá k výrobě ročníkových dezertních vín vysoké sladkosti, se silnou příjemnou vůní čajové růže a citronu. Velmi ceněná jsou následující ročníková vína: Muškát bílý dezert, Muškát bílý červený kámen, Muškát bílý Livadia, Muškát bílý jižní pobřeží, Muškát bílý Magarachský, Muškát Koktebel. Připravují se také sladká a stolní vína, šampaňské a džusy. Pod názvem Moscato Bianco se v Itálii používá k výrobě Asti a jemných šumivých vín. Na jihu Francie a v Řecku se z něj vyrábí mnoho nejlepších vín. Ve Španělsku je to Muscat z Alexandrie. Australské muškáty se vyrábí z tmavě zbarvené odrůdy muškátu hnědého. Odrůda vinné révy může být také použita pro čerstvou spotřebu.
Synonyma: Muškát Frontignan, Muškát Lunel, Muškát drobnoplodý, Tamyanka, Muškát sbytney, Tamayosa, Busuyok, Kadidlo.
Bílý muškát – starobylá odrůda révy vinné, pravděpodobně pochází ze Sýrie, Egypta nebo Arábie. Patří do ekologicko-geografické skupiny východních odrůd révy vinné. Distribuováno ve Francii, Itálii, Španělsku, Maďarsku, Jugoslávii, Bulharsku, Rumunsku, USA.
Koruna a dva horní listy mladého výhonku jsou silně pýřité. Jejich vrcholy jsou šedozelené s vínově červeným nádechem. Jednoleté zralé výhony jsou světle hnědé, na uzlech tmavší. List je středně velký, kulatý, 3- nebo 5-laločný, hluboce členitý, nálevkovitý. Horní zářezy jsou středně hluboké a hluboké, uzavřené, s vejčitým průsvitem nebo otevřené, lyrovité, spodní zářezy jsou středně hluboké a malé, otevřené, lyrovité, někdy ve tvaru reentrantního úhlu. Zářez řapíku je uzavřený, se štěrbinovitým průsvitem nebo otevřený, ve tvaru lyry. Na koncích čepelí jsou dlouhé úzké trojúhelníkové zuby charakteristické pro muškát a podél okraje listu úzké trojúhelníkové zuby. Dospívání spodního povrchu hroznového listu je pavučinové a štětinovité (podél žilek). Květ je oboupohlavný. Hrozen je středně velký (13-17 cm dlouhý, 7-9 cm široký), válcovitý nebo válcovitě kuželovitý, často s křídlem, hustý. Lodyha trsu je krátká. Průměrná hmotnost hroznu je 107 g, největší 450 g. Bobule je středně velká (průměr 10-17 mm), kulatá, často deformovaná, se žlutavě zlatým odstínem. Kůže je středně silná. Dužnina je šťavnatá, jemná, se silným a příjemným muškátovým aroma. Na jednu bobule jsou 2-3 semena.
Hlavní vlastnosti muškátových bílých hroznů jsou: listy charakteristické pro muškátové odrůdy s velmi velkými ostrými zuby – světle zelené žilky a světlý okraj podél okraje listu – válcovité, často laločnaté, husté hrozny, jako voskové bobule, silný muškát příchuť.
Sazenice se vzpřímenými výhonky. Vršky posledně jmenovaných jsou bronzové, pubescentní. Listy jsou pětilaločné, s ostrými zuby a dobře vyjádřenou světlou žilnatinou. Podzimní barva listů je žlutá.
Vegetační období. V podmínkách Oděsy uplyne od zlomu poupat do zralosti bobulí 140 dní při celkových aktivních teplotách 2900 °C. Pokud je sklizeň určena pro dezertní vína, sklízí se koncem září – začátkem října s maximálním množstvím cukru v bobulích. Keře střední síly. Výhonky dozrávají o 75–90 %.
Produktivita je 63,6-109,2 q/ha. Plodné výhony 44 %, průměrný počet květenství na vyvinutém výhonu je 0,46, na plodném výhonu 1,22.
Udržitelnost. Odrůda révy vinné není odolná vůči padlí a je silně postižena oidiem a antraknózou. Na těžkých hlinitých a vlhkých půdách, stejně jako v letech s deštivým podzimem, jsou bobule postiženy šedou hnilobou. Trsy jsou z velké části poškozeny chřipkou trsatou. Odolnost proti sviluškám a fyloxéře je nízká.
Odrůda je odolná vůči zimním mrazům, poškozeným pozdními jarními mrazíky. Výhonky ze spících pupenů a víceletého dřeva jsou obvykle neplodné. Hrozny reagují na nedostatek vláhy prudkým oslabením růstu výhonů.
Vlastnosti zemědělské technologie odrůdy Muškát bílý. Odrůda dosahuje nejlepší kvality na jižním pobřeží Krymu na mírně suchých, břidlicových, dobře prohřátých svazích, je třeba se vyhnout nízkým polohám a těžkým jílovitým půdám. Muškát bílý reaguje na potašová hnojiva. Jsou pro něj účinné od prvního roku plodu.
Technologické charakteristiky. Mechanické složení hroznu, %: šťáva – 75,3, hřebeny – 5,7, slupka, husté části dužniny a semena – 19. Odrůda se vyznačuje schopností akumulovat vysoké cukry při zachování dostatečné úrovně kyselosti šťávy. V podmínkách Oděsy je obsah cukru při sklizni 18,1-24,5 g/100 ml, kyselost – 6,6-10,7 g/l, na jižním pobřeží Krymu – 22,5-32 g/100 ml, respektive 6,5. 7-XNUMX g/l.
Ročník se používá k výrobě ročníkových dezertních vín vysoké sladkosti, se silnou příjemnou vůní čajové růže a citronu. Velmi ceněná jsou následující ročníková vína: Muškát bílý dezert, Muškát bílý červený kámen, Muškát bílý Livadia, Muškát bílý jižní pobřeží, Muškát bílý Magarachský, Muškát Koktebel. Připravují se také sladká a stolní vína, šampaňské a džusy. Pod názvem Moscato Bianco se v Itálii používá k výrobě Asti a jemných šumivých vín. Na jihu Francie a v Řecku se z něj vyrábí mnoho nejlepších vín. Ve Španělsku je to Muscat z Alexandrie. Australské muškáty se vyrábí z tmavě zbarvené odrůdy muškátu hnědého. Odrůda vinné révy může být také použita pro čerstvou spotřebu.
