Rajčata jsou v poslední době stále populárnější po celém světě. Malá rajčata jsou žádaná zejména ve Středomoří, kde je velmi obtížné najít pokrm, který by mezi ingrediencemi neobsahoval cherry rajčata.
Cherry rajčata jsou zahradní odrůda rajčat s plody 10 – 30 g. Každý je zná jako svačinu, která se používá k přípravě různých salátů i ke konzervaci. Existují určité odrůdy cherry rajčat, které se suší. Název pochází z anglického slova cherry, což znamená třešeň. To neznamená, že rajčata a třešně mají podobnou chuť. Jen vzhledem a velikostí je zelenina velmi podobná třešni.
Pěstujte malé odrůdy, ale i ty obyčejné. Rostou pozoruhodně jak ve volné půdě, tak ve skleníkových podmínkách.
V regálech vypadají trsy cherry rajčat jako hračky, ale to je vizuální klam. Chuťové vlastnosti této drobné zeleniny mohou dát novou chuť i tomu nejobyčejnějšímu pokrmu.
Navzdory své malé velikosti je tato odrůda poměrně vysoká. Jeden kartáč může dosáhnout délky několika metrů. Nejčastěji dosahuje jednoho metru a tvoří se na něm asi 20 plodů.
mohou být cherry rajčata následující formulář: protáhlý, kapkovitý, kulatý.
Tato malá rajčata mají docela rozmanitost barevná paleta: zelená, červená, žlutá, oranžová, růžová.
Příznivci konzumace čerstvé zeleniny je pěstují nejen na záhonech, ale také na parapetech.
U takto vysoké rostliny je podpora velmi nutná. Můžete použít dlouhé tyčinky. Aby třešňové květy vypadaly reprezentativněji, můžete použít závěsný kašel. Vznikne okouzlující obrázek. Představte si sami: z kašle visí bohaté a poměrně dlouhé kartáče a malá rajčata podobná cherry. Zdá se, že tyto “korálky” jsou navlečeny na prolamované listy. Pokud se chystáte pěstovat rajčata doma, je lepší použít odrůdy, jejichž tvar keře by měl být malý a výška by neměla přesáhnout 40 centimetrů.
Je důležité udržovat vlhkost půdy, aby plody nepraskaly. Sklízet je nutné včas, protože pokud je sbíráte s předstihem, nebudou dostatečně sladké a přezrálá zelenina jednoduše opadne.
Chuť těchto malých rajčat je působivá, nikdo nemůže zůstat lhostejný. V přírodě existuje třešňová odrůda, která se vyznačuje chutí, ve které jsou tóny melounu, maliny a borůvky. Název těchto lahodných rajčat je “Winter Cherry”.
Odrůdy pro otevřenou půdu:
- Korálky jsou poměrně produktivní odrůda. Plody jsou velmi sladké a mají pouze 1 centimetr v průměru.
- Medová kapka – plody jsou hruškovitého tvaru, krásné žluté barvy.
- Bílý rybíz – barva plodů je krémová, jsou kulaté a velmi chutné.
- Černá třešeň je velmi vzácná odrůda. Někdy se zaměňuje s ovocem.
- Odrůda třešeň – barva ovoce je tmavě červená a plody jsou kulatého tvaru.
- Červená/žlutá třešeň je raná odrůda. Pěstuje se ve sklenících.
Třešně pěstované na balkonech:
- Balkonový zázrak je poměrně kompaktní keř.
- Lisa – podlouhlé plody žlutooranžové barvy.
- Minibel je velmi nenáročná odrůda.
- Lycopa – tyto plody mají tenkou slupku. Jsou švestkového tvaru a tmavě červené barvy.
- Mio je menší kopie běžného rajčete.
- Kira je odrůda podobná ovoci.
Ideální pro závěsné koše:
- Cherripalchiki – tato odrůda nevyžaduje štípání. Jeho plody jsou protáhlé s velmi šťavnatou dužinou.
- Perlorodka zahradní je nízko rostoucí druh, který nevyžaduje zaštipování.
- Obyvatel města je poměrně mohutná odrůda, která se slabě větví.
Jak si vybrat
Při nákupu cherry rajčátek je třeba věnovat zvláštní pozornost vůni. Zralé vůně mají velmi příjemnou a šťavnatou vůni. Pokud rajče vůbec nevoní, znamená to, že bylo utrženo ještě zelené a ještě nestihlo dozrát. Když je stonek zlomený a jeho barva je nepřirozená, je to jasná známka toho, že již dozrály a již otrhané. Když rajčata dozrávají, ztrácejí všechny své užitečné vlastnosti. Musíte si vybrat rajčata střední velikosti a bez poškození.
Jak uložit
Mražení je jedním ze způsobů skladování cherry rajčat. Tato možnost je vhodná, pokud je hodláte uchovat čerstvá, ale můžete rajčata i sušit nebo rolovat. Nejběžnějším způsobem je ale konzervace.
Reflexe v kultuře
Tato malá odrůda byla vyšlechtěna již v roce 1973. Jeho tvůrcem je izraelský vědec. Vědec si dal za cíl zpomalit rychlé dozrávání rajčat v horkém klimatu. Vznikla genetická kombinace, která přispěla ke zpomalení dozrávání, ale zároveň se našel způsob, který umožňuje využít vzniklé geny ke šlechtění malých cherry rajčat.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
| Proteiny, gr | Tlustý, gr | Sacharidy, gr | Zola, gr | Voda, gr | Kalorický obsah, kcal |
| 0,8 | 0,1 | 2,8 | 0,9 | 18,0 | 22,4 |
Užitečné vlastnosti cherry rajčat
Složení a přítomnost živin
Tato drobná zelenina obsahuje: vápník, železo, draslík, fosfor, vitamín C, E, vitamíny skupiny B, antioxidant, organické kyseliny a lykopen.
Užitečné a léčivé vlastnosti
Tato malinká odrůda rajčete je ideální potravinou nejen v zimě, protože cherry rajčátka skvěle kompenzují ztrátu mnoha léčivých prvků. Je třeba poznamenat, že toto rajče obsahuje mnohem více užitečných prvků než jeho větší příbuzný.
Draslík obsažený v rajčeti velmi prospívá srdci, navíc odvádí přebytečné tekutiny z našeho těla. Železo je nezbytné pro anémii. Známý hořčík pomáhá adaptovat se na chlad.Vápník je potřebný pro posílení kostí a fosfor pro zlepšení metabolických procesů.
Nejcennější látkou v třešni je lykopen. Je to on, kdo dává rajčatům tak sytě červenou barvu. Jde o poměrně silný antioxidant, se kterým můžete předejít vzniku nemocí jako je rakovina žaludku, rakovina jícnu, střev a plic. Je velmi důležité, aby lykopen snižoval pravděpodobnost vývoje patologií kardiovaskulárního systému.
S pomocí chrómu obsaženého v cherry rajčátkách můžete snadno uspokojit svůj hlad a také zabránit vzniku silného hladu.
Nejdůležitější vlastností těchto malých rajčat je jejich nízký obsah kalorií.
Ve vaření
Bez této zeleniny si nelze představit pokrmy španělské, jihofrancouzské a italské kuchyně. Nejčastěji se k výrobě salátů používají cherry a masitá rajčata. Polévky lze připravovat z přezrálých, mírně popraskaných rajčat. Do omáček a omáček se hodí cherry rajčata podobná švestkám.
Nebezpečné vlastnosti cherry rajčat
Nemohou být použity pro peptický vřed, a to ani v remisi. Ale takoví pacienti mohou stále jíst třešeň, ale trochu – 100 g.
S extrémní opatrností by rajčata měli užívat lidé, kteří mají metabolické problémy.
Nedoporučuje se používat osobám, které jsou náchylné k alergické reakci na jakékoli červené ovoce.
Chcete se naučit neobvyklý způsob, jak rychle rozpůlit velké množství cherry rajčat? Existuje jeden trik, který vám umožní cítit se jako ninja =)
Pokračování v tématu:
- Barvy ovoce a zeleniny – jaká barva je podle vědců užitečná
- Chemické složení a kalorický obsah zeleniny (40+ živin)
- Zeleninové šťávy, prospěšné a nebezpečné vlastnosti každého druhu
Byl pro vás tento článek užitečný?
Jak užitečný byl materiál?
- Tento článek mi zlepšil život
- Tento článek byl informativní
- ještě mám otázku
Jak to můžeme zlepšit?
- Článek obsahuje nesprávné informace
- Článek neobsahuje informace, které hledám
- ještě mám otázku
Sdílej se svými přáteli:
Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!
Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se
Podívejte se také na vlastnosti jiné zeleniny:
Sezónní produkty z našeho katalogu:
Existuje stereotyp, že dobrá rajčata musí být červená nebo růžová. Vědci však tento stereotyp rozptýlili a poznamenali, že rajčata jiné barvy nejsou o nic méně zdravá. Existuje názor, že barevná rajčata jsou mnohem lepší než tradiční červené odrůdy. Jak rajčata obecně ovlivňují tělo?
Žlutá a oranžová
Taková rajčata velmi blahodárně působí na oči a předcházejí očním chorobám. Obsah retinolu je také dobrý pro kůži a kosti.
Alfa a beta karoten jsou zodpovědné za žluté a oranžové zbarvení ovoce. Tyto látky chrání před aterosklerózou, snižují hladinu cholesterolu v krvi a zlepšují činnost žaludku.
Žluté a oranžové plody pomáhají v boji s nadváhou. Karoten se lépe vstřebává spolu s tuky, proto se doporučuje jíst tato rajčata s rostlinným olejem.
Zelené rajčata
Za zelenou barvu je zodpovědný chlorofyl. Zelená rajčata jsou užitečná, protože odstraňují toxiny z těla a také zlepšují imunitu, zpomalují proces stárnutí a odstraňují záněty. Velkým plusem zelených rajčat je, že jsou bohatá na vitamín C. 100 gramů obsahuje 23,4 miligramů, tedy asi 2x více než zralá.
bílá rajčata
Takové odrůdy jsou vzácné, ale existují. Anthoxanthin, silný antioxidant, jim dodává bílou nebo lehce nažloutlou barvu. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi, normalizuje krevní tlak, chrání před mozkovými příhodami, zvyšuje sílu a odolnost organismu a chrání ho před stárnutím.
Černá a fialová
Tato rajčata jsou vyhledávaná odborníky na zdravou výživu. Za jejich barvu je zodpovědné velké množství anthokyanů.
Antokyany chrání tělo před rakovinou a také zlepšují stav pojivových tkání. Navíc zmírňují otoky.
Černá rajčata obsahují hodně kyseliny askorbové a ta je nezbytná pro dobrý spánek a imunitu, zdravou barvu pleti a tělesnou aktivitu. Plody fialky jsou bohaté na antokyany, které snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění a stařecké demence.
Červená a růžová
Obyčejná červená rajčata jsou také skutečnou zásobárnou živin. Je zde mnoho zvláště cenných vitamínů – kyseliny nikotinové a listové, což je důležité pro těhotné a kojící ženy. Pokud je porovnáme s červenými odrůdami, pak růžové jsou lepší v množství vitamínů (C, PP, B1, B6), selenu, lykopenu a cukrů. Selen je nejen antioxidant, ale také zlepšuje cerebrální oběh a pomáhá udržovat imunitu.
Mimochodem, odborníci poznamenávají, že nejzdravější odrůda rajčat je „Třešeň“. Výhody cherry rajčat lze pozorovat v případech obecné ztráty síly, stejně jako u onemocnění srdce a krevních cév. Kromě toho tato zelenina pomůže vyrovnat se s gastrointestinálními problémy a anémií.
Cherry rajčata také obsahují lykopen, silný antioxidant, který může snížit pravděpodobnost makulární degenerace, která způsobuje slepotu.
S pomocí chrómu obsaženého v cherry rajčátkách můžete snadno utišit svůj hlad a také zabránit vzniku silného hladu.
Tato odrůda rajčat má také nízký obsah kalorií, takže cherry rajčata můžete bezpečně zařadit do svého každodenního jídelníčku, aniž byste se museli obávat velikosti pasu.
Dříve jsme psali:
Rajče je nejlepší obranou proti depresi a produktem protirakovinné diety: proč jíst tuto zeleninu? Čínští vědci z Tianjin Medical University považují rajčatovou dietu za nejlepší ochranu před depresí.
Výhody brokolice: Pomáhá srdci, chrání před rakovinou a stárnutím. Brokolice je často nazývána královnou zelí. Lidé věděli o blahodárných vlastnostech této zeleniny již od dob starověkého Říma. Teď na podzim se tělu obzvlášť hodí.
Nejlepší zelenina na očistu a hubnutí. Obsahuje draslík a sodík, a proto urychluje odstraňování toxinů. Tím, že zrychlují metabolismus, pomáhají eliminovat cholesterol.
