Brambory jsou jednoletá rostlina z čeledi hluchavkovitých, rodu lilek. Množí se vegetativně a semeny. Při výrobě se používá vegetativní množení. Pěstování brambor ze semen se praktikuje pouze při šlechtitelských pracích.
Hlíza bramboru je zesílený konec podzemního výhonku (stolon). Slouží jako zásobárna živin, které jsou plně využity při klíčení.
Hlízy obsahují 75 % vody, 20 – 25 % sušiny, z toho 17 – 20 % škrobu, 1,5 – 3 % bílkovin, 1 % vlákniny, 0,2 – 0,3 % tuku, 0,3 % cukru a asi 1 % popelových látek.
Brambory jsou svým botanickým původem rostlinou mírně chladného klimatu s průměrnými ročními teplotami mezi +6˚ a 10˚С a relativně vysokou vlhkostí vzduchu. Brambory začnou růst, když teplota půdy dosáhne +8˚С; při teplotách nad +30˚С jsou rostliny brambor vážně inhibovány.
Při vysokých teplotách (nad +25°C) se tvorba hlíz zpomaluje a při +29 – 30°C se zastavuje. Při teplotách vzduchu nad +42 °C přestávají vrcholky růst, protože rostlina spotřebovává více asimilačních produktů na dýchání, než listy akumulují během fotosyntézy.
Součet aktivních teplot během vegetace pro rané a středně rané odrůdy je 1000-1400°C, pro pozdní odrůdy – 1400-1600°C.
Když nadměrné teploty stoupají, začíná „růst“ – hlízy nové plodiny tvoří stolony, na kterých se zase tvoří nové hlízy.
Délka vegetačního období se u odrůd s různými dobami zrání značně liší: od 45 – 50 dnů u ultraraných odrůd po 110 – 120 dnů u odrůd s pozdním zráním. Podle toho vybíráme odrůdu v závislosti na délce bezmrazého období v pěstitelské oblasti.
Pro pěstování brambor jsou vhodné zejména hlinitopísčité a lehké hlinité půdy, které zůstávají po celé vegetační období kypré, po deštích neplavou, mají neutrální nebo mírně kyselou reakci a obsahují alespoň 2 % humusu. Těžké půdy vyžadují velké dávky organických hnojiv. Tloušťka orné vrstvy u brambor by měla být minimálně 27 – 30 cm.
Brambory nejsou příliš vybíravé na půdní podmínky. Nejlépe roste a poskytuje vysoký výnos dobré kvality na dostatečně provzdušněné, kypré, snadno prohřáté půdě, ale vhodnou agrotechnikou ji lze pěstovat téměř na každé půdě s mírně kyselou nebo neutrální půdní reakcí. Optimální hodnota Ph je 5,5 – 5,8 (mírně kyselá půda). Brambory jsou necitlivé na kyselost a vápnění potřebují pouze na středně až silně kyselých půdách.
Potřeba vláhy brambor ve srovnání s jinými pěstovanými rostlinami je průměrná. Transpirační koeficient (množství vody potřebné k produkci 1 kg sušiny) je cca 550 l/kg. Pro srovnání u cukrové řepy je to 350, u pšenice a ječmene – 450, slunečnice – 550, řepky, hrášku – 650, vojtěšky – 700 l/kg sušiny.
K produkci 100 c/ha sušiny (500 c hlíz/ha) je potřeba cca 3 tisíce tun vody (300. 400 mm EFEKTIVNÍCH srážek). Množství vody padající jako déšť se dělí na:
- povrchový odtok;
- vypařování;
- vlhkost dostupná rostlinám, která prosákla do spodních vrstev půdy.
Díky tomu rostlina přijme asi 30 % vody z úhrnu srážek během vegetačního období.
Vlhkost půdy pod bramborami by měla být asi 80 % FMC (plná polní vlhkostní kapacita). Na oko tento půdní stav vypadá jako „špína mezi řádky“.
Brambory vyžadují 5. 6 mm vody denně ze zásoby půdní vlhkosti. Po období optimálního zásobování vodou, které podporuje aktivní růst vrcholů, vedou i drobné poruchy vodního režimu ke snížení výnosu. Vydatné srážky po dlouhém období sucha způsobují rašení (sekundární růst) hlíz. Na pozadí dlouhodobé stagnace vody s nadměrnou vlhkostí se hlízy „dusí“, což je charakteristické bobtnáním čočky.
Kromě dodržení požadavků plodin na půdu, vlhkost a teplotu je nutné z pole odstranit konkurenty v boji o živiny – plevele a škůdce, kteří se živí bramborami. Ochrana brambor před škodlivými předměty pomocí produktů Agro Expert Group bude prezentována v následujících publikacích.
Výsledek použití herbicidů
Brambory se doporučuje kopat v rozmezí teplot od +3-4°C do +22-24°C. Při nízkých teplotách se zvyšuje riziko mechanického poškození a modřiny jsou viditelnější.
Na závěr bych chtěl připomenout, že zázraky se nedějí. A pouze přísné dodržování agrotechnických doporučení umožňuje pěstovat brambory ve velkém množství a vynikající kvality, které budou dobře skladovány a prodávány za vysokou cenu.
Světlana Župíková
správce brambor
Agro Expert Group LLC
Brambory jsou jedním z nejdůležitějších potravinářských produktů. Hlízy brambor jsou vysoce produktivní a obsahují velké množství škrobu, bílkovin, vitamínů, minerálních solí, organických kyselin a dalších látek. Není divu, že lidé říkají: brambory jsou druhým chlebem.
Brambory jsou světlomilná rostlina, i mírné zastínění zhoršuje její růst a výrazně snižuje výnos. Při nedostatečném osvětlení se stonky natahují, blednou, rostlina špatně kvete a vytváří málo hlíz. Za normálních podmínek dosahuje stonek rostliny 40-80 cm.Kořenový systém se nachází převážně v úrodné půdní vrstvě v hloubce 22-25 cm.Optimální teplota pro kvetení je 18-21°C, při vyšších teplotách rostlina shazuje květy a poupata. Pro tuberizaci je nutná teplota 16-18°C. Brambory nesnášejí záporné teploty a i při mírných mrazech (minus 1°C) hynou.
V podmínkách sucha při teplotách 28-30°C a vyšších dochází k inhibici tuberizace, zkrácení vegetačního období, což vede k poklesu výnosu. Proto je na začátku sucha nutné brambory zalévat, aby nedošlo k zastavení růstu hlíz a nať. Zpoždění takového zalévání způsobuje růst a praskání hlíz, což zhoršuje jejich spotřebitelské vlastnosti.
Takový obrázek je letos kvůli abnormálnímu suchu všude na bramborových polích republiky. Rašení brambor se projevuje tvorbou uzlů na matečných hlízách brambor a rašením hlíz během růstu rostlin. Hlízy se tvoří na matečných hlízách v půdě na jaře za nepříznivých povětrnostních podmínek (vlhko a chlad nebo naopak sucho a horko), stejně jako ve skladu – při zvýšených teplotách a nedostatku vzdušného kyslíku. K tvorbě uzlů může dojít v důsledku poškození očí mateřské hlízy různými chorobami.
Při střídání suchého a vlhkého počasí v druhé polovině vegetačního období se z oček mladých hlíz vyvinou stolony, na kterých se tvoří jeden nebo více dalších uzlíků. Pokud se stolon vynoří z půdy, hlíza může vyrůst a vytvořit výhonek (stonek).
V suchém a horkém počasí se růst hlíz zastaví, což způsobí, že pokožka zesílí. Po obnovení příznivých podmínek se na hlízách, které ztratily schopnost růstu, tvoří nové uzliny (mláďata) nebo se tvoří výrůstky, které hlízy hyzdí, a kvalita úrody znatelně klesá.
Aby se zabránilo růstu hlíz, používá se naklíčený sadební materiál, který se sází do vyhřáté půdy v optimální hloubce. V období sucha je nutné rostliny zalévat.
Října 2 2023 let
V důsledku fytosanitárních průzkumů provedených v okrese Kamensky v regionu Penza identifikoval Úřad Rosselchoznadzor pro republiku Mordovia a region Penza ohniska karanténního škůdce – dodder (Cuscuta spp.).
29 Září 2023 roku
Inspektoři odboru dozoru v oblasti rostlinné karantény, jakosti a bezpečnosti produkce zrna a osiv Úřadu Rosselchoznadzor pro Republiku Mordovia a region Penza v rámci sledování karanténního fytosanitárního stavu území Mordovia při kontrole pole ve vlastnictví vedoucího rolnické (farmy) farmy Sardaev a nacházející se v hranicích pozemků s katastrálními čísly 13:17:0114005:64, 13:17:0114005:219, 13:17:0114005:220, 13: 17:0114005:221, 13:17:0114005:223, 13:17:0114005:227, 13:17:0114005:543, 13:17:0114005:544: 13ev, 17:0114005 okres byl identifikován karanténní plevel – dodder.
29 Září 2023 roku
V září 2023 provedl státní inspektor odboru státního veterinárního dozoru pro region Penza Úřadu Rosselchoznadzor pro Mordovskou republiku a region Penza spolu s hlavním veterinárním lékařem Státní rozpočtové instituce PA „Luninskaya raySBBZH“ kontrola pohřebišť biologického odpadu (pohřebiště hospodářských zvířat).
29 Září 2023 roku
Samostatnou skupinou rostlin, které mohou způsobit obrovské škody v zemědělství, jsou karanténní plevele. Mezi karanténní plevele patří: ambrózie trojčetná Ambrosia trifida L., ambrózie vytrvalá Ambrosia psilostachya DC., starček Ambrosia artemisiifolia L., pýr plazivý Acroptilon repens DC., pupalka ostnatá Solanum rostratum Dunde, Solanum nuttcut dosha tri. Cenchrus longispinus (Hack) Fern) a další plevele zařazené do Jednotného seznamu karanténních objektů Euroasijské hospodářské unie.
28 Září 2023 roku
V září 2023 provedl státní inspektor odboru státního veterinárního dozoru pro region Penza Úřadu Rosselchoznadzor pro republiku Mordovia a region Penza preventivní návštěvy čtyř farem působících v oblasti chovu hospodářských zvířat v Bessonovské a Luninsky okresy a klasifikovány jako vysoce rizikové.
